Teraviljakorgid - millised sordid või hübriidid istutada ja kuidas neid kasvatada

Loomade kasvatajad kasvatasid söödana palju sorte kurki. Seemnete ostmisel pöörake kindlasti tähelepanu seemnekotite märkustele: konserveerimiseks ja söövitamiseks. Kuid isegi kui te kasutate selliseid sorte talviseks ettevalmistuseks, ei saa keegi teile head maitset garanteerida tugev, krõbedaks marjaeritud kurk, kui te ei järgi teatavaid põllumajandustootmise tehnoloogiaid ja tehnoloogiaid soolamine. Niisiis, kuidas kasvatada kurkide söötmist?

.

↑ sisule ↑.

Milliseid kurkisid soola teha?

Soolatud sortide viljad, hübriidid erinevad rakkude morfoloogiast ja struktuurist. Oviposition on üks kõige olulisemaid kurgiäristamise sorte. Sääreluu, spinaulid (munarakkudel, mis näevad välja nagu karvad) on valged, mustad või pruunid, lihtsad või komplekssed. Üldiselt kasutatakse neid taimede jaoks kui elundeid, mis reguleerivad niiskuse tagastamist, aurustusfunktsiooni. Samal ajal soodustavad puuvilja epidermise augud soolamise või konserveerimise ajal soolvee kiiremat sissetungimist.

Peekuri kurgu kvaliteet on tihedalt seotud spinaatidega, nende suuruse ja värviga. Suure soolase kvaliteediga puuviljad on suured tuubulitega, mustad säldud. Spinoelide mustvalgumine (must muld) on tingitud asjaolust, et nende kaudu aurustub niiskus, mille külge pinnale ilmub pigmendi flavon. Selle akumuleerumine toimub järk-järgult. Pigment, mis on värvitud pigmendiga, kuivab, muutub pruuniks, seejärel must. Selle protsessi tulemusena näeme tuberkilõhnade tippudel mustaid spike.

Mõnes soolases sordis, nagu näiteks Vyaznikovsky 37, võib pubesents olla tihedalt asustatud lihtsad (istuvad otse pinnale) ja väiksema suurusega erinevates keerdudes paiknevad rohkem harva.

.

Soola kurgi puuviljade liha hõõrumine sõltub rakkude spetsiifilisest struktuurist ja ruumis nende vahel. Fakt on see, et rakud ei ole enam jaotatud juba munasarjade etapil. Kurk kasvab mitte rakkude arvu suurendamisega, vaid nende venitamisega.

Niisiis, kornišonides, marineeritud rakkude vahel praktiliselt pole ruumi. Lahtrid sobivad üksteisele tihedalt. Sellepärast pole kornišonid ja marinaadid kunagi soolamisel õõnsusi. Kõik nende sortid on soolatud.

Ma tutvustan teile uusi sorte soolaste omadustega, mida saab kasvatada väljas või kasvuhoones.

Hea sort Mamenkin F1 lemmikloomale. Mustade okkadega viljad. Ta kasvab hästi, rikkalikult kasvatab nii kasvuhoones kui ka avatud maas.

Eraldi tahaksin öelda uue kaubamärgi Garland F1 kohta. See on ainulaadne hübriid, millest üheaegselt seotakse ja valmib 30 kuni 40 viltu. Suurema jõuajal on ta, nagu jõulupuu, ripub kurgid mänguasjadega.

Hübriid Bochkovoy zasolochny - mõeldud konservantidele (äädikas).

Hübriidlilliput F1 on väikseim puu suurus 6-8 cm. See hübriid sobib suvistele elanikele, kes harva tulevad oma kohadesse. Kurk kasvab aeglaselt, isegi riigis nädala puudumisel, nende pikkus ei suurene. Noh, võib-olla, muutuvad need veidi paksemaks, kuid isegi selle hübriidi viljade paksenemise kiirus on minimaalne.

Hübriidid Advance F1, Khazbulat F1, Cappuccino F1, mis on spetsiaalselt loodud konserveerimisharude jaoks. Kasvatatakse lastekodus või talumajapidamise krundil, mis sobib ideaalselt söötmiseks. Funktsioon - kurk ei kao üles, on aeglane kasv.

Praegu on hübriidsortidel loodud suurepärased soolad omadused, mis kasvatamise ajal taluvad varju hästi. Nendel eesmärkidel on parem kui sportlik F1 raske leida. See on kõige varjulisem hübriid. Samuti on ohutult soovitatav kasvatada talvel aknalaual või rõdul.

.

Hübriidides ei ole halb varjukindlus - Berendey F1, Courage F1, Razgulay F1, Valdai F1.

Courage F1 on üldiselt unikaalne hübriid, millel on kõrge soolase kvaliteediga kvaliteetne klassikaline kurgi. Tõstukitootjatele on see kasulik, et ta kasvatamisel peab minimaalset tähelepanu pöörama. Pean ütlema, et see on väga elujõuline hübriid. Ma lugesin seda, et mõnes talumajapidamises töödeldi seda ekslikult rinnapiima hävitamise ravimiga - Roundup, ja ta mitte ainult ei elanud, vaid andis suurepärase saagi.

↑ tagasi sisu ↑

Agrotehnik kurkide kasvatamiseks soolamiseks

Murtud kurkide kvaliteet sõltub kasvatamise tehnoloogiast. Haruldane joomine puu sees tundub sageli tühjenemas, võivad need olla kibedad. Saagikoristus on oluliselt vähenenud.

.

Regulaarse ja ühtlase jootmisel kasvatatud kurkade puhul on puuviljade kvaliteet palju suurem. Väga oluline on õhu ja mulla niiskus hoida 80% ulatuses. Kuuma ilmaga on värskendav kastmine kasulik. Proovi mitte valada vett juurte all. Esiteks on selline jootmine juured tühjad ja teiseks saavad taimed juuremädanikuid.

Kurk ei meeldi külmas vees. Soojast veest (vähemalt 20-22 kraadi), mis seisab päikeses - see on vajalik selle termofiilses köögiviljas.

Kurkukultuuril on eriline omadus: saagis on suurem, seda sagedamini need ära lõigatakse. Kogudes proovige kurgi piitsad mitte keerata - need on väga habras, nad võivad kergesti laguneda, lisaks nakatumine satub praodesse ja praodesse.

Parem on kurkide kogumine hommikul, kuni nad soojenevad. Ja sageli kastmist ja söötmist sagedamini. Kurkide juursüsteemi iseloomustab väike toitainete eemaldamine pinnast, kuid nende tarbimise suur intensiivsus.

.

Kurkiha taimed ei talu mullalahuse suurt kontsentratsiooni ja neid tuleb manustada väikestes annustes iga 10-12 päeva järel. Soolased sordid, nagu ka salatid, reageerivad hästi ka orgaanilistele ürdiekstraktidele: mullein lahus (:), kanaliha (: 0). Nendes lahustes ei ole üleliigne tuhasisaldus - 1 tass tuhka (100-150 g) ühiku kohta.

↑ tagasi sisu ↑

Kuidas kurkid sööta

Lisaks põllumajandustehnoloogiale sõltub marjaeritud kurkide kvaliteet soolamise ettevalmistamise õigsusest.

Esiteks, eelmisel päeval enne puuviljade korjamist soolvee jaoks on soovitatav neid korralikult vett. Teiseks koguge need paremini vara hommikul, kuni nad on päikese käes soojenenud. Sellisel juhul võib kurku kohe marineerida või soolata. Kui see ei tööta kohe, tuleb neid hoida 2-3 tundi külmas vees. Puuviljad värskendavad, muutuvad kindlamaks, ei kortseta soolamisel. Seejärel sorteerige need suuruse järgi: suur, keskmine, väike. Iga partii on parem täita eraldi.

Soolsusortide viljade nahk sisaldab rohkem rasvapõhiseid aineid, mis absorbeerides absorbeerivad vürtside eeterlikke õlisid. Vürtsid, maitseained annavad maitsestatud kurgi, maitse, aroomi, krõbe. Kõik maitseained (lehtvedu, kirsse, peterselli või tilli oksad) tuleks värskelt lõigata. Ainult sel juhul annavad need soolalahusele oma tugevaid bakteritsiidseid omadusi. Pehmendamisel kaitsege kurgi küüslauku, mädarõika lehti, erragonit.

Kui küpsetate kurgid purgidesse, barrelitesse või potti soolveega, peaks see olema külm. Sooja või kuuma soolveega suurendab fermentatsioonikiirus. See toob kaasa tühimike tekkimise soolastes kurkides, lisaks võivad nad kortsuda. Mõnikord on limaskesta soolvees limaskesta moodustavate bakterite arengu tõttu. Valmisoola optimaalne kontsentratsioon on 5-6%.

↑ tagasi sisu ↑

Vesi kurkide peitsimiseks

Loomulikult on vee kvaliteet väga oluline tegur. Parem on kasutada kõva vett, näiteks vedelvesi. See sisaldab kaltsiumsoolasid. Kui kasutate kraanivett, peate seda kloori sisalduse vähendamiseks vähemalt kaitsma. Soolaseks ei sobi ka pehme vesi. Ärge kasutage joogiseeritud või fluoritud soola söövitamiseks.

.

Pehme vee parandamine võib olla kunstlik. Ukraina taimse kasvatamise ja melonitootmise uurimisinstituudi kogemus näitab, et kaltsiumkloriidi lisamine veele (seda müüakse apteekides ampullides) parandab soolaseid tooteid. Soolalasse lisatakse kaltsiumkloriidi - 5-7 tilka kolmeliitrist purki.