toitumisspetsialistid ja arstid saavad rääkida praetud toidu ohtudest, kuid isegi pingul toitunud inimesed annavad mõnikord maitsvat kuldse zazharka ja sibulaga kartuleid. Kahjuks varjutab toiduvalmistamisprotsess sageli toitu, mis pannakse tassi põhjale, mis muutub tõeliseks probleemiks pesemiseks. Mitte-kleepuva pinnaga kaasaegsed roogad, mis on mõeldud koduperenaiste töö hõlbustamiseks ja päästmiseks sellisest nuhtlusest, ei vasta alati tarbija nõuetele. Lõppude lõpuks tunduvad traditsioonilistes alumiiniumist ja malmist pannud keedetud toidud tunduvalt maitsvamad ja lõhnavamad.
Miks toit põleb pannilNii oli see, kui niisugune ime ilmus ainult meie turule, ja me ei saanud rõõmustada võimalusest valmistada roogasid ilma õli ja seda tüüpi toitude pesemise lihtsust. Kuid selgub, et selliste pannide kõlblikkusaeg on palju madalam kui tavaline malm ja alumiinium ning nendes valmistatud toidud ei ole nii maitsvad.
Teflonkattega mittekleepuvad pannid, samuti keraamilised, tuleks osta ainult algsest tootjast, tuntud tootemarkidest. Kuid pärast 2-3 aastat tegutsemist tuleb need ka muuta, sest ülemise kihi kriimustused ja mikrokiired põhjustavad toidu kinni jäämise. Lisaks muudab ülemise kihi rikkumine roogasid mittesobivateks, kuna selles keedetud toit on tervisele kahjulik. Mida teha - te peate roogasid vahetama.
Mikrokiibid ja kriimustused ilmuvad töötamise ajal alumiinium- ja malmist praepannidele, mis muudab küpsetusprotsessi eriti mugavaks ja pesupesud on üldse valusad.
Mida saab teha nii, et toit ei jääks pannile
Küpsetamise ajal on väga oluline, et pann ei kleepuks.
Niisiis, mida teha, et toit ei kleepuks pinna valmistamise ajal ja pann ei kleepu? Pakume mitmeid praktilisi näpunäiteid, mis aitavad muuta toiduvalmistamisprotsessi meeldivamaks ja pannu vähem keeruliseks.
Köögivahendid mittekleepuva pinnakattega
Mitteplekkimispinnaga pannil on vaja erilist hooldust pikendada tööiga.
- Soovimatu kokkupuude metallobjektide, nagu noad ja kahvlid, pinnaga. Toidu segamiseks toiduvalmistamiseks kasutage puidust või plastikust spaatleid.
- Ambrasioonosakestega puhastusvahendid ei sobi selliste roogade hooldamiseks, nad kriimustavad pinda, põhjustades kriimustusi ja mikrokahjustusi.
- Ärge kasutage põletatud toidu ja metallvilla eemaldamiseks, eriti nuga.
- Et hoida toote pind nii kaua kui võimalik ja hoida pudel õnnelikuks selle omanikule, ärge jätke tühja tassi kaasasolevale põletile. Ka temperatuuri kõikumised on kattekihile kahjulikud, mistõttu ei ole võimalik külma vett valada kuumale pannile.
Retseptid alumiinium- ja malmistarvikutele
On olemas vanad, kuid üsna tõhusad ja tõestatud retseptid, mida kasutasid meie vanaemad, kes isegi ei teadnud uusi tehnoloogiaid, mis võimaldavad luua mittekleepuvaid toite. Sellest hoolimata olid nende lihtsad malmist ja alumiiniumist valmistatud kööginõud alati täiuslikus seisukorras ning toit ei põlenud ja oli hämmastavalt maitsev.
- Kuumale pannile tuleb kuumal pannil kuumutada ja kuumale pinnale tuleb panna 3-4 supilusikatäit soola( parem on võtta suur lauasool).Sool jaotatakse ühtlasele kihile kogu põhjapinnale ja praaditakse keskmisel kuumusel umbes 2-3 minutit. Jätke pann jahtuma, seejärel eemaldage sool ja pühkige pind kuiva lapiga. Selle "vanaema" retsepti tulemusena saad lahti söömisest lahti. Tuleb märkida, et see retsept ei sobi teflon- ja keraamiliste pindade jaoks, seda saab kasutada ainult traditsiooniliste malmist ja alumiiniumist praepannide jaoks.
- Pannil grillimine on hea teha enne pannkoogid. Sellisel juhul osutuvad nad üheks ja üheks ning ei jäta absoluutselt kinni isegi esimesest pannkookist, mis traditsiooniliselt peaks olema ühekordne.
- On veel sama huvitav ja ootamatu viis pannile päästmiseks, kus toit põleb alati. On vaja visata viilud kuubikutega ja küpsetada neid, ilma et võid lisada, kuni küpsetatakse madalal kuumusel. Selle tulemusena jõuad esimesele tassi maitsvatele krutoonidele ja pannile, mis ei põle.
Ei ole selge, miks need retseptid toimivad, võib-olla keegi seletab seda nähtust teaduslikust vaatenurgast. Sellisel juhul on tulemus meie jaoks oluline ja see, nagu nad ütlevad, on ilmselge, see tähendab pannil, kus saab nüüd rõõmu valmistada.
Sõltumata sellest, millist elektrisüsteemi me järgime, on ebatõenäoline, et köögis ilma pannita. Maitsev ja tervislik toit ei ole mitte ainult meie elu alus, vaid ka rõõmu ja isegi suhtlemise allikas. Kööginõud, kus toiduvalmistamine toob tõelist naudingut, väärib erilist kiitust. Meil on hea meel jagada kasulikke ja praktilisi nõuandeid ning kui teil on mingeid erilisi vähetuntud retsepte, siis oleme õnnelikud, kui te meiega jagate.
