Kuidas küülikut haarata ja lõigata?

Sisukord

• Küülikute kasvatamiseks liha jaoks ei ole tapmise ajal oluline tähtsus. Peaasi on saada küülikule piisavalt massi. Küülikud sobivad tapmiseks alates nelja kuu vanusest. Õige sisu korral peaks looma kaal selle vanuse järgi jõudma 3-4 kg-ni. Suurima ja tervete loomade selektiivsel tapmisel on parem jätta aretuseks.

  Nahatundjad on soovitav valida talvel sündinud küülikud. Neil loomadel on parim ja kvaliteetne karusnahk. Noorte loomade nahad ja suvel sündinud küülikud on odavad.

  Küüliku nahk ei ole selle väljalangemise ajal kulukas.

  Küülikukasvataja peaks teadma, et esinevad kõrvamiltsid:

  instagram viewer
  • Vanus - kaks ajavahemikul 1,5 kuni 6 kuud sünnist;
  • Hooajaline - esimene toimub tavaliselt märtsis-aprillis, teine ​​septembris-oktoobris.

  Küüliku sulamise lõppu on lihtne määrata. Selleks suruge õrnalt villaga kõrvaks. Paks ja vastupidavad juuksed hoitakse tihedalt kinni, kuid kui juuksed kukuvad löökast või kergest puudutusest, on see kindel märk lemmiklooma moltist.

  Parim aeg karusnahkade tapmiseks on detsember-jaanuar. Selle aja vältel ei kanad küülikud ja karusnahk on kõige tihedam ja väärtuslikum.

  Küüliku valimine tapmiseks

  Ettevalmistus tapmiseks: vanus tapmiseks

  Küüliku tapmise, nülgimise ja lõikamise protsessi ei tohiks edasi lükata. Professionaalidele kulub umbes 5 minutit. Seetõttu kiirendab protsessi vajalikkust kõik, mida vajate, ning see ei mõjuta liha ja karusnaha kvaliteeti.

  Ettevalmistus tapmiseks on järgmine:

  • Küülik ladestatakse ja ei sööda ega vett 10-12 tundi. Sooled on vaja puhastada;
  • Vahetult enne küüliku tapmist peske ja oodake, kuni nahk kuivab.

  Tapmiseks on vaja:

  • Stick-strut;
  • 2 noad.Üks peaks olema terav lõikamiseks, teine ​​kergelt nüri - töötama nahaga;
  • Mitmed emailitud kausid( potid või muud sarnased mahutid);
  • Kauss puhta veega ja mõned pühkimislapid;
  • Tapmise tööriist, mis on valitud või valmistatud valitud meetodi alusel;
  Kui peate nägu esimest korda vaatama või hoidma, siis on soovitav vedel ammoniaagiga pudel.

  Enne tapmist tasub vaadata videot loomade õige tapmise ja lõikamise kohta. Kui teil on sõpru, kes küülikuid hoiavad, on soovitatav teostada esimene protseduur nende juhendamisel ja juhendamisel.

  Ratsionaalselt valmistatud klamber aitab oluliselt kaasa naha eemaldamisele ja rümba lõikamisele. Tavaliselt on see valmistatud metallist või puidust.

  Tasapinna pikkus on umbes 20 cm, servad on teravad ja eelistatult ümbermõõdu ümber( nurga all), ülespoole suunatud. Kogupikkus on umbes 30 cm, riba keskel peab olema riputamiseks konks, samuti soon, mis selgelt tähistab riba keskosa.

  Küüliku juhtimise ja nülgimise skeem

  Kuidas küüliku haamriga haarata:

  tapmismeetodid

  Nüüd kaaluge, kuidas küülikut tappa. Praktikas on laialt levinud kuus kiiret, tõhusat ja veretu meetodit küüliku tapmiseks. Kõige mugavama valiku määrab kogemuste olemasolu ja improviseeritud vahendid:

  1. veretu meetod( summutamine) on meie riigi jaoks traditsiooniline - see on löök küülikule peaga nüri objektiga. Selle eelised on lihtsus ja keeruliste seadmete hankimise vajaduse puudumine. Surm toimub mõne sekundi jooksul piisavalt kiiresti.

  Küüliku humaanseks surmamiseks tuleb seda tõsta oma tagajalgadel, lasta tal rahuneda ja lüüa pea taha puust kinni. Selleks sobib 40-50 cm pikkusest kühveldatud raietükk täiuslikult, kui on oluline, et jõudu arvutataks õigesti. Tugev löök võib purustada kolju ja raskendada lõikamisprotsessi. Veelgi hullem, see on liiga nõrk löök, sest peksmise briar ei näe südame nõrkust. Kui see ikka juhtus, peaksite andma veel ühe löök.

  1. Prantsuse meetodit kasutatakse siin harva, kuid see on Euroopas väga levinud .Nad võtavad küüliku tagajalgade abil, asetavad selle horisontaalselt või hoiavad seda õhku. Indekseerimise tapmiseks on vaja see üles tõsta ja seda järsult loksutada. Selle meetodi ilmselge lihtsuse jaoks on sellel puudused: see nõuab märkimisväärset jõudu, et ühelt poolt 7–9 kg kaaluvat looma raputada, samuti kogemusi.
  2. Elektri abil tapavad suurettevõtted tapmisi. Selleks asetatakse looma pea kahe elektroodi vahele ja surmatakse elektrilöögi tagajärjel.
  Ei ole soovitatav kasutada kodus tapmiseks elektrit, eriti standardvõrgust. Looma jaoks on pinge 220 V.Leibkonna elektrivõrgu väärkasutamine kujutab endast ohtu kaevurite elule.

  Hoiatus ei kehti spetsiaalselt selleks otstarbeks mõeldud spetsiaalsete elektriliste summutite kohta. Ainsad negatiivsed - sellised seadmed ei ole kõik endale lubatavad.

  1. Teine võimalus on katkestada kaelalüli. Selleks hoitakse küülikut ühe käega tagajalgadel, surudes seda ise, teine ​​teine ​​katab pea. Terava pööramisega küljele on kaela nikad katki ja küülik sureb.
  2. Süstla abil saate õhku pumbata ka looma kõrva veeni. Seda meetodit nimetatakse õhuembooliaks. Kodus kasutatakse seda väga harva. Kõige sagedamini kasutatakse meditsiiniasutustes. Oluline puudus on see, et surm ei toimu kohe, kuid veritsusprotsess ei toimu täielikult, mis kahjustab liha ja karusnahkade tarbimisomadusi.
  3. Nõela pildistamine - mille jaoks kasutatakse spetsiaalset süstalt meenutavat seadet. Seadme aju tungiv nõel aitab kaasa selle kiirele ja humaansele tapmisele. Kõige tõhusam on aju läbitungimine silmast silmale vastupidisele kõrvale.

  Pärast küülikukasvataja tapmist on vaja saavutada looma rümba täielik verejooks. Selleks kinnitatakse tagajalgade rümp spetsiaalsele klambrile. Klambri otstes olevad otsad peavad tagumised jalad läbistama, levitades need raami laiuse kaugusele. Torkekoht peab olema põlveliigese all. Ideaalis, kui saad luu ja kõõluse vahel.

  Vere voolamiseks tehakse looma ninas spetsiaalseid kärpeid või arter lõigatakse läbi kaela õhukese nuga läbi suu. Mõnikord tagab verevool silmamuna eemaldamise. Croca äravooluks kulub 5-7 minutit. Veendumaks, et klaasi veri on eelnevalt valmistatud mahutis, saate rümba nülgimist ja lõikamist jätkata.

  Küülik enne nülgimist

  Kuidas

  nahka korralikult eemaldada Kiireks ja mugavaks nülgimiseks terava noaga tehke lõiked järgmiselt:

  • Tagumiste jalgade põlveliigese ümber ümbermõõt;
  • Patelliäärise sissepoole servast tehakse teine ​​sisselõige käpa siseküljel, seejärel piki inguinaalset piirkonda teise käpa sisselõike suunas;
  • Eesmised käpad( põlveliigese all), saba ja kõrvad lõigatakse ära;

  Pärast jaotustükkide eraldamist eraldatakse nahk hoolikalt, aeglaselt. Eesmise käpa saavutamine vabastatakse õrnalt, seejärel eemaldatakse nahk peast, kuigi see osa karusnahast ei ole eriline. Protsessi paremaks mõistmiseks saate kasutada videoid, mis on palju internetis või vaadata professionaali tööd.

  Samuti võite olla huvitatud artiklite kohta küüliku teemal:

  • Kuidas toita dekoratiivset küülikut?
  • Sümptomid ja koktsidioosi ennetamine küülikutel.
  • Küülikute kodus hoidmise iseärasused.

  Küüliku nahkade valmistamine algajatele

  Nüüd kaaluge, kuidas teha küüliku nahk kodus. Töötlemiseks on vaja spetsiaalset seadet - reeglit. Et see ei oleks keeruline. Mis on vajalik kolme liistude koostamiseks tähtega "A".Lisaks peaks keskmine baar olema liikuv. Veelgi lihtsam on teha reeglit, mille kohaselt laius on 25-30 cm, üks ots on kitsenenud ja ümardatud. Mugavuse huvides peab teil olema plaadi pikkus 80-100 cm

  Naha valmistamine ei ole raske. Töötamine toimub järgmisel järjekorral:

  1. Leotamine toimub mustuse ja võõrkehade eemaldamiseks. Leotamine toimub sooja veega mahutis( nahad peaksid olema vabalt ujukid) temperatuuril 40 kraadi. Kogenud karusnahad lisavad 1 liitrile vees tl pesupulbrit. Parasiitide eemaldamiseks võite lisada formaliini( 1 ml liitri kohta) või sulfidiini( 2 tabletti vedeliku liitri kohta).

  leotada värske nahk peab olema 3-4 tunni jooksul.

  1. Pärast mustuse ja võõrkehade eemaldamist nahalt viiakse läbi vananemine, , see tähendab rasva ja lihaskihi eemaldamine. Mille jaoks tuleb nahk lauale sirutada( ühtlaselt ja ilma voldideta).Nahaalune rasv eemaldatakse kergelt nüri nuga. Küpsetades hakata kõigepealt puhastama pea nahad, liikudes järk-järgult saba poole. Nahkade servad puhastatakse keskelt paremale ja vasakule.
  2. Pärast koorimist tuleb nahk rasvata -ga. Selleks pestakse nahka käsitsi tavalise pesupulbri abil, loputatakse. Sel juhul ei saa nahka vajutada. Vette lastakse voolata, seejärel südamik( naha sisemus pühitakse kuiva lapiga).
  3. Naha töötlemist soola ja happe lahusega nimetatakse peitsimiseks. Tema eesmärk on eemaldada liimid, suurendada toote tugevust ja pehmust. Valmistamine toimub kasutades:
     1. Souring - naha leotamist 3-4 päeva jooksul lahuses( 1 liiter sooja vett 200 grammi jäme kaerahelbed ja tl pärmi);
     2. neutraliseerimine - teostatakse 12-16 tundi lahuses( 1 liitris soojas vees lisatakse kogu lahusele 50-60 ml kontsentreeritud äädikhapet ja 2 lusikatäis soola soola).Pärast neutraliseerimist hoitakse nahka kahel päeval toatemperatuuril kuivas ruumis.
  4. Parkimine toimub spetsiaalsete päevitusvahendite abil. Selle ülesanne on parandada naha tarbija omadusi, suurendada tugevust ja elastsust. Mida on vaja mitu korda, et töödelda tamme või männi koore sooja puljongi südamikku. Ravi kordade arv ja kestus sõltub südamiku võimest absorbeerida keetmine.
  5. Pärast naha niiskuse lakkamist teostage rasv, , st lihvige rasva või koorega. Zhirovka vaja kaitsta nahka kuivamise eest.
  6. Järgnev on viimane etapp - kuivatamine. Milleks nahk jätab ühe päeva venitatud kujul.

  Pärast selle töövoo lõpuleviimist saab nahka turvaliselt säilitada või kasutada karusnahatoodete valmistamiseks.

  Töödeldud küüliku nahk

  Kuidas küüliku liha tükeldada

  Ja nüüd räägime sellest, kuidas küülikut tükelda. Rümba lõikamine eeldab kõhupiirkonna sisselõiget. Seda teeb tavaliselt üks õrn liikumine alt üles( eeldusel, et rümp on riputatud). Siis on vaja katkestada luude luud, hoides reite mõlema käega ja pöörata need tagasi.

  Pärast selle protseduuri läbiviimist jätkake siseorganite ekstraheerimist. Toodetud järgmises järjekorras:

  • Eraldatud põis ja kanalid;
  • Pärast nülgimist järele jäänud karusnaha jaoks tõmmatakse sooled ja mao välja;
  • sapipõie lõigatakse koos kanalitega;
  • Eemaldas maksa.

  Küüliku rümpade lõikamisskeemTagumiste jalgade ja pea mittesöödav osa lõigatakse ära. Seejärel saab küülikut keeta ja vajadusel ladustada rümp sügavkülmikusse. Nõuetekohaselt töödeldud küüliku liha on punakas-roosa, ilma lõhnata.

  Nagu nähtub esitatud materjalist - küülikut ei ole raske skoorida. Siiski nõuab see suurt moraalset jõudu ja praktikat. Ja kohe tuleb otsustada, millist tapmisviisi valida.

  Lõpuks lühike treeningvideo selle kohta, kuidas küülikut tappa ja hakata kodus algajatele: