Milline temperatuur olema külmkapis ja sügavkülmik: Standardid

Külmkapp võimaldab teil jätkata elu toidud, nautida neid ja saada kõige toitaineid. Ja talvel saab nautida, kui alles eile kogutud marjad või köögivilju.

Kuid selleks, et on võimalus, mida pead teadma, mida peaks temperatuur olema külmiku ja sügavkülmiku ja oleks võimalik valida optimaalne režiim säilitamist.

Põhjus toidu riknemist

Unustades panna liha või kala külmkappi ja jätta mitmeks tunniks suure temperatuur võib öelda hüvasti oma - halb lõhn, mis muudavad visata ebaõnnestunud tassi prügikasti. Aga miks toodete halveneb kiiresti kuuma käes?

Peamine põhjus - paljunemise bakterid. Tänu nende arvu suurenemine ja tegevuse vabaneb gaase, happed ja muud keemilised ühendid. Lõviosa mikroorganismide tootesse jääda ja vähem keskkonda.

Alates mõned lõhnad põhjustatud bakterite, vabaneda problemaatiline. Ja kauplustes, kus mikroorganismid aega ehitada kogu "Mega Cities", see ei ole soovitatav kasutada. See on parem unustada kulutatud raha toidu ja mitte hooletusse tervist.

Baktereid leidub igal toiduaine. 100% vabaneda neist - on ebareaalne. Kuid jahutus vähendab intensiivsus või isegi peatada oma elatist.

Selle tulemusena suureneb säilivusaeg ja praktiliselt ei vähenda toiteväärtus sätteid. Tarbijad säästa raha, hellitada tervise ja nautida oma lemmik toite.

Jahutamine põhikambri

Enamikul juhtudel, toote pakendil on andmeid optimaalne temperatuur peaks olema külmkapis säilitada selle toiteväärtust.

Et valida õige riiul, mida saab kasutada juhised seadme - tootjad näitavad töötemperatuuri konkreetse üksus, mis võivad oluliselt erineda erinevate mudelid.

Näiteks on oluline Samsung ja Atlant külmikud. Keskmine temperatuur jahutus- ainega on vahemikus 2 ° C 5 ° C ...

Valdkonnad tootepaigutus

Külmutus kambri varustatud mitme riiulid, külgharusid 1-2 ja köögiviljade lahtrid. Mõnikord on teine ​​tank - värskuse kaamera.

Viimane on madalaim temperatuur paagis ja kasutatakse toidu säilitamise tarvikud, mis kiiresti halveneb.

Ära unusta lihtsaid, kuid tõhusaid eeskirju kasutamiseks külmkapist:

1. Ärge asetage kuuma toitu.
2. Tuleb tihedalt sulgeda uks.
3. In jahutuskamber toimetama tooted vastavalt ladustamisruumile.

Iga tsoon külmutusgaasi kastil on samal temperatuuril. See on vale, sest mõned tooted optimaalne indeks on nullilähedane, samas kui teine ​​"külmutamine" 7 ° C.

Köögiviljad ja puuviljad säilitati 3 ° C... 7 ° C Nad pannakse erilist kastid Alahylly külmkapist. Mõned praegused mudelid täiendavad No Frost süsteem.

Seafood, liha, vorsti, piima, juustu kuuluvad kaubagrupi, mis on riknevad. Nende keskkond on väga soodne kiire bakterite kasvu. Eelistatud hoidlatüübi - 0 ° C... 2 ° C

Kui külmkapis on varustatud kaamera värskuse, on parem kasutada. Seal ei ole -, siis asetage toitu ülemisel riiulil. Siin on soovitav panna ja alkohoolsed joogid.

Sa ei saa ka hoida pikka aega ja muid piimatooteid. Neile on optimaalsel temperatuuril 0 ° C... 6 ° C, mis vastab teisele või kolmandale riiulile. Arvestades suurt valikut, vaata pakendi säilitustingimusi. Temperatuuril 0 ° C... 3 ° C tuleb hoida pooltooted, mis hakkavad peagi valmis ja koogid.

Sest kanamune, koor või majoneesi, leiba, supid optimaalne temperatuur - 3 ° C... 6 ° C On keskosas jahutuskambrisse, tüüpiliselt kolmandal riiulil.

Alumisse ossa mõeldud toidukuivatamiseks temperatuuril 6 ° C... 10 ° C, on optimaalne marineeritud. Eriline karbid, asetage köögiviljad ja puuviljad.

Filiaalid uksele - külmkapist kõrgeima temperatuuri. Siin on salvestatud erinevate kastmete ja mahlad.

Sügavkülma saab panna ülaosas või seadme põhjale. Aga igal juhul oluline reegel: mida kaugemal sügavkülmik, soojem.

Iga toiduaine on eriline lähenemine ladustamiseks. Tarbijad kardavad või ei tea, et nad võivad muutuda temperatuuri seaded. Kohusetundlik müüja huvituma sellest, mis on kõige sagedamini on külmik ja teha vajalikke kohandusi.

Kuid erifoorumil saab ja tuleb sõltumatult määrata temperatuuri, kui liha, salateid ja muid tooteid ei sobi vastavate tsoonide. Siis maksad vähem elektrit ja saab omandada rohkem maiuspalad.

Toiduainete säilitamine sügavkülma

Külmikusektsioonis - tegeleda lühiajalise toiduainete säilitamiseks. Täna - put, homme või ülehomme - võetud. Mõnikord on vaja hoida värskust toode ei ole paar päeva, kuid paar nädalat.

Seade sügavkülmik osakond

Q värskuse lahendada sügavkülmas. On - lahutamatu osa peaaegu iga seadme. Võib olla erineva mahuga 40 kuni 100 liitrit. ja rohkem. Tootjad pakuvad konkreetseid võimalusi ja mõnisada liitrit.

Enamasti see kaubamaja mereannid, liha, köögiviljad ja puuviljad. Ta on ka varjupaigaks kokkuhoid kohutav kuumus jäätist.

Keskmine temperatuur kastid / sektsioonides külmkapist sügavkülma jääb vahemikku -17 ° C... -18 ° C. Sõltuvalt täidis toote omadusi muudatused:

• kui suur osa kambri on vaba, siis -14 ° C;
• liha ladustamise ajal või kui sügavkülma rohkem kui 50% - on -20 ° C... -24 ° C;
• kiirkülmutusriiul režiim on olulised mitu tundi - Temperatuur -30 ° C

Sügavkülmik varustatud spetsiaalse sahtlid või riiulid. Esimene kättesaadavad, kui külm kamber segage seejärel lehekülje külmkapis. Ja teine ​​on piirata ülemises asukohta.

Euroopa lähenemine külmutamine

Vastavalt Euroopa standarditele, sügavkülmikud jagunevad mitmesse klassi. Tänu uusimale on erineva temperatuuriga režiimid. Selline lähenemine võimaldab säästa energiat, vähendada kulumist külmkapist ja vältida halvenemist toote kvaliteet.

Kui te külmutada mõned toidud, nad muutuvad kõlbmatud. Näiteks soovitatav ladustustemperatuur majoneesi - 0 ° C... + 18 ° C. Julgelt panna see tahes riiul või pool külmkapi.

margariin hoiutingimused üsna erinevad. Temperatuuril 11 ° C... + 15 ° C on söödavad 30-15 päeva temperatuuril 5 ° C... + 10 ° C -. 20-45 päeva temperatuuril 0 ° C... + 4 ° C - 60-35 päeva temperatuuril -9 ° C... 0 -75-45 ° C päeval temperatuuril -10 ° C... -20 ° C - 60-90 päeva.

Margariini sügavkülmikusse sobib kuni 6 korda pikem kui külmkapis. Kui olete ostnud palju selle toote, hoida madalatel temperatuuridel.

Euroopa laborites läbi sarnase analüüsi, võttes arvesse kümneid muid tooteid. Nad on loonud universaalse märge tavatarbija.

On-temperatuuri kontrolli paneelid, mis on toodetud kooskõlas Euroopa standarditega külma tuba, leiad järgmisi sümboleid:

• no tärni - paar kraadi alla nulli Celsiuse;
• 1 tärniga - -6 ° C;
• 2 ketirattad - -12 ° C;
• 3 ketiratta - -18 ° C;
• 4 tärni - liiga -18 ° C, kuid teise rühma seadmeid.

Madalama temperatuuriga komponendi sügavkülmikuosa külmikus, seda rohkem kulub. Maksumus seadmed selline korrigeerimine mõnevõrra kõrgem. Aga paneeli võib vähendada energiakulusid.

Tingimused liha ladustamiseks

Muidugi, ostes margariin reservi - kahtlane kokkuhoid. Ja isegi kui sa segamini ühe või kahe toote pakendit - väike probleem. Aga osta paar kilo liha 2-3 nädalat enne aastavahetust - võime vältida ohvriks eelnevalt puhkus hinnatõusu.

Sõltuvuse ladustamise kestus liha järgmise temperatuuri.

1. Värske liha -14 ° C... -18 ° C - 5-6 kuud.
2. Värske liha -8 ° C... -12 ° C - Week.
3. Lihatooted -18 ° C... -22 ° C - 3 kuud.

Tundub, et vahe mõne kraadi - ei ole nii palju. Kuid säilivusaeg on võimalik muuta üks kord mitu korda. Seega on valik: maksta veidi rohkem elektri, või kui pole piisavalt madalal temperatuuril, visata liha.

Alates kooli füüsika tunnid hästi teada, et soojusisolatsioon tagab energiavoo. Aga potentsiaali on moodustatud tulemusena temperatuuri muutusi. Seetõttu paralleelselt "jahutus" sügavkülma energiahindade tõus.

Olemas ladustamist

Mis temperatuuri langust sügavkülma ja suurendada säilivusaeg kõige toidud. Kuid on ka erandeid.

Näiteks kanamunad pikka aega ei halvene mõjul madala negatiivse temperatuuridel. Temperatuuril 0 ° C... -2 ° C sügavkülma, siis need kasulikud 3 kuud. Hea viis unustada mäda muna, kas pole?

Mis juhtub, kui temperatuur langeb veel vähemalt ° C kuni -3... -5 ° C? Embrüo hukkub isegi -4 ° C Selle tulemusena väheneb tihedus munakollast ja valku. Kuna soojuspaisumistegur reljeeftrükk vedelike üle kuivainete, kestad lõhkeda.

Inimesed nõustuda, et munad ei riku 2-3 nädalat toatemperatuuril. Aga see on vajalik, et võtta arvesse normide GOST 51121. Paber märgib, et 0 ° C... + 20 ° C tuleb hoida:

• dieet- munad - nädalas;
• toidumunadega - 25 päeva;
• pestud munade - 12 päeva.

Eelnimetatud normatiivdokumendile selgelt näitab kuupäevi, kuid antud piisavalt suur temperatuuri vahemikus. Seega, inimesed on rohkem õigust kui mitte. Niiskus umbes 45% ja temperatuur 20 ° C - hea säilitustingimusi. Kuid sügavkülmik paar kraadi alla nulli - parim valik.

Õige lähenemine kala

Kala on palju kasulikum kui liha. Ta on rikas väärtuslike valgu organismile, mis moodustavad koguni 20% massist. See sisaldab rasvhappeid, mis takistavad südamehaiguste ja probleeme veresoonte, vitamiinid A, D ja E, vastutab raku kasvu, tugevad luud ja lihased. Kui nõuetekohaselt ladustada kalaliha ei kaota kõige toitaineid.

Vastavalt GOST 1168 Kaug-Ida lõhe, ahven, karpkala, siig, ahven, haug, säga ja muud esindajad magevee säilitati -18 ° C kuni 6 kuud. Aga tursk, meriahven ja muud elanike merede ja ookeanide samal temperatuuril - kuni 4 kuud. Kui sügavkülmikuosal on väiksem kui 10 ° C, ladustamise kestus on jagatud kaheks.

Ravida mürki ei olnud ...

Ravimid seadme tootjad on tulla eriline külmikud. Viimased väga täpne reguleerimine, valguse juuresolekul või kuuldava sõnumid kõrvale kaldutud optimaalne temperatuur vahemikus ja eriliike.

Sellised seadmed on kallimad kui tavaline omamaiste. Samas, kui kaalul on küsimus elu, ei saa imeilusatele.

Ostmisel külmkapis ravimeid pöörama tähelepanu vastavust temperatuuri tööreÞiimid tüüpi ravimid, mida tuleb säilitada. Sellised mudelid on kaitstud häkkimine. Tegelikult, välja arvatud põhilisi töövõtteid külmkapist teenib teise funktsiooni ja ohutu.

Enamikul juhtudel on madalam temperatuur on positiivne mõju ladustamise kestus. Kui munad on parim näitaja paar kraadi alla nulli, on vaja panna majoneesi külmikusektsioonis ainult.

Siseturul on peamiselt sügavkülma töötemperatuurini -18 ° C... -24 ° C Tootjad on valmis säästa, eitades võimalust kliendi temperatuuri reguleerimiseks.

Varustus ära tsoneerimine

Modern külmikud on valmistatud vastavalt tsonaalsed põhimõtet. Kõik riigid või mõned nende territooriumil klassifitseeritud vastavalt eripäradest kliima.

Näiteks rühm Skandinaavia riikides on olulised mudel veidi vähem isolatsiooniväärtustest. Mitmed deformeerunud ja kompressor. Ja kuum troopiline riigid peavad võimsam ja kulumiskindel seade.

On loogiline, et kui keskmine temperatuur toas paar kraadi üle külmik töötab raskem. Seetõttu seadme mudel kuuma riikides on rohkem väärt kui samaväärne skandinaavlased.

kompressor töötab sageli peaaegu ilma pausi troopilistes maades. Kuid sellistel tingimustel, on problemaatiline, saades vastava temperatuurini, mis on valitud režiimis. Mis ei ole üllatav, kui soe konditsioneeritud õhuga, mille temperatuur on 40 ° C soojendab seadme igast küljest.

Külmutusseadmed troopilistes maades on veidi kallim kui analoogid külm. Nad on raske leida meie turul, kuid nad näevad rohkem veenev enamus kirjeldused.

Kaks põhiülesannet temperatuur

Äge konkurents sunnib tootjaid kodumasinate leiutavad uusi viise, et meelitada tähelepanu ostjad.

Turundus liigub nad ei ole enam piiratud, ning kehtestatakse huvitav tehnoloogilisi uuendusi töö Jahutus- ja külmutusseadmete kojad. Selle tulemusena tarbijad saavad huvitavaid võimalusi.

"Allajahutamist" variant võimaldab lühikese ajaga alandada temperatuuri kõikides tsoonides jahutus- kambri vähese 1 ° C... 2 ° C Saate kiiresti chill toit mitme pakette.

Sügavkülmik asjakohane "Superzamorozki" režiimis. Temperatuur alandatakse kuni -24 ° C. On võimalik, et mitukümmend minutit külmutada toodete ületulvavat kambrisse.

Ära unusta, et määrata seadmete normaalset tööd, et mitte raisata elektrit ja säilitada tarnete optimaalse temperatuuri.

Järeldused ja kasulik videod teemal

Mis ei ole soovitatav avatud madalatel temperatuuridel. Selle video:

Põhireeglid salvestamiseks sätted arutatud video:

Kuidas korraldada ladustamise varude sügavkülmik:

Tingimused ladustamise puuvilju, köögivilju ja marju:

Säilivusaeg sätted külmkappi:

Iga toit on oma eripärad ladustamiseks. See teave võib leida paar sekundit pakendil või selle puudumisel internetis.

Ära unusta panna toitu vastavate tsoonide külmutusseadme kambris. Temperatuuri valikuid võimaldab teil luua optimaalsed säilitustingimused, asjata ei kanna seade ja ei maksa elektri.