Seller või armastus? Turule sisenemine on oma valikuga lihtne teha viga. Mitte kõik ei tea, et seller ja lovage ei ole samad, kuid erinevad taimed ja nende sarnasus on ainult tingimuslikud. Proovime mõista tõde ja õppida neid esmapilgul tundma.
Sisukord
- Mis on armastus?
- Kasutamine toiduvalmistamisel
- Ravimid
- Kosmeetika
- Kasvav
- Vastunäidustused
- Mis on seller?
- Kulinaaria kasutamine
- Raviomadused
- Kosmeetika
- Kasvatamine
- Vastunäidustused
- Seller ja armastus, kuidas see üksteisest erinev?
Mis on armastus?
Lovage on katuseperekonna söödav, ravimlik, mitmeaastane rohttaim. Iidsetest aegadest, tuntud kui vürtsikas kultuur, millel on tugev maitse ja aroom.
Ajalooline kodumaa - Iraan. Sellel on sarnasused peterselli ja selleriga. Britid kutsusid teda "armastuseks peterselliks", samas kui Venemaal kutsutakse teda "talvitseriks".Peamine sihtkoht: kulinaarne ja ravim.
Botaaniline kirjeldus:
- paksud hargnenud juured;
- juure sügavus umbes 0,5 m;
- kõrgus 2m ja rohkem;
- vars on tihe baasil, mahlane;
- lehed on suured, pinnalt lõigatud;
- lehevärv on tumeroheline;
- õisikud on valged, väikesed;
- vürtsikas maitse;
- maitse on veidi kuum;
- meeldiv järelmaitse, mõru.
Lovage leht Lovage taim ei ole ainult maitsev, vaid ka väga kasulik. See koosneb enam kui 200 ainest. Nende hulgas on kaalium, laia toimeainega vitamiinid, õunhape, mineraalühendid ja eeterlikud õlid. Venemaal peeti kõiki taime osi vahendiks, suurendab mehelikku jõudu ja Euroopa riikides - naise aphrodisiac.
Kasutamine toiduvalmistamisel
Lovage on gurmaanide vürts. Värskes vormis, kõige sobivam noorte lehestik. Vanuse tõttu muutub see karmiks ja vähem maitsevaks. Lehed saab valmistada talveks, kuivatada või külmutada.
Lovage sobib hästi hooajaliste köögiviljasalatite, kuumade, liha- ja kalaroogadega.
Lovage kuivatatud kasutamiseks toiduvalmistamiseks Ravimomadused
Kultuuri kõigi osade risoom ja mahl on kuulsad tervendava jõu poolest. Seda kasutatakse rahvameditsiinis järgmiste ravimite raviks:
- dropsy;
- vabaneda ussidest;
- sisemine haigus;
- reuma;
- podagra;
- ülemiste hingamisteede haigused;
- närvisüsteemi häired ja unetus;
- Alkoholism.
kosmeetika
Kosmeetilistel eesmärkidel kasutatakse ekstraktid armastusosadest. See lisatakse šampoonile juuste väljalangemise ja juuste kasvu eest. Mahl aitab nahka valgendada. Seda kasutatakse kreemide vastu freckles ja vähendada pigmentatsiooni.
Sellise aromaatse õli lisamisega vannid leevendavad naha põletikku, paranevad mikrokiibid ja lõiked. Losjoonid ja keedised ravivad akne, vistrikud, mädane põletik.
Lovage'i kasutatakse kosmeetikas Kasvatamine
Lovage kasvatatakse päikesepaistelistes piirkondades või osaliselt varjus. Alates maist saate pidu oma noortel mahlastel lehtedel. Taimsed nõudlik niiskus, , kui põua lehed kollased. See on külmakindel ja ei vaja varju. Paljundatud seemnetehnikaga ja ema põõsa jagamise meetodiga. See juurdub uues kohas valutult ja kasvab väga kiiresti.
vastunäidustused
Kõiki kultuuri osi ei tohi tarbida väikesed lapsed, rasedad naised, samuti kalduvus hemorroididele ja püelonefriidile. Arstid ei soovita neis osaleda mao- ja soolehäiretega.
Mis on seller?
Seller on maailmale tuntud juba tuhandeid aastaid kasulikuks vürtsiks. Looduses kasvab see Vahemere piirkondades märgaladel ja soolastel soodel. See on vürtsikas, söödav, vihmavari aastane taim. Seal on kolm tüüpi: lehed, juured ja varred.
Botaaniline kirjeldus:
- juurestik on nõrgalt hargnenud, väike;
- tehase kõrgus 0,3 kuni 1 m;
- vars on mahlane, tihe vars ja õhuke ja roheline lehtedel;
- lehed ei ole suured pinnakattega tüübid;
- värv on küllastunud roheline;
- õisikud on väikesed, rohekad;
- maitse vürtsikas;
- maitse on meeldiv, mitte vürtsikas;
- maitseb ilma kibeduseta.
Selleri varred 
Selleri lehed Selleri juur
Vitamiinide kogus on viie tervisliku köögivilja hulgas. See sisaldab aminohappeid ja karoteeni, eeterlikke õlisid, nikotiinhapet, aminohappeid, tiamiini ja riboflaviini, vitamiine E, A, B ja androsterooni( meessuguhormooni) .
toiduvalmistamise rakendused
Pliidid kasutavad kõiki taime osi “versstist juureni”.Lehed ja juured lähevad köögiviljasalatitele, liha- ja kalaroogadele, suppide ja puljongide valmistamiseks. Neid võib kuivatada või külmutada, samal ajal kui seller ei kaota oma positiivseid omadusi.
Petioles võib süüa värskelt, lisada salatitele esimeses ja teises kursuses. Praetud või küpsetatud lehed - see on maitsev kõrvaltoit, neid serveeritakse liha- ja kalaroogadega. Kasuta petioolidest tervislikku mahla ja kasuta seda koos tomatiga, kurgi ja kapsaga.
juur seller on eraldi lugu. Seda küpsetatakse nagu naeris. Küpseta ja prae nagu kartul. Köögiviljad sobivad hästi õunte, greipide, kanarindade, juustude ja pähklitega.
Ravimomadused
Heeringas ei ole ravimina halvem. Kasulik mõju seedetraktile, parandab söögiisu. Lehekülje mahla joomine öösel rahustab närve ja tagab hea une. Toitumisspetsialistid soovitavad seda kaalulangetamiseks.
Traditsioonilises meditsiinis kasutatakse seda:
- diureetikumina ja lahtistina;
- seedetrakti stimulaator;
- neeruhaiguse ravis ja ennetamises;
- vere puhastamiseks;
- diabeedi korral.
Sellerimahl on väga kasulik kosmeetika
On raske ülehinnata selliseid imetlevaid omadusi nagu seller, mis on suunatud naissoost ilu noorendamisele. Selle mahl sobib kõigile nahatüüpidele ja igale vanusele. See peatab rakkude vananemise, leevendab ärritust, toimib toonilise, toitva ja puhastava ainena.
Maailma juhtivad tootjad valmistavad parimad kreemid, mis põhinevad kõikidest selleriosadest. Akne ja vistrikud ravitakse sellega. Kasutusel on sadu populaarseid maskide ja vedelike retsepte:
Kasvatamine
Sellerit kasvatatakse seemnemeetodina, iga-aastase või 2-aastase taimena. Teisel eluaastal viskab ta välja õitsevad nooled, moodustab seemneid ja sureb. Taim ei ole külmakindel ja tal on vaja varju talvel, eriti külma kliimaga piirkondades.
Vastunäidustused
Naistel, kes on imetavad ja rasedad, ei ole soovitatav kasutada sellerit.
Seller ja armastus, kuidas erineb teistest?
Kokkuvõtteks. Seller ja armastus on mitmel moel erinevad.
Sarnasus on järgmine:
- vihmavarju botaaniline perekond.
- Sarnane maitse ja aroom.
- Kulinaaria sihtkoht.
- Kosmeetika kasutamine.
- Meditsiiniline kasutamine.
- Üksikute vastunäidustuste olemasolu.
Lovage ja seller Tabelis on selgelt näha köögiviljade erinevused.
| parameetrid | Seller | Hariliku leeskputke |
| päritolu | Vahemere | Iraan |
| Eluaegne | 2 aastat | Karjamaa |
| taime tüüp | petiolate root, lehed | Heitlehised |
| külm | nr | Jah |
| söödav | kõik osad | taime lehed ainult |
| Mürgine | Ei | Juured enne õitsemist |
| Maitseomadused | Pehme vürts | Terav maitse, kibe järelmaitse |
| Taimekõrgus | kuni 1 meeter | Kuni 2 meetrit5 meetrit |
| kasvatamine | Seemned | Põõsaste seemned või jaotus |
Tänapäeva inimesele on kasulik juhtida õiget ja tervislikku eluviisi. Sellepärast on alati hea kuju ja noorte pikendamiseks soovitatav kasvata üks või mõlemad põllukultuurid aia kruntidesse ja neid süüa, soovitavalt värskelt.
