Kartulite kasulikud omadused - dietoloogia, meditsiin, traditsiooniline ja ametlik meditsiin, kodune kosmetoloogiaMiks selline määratlus on? Jah, sest me oleme nii harjunud seda köögivilja sööma, et me isegi ei mõtle, kas see on kasulik või võib-olla vastupidi, tervisele kahjulik. Me teame ainult - on olemas palju erinevaid kartuliroogade retsepte, sellel on madal hind ja absoluutne juurdepääs suurepäraste maitseindikaatoritega. Seda ainulaadset köögivilja saab kasvatada peaaegu kõigis riigi piirkondades, mis säästab perekonna eelarvet. Siin, võib-olla, ja kõik meie kõige tavalisemad teadmised, tavalised elanikud. Nii, järjekorras.
- Kartulite, kalorite ja vitamiinide olemasolu.
- Millistel tingimustel võib kartul kahjustada?
- Kuidas kartul on hea?
- Kartulite kasutamine toitumises, kosmeetikas ja traditsioonilises meditsiinis.
Kartul kasu või kahju?
Üldine arvamus, et kartulid on vastunäidustatud ja isegi kahjulikud ülekaalulistele inimestele, on müüt, mida ei toeta usaldusväärsed uuringud. Kui ei ole väga harva esinevaid individuaalseid vastunäidustusi, saab seda juurvilja igaüks süüa, peamine on mõõta meedet ja valida küpsetusmeetod, mis kasutab minimaalset rasva kogust.
Kalorite energia väärtus. Seda parameetrit huvitavad peamiselt inimesed, kes vaatavad nende kaalu, samuti need, kes on algselt kipuvad olema ülekaalulised. Kalorikartul on 74 kcal iga 100 grammi kohta.toodet. Nagu teada, koosneb kalorisisaldus teatud koostisosade olemasolust toote koostises, antud juhul:
- süsivesikud - 64 kcal;
- valgud( Tuberin) - 7 kcal;
- rasvad - 3 kcal.
Loe ka: Seemnete kasvav kartul on kvaliteetse istutusmaterjali saamine.
Vitamiinid ja mineraalid - erinevate ainete sisaldus mugulates. Mugulad sisaldavad 24% kuivainet ja 76% vett.
Kuivaine suhe:
- Rasv - 0,2%.
- Süsivesikud: toidulisand - 1,9%, tärklis - 17,5%.
- Suhkur( sahharoos ja fruktoos) - 0,5%;
- proteiinid - 2%.
Et säilitada juurviljade vitamiine nii palju kui võimalik ja kaitsta neid termilise töötlemise käigus hävimise eest, tuleb järgida järgmisi eeskirju:
- Kui keedetakse, pange puhastatud mugulad ainult keedetud, mitte külma veega. Sool mitte varem kui 5 minutit enne valmisolekut.
- Vitamiinid on suurepäraselt säilinud, kui küpsetatakse kartuleid fooliumis ja keedetakse “ühtlases”.
Kaasatud vitamiinid: peaaegu kogu B-rühm, samuti C-, K. Mikroelemendid: fosfor, raud, kaltsium, magneesium;naatrium, kaalium, zeaksantiin, koliin, seleen.
Lisaks ülaltoodule on kartulil hädavajalikud aminohapped nagu lüsiin, arginiin, leutsiin, trüptofaan, türosiin, histidiin, atsetüülkoliin jne. Ja siin ja seal, teatud tingimustel, võivad tavalised kartulid muutuda mürgiseks.
Kartuli kahjustus või kuidas kartul võib muutuda mürgiseks
Kartuli kahjustus võib ilmneda ainult ühel juhul - mugulad on pikalt valguses või päikese käes ja on muutunud nende jaoks roheliseks varjundiks. See juure värvus tekib solaniini moodustumisel selles, mis võib inimestel põhjustada ägeda mürgistuse.
Loe ka: Porgandite haigused ja nende kontroll
Solanine on toksiline aine, glükoalkaloid, keemilise koostise järgi, mis on väga lähedal steroididele. Teatud kogustes leidub solaniini kogu taimes: varred, lehed ja muidugi mugulad. Selle aine tunnustatud määr mugulatel ei ületa 0,05%, indeksi suurenemise korral on mürgistuse tõenäosus suur. Selleks, et vältida mugulate rohelisust, on kartulipõõsad spud või kaetud paksu põhu kihiga.
Et vältida solaniiniga kokkupuute tõenäosust, tuleks kõik rohelised mugulad visata välja ja mitte süüa.Äärmuslikel juhtudel tuleb roheline koor sügavalt lõigata, kuni ilmub terve, nakatamata osa mugulast.
Kartulite kasulikud omadused - toitumine, traditsiooniline ja ametlik meditsiin, kodune kosmeetika
Dieet
Kartulite kasulikke omadusi määrab selle rikkalik ja rikkalik koostis. Sellest juurest valmistatud tooted( mahl, keetmine, kartulipuder jne) on väljendunud ümbritseva ja põletikuvastase toimega, nad on suurepäraselt tõestanud end erinevate haiguste, sealhulgas seedetrakti ravis. Paradoksaalsel kombel on kartul kõrgelt hinnatud dietoloogias, esiteks kasutatakse seda kaaliumi allikana.
Lisaks kasutatakse kartulite kombineerimisel erinevaid toite ja:
- kefiiri;
- kapsas;
- munad;
- merevetikad.
Eksperdid ütlevad, et iga eespool nimetatud toitumine võib vabaneda kuni 7–8 kg liigsest kaalust vaid pool kuud, ilma ebamugavusteta ja ainevahetusprotsesside häirimist.
Abi!0,5 kg keedetud “ühtlastes” või küpsetatud kartulites täiendab igapäevaselt vajadust kaaliumi järele kehas.
Meditsiin
Neeru- ja südamehaigust põdevad patsiendid on lisatud kartuliroogade toitumisse - juurviljad sisaldavad olulist kogust kaaliumi, seetõttu on neil suurepärased diureetilised omadused ja seega välditakse turse teket. Kartulimahl aitab vähendada mao happesust, kiirendab armistumist ja seedetrakti limaskestade haavandite paranemist, leevendab kõrvetised ja iiveldus. Lisaks sellele on sellel kerge lahtistav toime, mis on äärmiselt oluline inimestele, kellel on kõhukinnisus ja mao haigused( gastriit, haavand).
Loe ka: 22 originaalset viisi aia- ja aiaprobleemide lahendamiseks - söögisooda kasutamine
Tärklist kasutatakse laialdaselt pulbrite ja tablettide ja pulbrite täiteainete valmistamisel. Röstitud taimset viljaliha kasutatakse ekseemi, dermatiidi ja teiste nahahaiguste raviks.
kosmeetika
Kartul kasu või kahju?- See kosmeetika küsimus ei ole isegi seda väärt. Muidugi, hea! Ja selle kinnitamine on suur hulk igasuguseid tooteid, mis pärinevad kartulitest naha noorendamiseks, niisutamiseks ja raviks.
Nende hulka kuuluvad toores ja keedetud kartuli maskid nii puhtal kujul kui ka erinevate ainete lisamisega( mesi, sidrunimahl, maitsetaimed jne).Puljongid ja mahl on valmis karastatud naha pehmendamiseks ja vanusepiirkondadest vabanemiseks. Kartuliküpsis on suurepärane vahend, et võidelda krakitud kontsad, kõõlused ja sordid.
Kartulite kohta on ülimalt pikka aega võimalik rääkida, see on tõeliselt ainulaadne köögivili, see on sama hea nii igasuguste roogade valmistamiseks kui ka erinevate haiguste raviks. Selleks, et sellest kasu saada, tuleb selle kasutamisel järgida ainult meedet. Kvaliteetsed terved mugulad on saadaval ainult kartulite kasvatamise tehnoloogia jälgimisel oma krundi avatud voodites.
Kartuli kasu või kahju - video
