artikli sisu:
Gulab chardzhuyskie või meloni armastatud kõik, kes maitsta ainult ühe viilu aromaatne puu. Hiline küpsetatud zarda, mis sisaldab mitut Kesk-Aasia gulyabi sorti, kannab õigesti nimetust “melonite kuninganna”.
Suured, piklikud või ovaalsed puuviljad on sileda, kergelt kortsunud või ebaühtlaselt harva kaetud pinnaga. Tihe koor võib sõltuvalt sordist ja sordist olla rohelise, valkja või kollase värvusega. Liha on paks, tihe ja suurepärase magusa maitsega ning väljendunud aroomiga. Enamik gulyabi sorte omandab kõik oma omadused ainult paar päeva või nädalat pärast kogumist. Tänu sellele omadusele saab meloneid ladustada peaaegu kevadeni ja transportida pika vahemaa tagant, kartmata kahjustusi või maitset. Melonid on tagasihoidlikud ja ladustavad kergesti riputatavas vormis ning volditakse vaiadesse.
Nagu tuhandeid aastaid tagasi, on gulyabi kasvatamise keskus Türkmenistanis Chardju piirkond, kuid seda tüüpi melonite populaarsus on selline, et kultuuri saab hõlpsasti märgata Usbekistanis, Kasahstanis, Tadžikistanis ja Tadžikistanis. Lõuna-Venemaal, näiteks Astrahani piirkonnas. Melonikasvatajad eristavad mitmeid gulyabi sorte.
Gulyabi Orange
Sordi valivad Usbekistani Taimetööstuse Teadusuuringute Instituudi taimekasvatajad. Siin saadakse tänapäeva populaarsed selle kultuuri sordid ja hübriidid. Taimeperiood kestab 100 kuni 115 päeva. Oranži meloni viljad on ovaalsed ja kaaluvad 4-5 kg. Meloni pind on lame, mõningate sortide lähedal on näha nõrk jaotus segmentidesse. Koor on tihe, oranžkollane, ilma mustrideta, kuid suure võrguga.
See meloni alamliik ei küpseta bahche. Värskelt lõigatud puuviljadel on madala suhkrusisaldusega, vähese suhkruga liha, mis muudab küpsemise tõttu selle omadusi.
Kasutatav melon koguneb kuni 8,5% suhkrust, liha muutub valge, mahlakaks ja lõhnavaks.
Gulyabi roheline
Erinevalt oranžist, näitab roheline sordi pind väikeseid kortse ja ruudukujuline muster ei ole nii väljendunud. Meloni paks, krõbedaks lihaks on koorik rohekas ja keskele lähemal - valge värvus. Maitse ei ole halvem kui eelmine gulyabi tüüp.
Erikestas puutumata puuvilju saab säilitada kuni järgmise aasta kevadeni.
Sary-gulyabi
Sellist tüüpi piklikud munarakud on kergesti äratuntavad pideva jämedate võrkude abil, mis katavad koore ühtlast pinda. Valmimise järel muutub puuvilja värvus kollasest oranžiks. Liha on paks, viskoosne kiuline, mahlane ja väga magus.
Melonid Alla Hamma
Munakujulised puuviljad võivad ulatuda 6-7 kg kaaluni. Veidi märgatava silmamustriga melonitel on helekollane värv. Selle taustal on nähtavad õhukesed, sageli vahelduvad pruunikas-oranži tooni ribad. Sordi erineb oma suurepärase maitse, meeldiva krõbeda tekstuuri ja viljaliha valguse poolest, mis on peaaegu kogu puuvilja siseruumis.
