Artikli sisu:
Üks välismaa talupidaja räägib teile antud igapäevastest asjadest. Tema ema hakkas lillede koristama ja toitma kogu perele niipea, kui nende pead hakkasid taga aias rohu murdma.
Ta kasvas üles suure depressiooni ajal Vermontis asuvale piimatootmisettevõttele ja rääkis palju lugusid söödakultuuridest, mis täiendasid halva toitumist, ilma et ta saaks nälja surma. Esimestel kevadel rohelistel võilillidel on oma tähtsamate toiduainete nimekirjas kõrge positsioon.
Seotud artikkel: Kõõmade kasulikud omadused!
Dandelioni tekkimise ajalugu kuulub Astrovi perekonda. Euraasia mandril on taim kogu maailmas levinud. Inimesed üle kogu maailma kasutavad osa võilillist toidulisandina ja võimsa ravimina.
Üks populaarsemaid hüüdnimesid tulid prantsuse sõnast „pissenlit”( urineerima voodis) tänu traditsioonilise meditsiini kasutamisele võileiva efektiivse kaaliumirikka diureetikuna.
Võilillakollektsioon
Idee on süüa võilill rohelist osa. Koguge need noortel etappidel, maa-alused kroonid peavad olema hästi puhastatud. Kogumiseks valige koht, mis ei ole põllumajanduskemikaalidega kokku puutunud ja mida lemmikloomad ei ole külastanud.
Lõika väikesed, rasked lehed maapinna lähedal kohe, kui nad hakkavad ettepoole kõrvale kalduma. Nad tuleb koguda enne, kui lilled avanevad( avamata pungad on väga maitsvad).Kui see protsess seda pingutab, muutuvad lehed toiduks kasutamiseks liiga kibedaks.
Taime väljatõmbamiseks on parem kasutada umbrohutõrje jaoks spetsiaalset kahvlit. See on ummikus umbes 7 cm maapinnale kõõmupesa all ja katkestab kroonide ristmiku juurega. Pärast seda tõmmatakse võilill maapinnalt välja ning mustus ja eelmise aasta lehed eemaldatakse.
Kõõmade puhastamine
Pöörake tähelepanelikult liiva ja mustuse eemaldamist kõigist kroonide pragudest. Laske taimed sügaval kastrulil, muutes vett mitu korda. Seejärel lõigake kroonid, hoolitsedes, et lehed ei kahjustaks, ja puhastage need. Nüüd saate lõplikku loputust hoida ja toiduvalmistamist alustada.
Cooking
Väikseimad rohelised lehed on värsketele salatitele hästi lisatud. Neid saab valmistada ka sibulaga. Selleks küpsetatakse mõnede küüslauguküüntega tükeldatud sibulad väikese kogusega oliiviõli pannil. Seejärel lisage rohelised, veidi vett ja aurustage, kuni lehed on pehmed.
Võileibu võib kasutada ühe toonikupulbri koostisosana, mis koosneb ka noortest nõgesest, petersellist, spinatist, kapsast ja kartulist. Kõik maitsetaimed on keedetud hästi maitsestatud kana puljongis.
Lisaks annab juuste loputamiseks kasutatav tugevad teed võilill lilledele, mis lisab sära ja rõhutab lokide heledat värvi.
Võilillest saate valmistada ka veini
Kõõmad aias
Nagu mitmeaastased taimed, on võilillidel üsna sügavad juured ja neelavad mullast kasulikke mineraale, muutes need väikesed juured lühikestele juurtele kättesaamatuks. Seetõttu ärge laske võilillel kasvada tugevalt ja rebige need täielikult välja, kus köögiviljad kasvavad.
Heledad kollased lilled mullale meelitavad oma aedale tolmeldajaid ja on paljude liblikate varajane nektari allikas.
Veenduge, et te saaksite enne nende kogumist täpselt eristada võilikke teistest taimedest. Kui te ei ole neid varem söönud, soovitame teil kõigepealt ette valmistada ja proovida väikest portsjonit ja ainult siis koguda suurtes kogustes.Ärge kunagi koguge võilikke pestitsiidide või muude kemikaalidega töödeldud aladest, näiteks muru.
Võilillid on iidsetest aegadest tuntud oma tervendavate omaduste ja positiivsete mõjude pärast kehale. Te võite neid tervelt süüa või teele lisada. Igal juhul tunnete end selle tehase regulaarse kasutamisega paremini.
