Tomatite kasu ja kahju inimkehale

Tomatid on populaarsed köögiviljad, mida kasvatatakse peaaegu igas kohas. Suurepärane maitse annab roogale unikaalse maitse, olenemata sellest, kas see on värske tomat või oma mahlas konserveeritud. Kuid tegelik väärtus on koostises, mis on küllastunud mineraalide ja mikroelementidega, mis on kehale kasulikud. Räägime sellest artiklist selle omatehtud köögivilja eeliste ja kahjude kohta, analüüsime selle juurte struktuuri ja selgitame, kuidas köögivilju korteris hoida.

Tomatite

juurte ja juurestiku struktuur kuulub iseseisvate kultuuride perekonda. Taime juurestik on hästi hargnenud, laskmise protsessi käigus moodustub külgprotsesside aktiivne kasv. See on parem istutada juurte pinnasesse sügavuseni 30-50 cm.

Seemnete idanemise staadiumis moodustub mullas juur( idu), mis seejärel muutub tomati peamiseks juureks.

Juba teisel nädalal on see kasvanud harudega. Veidi hiljem kasvavad juurestiku juhuslikud harud. Nad on moodustatud otse varrast, mõnedes taimedes otse lehtedest.

Juurestiku kõige äärmuslikumad osad on õhukesed karvad( alla).Nende kaudu saab kultuur pinnasest niiskust ja toitaineid. Pole ime, et neid piirkondi nimetatakse imevööndiks.

Aiandustöötajad märkisid aiast voodist väljavõtmisel kindlasti, et juurte parameetrid ja struktuur on erinevad. See on tingitud konkreetsele tüübile kuuluvast taimest. Neist on ainult kaks: paksu ja pöördeline. Urchinaadi juurel ei ole väljendunud peamist risoomi, mis sarnaneb välimusega käsnale( kust nimi tuli).Seevastu iseloomustab südameliiki hästi arenenud piklik juur, mis erineb oluliselt teistest harudest. Selle pikkus on suurem kui eelmistel liikidel.

Tomatipõõsaste juured

keemiline koostis Tomatite koostis sisaldab palju kehale kasulikke mikro- ja makroelemente ning vitamiine. Peamised neist on:

• kaalium;
• magneesium;
• kaltsium;
• jood;
• raud;
• tsink;
• tiamiin;
• riboflaviin;
• beetakaroteen;
• vitamiinid PP, A, C jne.

Viljades, suurel hulgal kiudaineid, orgaanilisi happeid, mis parandavad seedetrakti toimet. Flavonoidkveretiin puhastab ja tugevdab veresooni, millel on positiivne mõju veresoonte süsteemi toimimisele. Tomat sisaldab ainulaadset ainet - lükopeeni, mis vähendab vähiriski.

Tomat sisaldub dieedis selle madala kalorsusega( 100 g / 21 Kcal) sisalduse tõttu. Rasvasisaldus on väike ja olemasolevad süsivesikud imenduvad organismis kergesti. Madal suhkrusisaldus võimaldab suhkruhaigetel kasutada köögivilju.

Tomatid, mis on küpsenud otse oksale

Naistele ja meestele söömise eelis ja kahju

Toitumine ja arstid kinnitavad tomatite positiivset mõju inimkehale. Esiteks parandavad puuviljad vere struktuuri, mis mõjutab soodsalt üksikute organite ja kõigi elutähtsate süsteemide tööd. Hõrenemise efekt takistab verehüüvete teket. Koostises olevad orgaanilised happed parandavad seedimist, mis hõlbustab raske toidu( näiteks liha) assimileerimist.

Arvestades väärtuslikke aineid sisaldavat koostist, võime inimkeha jaoks märkida järgmise tomatite kasulikkuse:

• -l on anti-sklerootiline ja reumaatiline toime;
• parandab südame lihaste funktsiooni kaaliumi, raua ja magneesiumi abil;
• alfa-tomat on loomulik oncoprotector, mis peegeldub vähirakkude hävitamise võimes;
• raud takistab aneemia teket, aitab taastada haiguse järel vererakendust.

Kui me kaalume toote kasulikkust meestele, siis on esile toodud järgmised eelised:

• eesnäärmevähi ennetamine, impotentsus;
• põletikulise protsessi vähenemine prostatiidi korral;
• maksa puhastamine alkoholisõltuvuse ravis.

Tomatid ei ole naistele vähem väärtuslik. Foolhappe koostisosadel on oluline roll emaste elundite toimimises. Selle peamine omadus on lapsehoolduse reguleerimine. Seetõttu tuleb menüüsse lisada tomatid neile, kes soovivad saada emaks, samuti raseduse ajal. Kosmeetikas punase köögivilja baasil on palju tööriistu, mille tegevus on suunatud naha noorendamisele, toites seda kasulike mikroelementidega. Tasub rõhutada toote madala kalorsusega sisaldust, mis võimaldab teil toitu lisada puuvilju. See on oluline joonise ilusa kuju säilitamiseks.

Kasulikud ja küpsed tomatite viljad, valmis koristamiseks

Lastele on ka tomatid väga väärtuslikud, mis on tingitud rikkalikust keemilisest koostisest. Väärtustavad mikro- ja makroelemendid osalevad aktiivselt lapse intensiivses kasvus. Tomatite tarbimise peamised eelised on:

• , mis tugevdab immuunsüsteemi;
• vere rikastamine;
• puhastab toksiinide maksa;
• keha metabolismi paranemine;
• hoiab ära aneemia tekkimise.

Vastunäidustused tomatite tarbimiseks

Lisaks toitainetele sisaldavad tomatid orgaanilisi happeid, mis võivad kroonilisi haigusi süvendada. Seetõttu on see nende kasutamise peamine vastunäidustus.

Nii näiteks mõjutab oksaalhape kahjulikult vee-soola ainevahetust, mis põhjustab neerude rikkumist. See aktiveerib seedesüsteemi, mille tulemusena suureneb sapi tootmine. Kolelitseesi esinemisel põhjustab see mõju tervise halvenemise.

Tomateid ei saa süüa:

• lihas-skeleti süsteemi häired( happed põhjustavad liigeses tugevat valu);
• seedetrakti probleemid;
• hüpertensioon( piirata puuviljade kasutamist soolatud ja marineeritud kujul);
• pankreatiit.

Rasked suitsetajad ei tohiks osaleda värskete puuviljade kasutamises, kuna tomatid suurendavad nikotiinisõltuvust. Loomulikult on parem loobuda sigarettidest tomatite kasuks, kuid igaüks peaks seda tegema ise.

Tomatitoodete väljajätmine dieedist peaks olema ka allergiline. Tomat on tugev allergeen, lisaks võivad ostetud puuviljad koguda mürgiseid aineid, mis on osa erinevatest taimede töötlemise preparaatidest.

Tomatid ei tohi süüa allergia ja haigustega, mis võivad pärast punaste puuviljade söömist halveneda

Kuidas hoida tomatit kodus korteris?

Küpselt tomatilt on erakordne maitse seoses suhkrute ja hapete kombinatsiooniga lenduvate ainetega. Need on lenduvad komponendid, mis on madalale temperatuurile väga vastuvõtlikud. See selgitab asjaolu, et pärast külmkapis säilitamist on köögivilja maitse kadunud.

Aga millisel juhul säilitatakse köögiviljad ja millise temperatuuri režiimi nad peaksid neile valima? Prantsuse teadlased otsustasid, et tomatite puuviljad on pikka aega maitse kaotanud, kuni nad kinnitasid, et külmik ei olnud imerohi. + 20 ° C temperatuur tagab mitte ainult lenduvate ainete ohutuse, vaid aitab kaasa ka nende intensiivsele arengule. Kuid see režiim ei sobi pikaajaliseks saagikoristuseks.

On olemas mõned lihtsad reeglid, mida järgides on võimalik nautida värskete tomatite maitset kuni talveni või isegi rohkem.

Tomatite hoidmine kastidesse

1. Selle probleemi peamine põhjus on sortide õige valik. Need peaksid olema hiline ja keskmine hiline kultuur. Kasvatamise meetoditest eelistatakse avatud maad. Kasvuhoonegaasidel ei ole pikka säilivusaega. Soovitatavate sortide hulgas: uusaasta, punane kivi( köögivili on tihe ja maitsev kuni talveni), pikk hoidja, kaelkirjak( säilitab värskuse kuni kevadeni!).Veidi vähem( 6-8 nädalat) säilitatakse: vaarao, vokaal, paladiin. Ei sobi varase ja keskpika küpsemisega taimede pikaajaliseks säilitamiseks.
2. Ladustamisruum võib olla , mis on pimedad tumedad ruumid( keldrid, keldrid, sahvrid, külmkapi köögiviljaosakond).
3. Viljad säilitavad värskuse ja väärtuslikud omadused 8-10 ° C juures ning õhuniiskus on 80% piires.
4. Tomatite nõuetekohast ettevalmistust peetakse ladustamise oluliseks punktiks. Need tuleb sorteerida, eemaldades kahjustatud, deformeerunud, üleküpsenud ja rohelised esinemisjuhtumid. Piimaküpsed köögiviljad on ideaalsed pikaajaliseks säilitamiseks. Tomatite puhastamiseks kahjulike mikroobide eest on soovitatav pühkida igaüks alkoholiga( vodka) kastetud vatitükiga.
5. Saate viljad kokku panna puidust või plastikust kastidesse, kus peab olema avad õhu juurdepääsuks. Konteineri põhi ja küljed on vooderdatud paberiga, mille järel tomatid paigutavad vaheldumisi varred üles. Iga kiht peab olema kaetud paberiga. Kokku on kastis 3 kihti.Üles on täidetud saepuru. Samuti on võimalik iga köögivilja paigaldamisel musta paberiga mähkida. See väldib mädaniku levikut ühe tomati kahjustumise korral. Selle meetodiga tagatakse uue aasta pühade puhul põllukultuuri ohutus. Kui kasutatakse pika säilivusajaga sorte, saate nautida kevadel maitsvat tomatit. Külmkapis võib puuvili kulutada mitte rohkem kui 7-8 päeva.

Tomatite kasulikkus on ilmne, kuid tasub süüa ainult kvaliteetseid puuvilju, millel puuduvad deformatsiooni ja haiguse tunnused. Selleks on vaja tagada põllukultuuri nõuetekohased ladustamistingimused.