5 retseptit omatehtud õunasiidri jaoks

Mitte iga aednik, veinivalmistaja ja lihtsalt kokk ei jõua niisuguse joogi juurde kui siider. Tohutu, sest värsketest õunadest kodus küpsetatud on veini konkreetne kuju maitsele väga meeldiv, lisaks on see mõistlikuks kasutamiseks loomulikult kasulik organismile .

Peamised meetodid õunasiidri valmistamiseks kodus on:

• traditsiooniline( klassikaline);
• mahl( ilma suhkruta);
• mesi;
• kuivatatud puuvilja siider;
• alkoholivaba.

See räägib sellistest omatehtud eliksiiridest, mida arutatakse.

Traditsiooniline retsept õunasiidri jaoks

Lihtsaim, klassikaline siidri retsept ei tohiks sisaldada täiendavaid komponente, välja arvatud õunad ja suhkur.

Sordi tuleks valida oma äranägemise järgi, on soovitatav kasutada vastavalt 2–1 magus-hapu vilja.

Traditsioonilise siidri valmistamiseks on vaja:

• õunu: 10 kilogrammi;
• suhkur: 1–1,5 kilogrammi vastavalt oma maitsele;Vajadusel
• vesi.

Õunad vabanevad pistikutest, lehtedest ja mustusest. Saate pühkida, kuid ei tohiks puuvilju veega pesta, see võib raskendada kääritamist.

Jahvatage õunu mis tahes viisil kuni homogeense massi konsistentsini koos seemnete ja koorega. Valmistage anum kääritamiseks, kuumutage kuuma veega ja pühkige.

Täitke mahuti õunadega, maksimaalselt ¾ , jätke ruumi vahu, mahla ja süsinikdioksiidi jaoks.

Wort( segu purkis) peaks olema piisavalt magus, et seda teha, lisada suhkur. Ei ole vaja küllastada virka, vastasel juhul võib see muutuda ahvatlevaks.

Mida magusamad õunad olid, seda vähem suhkrut vajate .Segage aine põhjalikult ja pikka aega( see on väga oluline).

Siider, klassikalise retsepti järgi, peaks käärima 1-2 kuud, valmisoleku määrab langenud kinnas

Kate katta laeva kaela õhu läbilaskva materjaliga, jätta pimedas, soojas kohas mitu päeva( 3 päeva piisab).Iga päev segage sisu käsitsi.

Suruge infusioonivannist mahl valmis ja puhta mahutisse. Paigaldage veepüüdur.

Hüdraulilist lukku saab valmistada klassikaliseks, kasutades kindaid ja pooltäitist pudelit või , et kasutada kindaid, mis on tõmmatud kaelale ja fikseeritakse väikese nõelaga sõrmesse.

Tulevane siider peaks eksima 1-2 kuud .Valmisoleku määrab vedeliku selgitus ja kinda kukkumine. Tühjendage jook ja filtreerige see mitu korda.

Pudelitesse, tihedalt ja tihedalt suletuna( näiteks rullides purkidesse) ja seejärel hoidke siider umbes kolm kuud keldris, külmkapis või muus jahedas ja soojas kohas. Praegu on jook "valmis".

õunasiiderLihtne omatehtud retsept:

Suhk ilma suhkruta

Erinevus eelmise retseptiga ei ole mitte ainult suhkru puudumine, vaid ka asjaolu, et ei kasuta kääritamiseks jahvatatud õunakesi, kuid pressitud mahla. Mitmel viisil on toiduvalmistamise tehnoloogia sarnane suhkrumeetodiga.

Pressitud õunamahl( sama, mis kartulipudri asemel), et kaitsta 24 tundi soojas kohas. Valage( ilma seteteta) käärituspaaki, pange veeplokk.

Hoida pakend pimedas, soojas kohas kuu aega. Sel ajal kulgeb mahla.

Pärast protsessi lõppu( valgustumine, kinnaste tõstmine) valage vedelik teise anumasse

Siidrit on vaja üle kanda, püüdes mitte puudutada setet, et vältida selle sattumist anumasse.Ülesande hõlbustamiseks saate kasutada õlge.

Hoia siideri mahutit jahedas ja pimedas kohas umbes neli kuud.

Mahla siider on valmistatud õunamahlast ja suhkruta,

Filtreerige saadud infusioon , pudel ja tihedalt ummistuma. Mõne päeva pärast saate nautida degusteerimist.

Enne villimist pange suhkur( arvutatud 10 grammi 1 liitri kohta) mahuti põhja. Pärast seda jätke hermeetiliselt suletud mahutid koos joogiga sooja, valgustamata kohale kaks nädalat.

Gaasi küllastumise ajal tuleb iga päev kontrollida pudelit. Kui see on liiga kõrge, laske see kergelt avada ja kergelt sulgeda.

Pärast termini lõppemist vabastage liigne gaas ja pange külma kohta päevas.

Home Honey-Apple Drink

Selline joovastav ravim ei paku ka suhkrut, kuna see on asendatud mitte vähem magusa meega .Väärib märkimist, et see on pikim viis oma lemmikjooki saamiseks.

Köögiks on vajalik:

• õunad - 7-8 kg;
• mesi - 1-1,5 kg;
• vesi - umbes 5-6 liitrit või pigem vastavalt vajadusele.

Küpsetusjärjestus:

1. Õunaid ei tohi purustada ega pigistada, vaid lõigata neljandikku.
2. Saadud viilud tuleb voldida puuvillakottidesse ja siduda.
3. Pange õunakott emailiga kaussi, katke ringikujuline tahke võrk ja asetage koormus peal.
4. Mesi lahustub eelnevalt keedetud vees.
5. Valage siirup kaussi, pange see rätikuga maha ja lastakse neli kuni viis nädalat kääritada.
6. Ühendage õunaga täidetud siirup eraldi mahutisse , korrake lõikeid 4 ja 5 sama paberimassiga( õunamaterjal) .
7. Valage uuesti siirup eraldi mahutitesse ja uuesti korrake punkte 4 ja 5 sama paberimassiga.
8. Ja jälle on siirup kuivendatud, seekord segades punktides 6, 7 ja 8 saadud vedelikke.
9. Segu segatakse pimedas kohas 9-10 kuud.

Kogu protsessi kulgeb kannatlikult täiusliku joogiga.

Õuna-õuna siider on valmistatud õunadest, veest ja meest, ilma suhkruta,

Kuivatatud puuviljadest

Alternatiivne retsept toiduvalmistamiseks, mis ei hõlma värskeid õunapuitu. Selle asemel on pärit õuna tavalisest kuivatatud puuviljast.

Teil on vaja:

• nõutud tüüpi kuivatatud puuvilju - 1 kg;
• puhastatud vesi - 10 liitrit.

Küpsetusprotsess on äärmiselt lihtne:

1. Kuivatatud puuviljad tuleb kokku panna klaasipudeli põhjas( see peaks olema puhas ja kuiv).
2. Kata veega ja katta marli.
3. Hoida enne fermentatsiooniprotsessi jahedas kohas( maksimaalselt - 6 päeva).
4. Pärast ülaltoodud protsessi algust lisage konteinerile käputäis rosinaid, pitseerige tihedalt ja asetage samasse kohta ühe kuu jooksul.

Alkoholivaba

See siider eeldab, et koostisse kuulub lihtsa tähendusega hop.

Aga mida teha neile, kes armastavad seda jooki, kuid ei taha alkoholi juua? Vastus on lihtne, valmistab õunasiidri mittealkohoolse versiooni.

Selleks on vaja:

• õunamahla( looduslik) - üks liiter;
• oranž - 1 tk;
• kaneelipulgad - 5 tükki;
• ingverijuur - 1 tükk ei ületa kaheksa sentimeetrit;
• gaseeritud või sooda - kaks liitrit.

Alkoholivaba õunasiidri valmistamine ilma käärimisprotsessita

Retsept:

1. Koori apelsin ja lõigata viiludeks.
2. Segage apelsini viilud, mahl, kaneel ja ingver, keedetakse segu.
3. Küpseta keskmisel kuumusel 25-30 minutit.
4. Lülitage soojus välja, laske vedelikul jahtuda.
5. Võtke valmis prillid, täitke need poole jahutatud soodaga ja pool saadud vedelikust( filtreeritud).

Alkoholivaba õunasiider:

Kuidas siidrit juua?

Siidri tarne varieerub:

• Eesti : kõrge, ebausaldusväärse klaasina jahutamisel;
• prantsuse keel : šampanja klaas;
• hispaania keel : suurest ja suurest kõrgest klaasist valatakse jook, eriti vahu loomiseks, mille abil hispaanlaste sõnul on kogu maitsva maitsega kimp.

Parim suupisted siidri jaoks on mereannid, juust või puuviljad

Muide, parem on siidrit juua ilma kiirustamata, iga sipi nautimise, õhtu( või mõne muu päeva) pärast vestlust.

Parimad siidri suupisted on mereannid, juust või kerged magustoidud - jogurt, õrnad koogid ja puuviljad. Põhimõtteliselt vajab meeldiv magus maitse vähe suupisteid, kuid siidrit ei soovitata siidri joomiseks.

Erinevad vormid ja viisid, kuidas luua, võimaldavad teil valida iga juhtumi ja isiku jaoks sobiva valiku.

Ärge kartke katsetada ja luua , järgige üksikasjalikke juhiseid ja magic õunjoog soojendab teid talvel, jahutab teid soojuses, annab tunde tunne ja aitab heledaks igal õhtul.