Kõrvits ja kõrvitsaseemnete kasutamisest saadav kasu

Kui sügisel aed zhuhnet ja langevad lehed, kõrvitsad seas voodid vaadata isegi heledamaks. Rikkaliku oranžiga viljadega puuviljad, nagu kogu soojuse ja päikesepaiste kogumine suvel, omavad palju kasulikke omadusi. Kõige sagedamini kasutatakse toitu tihedas magusas lihas ja kõige väärtuslikum asi kõrvitsas - selle seemneid peetakse meeldivaks ajaviideks hellituseks või visatakse ära.

Aga see on varjatud kindla valge kesta all, et rikkus võib tuua inimkehale hindamatu kasu. Niisiis, kuidas on kõrvitsaseemned kasulikud? Millistel haigustel on nende kasutamisel positiivne mõju tervisele?

koostisosad kõrvitsaseemnetele

Seemnetes sisalduvad toitained ja mineraalsed ained peaksid tagama tulevaste taimede arengu ning siin võib kõrvitsat pidada üheks kõige "mõistlikumaks ja hoolivamaks kultuuriks".

Valge naha all on nii palju vitamiine, orgaanilisi happeid ja mineraalsoolasid, mida võib õigesti nimetada tervise sahveriks ja kõrvitsaseemnete kasulikke omadusi väärib uurimist ja kasutamist meditsiinis.

45,8 grammi rasva, 24,5 grammi valku, peaaegu 20 grammi süsivesikuid, 4 grammi toidu kiudaineid, umbes 7 grammi niiskust ja 8,6 grammi küllastunud rasvhappeid 100 grammi kuivatatud, kooritud seemnete kohta. Samal ajal on kõrvitsaseemnete kalorisisaldus 541 kcal 100 grammi kohta.

Sama, väike 100 g käputäis seemneid sisaldab rohkem kui kaks päeva päevas tokoferooli, veerand PP-vitamiini normist ning K- ja B1-vitamiin, B2 ja B3, B6 ja B9, biotiin ja beetakaroteen, askorbiinhape ja koliin.

Lisaks on kõrvitsaseemned ainulaadsed oma mineraalses koostises, kaasa arvatud vanadiin ja mangaan, vask ja magneesium, tsink ja räni, kroom ja raud, samuti koobalt, boor, kaalium, jood ja paljud teised ühendid. Samal ajal on paljude nende ainete kontsentratsioon nii kõrge, et 100 grammi kõrvitsaseemneid sisaldab mitu päevast tarbimist, näiteks fosfor, vanadiin, magneesium ja vask, fosfor ja tsink.

Arstid ei suuda jätta tähelepanuta suure hulga väärtuslike aminohapete sisu, mis määravad mõned kõrvitsaseemnete kasulikud omadused. Keha jaoks oluliste ühendite hulgas on valiin ja trüptofaan, isoleutsiin ja fenüülalaniin. Samavõrd oluline on glütsiini ja arginiini, samuti fütosteroolide, pektiinide ja küllastumata rasvhapete esinemine, mis mängivad suurt rolli ateroskleroosi ja teiste haiguste ennetamisel ja ravimisel.

Kõrvitsaseemnete eelised ja omadused

Tänu rikkalikule vitamiini- ja mineraalkoostisele, kõigi toimeainete ainulaadne kombinatsioon ja kergesti seeditav vorm, on kõrvitsaseemned kasulikud paljude haiguste ravis.

Kõige sagedamini on võitluses kõrvitsaseemned nõudluse all:

• düsfunktsioonidega urogenitaalses piirkonnas;
• ateroskleroosiga;
• südame ja veresoonte haigustega;
• koos seedimis- ja ainevahetusprotsessidega;
• koos ussidega, mis parasitiseeruvad inimkehas ja kahjulikud algloomad.

Miks on kõrvitsaseemned meeste ja naiste jaoks kasulikud? Nagu te teate, on seemned rikas tsinki ja fütosteroole, mis mõjutavad mõlema soo seksuaalset funktsiooni.

• Tsink on meeste testosterooni sünteesi asendamatu element ning see on vajalik ka suguelundite funktsioonide säilitamiseks.
• fütosteroolid, vähendades aktiivselt testosterooni taset, mis on kasulik naise kehale. Kuid selgub, et need ühendid on kasulikud meestele, kes kannatavad või võivad ohustada sellist kohutavat haigust kui eesnäärme kasvaja.

Suurema kasu saamiseks eesnäärme talitlushäire ja kahtlustatava adenoomiga on parem kasutada kõrvitsaseemnetest saadud õlisegusid, mis on sel juhul paremini imenduvad ja efektiivsemad.

Sellisel juhul peetakse puhastatud kernelite tarbimist tõhusaks folktooriumiks helmintide jaoks. Kui kunstlikku laadi parasiitide vastased ravimid, mis hävitavad kahjulikke organisme, avaldavad inimkehale masendavat mõju, siis ei ole sellise kõrvalmõju seemned.

Kõrvitsaseemnete toimeainet, millel on ussidele immobiliseeriv toime, nimetatakse cucurbitiiniks. See aminohape avastati kõigepealt kõrvitsakultuuride viljades ja selle nime nimel ning sai selle nime.

Toores kõrvitsaseemned parasiitide vastu toimivad mitu korda tõhusamalt kui röstitud või röstitud tuumad.

Seedetrakti sattumine, cucurbitin halvatab praktiliselt lamedad ja ümmargused ussid, mis ei saa seeläbi toiduvaliku külge kinnitada soole seinale, kaotada paljunemisvõimet ja eemaldada kehast väljaheitega.

Nagu usside töövahendina, tuleks kasutada kõrvitsaseemneid:

• toores vormis;
• kuivatati ilma kõrgendatud temperatuurita;
• infusioonina, mille jaoks valatakse 750 ml vett kaks lusikatäit purustatud tuuma, keedetakse ja infundeeritakse umbes 30 minutit.

Lastele võib seemneid magustada meega ja see lisab ainult kõrvitsaseemnete kasulikke omadusi.

Puhastatud tuumade koostises sisalduvad mineraalid, aminohapped ja vitamiinid avaldavad soodsat mõju südame-veresoonkonna süsteemile, parandades nii südame kui ka suurte ja väikeste anumate seinu. Kõrvitsaseemned on ateroskleroosi ja selle ilmingute tunnustatud loomulik vahend.

Lisamine roheliste tuumade ja neid sisaldavate toodete toitumisse võimaldab puhastada keha liigset kolesterooli ja takistada selle kogunemist.

kõrvitsaseemned on kasulikud suurema gaasi tootmise, madala peristaltika ja kõhukinnisuse korral. See on hea diureetikum ja kõhulahtisus, mis toimib õrnalt ja millel ei ole kõrvaltoimeid.

Kiudude rohkuse tõttu puhastavad seemned täielikult seedetrakti ja soovitavad vajadusel kaalust alla võtta. Samas on oluline meeles pidada kõrvitsaseemnete kalorisisaldust ja mitte liialdada seda oma tarbimisega.

Orgaanilised happed ja kõrvitsaseemnetes olevad vitamiinid on kasulikud ja neid kasutatakse naha tervendamiseks, kiilaspäisuse ja seborröa vastu võitlemiseks.

kõrvitsaseemneõli on kõige tõhusam nii kosmeetilistel eesmärkidel kui ka värske maapealse tuuma mass.

Kõrvitsaseemnete korjamine ja nende kasutamise meetodid

:

• -st ekstraheeritud kõrvitsaseemned tuleb pesta, vabastades niisked kiud;Seejärel kuivatatakse
• pehme puuvillase rätiku või salvrätiku abil;
• kuivatatakse paberil või kaubaalustel 24 tundi.

See õrn viis aitab säilitada kõik kõrvitsaseemnete kasulikud omadused.

Protsessi saab lihtsustada, kui kuivatamine toimub spetsiaalses elektrikapis või ahjus, vältides temperatuure üle 75 ° C.Sel juhul ei saa täielikku valmisolekut läbida mitte rohkem kui 20–30 minutit.

Kuivad kõrvitsaseemned on hajutatud tihedalt suletud purkidesse ja neid hoitakse kuivas ventileeritavas ruumis, otsese päikesevalguse eest.

Selleks, et kõrvitsaseemned ei oleks tervisele kahjulikud, on parem praetud tuumad loobuda ja mitte kaua ladustada toodet liiga kaua, sest seemnete rikkad õlid võivad halveneda ja anda maitsele ilmset kibedust.

Kulinaaria eesmärgil võib kasutada kõrvitsaseeme:

• pagaritoodete ja magustoitude küpsetamise maitse ja kasulike omaduste rikastamiseks;
• värskete või blanšeeritud köögiviljadega salatites;
• teraviljades, paksud tugevad supid ja muud kuumad toidud;
• kondiitritoodete ja kooretoote, kokteilide kaunistamiseks.
• on sõltumatu suupiste.

Kõrvitsaseemnete kasulikud variandid on mass, kui nende kasutamine toob tervisele ja heaolule kaasa ainult häid vilju.

Vastunäidustused kõrvitsaseemnete kasutamisel

Nii võimaliku kahju kui ka kõrvitsaseemnete kasutamine sõltub täielikult nende koostisest ja toote kirjaoskusest. Mitte mingil juhul ei saa kuritarvitada piisavalt kõrge kalorsusega rohelisi tuumaid.

Isegi rasvades, valkudes ja teistes toimeainetes rikkaliku toote ülekatte ületamine ei vähene teie heaolule kõige vähem vastunäidustuste korral.

Seemnete kasutamisel tuleks kindlaks määrata osade suuruse kontroll:

• väikelapsed;
• rasedad naised;
• ülekaalulised inimesed;
• patsientidele, kes kannatavad mao- või soolehäirete ägenemise all;
• patsiendid, kellel on diagnoositud podagra;
• neerudes, põies ja ureters kivide ja liiva juuresolekul.

Kuna kõrvitsaseemnete suhtes pole peaaegu mingeid allergilisi reaktsioone, võib see toode asendada maapähklite, mandlite ja sarapuupähklitega.

Video kõrvitsaseemnetöötlusest