Kuidas ja kus säilitada kartuleid korralikult: 5 viisi

See, kuidas nad köögivilju hoiavad, määrab nende maitse ja säilimisaja. Kas ma saan kartuleid külmikusse panna? Arvatakse, et külmik rikub kartulite maitset , samuti mõjutab see tärklise lagunemist.

Juurvilja salvestamiseks peate järgima teatud reegleid.

Kus saab

kartuleid säilitada, ei soovitata kartuleid säilitada temperatuuril alla 5 kraadi .Mugulad saavad magusa maitse, kuna kartul hakkab idanema ja kipub mädanema.

Kaaluge, kuidas kartuleid nõuetekohaselt säilitada.

Külmkapis

Kartulite hoidmine külmkapis ei ole väga mugav, kuna köögivilja võtab palju ruumi.

Aga kui see juhtub, et kartuleid ostetakse mõne kilogrammi eest ja jäid pikka aega, võite neid panna külmikusse, järgides mitmeid reegleid:

• kõige tähtsam on see, et kartulid ei ole sügavkülmiku lähedal;
• on oluline jälgida t külmkapis, norm on +3 +6;
• köögiviljad, mida hoitakse külmiku põhjas;
• mugulaid tuleb hoida paberkottides( polüetüleenis on kartulid mädanenud);
instagram viewer
• tuleb hoida külmkapis, nii et see peaks olema järgmise 10 päeva jooksul nii palju kartuleid kui vaja. Pikem ladustamine ei ole soovitav.

Keldris

Parim koht kartulite hoidmiseks on kelder .Kuid siin tuleb arvestada reostuse ja mädanemise ohu ning haigestumise ohuga.

Eelnevalt tuleb keldriruumi seinu töödelda lauasoolaga.

Selleks valmistage segu: lauasool 200 g, niisutatud lubi 2 kg, vitriool 1 kg, vesi 10 l. Selle lahendusega peate keldri seinad pesema 2 korda nädalas.

Ruumis peab olema ventilatsioon või ventilatsioon. Kartuleid hoitakse puitkastides, mida soovitatakse eelnevalt kaaliumilahusega pühkida.

Temperatuuritingimuste järgimine on oluline. Suvel t + 5-7С ja talvel + 2-4.

Parim koht kartulite jaoks on ventilatsiooniga

keldris.

koridoris või sissepääsu juures tuleb hoida koridoris või kartongkarpides või ventilatsiooniavadega puitkastides.

Et vältida nende rohelist pööramist või mustaks muutumist, katke kastid tekiga või muu tumeda lapiga.

Ruumi temperatuur + 15 ° C Selleks, et köögivilja ei saaks idaneda, siis tuleb kastidesse panna piparmündid, koirohi ja hobuse lehed.

Rõdul

Lisaks külmkambrile on talvel veel üks külm koht - see on rõdu. Kui rõdu on isoleeritud, on see samaväärne keldriga .

Siin saab külma ilmaga temperatuuri hoida + 5 + 10 kraadi.

käivitamiseks peate valmistama kasti, mis on täidetud küttekehadega: saepuru, soe riie.Ülaltoodust tuleb kartulikarbid sulgeda kaanega ja neid tuleks hoida köögivilja jaoks sobival temperatuuril mitte alla + 5 ° C, niiskuse üle 85%.

Kartuleid saab hoida isoleeritud rõdul

Korteris

Kui kavatsete hoida korteri korteris, peate valima kõige külmema koha. Keelatud on juurviljaga kastide ja kottide paigutamine patareide lähedusse.

Parem on hiline sordid ladustada jahedamates kohtades : laoruum, rõdu või külmkapp.

ladustamise ettevalmistamine

Saagikoristuse ajal on väga oluline järgida tähtaegu. See mõjutab otseselt kartulite säilivust. Pärast koristamist on oluline, et kartulid asetseksid päikese käes , protsessil on nimi - kerge töötlemine.

Selleks kasutatakse kartuleid mitu päeva otsese päikesevalguse kätte. Pärast saadetud asukohta salvestamist valitud asukohta.

Kartul tuleb valmistada kohe pärast saagikoristust. Selleks peaks järgima järgmisi soovitusi:

• eemaldab mugulad pinnasest( ei ole vaja pesta);
• kuivad mugulad päikese all või hästi ventileeritud kuivas ruumis;
• valib tervislikud puuviljad ja visake ära nakatunud, krakitud, mädanenud;Aseta
• ladustamiskonteinerisse.

Pärast koristamist tuleb kartuleid päevas hoida mitu päeva,

Kuidas hoida kartuleid korteris

Korteris hoidmine hõlmab koha valimist, kus kartul on kõige mugavam. Seal on 3 kohta:

1. Sissepääsu- või hoiuruumis .Trepikotta või kapis on jahtunud ja köögiviljad on alati käepärast, kuid puudus on: sõltuvalt aastaajast säilitatakse teistsugune t-režiim.
2. Rõdul .Rõdu mugulad tunnevad t-režiimi suhtes mugavat. Peaasi on panna puidust kastid nii, et nende vahel ei oleks pragusid, nad vajavad soojenemist.
3. Külmkapis .t ei ole madalam kui 3C.Hoidke kartuleid kuni 2 nädalat.

Säilitamine korteris hõlmab köögivilja paigutamist kõige lahedamatesse ja tumedamatesse kohtadesse. Kuid pika juurvilja toatemperatuuril ei saa valetada.

Kui ei ole teisi kohti, siis võite kaaluda võimalust ladustada kartuleid külmikus. On olemas seisund - mitte rohkem kui 10-14 päeva, hoides t režiimi.

Kartuleid saab hoida külmkapis mitte rohkem kui 10-14 päeva, jälgides t režiimi

Millised sordid on parimad

Kõige parem on hilis- või hooajalise sordi säilitamine talvel. Järgmised sordid on varustatud hea kvaliteediga: Asterix, Atlas, Volat, Sinine, Dolphin, Lad, Zhuravinka, Nevsky, Scarlett, Saturn .

Haigused ja nende väljanägemise põhjused

Kui kartuleid hoitakse valesti, võivad neid mõjutada järgmised haigused:

• phytophthora .Mugulad ilmuvad rasked laigud, kus liha on kahjustatud. Ilmub juhul, kui üks puu on juba nakatunud;
• kuivmass .Kooril ilmub valge hallituse tahvel. See juhtub siis, kui mugulad on niisutatud, kantud külviku külge. Kartulit on soovitatav enne ladustamist pesta;
• must koor .Seen, mis mõjutab mugula pulp. See edastatakse läbi mulla, vale t-režiimiga, levib kiiresti teistele kartulitele;
• kartuli külmutamine .Esineb siis, kui köögivilja säilitatakse temperatuuril alla 2C.

Saagikoristamisel peate olema ettevaatlik ja juured hoolikalt sorteerima.

Kuiv mädanik

mugulatel Õige temperatuur, mahutid

Comfort t režiim +2 +3 kraadi ja niiskus 70-80% .Optimaalsed temperatuuritingimused: t + 5 + 10C.

Hoidke köögivilju paremini puitkastides , mida nimetatakse "prügikastideks".Kastide valmistamiseks peate arvutama saagi suuruse.

Kastide põhi tuleb tõsta 15 cm kõrgusele põrandast, plaatide kõrgus 1-1,5 meetrit. Vahed plaatide vahel 1-2 cm ulatuses ventilatsiooni jaoks. Kaanega kaetud top kastid.

salvestusomadused erinevatel aastaaegadel

Kartuleid hoitakse 4 perioodil:

1. Medical .Vahetult pärast koristamist on vaja luua tingimused mugulate küpsemiseks ja mehaaniliste kahjustuste raviks. Selle aja jooksul peate põllukultuuri 8-10 päeva jooksul õhutamiseks t12-18C juures lahkuma.
2. jahutus .Ventileerige mugulaid öise õhuga kuni t 1С.Ventilatsioon toimub 2-3 nädala jooksul.
3. põhi - puhkeaeg .Klappige ruum, kus temperatuuri hoitakse 2-4 ° C.Kord või kaks korda nädalas tuleb tuba pool tundi korralikult õhutada.
4. kevad - pärast kartulite idanemist. Veebruaris, kui on kartuli idanemise oht, peate selle jaoks stressi karastama, vähendama t kuni 1-3 ° C.Nii saate mugulad salvestada kuni maikuuni.

Kui järgite reegleid, saate juurekvaliteeti oluliselt laiendada.