indiaanlased andsid maailmale palju köögiviljakultuure: mais, tomat ja kartul. Nende hulgas on topinamburi perekond. XVII aastal päästis see juurvilja Kanada sisserändajad näljast. Ja pärast sadu aastaid sai teada, et pirn suudab ära hoida vähki, südameinfarkti ja insulti. Kasvavad köögiviljad on avatud avamaal ja Moskva lähedal asuvates majades ja keskel. Peaasi on jälgida taime nõuetekohast hooldust ja valmistada mulla enne istutamist.
.dep
Maapirni kirjeldus ja omadused
Maapirni - mitmeaastane taim, tugeva juurestikuga ja sirge varrega kuni 4 m kõrguseley. Lehed on suured, 20-25 cm pikad. Lilled on väikesed, läbimõõduga kuni 10 cm, kollased või kuldsed. mugulad( valge, punane, lilla), mis sarnanevad valge lihaga naeris, moodustavad maa-alused võrsed.
Nad väga toitev ja sisaldavad:
- fruktoos
- mikroelementide( räni, mangaani, kroomi)
- makroelementide( kaaliumi, väävli ja fosfori)
- valgu
- vitamiine( B, C, karotiini)
- aminohappeid( metioniini, treoniini, lüsiini)
Maapirni mugulad on väga toituvad ja sisaldavad suurt hulka mikroelemente. Kaunne pirn on kõrge saagikusega, põuakindel ja külmakindel taim. Köögiviljakultuuride varred taluvad külma snap -12 kraadi. Mugulad suudavad kuue -10 kraadi juures külmutada, sulatada ja kevadel ronida.
Taime
Topinambur päritolu ja levik on Põhja-Ameerikast. Nimi, mille ta sai India hõimu Topinambo nimel. Nad kasvasid ja sõid juurvilju kaua enne eurooplaste saabumist.
Euroopa köögiviljad tulid Euroopast 17. sajandil Euroopasse. Nõrk taimed asusid kiiresti uude kontinendisse. Maapirni kasutatakse traditsiooniliselt Inglismaa, Hollandi ja Prantsusmaa köögides. Saksamaal nimetati teda savi pirniks ja kartuli kartuliks ( siin toodetakse selle alusel viina).
Venemaal sai köögiviljakultuur 17. sajandi keskel tuntuks. Juurviljadel töödeldud südamehaiguste ja veresoonte baas. Siis peeti teda harulduseks, seda söödi ainult rikkad.
Sada aastat hiljem levis kõikjal savi pirn. viljad on hautatud, keedetud ja praetud , sa ei tohiks toores toita. Röstitud maapirnid maitsevad nagu magusad röstitud kartulid.
Maapirni viljad võivad olla hautatud, praetud, keedetud Meditsiiniline kasutamine
Maapirni sisaldab inuliini .Kui inimkehas on see polüsahhariid, puhastab see verd kolesterooli ja lagunemissaadustest.
Lisaks maapirni:
- ravib seedetrakti haigusi : gastriit ja pankreatiit. Kõrvaldab düsbioosi, leevendab kõhukinnisust ja koolikuid.
- Eraldab raskmetallide toksiinid ja soolad.
- omab diureetilist toimet. Kasulik neerukividega inimestele.
- langetab rõhku .Soovitatav hüpertensioonile.
- Vähendab inuliini( diabeedi ravi) tõttu veresuhkru taset.
- Tugevdab südant ja takistab soolade sadestumist organismis( kasulik osteokondroosi, artroosi, podagra korral).
Õige mulda valimine Maapirni
Maapirn kasvab mis tahes muul pinnal peale väga happelise ja soise .Rikkalikud võrsed on esitatud:
- lahtine chernozem
- kerge savi
- lammaste pinnas
Topinambur on resistentne haiguste ja kahjurite suhtes ning ei vaja pestitsiididega töötlemist Juurviljad on resistentsed paljude haiguste ja parasiitide suhtes( Colorado kartuli mardikas, nematood ja phytophthora) ning ei vaja ravi pestitsiididega.
Kasvatus ja hooldamine vabas õhus majas või aias
mugulad tuleb istutada maasse mai alguses , kui õhk soojendab kuni 18 kraadi .Sügisel valmistatakse krunt:
- kaevab kuni mugulate tulevase istutamise sügavuseni( 15 cm).
- eemaldab allapanu maapinnast
- lisab
sõnniku pinnasesse Istutamiseks ja suurte mugulate valimiseks. Haigeid kohti lõigatakse ja pulbritakse söega. Mida rohkem terved mugulad on, seda rohkem on see saak.
Enne istutamist mulla lahti ja tasandatakse, jagades 70 cm ridadesse. Mugulad tuleks istutada 40–50 cm kaugusele .See on oluline, sest suvel jõuavad võrsed kahe meetri kõrgusele. Maapirni lehestik on paks ja tihedalt istutatud. See võib tõsiselt takistada põllukultuuride hooldamist.
Enne pinnase tekkimist ja pärast pinnase tekkimist vabastab pinnas ja tõstab seda. Alates istutamisest saagikoristuseni vajab juurvilja rohke kastmisega. On oluline, et tehas ei valaks. Liigne niiskus on ohtlik mädanemine ja nälkade välimus. Ja puudus - aeglane areng ja väikesed puuviljad. Kord kuus, maapirni toidab kaaliumkloriidi ja lämmastikväetistega.
On oluline jälgida taimede kasvu. Kui nad kasvavad aeglaselt, kaotavad lehed ja õitsevad, siis on see märk haigusest või kahjuritest. Mõjutatud taimed eemaldatakse ja põletatakse.
Maapirni põõsad võivad jõuda väga suure kõrguseni, siis on vaja sukapaela, kui võrsed tõusevad 30 cm-ni, siis nende on .Taas on jahvatamine taas suvel. Kui savikülvi varred jõuavad meetri kõrguseni, on nad seotud tugeva toega. Näiteks põõsaste toetamiseks.
Niipea, kui varred kasvavad, lõigatakse need hoolikalt -ni 1,5 m kõrgusele , eemaldatakse ka lilled. See stimuleerib juurte arengut ja mugulate moodustumist.
Millal koguda
Tubers mugulad valmivad pärast 120 päeva alates seemikute tekkest.Üks kuu enne koristamist peatatakse söötmine ja kahe nädala pärast kärbitakse kuni 30 cm pikkused. See aitab viljadel moodustada tiheda naha ja suurendada nende säilivusaega.
Kui mugulad jäävad maasse, jäävad nad -sse kuni kevadeni .Et kaitsta külma voodiga, mis on puistatud humusega segatud maaga ja kaetud õlgedega. Varred lõigatakse ära. Temperatuuri langused ei mõjuta savi pirni vilja. Nad sulavad ja külmutavad uuesti. Kuid taimede roheline mass sureb, kui lahkub.
Kevadel määratakse voodis olevad puuviljad lõigatud varredega. Nad kasvavad kiiresti ja kui nad ei kontrolli nende kasvu, suudab maapirn teistele vooditest kasvata.
Kui on kavas kasvatada teisi põllukultuure, külvatakse mulda kõigepealt silo taimedega. Siis kogutakse nad rohelisele söödale ja maad kaevatakse sügavalt ning herbitsiidid on toodud maapirni hävitamiseks.
Parim aeg saagikoristuseks on oktoober või november Saagi ladustamine
Maas hoitakse
pikka aega .Selleks asetage need kihtidesse väikese kaevu sisse ja magama turba või liiva peal. Ladustamiskoht valida kuivaks ja ülevaks. Umbes muldkeha kaevatakse 30 cm sügavune kalavesi vee äravooluks.
Keldris
Kogutud mugulad säilitatakse pimedas ja jahedas kohas. Sobiv kelder või kelder koos temperatuuriga +1 kuni +4 kraadi ja niiskus kuni 90% .Juurviljad säilitatakse puitkastides. Nad on kaetud liivaga ja kaetud vineeriga.
Korteris
Ladustamiseks sobib klaasitud lodža või rõdu. Kui juured on külmutatud, siis nad ei kaota oma toiteväärtust. Neid hoitakse kahe kuu jooksul liivaga täidetud kastides või kottides.
Kui juured on veidi külmutatud, ei kaota nad toitumisomadusi, kuid ei suuda otsest päikest seista sügavkülmik Juurviljad pestakse põhjalikult ja kuivatatakse. Ladustamiseks kasutage kotte või suletud konteinereid. Puuviljad sulatatakse külma veega. Värske maapirni säilitatakse köögiviljaosas kuni 3 nädalat , sügavkülmikus kuni 3 kuud .
Arvestades, et kui savi pirn on tagasihoidlik taim, siis ei pea te seda hoolitsema - viga. Köögivilja kasvatamiseks ja rikkaliku saagi saamiseks on vaja tähelepanu ja väikest tööd. Need on lihtsad ja meeldivad tööd. Nad on rohkem kui väärt savi pirni kasulikke omadusi. Lõppude lõpuks on tervis peamine kaitstav rikkus.
