Kaasaegse köögi atribuut muutub üha enam surveplaadiks - seade, mis võib kiiresti valmistada palju roogasid. Selle seadme prototüüp loodi 17. sajandil Denis Papini poolt, kes töötas aurukatlates. Sarnasel põhimõttel töötab kaasaegsed seadmed. Alumine rida on see, et toitu keedetakse peaaegu suletud mahutis. Selle tulemusena ilmub keeva veega aur, mis tekitab paagis liigset rõhku. Selle tulemusena tõuseb temperatuur üle keemistemperatuuri ja keetmine toimub palju kiiremini. Küpsetusaeg on 40%.Lisaks sellele ei ole paagis oleva hapniku minimaalse mahu tõttu tekkinud toodete oksüdatsioon, mis säilitab nende kasulikud omadused. Kuna iga omanik on selle seadme ostmiseks oluline. Aga kuidas valida survepliit, et muuta see võimalikult kasulikuks? Proovime seda välja mõelda.

Survekeetjate tüübid

Pange tähele, et nende seadmete tüübid on kaks:

• Paigaldatakse gaasi- või elektripliidile;
• iseseisev, elektriliselt soojendatav.

Valmistati kõigepealt ainult metallist. Lihtsaimad mudelid on valmistatud alumiiniumist. Neid eristatakse tavalistest pannidest paksu põhja ja seintega, samuti tihedalt kattuva kaanega.

Põhi võib olla ka mitmekihiline. Kaas on paigaldatud kaks ventiili: üks töötab ja teine ​​hädaolukord. Nende eesmärk on vabastada seadme ülerõhk, et vältida selle purunemist. Kui mingil põhjusel ei töötanud klapp, siis käivitub avariiventiil.

Kaane ja kausi vahel on tihend. Alumiiniummudelites on see tavaliselt kummist. Selline survepliit on odav, kuid tal on mõningaid puudusi:

• Esiteks, alumiinium suudab reageerida toodetega, mis mitte ainult ei jäta jälgi seintele, vaid on ka tervisele ohtlikud.
• Teiseks, kummist tihendid on lühiajalised ja hakkavad lõpuks vabastama rõhku.
• Kolmandaks sobib selline survepliit ainult gaasi- või elektripliitidele. See võib jätta plekke klaaskeraamikale ja ei tööta üldse induktsioonplaatidel.

Esimese tüüpi terasest keedukatlad on täiuslikumad. Nende põhi koguneb termiliselt. Lisaks on sellistel mudelitel juba kõige lihtsamad juhtimisfunktsioonid. Neil on kaane lukk, mis takistab avamist seadme surve korral. See suurendab oluliselt seadme turvalisust.

Lisaks on selliste survekeetjate klapp kahes asendis, mis võimaldab reguleerida rõhku sisetüüpi erinevate toodete valmistamiseks. Loomulikult on sellist tüüpi instrumendil ka avariiventiil.

Selliste seadmete käepidemed on kuumakindlad ja disain on üsna kaasaegne. Enamiku terasemudelite katte tihend on valmistatud silikoonist, mis suurendab oluliselt selle vastupidavust.

Mõnedel teraskonstruktsioonidel on selline võimalus nagu aurutusnõu, mis võib olla kasulik.

Lisaks on klaasist kaas kaasas mõned mudelid. Selliste survekeetjate eeliseks on, et neid saab kasutada nii gaasipliididel kui ka induktsioonil ja klaas-keraamikal.Üldiselt on võimalik valida terasest keedupliit neile, kes soovivad üsna kvaliteetset ja funktsionaalset seadet madala hinnaga.

Elektrilised survekeetjad:

valikuvõimalused Kui otsustate valida elektripliidi, peate arvestama selliseid tegureid nagu hind. Lõppude lõpuks maksab selline seade rohkem kui nende kaaslased. Kuid selle funktsionaalsus on palju suurem. Sellisel seadmel on elektrooniline juhtimine, sest perenaine ei pea ahju juures seisma. Automaatse küpsetusprogrammi saab seadistada ja seade pärast toiduvalmistamise lõpetamist ise lahti ühendada.

Elektriseadmed eristuvad ka pannil oleva materjali poolest. Nagu keedukatlad, võivad need olla alumiiniumist, terasest või emailitud. Viimased on haruldased. Lisaks peaksite valima mittekleepuva kattekihiga mudeli. Sellistes pottides ei põle toit põhja ja seinu ning puhastamine on palju lihtsam.

Seadme valimisel on oluline kriteerium helitugevus. On seadmeid mahuga kuni pool liitrit ja kuni 40 liitrit. Muidugi peate valima "kesktee".

Survekeetja peaks tagama teie pere. Kuid sel juhul tuleb meeles pidada, et aparaadi plaati ei tohiks täielikult täita. Maksimum on kaks kolmandikku. Lõppude lõpuks vajate ruumi auru moodustamiseks. Kui riis või muud punduvad tooted on keedetud, on keelatud üle poole pannile valada. Neid tegureid tuleb enne survepliidi valimist arvesse võtta.

Väärib märkimist, et keskmine pere jaoks piisab 5-6-liitrisest ühikust. Need kriteeriumid on olulised nende plaatide jaoks mõeldud mudelite jaoks.

Loomulikult mängib sellist tegurit, nagu elektriseadme võimsus, samuti teatud rolli. Loomulikult loevad tootjad võimsust proportsionaalselt suurusega. Kuid tuleb meeles pidada, et mida võimsam on seade, seda kiiremini vesi keeb ja aur muutub. Tavaliselt tarbivad tavapärased keedukatlad 1–1,5 kW.Vähem energiat mõjutab seadme tõhusus.

Viimane, kuid mitte vähem oluline on seadme funktsionaalsus. Lõppude lõpuks on olemas eraldi kokad, riisiküpsetajad, pasta keedunõud jne. Kuid on soovitav valida multifunktsionaalne seade, näiteks universaalne survepliit. Ta "teab, kuidas" kõik eespool nimetatud toidud nõuetekohaselt süüa, lisaks liha, supp, kartul jne. Muidugi maksavad sellised seadmed natuke rohkem, kuid nad maksavad oma ostukulud täielikult tagasi.

Paljud tootjad täiendavad oma tooteid täiendavate lisatarvikutega - auru plaat, mis võimaldab keetmist rõhu all. Selle abil saate süüa tervislikult ja samal dieetil ilma rasvata ja õli. Mõnedel mudelitel on ka vaateaken. See võimaldab keetmisprotsessi visuaalselt juhtida. Mõnede koduperenaiste jaoks on see oluline, sest nad peaksid nende mudelite tähelepanu pöörama.

Loomulikult on tootja jaoks oluline valik. Eelistatakse mainekas kaubamärke. Enne seadme ostmist on õige tutvuda iga mudeli liiniga ja valida võimalus, mis kõige paremini vastab teie vajadustele, lisaks on see optimaalne.

Nagu näete, ei ole niisuguse näiliselt lihtsa seadme valimine surveplaadiks nii lihtne. Lõppude lõpuks on palju nüansse, mida tuleb arvestada. Aga kui kõik on läbimõeldud ja võtavad arvesse oma soovi ekspertide soovitustega, siis saate osta mitmekülgse ja väga kasuliku köögi seadme, mis võib olla soovitav isegi kõige nõudlikumale omanikule.