Artikli sisu:
Uskumatult lõhnav, rikkalike värskendavate märkmete, erkrohelise või kuldpruuniga. .. See kõlab väga muljetavaldavalt, kuid kui proovite vähemalt lusikat - ja nüüd piparmündi moosi muutub teie lemmikuks magustoit. See ei kujuta endast erilist vaeva, eriti kui aias on mitu piparmündi põõsast. Muide, sellist moosi ei saa levitada ainult leivale, vaid ka panna otse teele või teha sellest mojito. Lisaks toimib see lambaliha valmistamisel vürtsikas maitseainena.
Kogenud kokad teavad, kuidas piparmündi moosid kodus teha, nii et see osutub läbipaistvaks ja samal ajal on see ka ilus värv ning tal on ka kogu talv.
Milliseid koostisosi tuleks piparmüntidele lisada?
On täiesti selge, et „te ei saa ühe moosi mündi eest pimedat teha”.Täiendavate koostisosadena tuleb valmistada:
- 400 g piparmündi( petioolidega);
- 400 g suhkrut;
- 200 ml vett;
- agar või valmis segu moosi valmistamiseks.
Mint tuleb kõigepealt ette valmistada: loputada, lõigata, katta suhkruga. Lõpuks valage soe vesi( suhkru kiiremaks lahustamiseks) ja laske 3 tundi seista.
Kuidas süüa rohelist piparmündi moosi?
Pärast kolme tunni möödumist tuleb saadud piparmündi infusioon tühjendada ja keeta. Lisage sellele 20 g segu segamiseks ja pidevalt segades vahustades, lase tal täielikult lahustuda. Protom 5-7 minutit.
Münt ei ole rohelise rohelise värviga, mistõttu on moos sageli pruun. Saate anda rohelisele värvile ilusa värvi:
- Peenestada 200 g spinatit ja petersellit segistis.
- Pange roheline kartulipuder marli ja suruge sellest hoolikalt mahl välja.
- Kuumutage pressitud mahla, kuni aur hakkab üle potti tõusma.
- Vala jääkuubikud eraldi kaussi ja kata vahvlirätikuga.
- Valage kuuma köögiviljamahl rätikule ja pange mõneks ajaks kogu vesi välja. Klorofüll jääb kangale, mis toimib moosi värvainena.
250 g piparmündi infusiooni 3 g rohelist jahvatatud( klorofülli) ja segatakse hästi. Ilus roheline mündi moos on valmis. Jahutamisel muutub konsistents paksemaks.
Kuidas teha kuldse mündi moosi hapukusega?
Selleks, et anda magustoidule kuldne toon ja kerge hapu, tuleb kuuma piparmündi infusioonist vaht eemaldada lusikaga.Ülejäänud vedelikus pigistage mahl sidrunist ja keedetakse 30 minutit.
Asetage ummistus steriliseeritud purkidesse ja rullige.
