Smokehouse külmalt suitsutatud kala jaokssuurenenud söögiisu. Aga sa ei pea kauplusest ostma, sa saad seda ise ise valmistada ja see nõuab kala suitsutamist. Seda seadet saab teha iseseisvalt, peamine on uurida disaini omadusi. külma suitsutatud suitsuahi
Külm suitsutatud võib oluliselt suurendada kala ladustamist. Seda soovitatakse suure koguse rikneva toote juuresolekul. Väike omatehtud suitsuahi külmalt suitsutatud kala jaoks, et kõrvaldada vajadus valmistada suur suitsetamiskapp.
Seadme valmistamiseks on nõutav minimaalne materjalide kogum:
- on tihe polüetüleenmaterjalist lai varrukas;
- poolakad kõrgusega umbes poolteist meetrit 4 tükki;
- metalltraat, see toimib kala riputamiseks.
Niisiis, kuidas teha suitsuahi kala oma kätega? Seade on toodetud mitmes etapis:
- Kõigepealt tuleb leida sobiv pind, millel on tasane pind. Seal on piisavalt maad, mille pindala on 1 m2.meeter
- Poldid tuleb kinnitada perimeetri äärde ja paigutada nurkadesse. Selle tulemusena peavad nad looma ruudu.
- Vardade vahelises ruumis on vaja traati pingutada, kala peatatakse. Riputamisel soovitatakse rümp panna piisavalt kaugele, et nad ei puutuks.
- Konteiner asub allpool, kus on põletavaid sütt, värske rohi on peal. See tagab paksude suitsude tekkimise.
- Kogu konstruktsioon on pingutatud ülaltpoolt polüetüleenhülsiga. See peaks olema ülemisse osas eelnevalt õmmeldud ja alumine serv tihedalt maapinnale surutud.
Loe ka: Ahjus asuva roosa lõhe rafineeritud maitse
Kala suitsuahi võib seista esimest 24 tundi 3 tundi, protsessis on vaja värsket rohu panna. Pärast seda on soovitatav hülss eemaldada ja seade ventileerida. Järgmisel päeval võib suitsetamist uuesti korrata.
Smokehouse ämbrist
Smokehouse kuuma suitsutatud kala jaoks võimaldab teil valmistada maitsvat lühikest aega. Seda saab teha lihtsast metallist ämbrist kodus, see ei võta palju aega ja vaeva.
Selleks tehke lihtsalt järgmised sammud:
- soovitatakse kopp tulele panna;
- siis valatakse suitsetamiseks mõeldud kiibid või puiduhake;
- peaks eelnevalt valmistama metallvõrku, sellele kinnitatakse karkassid;
- pärast suitsu teket ämbrite pinnal on paigaldada võrk kaladega;
- umbes 30-40 minuti pärast on suitsutatud ja maitsvad kalad valmis ning neid saab grillist eemaldada.
Loe ka: Meeste ja naiste südamete vallutaja - ahjus küpsetatud karpkala
Külmikust
Paljud inimesed küttides või majas riigis võivad leida vana Nõukogude aegse külmiku. Seda saab kasutada suitsuahju valmistamiseks, samas kui see osutub üsna mugavaks ja ruumiliseks.
Suitsuak on külmkapis kala jaoks kergesti käsitsi valmistatud, see nõuab mitmeid samme:
- vajab ainult metallist alusest valmistatud korpust, kuid kogu täidis tuleb täielikult eemaldada;
- on jahutusraami ülemises osas vajalik väikese ava valmistamiseks, seda kasutatakse korstna jaoks;
- on iga osa sisemises piirkonnas kinnitatud kolme pikisuunalise nurga all;
- kahe ülemise vaheline kaugus peaks vastama suitsutavate kalade rümpade pikkusele;
- kala riputamiseks ülemistesse nurkadesse on paigutatud konksudega võre;Alumine nurk
- seadis rümpadest sulatatud rasva sisaldava kaubaaluse.
Suitsuahju käitamine külmkapis võib toimuda elektripliidi abil. Seade on paigaldatud korpuse põhjale, see on kaetud saepuru või puiduhake sisaldava salviga. Tahkete magnetlintide olemasolu on uksel soovitav, see tagab struktuuri tiheda sulgemise.
suitsuhoones tünnist
Tavapärasest metallist tünnist valmistatud kala suitsu on hea ja mugav. Ta on võimeline teenima pikka aega ja tema rümbad on alati aromaatsed ja mahlakad.
Loe ka: Kuidas ahjus küpsetatud forelli korralikult süüa perejahu jaoks? Koduseks tootmiseks võite kasutada disaini, mis on sobimatu kasutamiseks näiteks mädanenud põhjaga. Seda saab käsitsi hoolikalt eemaldada. Suitsu valmistamise protsess on järgmine:
- Tünni sisepind peab olema varustatud varraste ja restidega. Need elemendid on seatud kahele tasandile. Kõik see on vajalik kalarümpade riputamiseks.
- Kõigepealt peate ehitama tellise või kividega õue.
- Disain on paigaldatud kaminale.
- Tulekahju seadistatakse tulele ja toimub kuum suitsetamine.
- Kui plaanite luua külma suitsetamise seadmeid, siis peate selle jaoks ehitama väikese eraldi ahju ja korstna.
Smokehouse maitsvat ja lõhnavat kala kodus saab valmistada täiesti mistahes jäägid. Seda saab ehitada ka gaasiballoonist, roostevabast lehest, vanadest barrelitest ja grillimisest, tellistest. Vaatamata disaini lihtsusele õigustab tulemus palju ja suitsetamine praktiliselt ei erine tööstuslikust.
Kodune suitsuahi kala jaoks - video
