Aprikoosi puuviljad on inimeste toitumise jaoks suurepärase maitse ja rikkaliku keemilise koostisega atraktiivsed. Seetõttu on nad populaarsed toiduvalmistamise, kosmeetika ja alternatiivmeditsiini alal. Tänu -le loob viljade koristamise ja kuivatamise eriline tehnoloogia võimaluse kasutada aastaringselt toote kasulikke omadusi. Käesolevas artiklis räägime kuivatatud aprikoosidest, millist kasu ja kahju võib inimeste tervisele tuua.
sisu:Aprikoos
Lisaks suurepärasele maitsele on aprikoosiks inimorganismi jaoks oluliste mineraalide ja bioloogiliselt aktiivsete ainete allikas. Nad toetavad energia potentsiaali, kaitsevad paljude haiguste eest ja suurendavad organismi vastupidavust.
Kuivatatud aprikoosid ilma kuiva- või kuivatatud aprikoosita Toiteväärtus kohta 100 g :
- valgud 0,9 g;
- rasv 0,1 g;
- süsivesikud 9 g;
- toitkiud 2,1 g;
- vesi 86,2 g
Energiasisaldus 44 kcal .
Puuviljade kergesti seeditavad süsivesikud jaotatakse sahharoosiks ja fruktoosiks. Nad imenduvad kiiresti verdesse, mille järel saab kesknärvisüsteem küllastuse signaali. See võimaldab teil kohandada söögiisu, mis on hindamatuks muutuvas kehakaalu languses.
Tänu jämedate toidu kiudude sisaldusele on aprikoosi viljadel kerge lahtistav toime, mis stimuleerib lisaks soole motoorikat. See omadus on kasulik koliidi, kroonilise kõhukinnisuse ja soole obstruktsiooni jaoks.
Kui tarbitakse, siseneb kehasse 100 g toodet: :
- kaalium 305 mg;
- Kaltsium 28 mg;
- fosfor 26 mg;
- magneesium 8 mg;
- Räni 5 mg;
- naatrium 3 mg.
Kõik need mineraalid on vajalikud inimese täielikuks eluks, eriti kasuliku kasvava ja kulunud keha jaoks vanusega.
Kaaliumi ja magneesiumi koostoime kehas säilitab veresoonte tooni, hoiab ära verehüüvete tekke ja reguleerib südame kokkutõmbumise rütmi. Selle tulemusena suureneb südamelihase püsivus( südame lihas), südametöö ja keha üldine hemodünaamika stabiliseeruvad. Seetõttu on aprikoosid soovitatavad südame ja veresoonte haiguste ning hüpertensiooni raviks.
Aprikoosi sisaldus rauda viljades( 0,7 mg) ja joodis( 1 μg) muudavad need kasulikuks aneemia ja kilpnäärme haiguste korral. Aprikoosi antioksüdandi omadus on tingitud beeta-karoteeni ( 1,6 mg) sisaldusest. Aine pärsib vabade radikaalide moodustumist, mis soodustab tervete rakkude transformeerumist pahaloomulisteks. Seetõttu on aprikoosi igapäevane kasutamine hea vähktõve ennetamine. Sama omadus on kasulik keha kaitsmiseks saastunud õhuga sattuvate toksiinide kahjuliku mõju eest.
Aprikoos ja kuivatatud aprikoosid Aprikoosi puuviljad sisaldavad märkimisväärses koguses C-vitamiini ( 10 mg) ja E ( 1,1 mg) .Neid orgaanilisi ühendeid on vaja immuunsüsteemi tugevdamiseks, metaboolsete protsesside normaliseerimiseks, vere moodustumiseks, hormoonide sünteesiks, kõikide keha struktuuride rakkude uuenemiseks.
saagikoristus ja kuivatamine, kuivatatud puuviljade liigid
Aprikoosi kuivatamise traditsioon on pikk ajalugu. Varem kuivatati vilja ainult looduslikel viisidel, jättes need puu külge või päikesekiirte all. Kaasaegsed tootjad kasutavad spetsiaalseid kuivatusseadmeid ja kasutavad täiendavaid aineid, mis parandavad toote ohutust. Toote peamised tarnijad Venemaa turule on Türgi ja Tadžikistan.
On mitmeid kuivatatud aprikoosi tüüpe :
- Kajsa( nimetatakse terveks puuviljaks ilma kaevandusteta);
- kuivatatud aprikoosid( puu pooled);
- aprikoos( puuviljad kiviga).
Kajsa - aprikoosi puuviljad, kuivatatud tervena ilma kaevandusteta 
Kuivatatud aprikoosid - kuivatatud aprikoosipoolid ilma kaevandusteta. Esialgne etapp hõlmab käsitsi koristamist, hoolikat tapmist ja ladustamist enne töötlemist. Kuivatatud aprikooside tootmiseks eemaldatakse viljadest seemned, lõigatakse pooleks ja kastetakse keeva veega mõne minuti jooksul. See võimaldab teil säilitada toote kasulikke omadusi, et anda vilja nahale tervislik sära. Kõik aprikoosi pooled liidetakse käsitsi ja paigutatakse spetsiaalsesse termostaati. Siin puhutakse neid õhu käes ja kuivatatakse. kuivatamine jaoks 8-10 päeva jaoks, puuvilju vähendatakse massina 4-5 korda .
Kuivatatud aprikooside kasulikud omadused inimkehale
Kuivatatud aprikoosid on suhteliselt küpsete viljade puhul palju eeliseid. Seda isoleeritakse kontsentreeritud toitainete sisaldusega, võime toodet aastaringselt kasutada, samas kui värskete puuviljade tarbimine piirdub hooajaga. Aprikoosi kuivatamisel säilitatakse 85-90% kasulikke omadusi .Vee eemaldamise tõttu muutuvad puuviljad kõrgema kalorsusega( 232 kcal) ning 100 g vitamiinide ja makro- ja mikroelementide sisaldus suureneb 3-4 korda.
Kuivatatud aprikooside kasutamine
Täiskasvanud kuivatatud aprikoosi päevane tarbimine on 100-150 g .See vastab täielikult kaaliumi, raua ja beetakaroteeni igapäevasele vajadusele.
Kuivatatud puuvilju kasutatakse raviks ja ennetamiseks:
- seedetrakti häired;
- südame ja veresoonte haigused;
- puhastab toksiinide neerusid;
- aneemia, aneemia;
- hüpovitaminoos;
- häired endokriinsüsteemis;
- hüpertensioon;
- keha räbumine;
- silmahaigused.
Kuivatatud aprikooside regulaarne tarbimine vähendab südameinfarkti ja insultide teket, neeru- ja südamepuudulikkuse krooniliste sündroomide teket.
Parimad retseptid kuivatatud aprikoosidega
Meditsiinilistes retseptides saate kasutada kuivatatud aprikoose, Kaisu või aprikoosi. Enne heleda värvusega kuivatatud puuviljade pealekandmist on soovitatav -le 15 minutit -le leotada.
Kuivatatud puuviljade kasutamine keha haiguste ja häirete korral :
- laevad. Kuivatatud aprikoosid( 5 tk.), Hawthorn ja roosipähkli puuviljad( 1 spl. Igal) valatakse keeva veega( 0,5 l) ja infundeeritakse termosse 10 tundi. Tugev infusioon võtab 100 ml 3 korda päevas enne sööki. Ravi kestus on 14 päeva. Rahvaparandus pärsib tromboosiprotsesse, kolesterooli kleepumist veresoonte seintele.
- süda. Meditsiinilise segu valmistamiseks on vaja kuivatatud aprikoose( 200 g), rosinaid( 20 g), kreeka pähkleid( 50 g), mett( 25 g), sidrunimahla( 1 tk).Peeneks jahvatatud koostisosad segatakse meega ja sidrunimahlaga, segatakse klaasanumas. Segu hoitakse 3 tundi. Võtke 2 spl.llusikad 1 kord päevas enne hommikusööki. Südamerütmi parandamiseks ja müokardi tugevdamiseks on kuu jooksul vaja ravimit pidevalt manustada.
- kõhukinnisus .Liha-veskis viiakse läbi kuivatatud aprikoosid( 200 g), rosinad( 200 g), kreeka pähklid( 100 g), Seine'i rohi( 50 g), mesi( 0,5 l), linaseemned( 100 g).Segu viiakse klaasmahutisse, mida hoitakse külmkapis. Soovitatav igapäevane kasutamine 1 spl.lenne hommikusööki 5 päeva.
- aneemia, hüpovitaminoos, immuunsust tugevdav .Kuivatatud aprikoosid, ploomid, rosinad, viigimarjad, kõrrelised( iga 100 g) valatakse filtreeritud veega, kuni need on täielikult sukeldatud, leotatud 8 tundi. Pärast seda viiakse segu läbi lihalõikuri. Võtke 1 spl.l4 korda päevas 1 kuu jooksul. Pasta ladustatakse külmkapis klaasanumas.
- Eyes .Kuivatatud aprikoosid( 3-4 tükki) vala keeva veega( 0,5 l), nõuavad 3 tundi. Nõus 3 korda päevas 100 ml kohta. Infusioon aitab tugevdada silma veresooni. Sama retsept on kasulik sisesekretsioonisüsteemi rikkumiste korral.
- Neerude ja keha puhastamine. Kuivatatud aprikoosid( 10 tk.) Valage keev vesi( 1 l) ja nõudke 10 tundi.100 ml infusiooni tarbitakse enne hommikusööki, ülejäänud osa jagatakse, et saada päeva jooksul, järk-järgult söömine ja viljad. Puhastamine kestab 3 nädalat, sel perioodil ei kuulu loomset päritolu tooted.
Kuivatatud aprikoosid Keetmine Uksesüsteemi ärahoidmiseks ja keha tugevdamiseks on kasulik kompott. Cooking on väga lihtne. Selleks valatakse puhastatud ja pestud aprikoosid( 300 g) veega( 2,5 l) ja kuumutatakse madalal kuumusel mitte rohkem kui 6-7 minutit. Joogi kasulikumaks muutmiseks asendatakse suhkur loodusliku meega. Kompott on kasulik iga-aastaste inimeste igapäevaseks toitumiseks.
Aprikoosituumade südamiku eelised ja kahjustused
Aprikoosituumade sisemuses on maitsele sarnased tuumad, mida paljudes riikides kasutatakse maitsvate toitude valmistamiseks.
makroelemendid aprikoosituumades( 100 g) :
- Magneesium 196 mg;
- fosfor 461 mg;
- kaalium 802 mg;
- naatrium 90 mg;
- Kaltsium 93 mg.
Rauasisaldus 7 mg. Toote vitamiinikompositsioon on 4,15 mg nikotiinhape( PP). Toote energiasisaldus 502 kcal .
Aprikoosituumad on oma nafta poolest laialt tuntud, mille sisaldus ulatub kuni 60% -ni. Aprikoosituumade peamised kasulikud omadused on seotud rasvhapetega: palmitiin-, oleiin- ja linoolhappega. Neil on põletikuvastased ja antiarütmilised omadused, mis vähendavad kolesterooli taset ja avaldavad soodsat mõju närvisüsteemile. Aprikoosituumad - ainulaadne kompleks, mis koosneb rasvhapetest ja makroelementidest südame- ja veresoonte patoloogiate raviks.
Apricot Kernel Aprikoosi tuumad sisaldavad toitu sisaldavat kiudaineid, mis neelavad sooles toksiine. See on kasulik tervete mikrofloorade puhul, mille tasakaalustamatus põhjustab düsbakterioosi.
Aprikoosituumade koostis sisaldab ainet bensaldehüüdi, millel on analgeetilised omadused. Toote regulaarne tarbimine leevendab valulikke tundeid artriidi, artroosi ja reumatoidhaiguste suhtes .Tuumade põletikuvastased ja mukolüütilised omadused aitavad ravida SARSi, grippi, bronhopulmonaalseid haigusi, nefriiti.
Tuum sisaldab amygdaliini ( B17) .Pahaloomuliste rakkudega kokkupuutumisel laguneb orgaaniline aine vesiniktsüaniidhappeks ja bensaldehüüdiks, tugevad kantserogeensed omadused. Seetõttu on toode sageli kaasatud pahaloomuliste kasvajatega inimeste toitumisravile.
Aprikoosituumade koostisel on mürkidele toksiline mõju. Traditsiooniline meditsiin soovitab neid kasutada anthelmintikumina .
Ravimiretseptid
Aprikoosi tuumad võivad sisalduda igapäevases toidus ilma ravita, et tugevdada immuunsüsteemi ja ennetada südamehaigusi. On oluline teada: täiskasvanud inimese päevamäär on 20 g ja lapsed 10 g .Soovitatava koguse suurenemise korral suureneb keha kahjutu amygdaliini künnis. See võib põhjustada mürgitust.
retseptid :
- arütmia. Purustatud tuumad( 20 tk.), Jahvatatud sidrunid( 0,5 kg), mesi( 0,5 l) segatakse ja hoitakse 2 päeva jahedas kohas. Segu võtab 1 spl.lenne hommikusööki ja enne õhtusööki. Ravi kestus on 14 päeva.
- Kuiv köha. Küpsetatakse südamikke( 250 g) veega( 0,5 l) ja keedetakse 1 tund. Seejärel lisage kreeka pähklite tuumad( 250 g), aurustage vedelik, lisage mett( 0,5 l) ja hoidke aeglaselt tulekahju 3 minutit. Segu võetakse 2 korda päevas tühja kõhuga 1 tl.riigi leevendamiseks.
- hingamisteede põletik. Kuivatatud tuumad jahvatatakse pulbriks. Kasutamiseks lahustatakse pulber soojas piimas, jagades 20 g toodet kogu päeva jooksul.
- dermatiit. Põletiku vähendamiseks, sügeluse leevendamiseks ja koorikute pehmendamiseks määrige 3 korda päevas aprikoosiõli probleemseid piirkondi.
Aprikoosi tuumad on maksa jaoks kasulikud Sarvkesta nakkuste korral on soovitatav kasutada toores aprikoosi tuuma, mis suurendab peamiste ravimite toksilist mõju.
Aprikoosituumad ei ole soovitatavad keha ülitundlikkuse korral. Krooniliste patoloogiate korral tuleb konsulteerida arstiga.
Aprikoosi laialdane kasutamine ja olulised omadused võimaldavad teda pidada väärtuslikuks kultuuriks. aprikoos on paljude riikide jaoks tööstusliku tähtsusega, seda arendavad amatööride aednikud ja kultiveerijaid parandavad pidevalt kasvatajad. Seetõttu saame nautida erinevate maitsete vilju ja omandada kvaliteetse toote.
