See on kena külm laupäeva hommik, et ärgata äsja valmistatud loodusliku kohvi maagilist maitset kuumal kruusanõu ja siis rahulikult seda piserdada, ei kiirustata kuskil ega pilku aknas, mis on värvitud külma mustriga. Kui see pilt on muljetavaldav, siis õpetame teile, kuidas kohvi valmistada kohvi masinas maitsta ja korrektselt.

Paar sõna kohvi valikust

Kogu maailma tööstuses kasutatav kohv võib olla kahte tüüpi:

1. araabia (või araabia);
2. Robusta (või Kongo).

Kõrgeim palgaastmestik on valmistatud ainult araabikast, esimene ja teine ​​- arabikast või selle segu robustaga. Eraldi robusta kasutatakse, st. K. Vaade puutumata mitte vähem maitsev ja aromaatne, siis on ette nähtud lisada joogi tugevust.

Turul on kohv saadaval kahes versioonis: teradena ja maapinnal. Maa on odavam, sest see on erinevate sortide ja saagiste segu. Samuti kaotab see kiiresti oma aroomi, nii et kõige parem on jahutada kohvi vahetult enne toiduvalmistamist.

Veskimine toimub teisiti:

• jäme - üsna jäme, osakestena kuni mm, saab valmistada kolvi tüüpi kohvimasinas (prantsuse ajakirjanduses) ja geiser-kohvimasinaid;
• keskmine - kõige mitmekülgsem, sobib erinevatele kohvimasinatele;
• õhuke - seda kasutatakse kohvimasinates tilguti-tüüpi toiduvalmistamise ja kohvimasinatega, see säilitab aroomi maas pikima aja jooksul;
• õhuke espresso - saate teha kohvi kohvimasinas - auruvoo ja espressomasinaga espresso;
• superfine - kui kohvi hakatakse maha peaaegu "tolmu saab seda keeta tavalises ja automaatses dzhezves.

Teeme kohvi tilguti kohvimasinas

Sellist tüüpi kohvimasinaid nimetatakse ka filtreerimiseks ja need on tarbijate hulgas kõige populaarsemad. Sageli nimetatakse "American sest ameeriklased ei ole eriti valiv selles osas ja võib svaritsebe hommikul liiter - teine ​​terve päeva.

Drip-tüüpi kohvimasinad on klaasist kolb, mis on paigaldatud elektriküttega alusele. Joogi valmistamiseks peate:

• Valage vajalik filter jahvatatud kohvi;
• täitke paak tavalise arvutusega külma veega 1 tass 2-3 supilusikatäis jahvatatud kohvi;
• lülitage kohvimasin sisse.

Kui seade on sisse lülitatud, tõmbab selle anumast kuumutatav vesi toru auruna. See jahutatakse, kondenseeritakse ja langeb tilk filtrisse, millesse valatakse maapinna mass. Kohvist leotades tõmbab vedelik õrna aromaatset voogu otse mahutisse, säilitades maksimaalselt kohvi maitse.

Selliste vahendite täpsemad mudelid on:

• sisseehitatud kohviveski;
• jookide tugevuse reguleerimine;
• väina kiiruse reguleerimine;
• soojendamine pool tundi.

Geiser-seadmed - itaallaste lemmik kohvimasinad

Mõelge, kuidas valmistada kohvi geiseri tüüpi kohvimasinas. See on Itaalias kõige populaarsem kohvimasina tüüp. Geiser kohvi koosneb kahest lehtrikujuline osad eraldatud keset filtrit kujuline liivakell ja töötab järgmisel põhimõttel:

• Külm vesi valatakse aururõhu ventiili tasemele alumisse ossa;
• filter on täidetud nõutava pulbri kogus;
• seadme ülemine osa kruvitakse hoolikalt alt üles.

Seadme sisselülitamisel soojendatakse alumist osa vett ja muutub järk-järgult auruks. Kuna aurude maht suureneb, tõmbab see vett üles, kuumutatakse kuni 98 kraadi. Vett läbib filtri kohvi ja, maitset ja aroomiga küllastunud, valab toru läbi ülemise mahuti.

Märgitakse, et seda tüüpi kohvimasina vöökoht on õhem, seda rohkem jooki maitsev.

Kahjuks ei sobi see seade paksu vahu fännidele, kuna kohvis ei ole geiseerimisseadmetega vahtu.

Rozhkovye kohvimasinad oskavad valmistada maitsvat espressot

Kui olete tõelise espresso teabetöötaja või tahate hellitada ennast cappuccinoga, kasutades delikaat vahtu, siis peate kindlasti ostma õlipuu tegija. Selle tüüpi seadme nimi on omandatud seetõttu, et kohvi pulbri tavapäraste võrgusilmfiltrite asemel kasutavad nad metallist või plastikust sarved. Küpsetamise protsess on järgmine:

• täitke boiler veega;
• sarves valage vajalik kogus kohvi ja hoolikalt ram (see hetk on väga tähtis ja jooki maitse sõltub protsessi korrektsest täitmisest).

Pärast sisselülitamist kohvimasina auru läbib kohvipulbrit ning lõppenud joogi valatakse anum, mis võib eelnevalt kuumutatud saavutada maksimaalne maitseeffekt. Samas ei ole espresso mitte ainult tugev jook kohvimasinas, vaid paks ja paks vaht, mida selle nüansi fännid väga hindavad.

Automaatne jezvies aitab tõeliselt Türgi kohvi valmistada

Sellistel seadmetel on ainulaadne tehnoloogia, mis simuleerib täiesti kuumuse kohvi valmistamise temperatuuri. Elektroonilised andurid jälgivad vahu kogumist ja õigeaegselt tõstavad ja langetavad pihustuse, vahutavad välja. Küpsetamisprotsess on väga lihtne:

• täidis purgiga peenema jahvatatud kohvi valmistamise mõõtelusika;
• lisada jezva siseküljele külma vett, asetada see kohvimasinasse ja vajutada nuppu.

2 minuti pärast annab meeldiv signaal teada, et tõeline Türgi kohv on valmis.

Oleme õnnelikud, kui meie populaarse joogi ettevalmistamise ülevaade mõjutaks mugavalt kohvimasina valikut ning iga hommikul alustad maagilist kohvi maitset.