Sügavkülma vitriin on professionaalne tehnika. Sellele usaldatakse mitte ainult kaupade ladustamise funktsioon, vaid ka ostjale selle näitamine. Seetõttu kasutatakse vitriine kõige sagedamini ühiskasutuse ja kaubanduse valdkonnas. Soovitame teil mõista, mida nad kuvaraknad erinevad ja kuidas leida teie jaoks sobivaim.
Külmumisprotsessi eelised
Õigesti valitud seadmed pakuvad mitte ainult toodete atraktiivset välimust, vaid ka nende maitse ja toiteväärtuse ohutust. Teisisõnu, heades sügavkülmikutes on teie kaup värske ja isuäratav.
Niisiis, kolm tehnoloogiat toetavat vaieldamatut fakti ja selle töö põhimõtet:
- Värsked tooted on täis ensüüme, mille tõttu toiduaine rikneb väga kiiresti. Külm aeglustab ja peatab selle protsessi praktiliselt.
- Külm blokeerib lagunemist põhjustavate patogeensete bakterite kiiret arengut.
- Külmutamise šokk ja toodete pidev esinemine madalate temperatuuride tingimustes aitab kaasa selle omaduste säilimisele.
Mida otsida valides
Professionaalsed üksused toodetakse erineva temperatuurirežiimiga, nad võivad disainilahenduse või disainilahenduse otsusel oluliselt erineda. Ka vitriinid erinevad otstarbekohaselt, sest need on valmistatud erinevate toodete ladustamiseks.
Valides tuleb pöörata tähelepanu arvutuse sügavusele. Neid tunnuseid tuleks võrrelda selle kauplemiskoha suurusega, kus seadmeid paigaldatakse, ning punkti läbipaistvust. On olemas kolm peamist tüüpi:
- Kitsas, 85 cm laiune.
- Keskmine laius on 9-10 cm.
- Lai - 114 kuni 11, vt
Külmutatud külmutatud toodete liiga pikkade ladustamiseks võite valida mudel, mille temperatuurirežiim on 0 kuni -6 kraadi. Ja kui tegemist on sügavkülmutatud toodete küsimusega, peaks temperatuurivahemik olema -10 kuni -18 kraadi.
Üldiselt on sügavkülmik ükskõik millise ettevõtte oluline kaubanduselement, nii et vali kõige atraktiivsem disain. See on teie huvides.
Oluline! Kõige sagedamini on mudelid horisontaalsed, kuid on ka vertikaalseid.
Seadmete liigid
Vitriinid jagunevad:
- Ava tüüp. Avatud struktuure saab kasutada jaemüügipunktides, kus on võimalik ise teenindada. Võib töötada nii püsivalt kui külmutusliini kompleksina.
- Suletud tüüp. Asjakohane kaupluste jaoks, kus klienditeenindust osutatakse loenduri kaudu. Nad saavad nii kaupu salvestada kui ka kuvada.
Poe paigutuse seisukohalt on:
- Põrand - vastavalt põrandale paigaldatud. Oletame, et samaaegne ladustamine ja toodete kättesaadavus.
- Töölaud - sobiv lahendus üldkasutatavatele toitlustusettevõtetele (kohvikud, restoranid) või lõpptoodet müüvad osakonnad. Samuti on mini-versioonid sobivad jäätiseks.
Sõltuvalt toodete paigutamise viisist võivad need olla:
- Ühe astmega - paigutus viiakse läbi ainult ühel tasandil.
- Paljude astmetega. Ülemine tasand on demonstratsioon, ülejäänud on salvestatud.
Kuidas sügavkülmikud töötavad?
Kamber töödeldakse õhkjahutusega, mis on jahtunud kindlaksmääratud temperatuurini. Piirkonna jahutamine tuleneb mootori-kompressori abiga freooni poolt aurustiga soojuse ülekandmisest. Sel ajal annab rind kuumuse keskkonda.
Jahutamiseks on olemas kaks liiki:
- Sunnitud Sellisel juhul levib ventilaatorite abil külm õhk ruumi läbi. See on täiuslik külma ühtlase leviku tõttu. Ainus "aga" - nende mudelite hinnad on veidi kõrgemad.
- Looduslik (staatiline) - kui aurusti raskust mõjutav õhk langeb toodetele.
Tehnoloogia juhtimine on usaldatud elektroonilisele pardal (vastutav töötleja). Kaameratega on olemas spetsiaalsed andurid, mis edastavad selle laua temperatuuri andmeid. Kui temperatuur on seatud temperatuurist kõrgemal, käivitub kompressor ja tsirkuleerub külmutusagens aurusti külge. Kui temperatuur on normaalne, lülitub mootor välja.
Mis on sügavkülmikud?
Sügavkülmik on tavaliselt valmistatud roostevabast terasest või tsingitud terasest, plastikust või toiduainete alumiiniumist. Loetletud materjalid, mis puutuvad kokku toodetega, oksüdeeruvad, mistõttu need mingil viisil ei mõjuta kauba väljundi kvaliteeti.
Kommertspindade vitriinid, mille pindala ei ületa 400 m², on varustatud sisseehitatud süsteemiga, mis tekitab külma. Sellistes masinates on autonoomne kompressor ja kondensaator. Jahutus võib olla nii staatiline kui ka gravitatsiooniline (madala müratasega, peaaegu müramatu) aurusti automaatse sulatamisega. Seda tehnikat saab käivitada kohe pärast ostu.
Kaugkübarad sügavkülmikud sobivad suurematele kaubandusorganisatsioonidele - hüpermarketele jne. Neil pole oma külma agregaate. Süsteem tekitab külma ja edastab selle spetsiaalse toru abil näidikukastile. Sellised elektriseadmed on keerulise kujundusega, seetõttu on vaja professionaalset paigaldamist ja korrapärast hooldust.
Tehnoloogia üks peamisi parameetreid on läbipaistva osa tugevus. Reeglina on selle tootmise peamine materjal karastatud klaas. Kui puruneb selline klaas, puruneb see sadadele väiksetele fragmentidele, mis ei kahjusta tooteid ega ohusta ostjaid.
Hinnakategooria
Praegu saab kõiki vitriine jagada kolme põhiklassi järgi:
- Luksus.
- Äri.
- Majandus.
Seega on luksusklassi seadmel kõige kaasaegsemad tehnilised omadused ja eksklusiivne disain. Ettevõtlusklassi seadmetel on tavaliselt puldiga ja sisseehitatud jahutussüsteemid ning nad on varustatud elektroonikaga. Majandussektori tehnoloogia on korraldatud samamoodi nagu eelmises, kuid see võib olla elektromehaaniline ja saagise kogus ja visuaalne jõudlus - kuid selline varustus on odav.
Sirvige populaarseid mudeleid
Mõelge nende omadustele ja kasutajate arvustustele üksikasjalikumalt.
Vx
Põhiandmed:
- Mõõtmed: 118x83x11, vaata
- , kW / päev - energiatarbimise parameetrid.
- Arvutamise kogu sügavus on 56 cm.
- Temperatuuri vahemik on 0 kuni +10 kraadi.
- Staatiline jahutus.
- Maksumus on 30 000 rubla.
Dmitri Nikolajevitš, üksikettevõtja Moskva
Meie pood müüb originaal omatehtud tükid - enamasti moosi. Oluline oli tagada nii toodete nõuetekohane ladustamine kui ka esitatav tarne. Poeaken otsiti veebipoes ja naljati "Pole". Esialgu tundus 30 tuhande hind kõrge, kuid see maksis kiirelt ja täielikult. Tugev ja läbipaistev klaas on kõigi kaupade jaoks täiesti nähtav, taustvalgus on suurepärane. 4. kuu töötab ilma ühe vea. Automaatne sulatamine lihtsustab kasutamist. Eriti tahaksin märkida klaasriiulid, millele on ikkagi muljetavaldav kaubapartii.
Ariad Ariel VN 3-180
Omaduste ülevaade:
- Tootja: "Pole".
- Mõõtmed: 182x103x13, vaata
- Sügavus 64 cm.
- Seade kasutab 3 kW päevas.
- Temperatuuri vahemik on -18 kuni -10 kraadi.
- Kaal: 170 kg.
- Maksumus on 72 000 rubla.
Alla Samara
Ma otsisin poest head sügavkülmikut. Kuna see oli ette nähtud kalade, liha, pooltootete ja muude külmutatud toiduainete jaoks, olid madala temperatuuri režiimid olulised. See mudel sobib kõigile 100% -le. Minu müügipunkt hakkas välja nägema ja seade täidab oma ülesandeid. Seade on lihtne, töö on vaikne. Soovitan kolleege.
Biryusa 500
Mõõtmetega 182x122x11 cm, kapitaaliekraan on 72 cm sügavusega. Kaalub 85 kg. Kasutab 3 kW / päevas. Temperatuuri vahemik on vahemikus 0 kuni +7 kraadi. Staatiline jahutus on ette nähtud.
Maksumus on 42 000 rubla.
Anatoli Moskva
Täielikult vastab väikese poe vajadustele. Temperatuur kõikides sügavkülmikutes on sama. Mulle meeldis (võttis selle kohtuprotsessiks), nii et ostsin veel paari.
Dvina 150 VS 3 3-1-4X
Tootja: Golfstream. Parameetrid: 160x125x108 cm. Arvutamine sügavus on nagu eelmises mudelis 72 cm. Tarbige päevas, kW. Temperatuuri vahemik: 0-7 kraadi. Seadme mass on 145 kg. Staatiline jahutus.
Alates 42 000 rubla.
Olga Saratov
See töötas korralikult peaaegu pool aastat. See oli varustatud lisakamber, paigutus, küpsetusplaadid ja kardinad. Väikeettevõtete keskmise hinnakategooria suurepärane mudel.
CRYSPI (Crispi) Octava M 1800
Peamised eelised:
- Suure jõudlusega aurusti (toodetud Itaalias).
- Vitriini tootmine - RF.
- Aurusti automaatne sulatamine.
- Luminestsentsitüüpi valgustus.
- Kumer esiklaas.
- Pinnad - kvaliteetne roostevaba teras.
- Soojusisolatsioon - polüuretaanvaht.
- "Crimson-punane" värv.
- Valmis klaasriiuliga.
- Siin on ööklamber, mis on valmistatud pleksiklaasist.
- Sisaldab mahuti sulatatud jääle.
- Ainult 3 korvi, mõõdud 52x63 cm.
Toote spetsifikatsioonid:
- Pinge on 220 V.
- Võimsus - 4 kW.
- Arvutamise sügavus - 66 cm.
- Temperatuuri vahemik: -18 kuni -15 kraadi.
- Külmutusagens on R-404a külmutusagens.
- Gravitatsiooniline jahutus.
- Kaal - 223 kg.
Selle mudeli maksumus algab 53 000 rubla ulatuses.
Tänaseks avaneb nii kohalikele kui ka imporditavatele ostjatele suur valik professionaalseid seadmeid. Uuritud mudelid on teie kauplemisruumides paigaldamiseks sobivad kandidaadid. Soovime teile edukat valikut!
