Baklažaanid kasvavad peaaegu igal suvel, kuna köögiviljal on palju kasulikke omadusi ja toitaineid. Mitte kõik ei meeldi, kui baklažaan on isegi veidi kibe. Nii nagu mitte igaüks ei tea, et see võib olla tingitud põllukultuuri kasvatamise ja hooldamise omadustest, ebakorrektsest koristamisest. Artiklis kirjeldatakse seda, mida teha kibedusest vabanemiseks.
Sisukord
- Põhjustab baklažaanide mõru maitset
- Hiline puhastamine
- Muutuv ilm
- Ebapiisav niisutus
- Valesti valitud klass
- Mida teha baklazaani vältimiseks?
- külmutamine
- Leotamine
- soolamine
- puhastamine
- Lõikamine
seemned Põhjustab baklažaanide kibedat maitset
Miks võib mõru järelmaitse omada köögivilja? Olles õppinud kõikidest põhjustest, on võimalik puudus neutraliseerida ja täiuslik saak kasvada ning valmistada ette tulevikus kasutamiseks.
saagikoristuse baklažaan hiline saak
Nagu iga põllukultuuri puhul, tuleb baklažaanid koristada õigeaegselt. Vastasel juhul muudavad nad välimust ja muutuvad ka karmiks.
Muutuv ilm
Kliimatingimused mõjutavad oluliselt ka baklažaani maitset. Seetõttu võivad need omadused, mis on nende omaduste tõttu avatud, kasvanud kibedaks. Seetõttu on sageli muutuvate ilmastikutingimustega piirkondades soovitatav kasvatada baklažaane kasvuhoones.
Ebapiisav niisutus
Ebapiisav mulla niiskus on ka baklažaanide kibeduse üks põhjus. Kuuma ja päikesepaistelise ilmaga on vaja tagada, et pinnas oleks pidevalt hüdreeritud ja välditaks ülemise kihi kuivamist. Kastmine peaks toimuma hommikul, tellimus - päevas.
Baklažaanide nõuetekohane rikkalik jootmine valesti valitud sort
Sordi valik on kõige olulisem ja vastutustundlikum. Kõigepealt sõltub see sellest, kas on võimalik põhimõtteliselt vabaneda mõru maitsest viimistletud puuviljas. Fakt on see, et mõnel sordil on alguses see puudus ja olenemata sellest, kui raske te tulevikus proovite, see ei toimi.
Parimad traditsioonilised sordid on:
- Diamond;
- Purple Miracle;
- Pähklipureja;
- tšehhi alguses.
Eksootiliste puuviljade fännid võivad olla soovitatavad:
- Tai valge;
- Pelican;
- Rosita.
Seemikud on parem ise kasvada. Turul saate pakkuda vale klassi, mida soovite osta. Sageli saavad aednikud ja aednikud pettuse ohvriks. Seejärel vähendatakse kõiki teie jõupingutusi ja jõupingutusi nullini ning te ei suuda soovitud tulemust saavutada teie enda poolt mittevajalikel põhjustel.
baklažaani pähklipureja 
Tšehhi varajane 
Violet ime 
Tai valge 
sordi Pelican 
munakanal Diamond Mida teha, et baklazaan ei maitse kibedat?
Kui puuviljad osutuvad endiselt kibedaks, ärge muretsege. Te peaksite püüdma vabaneda tuntud meetodite puudumisest.Õnneks on inimkonna kogemus selles äris juba olemas ning aastate jooksul on välja kujunenud mitmed viisid, kuidas köögivilja valmistada nii, et kibedust saab kergesti eemaldada.
Freeze
Lihtne ja taskukohane viis baklažaani valmistamiseks ilma kibeduseta on külmutamine. Kogutud ja pestud puuviljad tuleb lõigata väikesteks viiludeks, panna sügavkülmikusse ja saata sügavkülmikusse. Kui te ei kavatse kanget säilitada, saate selle 4 tunni pärast. Lase sulatada vesi välja ja pigistada. Kibedus kaob veega. Sellisel viisil valmistatud baklažaanid sobivad ainult kartulipudede valmistamiseks. Hoidke neid keetmisprotsessi ajal vigastamata.
Külmutatud baklažaanid Leotamine
Teine üsna lihtne viis kibestumise eemaldamiseks köögiviljast on leotamine. Puuviljad lõigatakse tükkideks ja valatakse jahedasse soolatud vett. Et valmistada soolveega 1 liiter vett, võtke 1 spl.soola. Vananenud rõhu all pool tundi. Pärast seda tuleb baklažaani tükid eemaldada, pressida, laotada paberile ja anda liigne niiskus. Täiendav kasutamine vastavalt retseptile. Kui retseptis on ette nähtud tervete puuviljade kasutamine, tuleb neid leotada rohkem kui kaks tundi.
soola pritsimine
See tehnika on vähem levinud, kuid ka selle efektiivsus on kõrge. Viljad tuleb lõigata ja puistata sisselõikes jämeda soolaga. Oodake 20 minutit, et niiskus ilmuks. Pärast seda loputage puuviljaosad veega ja pühkige kuiva lapiga.
puhastamine
See meetod sobib ainult juhul, kui retsepti jaoks on ette nähtud kooritud köögivilja kasutamine. Sa pead lihtsalt naha abil koorima naha viljad. Koos sellega lahkub ja ebameeldiv kibedus.
Baklažaanid, mis on puistatud soolaga 
Koorimine 
Baklažaaniseemnete eemaldamine Lõikamine seemned
Oma ülesehituses meenutavad baklažaaniseemned pipraga. Neil ei ole teravust, kuid mõru maitse. Sellest puudusest vabanemiseks tuleb puuviljad lõigata kaheks pikkuseks ja teelusikatäis seemnete kühvelamiseks. See tehnika on väga hea, kui sa valmistad täidisega baklažaanilaevu.
Mõned koduperenaised kasutavad soolases vees leotamise asemel piima asemel leotamist. Protseduur on väga sarnane, ainult piima ei ole vaja soolata. Kuid see meetod on vähem levinud. Paljud inimesed arvavad, et sellisel viisil omavad baklažaanid ka spetsiifilist "piimjas" maitset, mis ei meeldi kõigile.
Kõikidest erinevatest viisidest, kuidas baklažaanide kibedusest vabaneda, valib igaüks, kes teda kõige paremini sobib. Võib juhinduda nii isiklikest eelistustest kui ka toiduvalmistamise retseptist ja selle omadustest.
Pärast baklažaanide kibeduse põhjuste tundmaõppimist saate valida kõige sobivama viisi sellest vabanemiseks. Peaasi on õige kasvav tehnoloogia. Kasvuprotsessis on kõik võimalused sellest suurest puudusest vabaneda. Kui saagikoristus on mingil põhjusel mõnevõrra kibe, võib ka kogutud puuviljadest eemaldada kibedust.
Praegu on meetodid juba olemas. Igal aastal täiendatakse seda arsenali. Iga perenaine kasutab oma trikke, seadmeid. Seega ei ole teie lemmiktoitude maitse rikutud ning kasulikud omadused on täielikult säilinud.
