Artikli sisu:
Paljud meist mäletavad ikka veel aega, mil poe riiulitel oli suured kolmeliitrised pudelid, millel oli poolläbipaistev magus jook, ja etiketil olid kase oksad. See tervislik jook ei ole tänapäeval riiulitest kadunud, enamikul juhtudel on see lihtsalt “rändanud” paberi tetrapackidesse, kuid kahjuks võib väita mahla kvaliteeti. Ebaausad tootjad lisavad sageli erinevaid säilitusaineid ja muid koostisosi, mis suurendavad säilivusaega, kuid ei paranda maitset. Seega, kui on olemas võimalus, eelistavad selle nektari armastajad seda ise koristada: alati võite olla kindel, et toode on 100% looduslik. Kuna kogumisperiood on ajaliselt väga piiratud, selleks, et püüda ja mitte kahjustada puitu, peate teadma, millal ja kuidas kaskade mahla õigesti koguda.
kasvavate omaduste omadused Millal saab hakata mahla koguma? 
Kasepuu koristatakse varakevadel ja täpne aeg sõltub sellest, kus puud kasvab ja kliima. Lõunapoolsetes piirkondades on see märtsi algus või keskel ning põhja laiuskraadidel on aprill. Sapi voolu aktiveeritakse puus, kui lumi sulab ja tänaval on positiivsed väärtused. Visuaalselt määrake kase valmisolek tervendava joogi vabastamiseks, võib olla pundunud pungad.
Oluline on aega mahla kogumiseks enne, kui pungad hakkavad avanema ja lehed ilmuvad( tavaliselt kaks nädalat).
Kahtluse korral saate kontrollida, kas mahla vool on alanud. Selleks tuleb puu, millel on terav awl, teha väike auk. Kui midagi sellest välja ei tule, siis peate veidi kauem ootama, haavama aiaga aiaga. Aukust ilmuv tilk näitab mahla kogumise hooaja algust.
Kogenud kogujad soovitavad alustada tööd teisel poolel ja lõpetada õhtul - sel ajal on mahla ekstraheerimine eriti aktiivne.
Kuidas koguda? 
Maitsva joogi ladustamine, ärge unustage puitu ise. Kasvi kahjustamata jätmiseks tuleb järgida järgmisi eeskirju:
- „Grind out“ elusadustav mahla saab teha ainult täiskasvanud puudel - kasvuks on vaja ka noori kaske.
- Minimaalne koera tüve suurus, millega saab mahla võtta, peab olema 20 cm läbimõõduga. Sellel puul on lubatud ainult üks auk.
- Täiskasvanud ja suurematel kasepuudel on iga 10 cm läbimõõduga pagasiruumi täiendavalt võimalik teha veel üks auk, kuid mitte ära võtta, vastasel juhul on puu palju haavu tervendada.
- Parem on teha diagonaalselt allapoole kallakuga auk, mitte üle 50 cm maapinnast, kasutades puuri, mille külviku suurus on kuni 10 mm - sellised haavad paranevad kiiresti ja peaaegu ilma jälgedeta. Läbivuse sügavus - 2 kuni 3 cm. Esmalt tuleb eemaldada valitud koha koor.
- Paigaldage lõhik auk ja asetage mahuti selle alla.
Parem on võtta igast puust liitri mahla kui kogu kase äravool, sest sel juhul on oht, et puu sureb. Protseduuri lõpus peavad augud olema kaetud või kaetud puidust.
