Artikli sisu:
Lugu inimese tutvustamisest selle kultuuriga algab Vahemere maades ja pärineb püramiidide ja iidse Hellase ehitamise ajast. Petersell väärib suurimat tunnustust hiljem, roomlastelt, kes tutvustasid ülejäänud eurooplased vürtsikasse rohu. Peterselinum crispum, ladina nimetus petersellile, on tõenäoliselt tõlgitud kividega koorunud selleriks. See näitab kultuuride sarnasust, kuid ei tähenda, et Vana-Roomas näeksite kaasaegset lokkis petersellit, mida aednikud üle kogu maailma hästi teavad.
looduslikud taimed, mis leiduvad endiselt kogu Euroopas, Venemaa Euroopa ja Põhja-Kaukaasias, on lamedate lehtedega, millel on ninaga serv. Seda sorti nimetatakse ikka veel Itaalia peterselliks ja liigi põhinimetusele lisatakse neapolitanum. Noorim petersell, juur on eesliide tuberosum ja eurooplased eelistavad nimetada neid sorte Hamburg.
Curly petersell, iseloomuliku kujuga lehed, mis moodustavad tihedad rohelised korgid kõrgusega 15 kuni 40 cm voodite kohal, nimetatakse Petroselinium Crispum var. Crispum.
Venemaal ilmus see sort suhteliselt hiljuti, kuid Euroopa riikides kuulub kuuluvate petersellide hulka kuuluvate seotud liikide hulgas palm.
Kuidas petersell fotosid lokkis näeb
On huvitav, et näiteks kreeka vürtsikas maitsetaimede levik Ühendkuningriigis ei olnud küllaltki vilkuv lehtede või hea maitse. Isegi keskajal, siledate lehestikega istutatud taimedes, peamiselt kartsid nende sarnasus ohtliku umbrohu Aethusa Cynapium'i või koera peterselliga, mis kasvas kõikjal.
Et mõista, milline on lokkis petersell, peate lihtsalt vaatama fotot, mis kujutab mõlemat leheliiki kõrvuti. Sellist taime ei saa segi ajada ühegi kultiveeritud või loodusliku sugulase vastu. Tavapärastes aias petersellides on alumine leht, mis moodustab roseti, kolmnurkse kujuga, nüri nülgitud otsad ja sile roheline toon.
Sama lokkis peterselli rohelised on ümardatud ja lõigatud. Samuti on ümardatud hambahambad, mis on selgelt nähtavad noortel taimedel, ning lehtede plaat kasvab kasvades selgelt väljendunud lainelise kujuga.Ülejäänud seotud vormide märgid on peaaegu identsed. Siiski ei ole kulinaaride ja aednike vahelised vaidlused lokkis ja Itaalia peterselli kasulikkuse ja nõrkuste osas mitmete sajandite jooksul vähenenud.
Need, kes eelistavad sorte, millel on lainepikkad lehed, räägivad taime suurema dekoratiivsuse ja lihtsuse poolest:
- Curly petersell kasvab suurel määral avatud ja kasvuhoonetes.
- Tänu laineplaadile kaotab kultuur kuiva kuiva päeva jooksul vähem niiskust.
Seega, kui kodus kasvatatakse petersellit, soovitatakse kogenud aednikud valida lokkis sordid:
- Söögipiirkonna sujuva lehestikuga õhtusöögiks võib olla põllukultuuri ja selle juurtele omane helge aroom.
- Peterselli lõhn säilib pärast kuumtöötlemist, mis ei ole tüüpiline lokkisele sordile.
Värskelt kasutatakse karedat lehestikku, millel on piisav jootmine ja pehmem ja mahlakam tekstuur. Paljude roogade maitseainena on hakitud lehestik, seda kasutatakse nii mahlade, kartulipudede ja kastmete valmistamiseks kui ka kuivatamiseks.
Kuidas istutada ja kasvatada petersellit avatud alal?
Enne peterselli istutamist valmistavad nad sügisel ette koha tulevastele vooditele. Et järgmise aasta hooajal oleks suurepärase roheluse saak sõbralik ja rikkalik, on parem lõhustada peterselli istandust kohapeal, kus sa varem kasvasid kapsas, kurgid või muud liiki kõrvitsad, kartulid, baklažaanid või tomatid. Kui külvate seotud taimede asemel kõverat petersellit, saate saagi tahtmatult vähendada, sest kultuurile ohtlike haiguste ja kahjurite vastsed võivad jääda pinnasesse.
Kuidas kasvatada petersellit selle põllukultuuri voodite valmistamiseks?
- Talvel kaevavad nad kohapeal, tutvustades huumust, mädanenud komposti või sõnnikut.
- Ja kevadel, kui lumi sulab, on pinnas tingimata lahti, ühendades selle protsessi mineraalsete lisandite kasutuselevõtuga.
Enne kevadist istutamist tihedalt idanevad lokkis peterselli seemned, pestakse soojas vees ja jäetakse 18 tunniks paisuma. Kuna kultuuril on hea külmakindlus, on juba võimalik külvata seemneid avatud pinnasesse alates aprilli teisest poolest. Külmutatud peterselli külvamine on võimalik kuni augustini. Ja enne talve maetakse kuivad seemned maasse kuni novembrini, eeldades, et varakevadel ilmuvad võrsed ja mahlakad rohelised.
0,6–1,2 cm sügavusega sooned tehakse teineteisest 7–10 cm kaugusel, seemned langetatakse maapinnale samal kaugusel. Avatud pinnas ühes augus saab külvata 2-3 seemet, et hiljem istutada ja valida tugevad idud. Pärast peterselli istutamist kastetakse voodid ettevaatlikult nii, et pinnast ei kahjustata ja mulda. Kui kevad on pikk ja külmumise oht ei ole möödas, siis on parem katta voodid fooliumiga.
Kuivad seemned tekivad alles 2–3 nädala jooksul ning idanenud seemned rõõmustavad nädala varem kapsastega.
Lehtvorme võib külvata suvel kuni juuli lõpuni. Suveperioodil kaks korda rohelise massiga lokkis peterselli tekitamiseks toidetakse lämmastikku sisaldavat väetist. Näiteks peaks salpeter meetri kohta olema vahemikus 50 kuni 60 grammi. Me ei tohi unustada lossimist. Lehestikule ei teki põletusi, voodid voodid õhtul paremini.
Esimesed rohelised saab lõigata juulis ja koguda kuni külmani. Foto näitab, milline petersell näeb välja järgmisel aastal. Sellel hooajal rõõmustab lokkis petersell tiheda lehestikuga aprilli või mai alguses.
Peterselli kasvatamine kodus
Värskete roheliste söömine mitte ainult soojal hooajal, vaid aastaringselt võib olla, kui paned lokkis peterselli korterisse, aknalauale, rõdule või lodža. Sel juhul viiakse külvamine läbi veebruaris, nii et kerge päeva pikendamise ajal tugevdatakse tekkivaid võrseid.
Seemned on eelpakendatud ja külvatud mulda, mis koosneb kahest osast aia pinnast ja mis on võetud ühe osa liiva, turba ja huumusest. Peterselli edasine kasvatamine kodus peaaegu langeb kokku põllumajandustehnikutega avatud alal. Erilist tähelepanu tuleb pöörata niisutusele, sest piiratud mahus kaotab pinnas niiskuse kiiremini.
Te saate lihtsustada lokkis roheliste toodete tootmist, kui kasutate sundimiseks iga-aastaseid petersellijuure. Kuidas istutada peterselli sel viisil? Sügisel kaevatakse iga-aastased risoomid välja ja siirdatakse sügavatesse pottidesse, millel on 2-sentimeetrine drenaažikiht ja lahtine toitainete pinnase segu. Enne peterselli istutamist saab juureid ravida kasvustimulaatoriga, mis aktiveerib nende kasvu ja toob roheluse välimuse lähemale.
Aknalauale kasvatamiseks valivad nad ühtlased suured juured tervete apikaalsete pungadega, mis täidetuna jäävad mullast kõrgemale.
Mõnikord on soovitatav peaaegu tihedalt istutada petersellijuure. See tekitab palju lehestikku, kuid vähendab kiiresti nii risoome kui ka maapinda. Seetõttu ei tohi sellisel juhul ilma korrapäraste kastmeteta. Kodu-kasvatatud lokkis petersell, kui kasta ja mõnikord väetatakse õigeaegselt pärast poolteist kuud, annab tiheda korgiga lehestiku, mis on valmis lõikamiseks ja tarbimiseks.
peterselli kasvatamise saladused -
video https: //www.youtube.com/ kell? V = 6qpaW_6XanQ
