Paljudes maailmakuulsates taimse päritoluga toodetes on kaunviljad inimeste toitumise keskmes. Kaunviljade tarbimise järgi on need võrdsed teravilja ja kartuliga. Oad kodumaal on Ameerika mandril, kus see nüüd looduses kasvab. Seal olid toitumise aluseks oad, mais ja kõrvits. Toidupoegade ilmumine Euroopas
Nad ütlevad, et Columbus avastas Ameerikat, kuid valge kontinendi jaoks on oluline ka see, et paljude ülemeremaade võõraste taimede hulgas tutvustati siin oad, mis on avatud Euroopale. Seda tehast, hoolimata oma pioneeri toiteväärtuse tõenditest, lubati kasutada ainult dekoratiivsetel eesmärkidel.
Seetõttu hakkas külaline alguses aedade loomiseks, siis kosmeetiliseks otstarbeks, tehes maskid ja oad. Venemaa sai 18. sajandil lokkis kaunistavad viinapuud, mis on ette nähtud toidu tarbimiseks palju hiljem.
aasia oad olid Egiptuses ja Hiinas tuntud enne meie sajandeid ja olid väärtuslikud roogad aadel. Selgus, et isegi dekoratiivsed oasortid on kasutatavad. Seetõttu on sortide eraldamine tingimuslik, nad on kõik toit. Looduses on selle taime erinevaid sorte. Spetsiaalselt saadud tänu aretussortidele, mille näitajad on paranenud umbes 500. Need erinevad mitmel viisil, mõned sordid on artiklis kirjeldatud ja nende fotod on esitatud.
Lima oad
Seda tüüpi kaunviljade nimi saadi paikkonna järgi, kus sort oli klassifitseeritud, Lima. Teine nimi - kuuekujulised oad või õli, mida nimetatakse meeldivaks maitseks. Lima oad sisaldavad kahte liiki taimi - suured ja väikesed. Oad on erineva värvusega, valge või peaaegu must, mustriga või ühevärvilise pinnaga. Kasulikud omadused, selle sordipuu toiduväärtus - keha varustamisel valgurikka toiduga kui käärsoolevähi profülaktika.
Loe ka: Kuidas istutada petuniat õigesti?
Toode on kasulik selle kõrge rauasisalduse jaoks, mis aitab kaasa vere moodustumisele. Folaat parandab südame aktiivsust, magneesium stimuleerib ja taastab vereringesüsteemi.
Lima oad sisaldavad tavapäraselt kasutatavad folaadid ja tiamiinid vähendavad kolesterooli taset veres normaalseks.
Purple stringed puped
Seda sama tüüpi oa nimetatakse gruusiaks või tuntakse kui Draconic. Sordi eripära on kaunade värvimine. See võib olla kirev, violetse korpuse kollase läikega. Liana kasvab 3,5 m-ni ja rohelisel hekil on väga tõhus. Lilla stringid muutuvad värskeks roheliseks niipea, kui see kastetakse keevasse vette. Poodide pikkus on umbes 15 cm, keskmise küpsemisperioodi termofiilne kultuur armastab savi ja liivast viljakat pinnast. Küpsed seemned on helepruunid. Taime saab kasutada küünepunktis ja teraviljasaadusena. Poodi lehtedel ei ole pärgamentkihti.
Keenia oad
Esitletud roheliste ubade tüüp erineb populaarsetest sortidest välimuse ja suuruse poolest. Aafrikast pärineval ubal on tumeroheline värv ja väga õhukesed pikad kaunad. Poodi läbimõõt on umbes pool sentimeetrit ja väga delikaatne maitse. Piisab, kui Kenya oad pannakse keetavas vees 4-5 minutit ja neid saab kasutada toiduna. Klappide rohelise rohelise säilitamiseks kastetakse need pärast kuumtöötlemist jäävette. Selle tootega valmistatakse magusa järelmaitse ja pähkli järelmaitse, mida nad valmistavad salatitena. Keenia ubade kasulikke omadusi parandab väike küpsetusaeg. Kõik vitamiinid ja antioksüdandid on säilinud. See on kõigi roheliste ubade kõige kallim toode.
Loe ka: Mida me teame peetüüpide ja sortide kohta?
Dekoratiivne oad
Kõik curlingubad võivad luua heki ja neid saab kasutada väikeste arhitektuuriliste vormide loomiseks. Kuid aretajad loovad uusi sorte, mis tänu dekoratiivsematele lilledele, hargnevatele, värvilistele kaunviljadele, loovad ilusad rohelised aiad ja annavad seejärel põllukultuuri toiduks.
Fotol olevad dekoratiivsed oad sisaldavad Mehhiko oad, Dekoratiivne oad "Dolikhos", tulised punased oad, kasvades kuni 4 m kõrgusele. Mehhiko punased oad kasvavad kuni 4 meetrit, tema kaunad on roosad, neid saab toita, kuigi nad on väga noored. Hiljem valmivad viinapuudel värvilised seemned. Samas on kinnistute kujunduses sagedamini näha curlingu tuliseid punaseid oad.
Haricot oad
India oad, väikesed terad, erinevad klassikalistest oad ovaalses vormis. Praegu on klassifikatsiooni kohaselt mung oa tüüp kantud Vigna perekonda . Seda tüüpi kaunvilju võib leida nime all mung oad või kuldne oad.
Indias kasutavad kooritud pudeli, mida nimetatakse dhaliks ja mida kasutatakse traditsioonilises köögis ja roogades, millel on püha tähendus.
Mung oad idanenud kujul on saanud hiljuti Euroopas kuulsaks roogaks. Ubade idusid süüakse ilma kuumtöötlemata lisandina keerulistes salatites või eraldi. Nad idanevad pärast põhjalikku desinfitseerimist, et mitte saada E. coli kasulikku toodet kasutades.
Kollased oad oad
Kollased ja rohelised paelubad ei ole palju erinevad. Mitmed kasulikud komponendid ja töötlemismeetodid on sarnased. Ainult veidi suurem provitamiin A tekitab pod värvi kollasena. Kollaseid jooteid kasutatakse toitumisskeemides, kuna see sisaldab vitamiine ja orgaanilist ainet kergesti seeduvas vormis. Toote kuumtöötlus on õrn, vaid paar minutit, mistõttu kasulik koostis on vähe hävitatud. Need, kes ähmastunud tervise tõttu ei saa vilja oad süüa, võivad toidus sisaldada rohelisi oad. Toode on madala kalorsusega, ainult 24 kcal 100 g kohta võimaldab kasutada rohelisi ube kaalulangus.
Loe ka: Savoy kapsas - kasvatamine ja hooldamine
Alguses kasutati tavapäraseid noori ubasid pähklitena ja alles hiljem tõid prantslased välja eraldi tüüpi oa, millel ei ole vaha plaati. Ta sai nimeks spargel või prantsuse oad.
Erinevalt teistest liikidest nimetatakse kollaseid oadubasid õlineeks oadeks, sest need sulavad suus on nii õrnad. Samuti on kollane vaha oad, mis erineb suurte kaunviljade võrkudest, mis võib olla isegi lilla, kuid oad on nendes kollased ja pod muutub toiduvalmistamisel ka kollaseks.
Black Eye Beans
Valge oad, millel on särav must täpp, on üks peamisi oad, mis on mõeldud inimestele Aafrikas, Iraanis ja Ameerika lõunaosas. Keskmise suurusega oad on maitsvad ja neid peetakse cowpea tüüpi. Need valmistatakse eelnevalt leotamisega, kuid keedetud on suhteliselt lühikesed, umbes tund aega. Selle põhjuseks on oa õhuke kest.
Taldrikust ja mittekiirgavatest punktidest pärinevate köögiviljade tugev maitse muudavad terad äratuntavaks isegi valmis roogas. See on kõikide terade kõige õrnam sordipuu. Seda kasutatakse traditsioonilises aastavahetuses Ameerikas, mida nimetatakse "hüppamiseks Johanneks".
Artiklis loetletakse väike osa sordidest, kuid ubade kasutamise eelised on igaühel võimalik leida nende individuaalsetele vajadustele vastav tüüp.
Kuidas istutada oad - video
