Ülevaade professionaalsetest tööstuslikest nõudepesumasinatest

Kas kavatsete avada oma kohviku või restorani? Siis sa ei saa ilma spetsiaalse varustuseta. Professionaalne nõudepesumasin parandab kvaliteeti ja kiirendab pesuprotsessi. See on ideaalne söögituba, toitlustamine, hotelli kompleks. Vaatame, kui tööstuslik nõudepesumasin erineb kodumajapidamises kasutatavast nõudepesumasinast ja ka selle funktsionaalsetest omadustest.

Professionaalse PMMi omadused

Toitlustuskohtades on teenuse kiirus ja kvaliteet oluline, eriti kui need on suurettevõtted. Selle saavutamiseks peate koguma sobivat nõudepesumasinat. Te saate:

• mustuseadmete kiire pesemine;
• tööjõu säästmine;
• pesuvahendi, loputusvahendi ja vee säästlik kasutamine.

Sõltuvalt köögis vaba ruumi olemasolust ja määrdunud nõudte hulgast valige nõudepesumasinate tüüpidest:

1. Frontaalne.
2. Konveier (tunnel).
3. Kuppel.

Suure nõudlusega kohvikute ja restoranide puhul on esi tüübi PMM. Neid on lihtsam käsitseda, väikestele ettevõtetele piisab hooldusest 800-900 ühikut tunnis. See meetod ei ole nii kallis, kuid väiksem kui teist tüüpi masinad. Kasutades "ees" on sarnased kodumajapidamises kasutatavad nõudepesumasinad.

Kuppelmasinates on valamud, tööpinnad ja loputuspesu komplekt. Need on terved kompleksid. Peamine kraanikauss on jagatud kaheks osaks: alus ja kuppel. Nõud pannakse alusesse (kuni 15 000 ühikut tunnis) ja kaetakse kuppeliga, mille järel algab pesemine.

Konveier PMM sobib hotellidele ja suurtele avalikele toitlustusettevõtetele. Sõltuvalt masina asukohast saate valida vasak- või parempoolse koormuse. Selle tehnika võime on hämmastav - kuni 2500 ühikut tunnis. Nõudepesumasina põhimõte on järgmine: määrdunud plaadid paigaldatakse klambriga kassettesse. Seejärel asetatakse kassetid voolule (konveier) ja liiguvad kõigepealt valamu, seejärel kuivatatakse.

Enne valiku tegemist arvutage ruumi ala, samuti sellise masina paigaldamise võimalust. Näiteks selleks, et paigaldada tunnel nõudepesumasin, vajate kuni 15 m² suurust.

Erinevused professionaalse ja kodumajapidamise PMM vahel

Mõned ettevõtjad usuvad, et köögis on mitu kodumajapidamises kasutatavat nõudepesumasinat odavam, sest professionaalsete seadmete maksumus on neli korda kõrgem. Selline kokkuhoid põhjustab osade kiiret kulumist PMMis ja remondi spetsialisti sagedast üleskutset. Ainult kodumajapidamises kasutatavad mudelid ei suuda sellist koormust taluda. Lõppude lõpuks tuleb neid käitada 4-5 korda päevas.

Mida peate arvestama:

1. Erimasinad erinevad tavapärasest võimsusest ja mõõtmetest.
2. Professionaalsetes mudelites on kindlad materjalid, mis on vastupidavad kulumisele.
3. Kupli- või konveieritüübi tehnoloogiate ühendamiseks vajate spetsiaalseid juhtmeid, aga ka suurema pingega pistikupesasid.

Pange tähele, et kui kasutate spetsiaalseid nõudepesumasinaid, võib teil olla vaja inimest, kes jälgib protsessi. Näiteks tunnelmasinate puhul peate nõudma konveierist lahkudes.

Enne suurte seadmete ostmist küsige tootjalt varuosade olemasolu kohta.

Ülevaade professionaalsetest nõudepesumasinatest

Milline mudel teie asutusele valida, kui ainult tootjad on üle tosina? Pärast tarbijate tagasiside uurimist valisime kõige populaarsema PMM-i.

MACH MB / 9235

Frontaalpõrand nõudepesumasin suurus 410х495х650 mm. Väikeettevõtte jaoks suurepärane valik. Eemaldage efektiivselt prillid, tassid, plaadid kuni 235 mm kõrgused. Võimsus on 800 üksust tunnis. Kaameras asuvad nõud on statsionaarsed, nii et see tagab ohutu pesemise.

Veetarbimine on 5, l ja elektrienergia - 1 kW tunnis. Üks pesutsükkel kestab 150 sekundit. Tehnoloogia töö on täielikult automatiseeritud, juhtpaneel on mugav ja lihtne kasutada. Korpus on valmistatud roostevabast terasest, mis on varustatud soojapidavusega. Eriandur katkestab ukse avanemise.

Maksumus on 70 000 rubla.

Smeg CW510

Eraldi mudel eesmise laadimisega. Väikesed mõõtmed 600х600х820 mm võimaldavad seda tehnikat kasutada piiratud ruumis asuvates asutustes. CW510 jõudlus on üsna kõrge: ühe tunni jooksul peseb see 20 kuni 40 kassetti mõõtmetega 500x500 mm. Katla võimsus on 6 liitrit ja energiakulu sõltub tsüklitest kW.

1. Programm Soft Start vähendab müra taset ja kaitseb nõusid kahjustuste eest.
2. Paagi automaatne hooldus.
3. Tagasi surveventiil.

Maksumus on 80 000 rubla.

MMU 1000M

Nõudmiste pesemise pidev tehnika ei ole suurem kui 500x325 cm. Võib ühendada kuuma ja külma veega. Veetarbimine on 200 liitrit. Üldised mõõtmed (LxWxH) 3750x1080x1350 mm. Mõne tunni pärast hakkab PMM toime tulema 1600 seadmega. Elektrienergia tarbimine kuuma vee kasutamisel on 24 kW / h, külm - 3, kW.

Eelised:

• varasemate mudelite 3 kW võrra väiksem energiatarve;
• nõudepesumasinate eelpesu sooja veega;
• kerge pesemine ja loputuspesu;
• lihtsam juurdepääs puhastusosadele tänu väiksemale arvule korvidele;
• paigaldatakse Itaalia pesuvahendi jaotur;
• pulbri ja loputusvahendi ülejäänud osa on võimalik kontrollida;
• Esteetiline välimus tänu roostevabast terasest paneelidele.

Hind on 400 000 rubla.

Electrolux WTCS90ERB

Tunnelid täielikult automatiseeritud pesemisprotsessiga tunnelitüübis. Itaalia valmistatud masin on varustatud spetsiaalse soojendusega, mis kuumutatakse veega lõplikku loputamist. Kõik komponendid, sealhulgas käepidemed, uksed, pistikud. roostevabast terasest. Seadme mõõtmed on 1124х884х1771 mm.

MMP "Electrolux" tootlikkus on 90-1620 ühikut tunnis. Ühendatakse külma ja sooja veega. Vee tarbimine 240 liitrit, elektrienergia - 2, kW. Töö lõppedes on paak isepuhastuv.

Hind on 800 000 rubla.

Fagor AD-125

Üks tootja viimaseid arenguid. Nutikas masin E-VO-ADVANCE on lihtne kasutada ja vastab kõrgeimatele standarditele. Kuppel PMM mõõtmetega 665x775x1540 mm võib pesta 65 kassetti või 1170 taldrikut tunnis. Selge juhtpaneel on varustatud ekraaniga, mis võimaldab jälgida tsükli aega.

AD-125 veevool on võrdne, l loputamisel. SELF-DRAIN-tehnoloogia võtab paagist välja pruunveest, enne kui puhastatakse loputusvesi. Uus soojuse taastamise süsteem säästab energiat. HRS kuumeneb veega kuni 25 kraadi, kogudes auru pärast pesutsükli. Valatud roostevabast terasest korpus on mõeldud intensiivseks kasutamiseks.

Maksumus on 300 000 rubla.

Pärast artikli uurimist on teil idee professionaalsete nõudepesumasinate ja nende funktsioonide kohta. Avalike asutuste jaoks on parem osta spetsiaalseid seadmeid, kuna see kestab aastaid.