Milline ahi on parem valida: keraamika või induktsioon?

Artiklite sisu

• Klaas-keraamika ja induktsioon
• Klaas-keraamiline pliit
• Induktsioon pliidiplaat
• Milline valida

Kui on aeg pliiti välja vahetada, on loomulik soov valida ja osta midagi paremat, kaasaegset ja funktsionaalset. Sellest kodumajapidamises kasutatavate seadmete hulgast on tähelepanu keskmes klaas-keraamilised ja induktsioonplaadid. Kuidas otsustada, milline neist on funktsionaalsem ja usaldusväärsem?

Klaasist keraamika ja induktsioon

Need on kahte tüüpi kaasaegsed elektripliidid, mis asendasid köögi vanad ajamid väljaulatuvate elektrisoojenditega. Mõlemal neist on auväärne välimus ja sama tüüpi keraamilise klaasipliidi tõttu võib see olla parim köök. Välise sarnasusega kasutasid need plaadid täiesti erinevat kuumutusmeetodit, nii et neil on oma erilised eelised ja puudused.

Otsustamaks, millist plaati valida, vaatame neid kõiki.

Klaasiplaat

Seda tüüpi pliidiplaadi erinevatel mudelitel võib kütteks kasutada lindi, spiraal- või halogeenkuumutuselementi. Need asuvad tahke klaas-keraamilise plaadi all. Tuleb märkida mitmeid eeliseid ja puudusi, millel on klaaskeraamika.

Kasutamise eelised ja turvalisuse aste

Kasutajatele, kes hindavad klaasikeraamikat, eralduvad:

1. Kõrge temperatuurikindlus. Unikaalne soojusjuhtivus taluvad soojendust kuni 600 ° C.
2. Kõrge tugevus. Küpsetuspaneeli valmistamisel kasutatakse kõrgtugevat tseraani, mistõttu on see stabiilne puhumiste vastu.
3. Väike energiatarve. Seda võib pidada omamoodi säästmise vahendiks.
4. Paneeli kiire jahutamine. Lüliti asendit muutes saate dünaamiliselt toetada põleti vajalikku kuumutamist.
5. küttesüsteemi juhtimine. Sõltumata on võimalik reguleerida küpsetust erineva suurusega roogade jaoks.
6. Võime kasutada konkreetset alumist kuju. Mõnedes klaas-keraamiliste plaatide mudelites võimaldab põletite kuju kasutada erinevaid konfiguratsioone.
7. Täiendavate funktsioonide kättesaadavus. Need on funktsioonid, mis hõlbustavad hostesside tööd: taimer, automaatne ettevalmistusrežiim, välja lülitamine keemise ajal jne.
8. Kaitse väikeste laste vastu. Funktsioon kaasaegsetes mudelites, mis võimaldab blokeerida juurdepääsu kontrollile ja vältida erinevaid probleeme.

raskused

töös ja hoolduses Koos ülalkirjeldatud eelistega on klaasikeraamika teatud puudused:

1. Vaja on spetsiaalseid nõud.

Pliidil ei ole võimalik küpsetada tavalistes pottides ja pannides. Parem on tasapinnalise tasase põhjaga roogade saamiseks. On soovitav, et see oleks igav ja paks. Selleks, et klaaskeraamika saaks pikka aega töötada, ei tohiks tassi põhja ümbermõõt olla väiksem kui küttetsooni ümbermõõt.

On oluline, et materjal sobiks hästi klaaskeraamiliste plaatide jaoks. Keraamika ja klaasi madala soojusjuhtivusega nõud on parem mitte kasutada. Alumiinium ja vask ei ole samuti sobivad, sest nende pinnal on paneeli pinnal halvasti eemaldatavad jäljed. Parim oleks kasutada roostevabast terasest ja muudest vahenditest, millel on märk "klaaskeraamiliseks".

2. Pliidi hooldamine.

Üldiselt ei ole kõik nii keeruline - peate lihtsalt kasutama klaas keraamika puhastamiseks spetsiaalseid tööriistu. Muud pesuvahendid võivad põhjustada oksüdatsiooni ja mikrokriimustuse teket. Mustuse jäänuseid saab eemaldada ainult õhukese teraga spetsiaalse kaabitsaga.

induktsiooniplaat

Induktsioonkütte meetod on uus köögiseadmete arendamisel. Küttekeha asemel on klaas-keraamilise tööpaneeli all elektromagnetiline spiraal, mis loob tugeva elektromagnetvälja. See toodab pööris-kõrgsageduslikke voolusid, mis pakuvad otse küpsiste põhja ja sisu. Induktsioonplaatide tööpaneel on valmistatud materjalist, mis on sama mis kõik teised klaasikeraamika.

Induktsioonkütte eelised

Eelised hõlmavad:

• Väike energiatarve - saate säästa raha.
• Kiire kuumutamine vähendab küpsetusaega.
• Kõrget ohutust tagab tööpinna kuumutamise puudumine. Pärast toitude eemaldamist on see ainult soe. Köök ei ole nii kuum kui gaasi- ja elektripliitidel.
• On lihtne hooldada, piisab klaas-keraamilise paneeli pühkimisest niiske lapiga. See ei kuumene, ei suitseta ega põle midagi.
• Te saate valida erineva töörežiimi. Lai võimsusvõimalus võimaldab teil kiiresti keeda vett ja keedetakse köögivilju vähe soojusega.
• Temperatuuri saab koheselt muuta ühe kraadi piires.
• Pliit ei tööta, kui sellel on alla 12 cm läbimõõduga roogasid, mistõttu ei lülita seda lusikale või kahvlile, mis on kogemata jäetud pliidile.

Millised on

puudused? Neid on vähe, kuid need on järgmised:

• Induktsiooni tööpaneel on klaas-keraamiline, nagu igat tüüpi elektrilised klaas-keraamilised plaadid. Seetõttu nõuab selle suhteline ebakindlus pragude väljanägemise vältimiseks paigaldamise ajal hoolikat käsitsemist.
• Parem on mitte paigaldada induktsioonipliidi nõudepesumasina, külmiku ja muude metallist valmistatud seadmete kõrval, kuna see võib põhjustada töö katkestusi.
• Nõu põhjas peab olema ferromagnetilised omadused, vastasel juhul puudub induktsioonkuumutus.

Ferromagnetilisi omadusi saab kontrollida magnetiga.

Puuduseks on induktsiooni toimimisega kaasnev müra ning suhteliselt kõrged kulud.

Milline neist valida

Võrdleme klaaskeraamikat ja induktsioonipliidi. Kui keegi soovib raha säästa, siis vali parim klaasikeraamika, see on odavam. Aga kui soovid säästa aega ja vaeva, mis kulub pliidi valmistamiseks ja hooldamiseks, siis valige induktsioon.

Kui toitude kohta on küsimusi, siis tuleb seda mõlemal juhul uuendada. Kuigi on võimalik ajutiselt kasutada induktsioonküttekeha mis tahes metallist potid ja pannid, mida on testitud külmkapi lihtsa magnetiga. Loomulikult on kasutamise efektiivsus väiksem kui ferromagnetilise põhjaga roogade puhul.

Arvestades kõiki vaadeldava varustuse eeliseid ja puudusi, on igaühel õigus valida, mis on tema jaoks parim.