Artikli sisu:
Lõuna-Ameerika mandril on paljude kaunviljade, mida inimesed kasutavad toiduks, sünnikoht. Peruu pealinnas Lima nime saanud Phaseolus lunatus või Lima oad eristatakse sugulaste perekonnast seemnete välimuse, suuruse ja maitsega. Suur, meenutades mandariini lobule või kasvavat kuut, osutusid Hispaania konvististide vanale maailmale toodud seemned liiga termofiilseks. Seetõttu ilmnesid seda tüüpi ubade esimesed istandused Euroopa mandril ja Aasias subtroopilistes kolooniates.
Ei ole üllatav, et lühikese aja jooksul on limaubad muutunud üheks kõige populaarsemaks ja ihaldatavamaks kultuuriks maailmas ja eriti Ameerika Ühendriikides. Selle taime seemned, mida sageli nimetatakse õlilubadeks, ei sisalda mitte ainult valke, kiudaineid ja vitamiine, vaid ka rasvu, mis on tselluloosi massist 1,5–2%.Kuivade ja roheliste limaubade seemnete õrn, kreemjas maitse muudab kultuuri väärtuslikuks köögiviljataimeks, mis on huvitav mitte ainult suurtele põllumajandusettevõtetele, vaid ka riigi ja majapidamiste maatükkide omanikele.
Venemaal ei ole oma valikul või praeguste kliimatingimuste jaoks vööndites olevaid õlipape. Kuid Põhja-Kaukaasias ja Kubanis, Kesk-Musta pinnase piirkonnas ja teistes riigi osades on edukalt püütud kasvatada põllukultuure.
Lima oa bioloogilised omadused
Lima oad, samuti tuttavamad aiad vene aednikule on iga-aastane köögiviljasaak, mis sisaldab põõsast ja lokkis vormi:
- Span oad on kompaktsed ja kergesti hooldatavad. Oad valmivad 65–80 päeva pärast kasvuperioodi algust, kuid selliste taimede saagikus on mõnevõrra madalam kui mägironijatel.
- Tall, lokkis vormid, mille suurus on 12–15 meetrit, nõuavad hoolikamat lähenemist väetamisele ja kastmisele. Hetk, mil lima oad koristatakse, on sellisel juhul 80–90 päeva, kuid kogutud seemnete arv on mitu korda suurem kui sama palju põõsataimi.
Erinevalt tavalistest ubadest on see taim üsna lai, lühike ja tasane.
Poodi pikkus varieerub 6 kuni 18 cm ja selle sees moodustab ainult 2-4 seemet, mis valmimise ajaks võib muutuda valgeteks, halliks, kooreks või kirevaks. Veel üks erinevus ubade puhul on ventiilide paksune jäme kiud, nii et rohelisi kaunvilju ei kasutata toiduks, kuid rohelised, ebaküpsed seemned on üks kõige kasulikumaid ja maitsvamaid toite.
Olemasolevate limaubade sortide tavapärase maitse tõttu on traditsiooniliselt kaks rühma: suured seemned, 3-4 cm suurused ja väiksemad, hüüdnimega beebi lima.
Tehase väärtus ei ole ainult suurte seemnete puhul, millel on õline õrn maitse ja magus aroom. Taimekasvataja voodis kasvanud lima oad võib aednik kasutada taime rohelist osa rohelise väetisena. Oad moodustavad ubade oad, mis rikastavad mulda taimede jaoks hädavajaliku ainega.
Kuidas kasvatada sellist oad?
Kuna lima või moonlighti oad pärinevad subtroopilisest piirkonnast, vajab ta taime, et see ei oleks mugavamaks kasvuks madalam kui 18 ° C, kuid kuumadel päevadel, kui õhk soojeneb üle 30 ° C, väheneb munasarja teke järsult peaaegu steriilse õietolmu tõttu..
Lihtsa sooja kliimaga piirkondades on võimalik luua liigi jaoks vastuvõetavad tingimused avatud pinnasega ning keskmises sõidurajal peate kasutama kile kasvuhooneid või kasvuhooneid, eriti taime arengu varases staadiumis, kui noored juured ja võrsed on kõige vastuvõtlikumad madalamatele temperatuuridele.
Valgustatud, kaitstud võimalike tõmbekohtade eest on valitud maandumiseks. Parem on, kui kõrvitsast või soolalikust perekonnast pärinevad taimed on Peruu õlilubade eelkäijad:
- Enne ubade kasvatamist kaevatakse voodid sügisel ja 30–50 g superfosfaati lisatakse maapinnale ruutmeetri kohta.
- Vajadusel on pinnas lubja kiirusega 300–500 grammi toote kohta ruutmeetri kohta.
- Kevadel lõdvendatakse ja serveeritakse valmis servi keeruliste ühenditega kiirusega 30–40 g ruutmeetri kohta.
Nad külvavad lima oad, kui maa on piisavalt soe, see tähendab, et selle temperatuur ei ole madalam kui 15–16 ° C ja külma oht puudub. Kõige sagedamini toimub see mai mai viimastel päevadel:
- Arvestades taimede kiiret kasvu ja suurust, külvatakse seemned üksteisest 40-50 cm kaugusele ruudukujulise skeemiga.
- Kui lima oad istutatakse ridadesse, jätavad nad vahele 30–45 cm, vähendades taimede vahekaugust kümne sentimeetrini.
On mõistlik paigutada kaared lossimiste kohal ja katta kultuurid mittekootud materjaliga, kuni õhk soojeneb 18–25 ° C-ni.
Sellist tüüpi ubade kasvatamine erineb Vene aednikule traditsiooniliselt kaunviljade agrotehnikast. Taime peamine vajadus õitsemise, masside moodustumise ja ubade valmimise järele on niiskus. Aga samal ajal lima oad hävitavad vee kogunemist ja stagnatsiooni pinnases. Taime rohelised juured kiiresti mädanevad ja oad surevad.
Tugevad toed või trellid on ehitatud ronimisvõimalustele, vastasel juhul tekitavad kohapeal tugevad ripsmed liigse tiheduse, mis ohustab seente ja bakterite arengut.
Lima oa edasine hooldamine seisneb mulla madalas lõdvendamises, umbrohtude eemaldamises ja väetamises, mis on mõeldud taimede toetamiseks mitte liiga rikas toitumisega. Põõsaste all ruutmeetri kohta on 10 grammi superfosfaati ja ammooniumnitraati.
Kahjurid ja haigused, mis ähvardavad ube oad
Tavapäraste oadega võrreldes on Peruu liigid haigustele, eriti viiruslikele ja bakteriaalsetele infektsioonidele vastupidavamad. Kasvavate ubade probleemidest võib märkida, et suvel teisel poolel on taimedel nähtavad kahjustused, mis on tõelised ja valed, pulbrilised ja lehed.
Ei karda oad, ubade oad, ubade seemneid, kuid siin võivad võided lehestikud ja noored võrsed lonkade, piiskade ja ämblike lestadesse meelitada. Sagedased külalised taimedel ja röövlitel. Haiguste hulka kuuluvad jahukaste, seente lehed ja mõned viirused.
Millal oad koristada ja talve hoida?
Sõltuvalt taime tüübist ja vormist algab lima oad saak 18–14 nädalat pärast idanemist. Põõsastel toimub küpsemine pisut varem ja kõrgetel mägironimistel, kui ilm lubab, võib see kesta kuu aega. Rohelised seemned toiduks, valgurikasteks, vitamiinideks ja kiudaineks kogutakse enne, kui nende nahk on kõvastunud ja liha on mahlane. Värskeid rohelisi seemneid võib hoida külmkapis kauem kui 10–14 päeva.
Kui soovid talvel oma lähedasi Peruu oad hellitada, siis mahlakad kooritud seemned on blanšeeritud umbes 2 minutit, jahutatakse ja kuivatatakse ning seejärel pannakse külmutatud kotidesse või konteineritesse.
Soovi korral saab koristatud oad säilitada. Rohelised oad on suurepärased koostisosad talisalatitele, millele lisandub liharoogade ja kala külgäärus.
Kuivatatud seemned pärast koorimist valatakse klaasist purkidesse, millel on tihedalt kattuvad kaaned. Selles vormis võib oad talvel säilitada kuni 4–6 kuud, kuid ainult jahedas, pimedas kohas, kus ei ole ohtu niiskuse ja kahjurite sattumisel mahutisse.
Kuna seemnetes on palju valke, rasvu ja tärklist sisaldavaid aineid, kui talvel ei järgita ladustuseeskirju, ei saa oad kaotada mitte ainult maitset, vaid ka enamikku toitaineid.
