Värskuse tsoon on olemas põhjusel. Naeruväärne on meelde tuletada esimesed kolmekambrilised Nord-külmikud( kondensaadiga freoni voolutrajektooril), kus üks sektsioon võimaldas seada temperatuuri nulli lähedale. Nõukogude-järgses ruumis on mõttetu, sest piima hoiti uksel plastikpakendis, purkides, liha - sügavkülmikus, köögiviljas - kaubaalustes, puuviljades - kõik olid õnnelikud. Täna, kui Lääne tuli, saime teada, miks null on mõnikord optimaalne temperatuur. Nõukogude disainerid järgisid GOST-i: on kaks režiimi - +2 - +5;-18 - -24 ° C.Seda nõuavad toiduainete ladustamine. Seadused ei tunne värskuse tsooni olemasolu. Milline on külmkapis optimaalne temperatuur?
värskuse tsoonid, temperatuurirežiimid
Täna on see mõiste üsna populaarne, tehkem tööd värskuse tsooni avastamiseks. Tavaliselt ostetakse puhkuseks ostetud tooted, mis on paar päeva hiljem kavandatud. Kasutage toitu viivitamatult, küpsetusprotsess algab hiljem. Tuleb aeg X - liha sulatamine ei toimu käsitsi, ebamugav, võib kuluda palju aega. Värskuse tsoon on suur kokkade jaoks, null kraadi Celsiuse järgi on bakterite kasv aeglustunud.
tooted säilitavad oma esialgse välimuse, värskus on üsna pikk. Ei ole mingit asjaolu, et jookide külmutamine või lühiajaline nähtus. Madala temperatuuriga külmik - suurepärane! Liha hoiab mahlakuse, seda on lihtne töödelda. Miks mitte hoida sellistes tingimustes tooteid? Me arvame, et vastus on teada ainult toiduainetööstuse tehnoloogidele( GOST näitab ladustamisaega, mis on tingitud tingimustest, temperatuurist).Külmutatud juustu muutub murenevaks ja maitsevaks. Kas kasulikud omadused on kadunud, ma ei muretse, et söögi rõõm kaob täielikult. Musta kaaviari ei soovitata külmutada, ideaalne temperatuur on 2-4 kraadi. Seetõttu asetage värskuse tsooni, vältige.
Bakterid, mis tunnevad nullilähenemist, lakkavad paljunemast. Temperatuuri alandamine pärsib ainevahetust. Mõned tooted on säilitatud 5 ° C juures, kuid mõned sordid vajavad suuremat tähelepanu. See oli värskuse tsoonide tekkimise põhjus.
Viidame standardile, näeme: veiseliha säilivusaeg -1 kraadi juures on 8 päeva. Külmkapis on toode 8 kuud temperatuuril -18. .. -24 kraadi. Tundke erinevust? Toode külmutatakse pikemaks ajaks. Kui vaatate tähelepanelikult, vastavad sügavkülmik ja külmutuskamber GOSTi soovitustele. Valmistatud ladustamise reeglite ühtlustamiseks. Teades kodumajapidamises kasutatavate külmikute võimalusi, esitab tootja paketi koos juhistega, kui palju toode on sobivas vormis.
Külmutuskambri temperatuur on võrdne standardite nõuetega, vastasel juhul ei saa müüja öelda, kui kaua on ohutu ladustamisaeg( millal kaup maha võtta).See nähtus toob kaasa ebakõla kohtulikul tasandil. Mürgitatud hageja on võimatu tõestada ladustamistingimuste rikkumist, kui kodus on külmkapp, mille temperatuur on väga erinev tootja poolt ettenähtud temperatuurist. Et mitte ujuda tõusulaine vastu, näitavad kaubamärgid, hoolimata lõpututest tsiviilvastutustest, režiimide hoidmisest kadestusväärne ühehäälsus.
Jääb veel juurde, et värskuse tsoonid on varustatud suletud mahutitega toodete ladustamiseks, tagades toodete säilimise kaks korda kauem. Miks ma hoian külmkapi ehitamist ühtse skeemi järgi. Mõned toiduained kardavad külmutamist. Temperatuur ületab vee külmumispunkti, tarbija kvaliteet halveneb. Leiad avatud paki juustu, lõigatud vorstipulga - soovitatav on panna see värskuse tsooni.
Sobivad tooted Värskuspiirkond:
- Liha, kala.
- Puu- ja köögiviljad.
- Leib.
- Juust, vorst.
- Tomatikastmed, pastad.
Õlu pannakse ettevaatlikult, eriti elades. Mahukas säilitustingimustele. Samuti on lubatud värskendusvööndis hoida sooda, sarnaseid jooke ja viina.
Kuidas hoida külmiku seadistatud temperatuuri
Tänapäeva külmik töötab freoni tsüklitega. Külmutusagensi üldine olek muutub järgmiselt:
- Compression;
- kondensatsioon;
- laiendus;
- Aurustumine.
Selleks, et pakkuda nelja agregeerimisolekut, on välja töötatud neli tüüpi seadmeid külmiku koostises:
- kompressor;
- Kondensaator( kondensaator);
- kapillaartoru;
- aurusti.
Me arvame, et kõik kuulsid kompressorist. Aurustit ja kondensaatorit esindavad metallist rullid, mille sees ringleb vabas ringluses erinevas agregeerumisolekus. Siin on absorptsioon, soojuse tagastamine. Külmiku tagakülgede taga asuvad aurustid. Kondensaator asub külmiku korpuse taga. Metallist võre parandab soojust.
Huvitav element - kapillaartoru. Toode on valmistatud metallist: alumiinium, teras, vask. Siseläbimõõt 0,5 mm. Tagab freoni väikese liikumiskiiruse.
Temperatuuri ei mõõdeta külmikus, vaid aurustis. Disainerid on arvutanud kliimatingimused, transpordiliigid. Külmkapis olev temperatuur vastab parameetri fikseeritud väärtusele aurustis.
Temperatuuri mõõtmise skeemid on erinevad. Täna kasutatakse spetsiaalseid termilisi lülitusi. Mehaaniline( moodustatud lõõtsade abil), elektrooniline( termistorid, termotransistorid, türistorid).Ajalooliselt kujunesid esimesed disainilahendused lõõtsade abil, mis esindavad silindrilise kujuga väliseid hermeetilisi metallist lainepakendeid. Soojusrelee töövahend on freon, muutes aurustiga gaasiks, põhjustades seadme väljumise.
Elektroonilised ahelad on palju vastupidavamad, vajavad elektrit. Lisaks sellele ei tööta 230 V pistikupesad nendel eesmärkidel, nii et külmikud peavad saama trafode. Kuid inverterkompressoritega mudelite puhul ei ole see probleem. Nimi ise ütleb: sees on elektrivoolu teisendamise kaks etappi( kompleks).
Seega näeb külmiku elektrooniline temperatuuriandur tänapäeval sobivamalt kui antililiseeritud lõõtsa seade. Elektrienergiast ilma jäänud seadmed ei tööta.
Määrake külmkapi temperatuur
Mis on külmkapis temperatuur? Vanades mudelites tuleb usaldada termostaati ja kompressorit. Me seadistame eelseadistatud režiimi, tehnik täidab määratud programmi. Võite külmutada sügavkülmikus jää kohalolekul, langetada( pisaraid) külmiku tagaküljel. See tähendab, et protsess on kavandatust väiksem. Liigne vesi kogutakse, kasvanud pann kaetakse jääga - on aeg mõelda hooldusele.
Kaasaegsete elektrooniliste külmikute puhul on paljudel reguleerijate kõrval spetsiaalne LCD-ekraan, mis kuvab pidevalt vajalikku teenindusteavet. Isegi öeldakse, et helesinine valgus aitab peremeesorganisatsioonil pimedas saavutada vorstipulga. Vähemalt seni, kuni külmutuskambri sisevalgustus lülitub sisse.
Lisaks paindlikule regulatsioonile on olemas ka eelnevalt fikseeritud režiimid. Salvestusele ülemineku ajal on Atlasi külmkapis temperatuuri fikseeritud. Täiustatud tehnoloogia pakub reisijatele huvitavat. Näiteks puhkerežiim. Külmiku ja külmkapi temperatuur on kõrgem kui nominaalne temperatuur, kuid madalam kui toatemperatuur. Arvutatakse bakterite kasvu minimeerimiseks. Ebameeldiv lõhn kannab mikroobset tausta. Kambri eriline kate, kaasa arvatud bakterite kasvu pärssivad hõbeioonid, aitab probleemi kõrvaldada.
Kes seda vajab? Hinnake külmikust välja tulnud lõhn, mis oli välja lülitatud. Põhjustavad bakterid, mida ei saa eemaldada ühegi pesuvahendiga.Ükskõik kui raske on perenaine proovida, jääb elav koloonia nurgas. Puhkuselt tagasi pöördudes saavad külmkapi omanikud soojalt vastu. Ebameeldiv lõhn. Bakterite spoorid sisaldavad köögi õhku, taimestik hakkab paljunema, valguse puudumise tõttu( päike tapab metsloomi, sealhulgas helmintimunad).
Lugu lõpetades kiirustame turu uudsuse - gaasikülmiku - avaldamist. See töötab elektritoitel tavalisel viisil, ainult vooluvõrk on kadunud, seda toidab gaas. Tavaline pudel on ühendatud voolikuga külmiku külge, seade külmub, kuni tuled on sisse lülitatud. Mugav anda, kus puudub elekter. Kasutades gaasi, valmistage toitu, külmkapp külmub sinise kütuse arvelt. Silindrid täidavad sertifitseeritud punktid. Auto kasutamine on ettevaatlik. Juhendajatel on keelatud gaasiballoonide täitmine.
Selles mudelis hoitakse külmikute optimaalset temperatuuri. Tagaseina taga ei ole kompressorit, tõenäoliselt töötab seade adsorptsiooni põhimõttel. Sellistes külmkappides kasutatakse freoni liikumiseks soojenduselemente. Seadmed kulutavad rohkem elektrit, kuid saavad soojust põletavast gaasist. Väga mugav. Lisaks sellele on olemas väike seade voolu genereerimiseks, nii et isegi kui võrgus ei ole pinget, külmub külmik mitte ainult, vaid ka valgustab sisemisi. Saate isegi lugeda raamatut, kui saad tooteid.
