Artikli sisu:
plaatide kohta Kõrvitsad või patissonid on lähisugulased squashide ja tavaliste kõrvitsatega. Ja kuigi seda üheaastast köögiviljakultuuri ei ole võimalik oma looduses leida, on Lõuna-Ameerikas alates sellest ajast kasvanud ebatavaline kõrvitsatüüp. Botaanikud on kindlad, et Ameerika mandri maadel toimus spontaanne mutatsioon, mis tähistas kultuuri tekkimise algust. Millised on squashi eelised ja kahju?
Kaasaegsed aednikud paljudes maailma piirkondades kasvatavad aia voodites valget, kollast, rohelist ja kirevat värvi.
Need ilusad puuviljad, mis on seotud võimsate taimedega, kaunistavad tõhusalt mitte ainult maatükki, vaid ka söögilauda. Squashes on väärtuslik toiduravim, mis on marineeritud, praetud, küpsetatud ja täidetud liha, seente, juustu, linnuliha ja köögiviljadega.
Noored patissoonid läbimõõduga 5 kuni 10 cm ja kuni 7 päeva vanad on kulinaarsete spetsialistide jaoks suurim väärtus.
Sel ajal on kõrvitsal mahlane elastne tselluloos ja see sisaldab inimkehale kõige väärtuslikumaid aineid. Kasvades jõuavad viljad kaaluni 800–1000 grammi ja läbimõõduga 30 cm, kuid niisuguste hiiglaste liha kaotab oma mahlakuse ja muutub lahti ning pinna kiht pakseneb ja karestub.Ülekasvanud squaws ei sobi enam inimtoiduks ja on tervisele kasutud. Mis on kasulik squash ja milliseid aineid nende koostises väärivad kõige rohkem tähelepanu?
Söögikorvitsade puuvilja koostis
Selle aiakuivitsatootja esindaja põhijooneks on selle madala kalorsusega sisu.100 grammi noorte squash sisaldab ainult 19 kalorit. Samal ajal on sellises koguses tselluloosi ainult 0,6 grammi valke, 0,1 grammi rasva ja 4,1 grammi süsivesikuid. Vaatamata mahlasusele ja õrnusele sisaldab squashimass palju kiudaineid. On pektiine lokkis roogade kõrvitsad,
.On mineraalelemendid, mis moodustavad suure osa squash kasulikud omadused, naatriumi ja kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, fosfori ja raud on olemas kõrvitsad. Tähelepanuväärne on vitamiinide A, B1, B2, PP, askorbiinhappe ja karotiini sisaldus patissoonides, mis on eriti rohked oranži ja kollase värvusega puuviljades.
Kui viljaliha on madala kalorsusega dieettoode, siis on squash-seemneid, mis sarnanevad squashi kujuga, palju õli, küllastumata rasvhappeid, igemeid ja glükosiide. Ja 100 grammis kuivatatud terad sisaldavad 603 kcal.
Kasvuhoonete ja olemasolevate vastunäidustuste kasulikud omadused
Tugevalt kõva kõrvitsaga köögi valmistamisel on kindel väide, et madala kalorsusega tervislik squash on suurepärane dieet, mis ei saa ainult osa kaalulanguse toitumisest, vaid toob ka olulist kasu inimeste tervisele. Suure kaaliumisisalduse tõttu on kammkarbid kasulikud kõigile, kellel on südamehaigused ja veresoonte süsteem. Maitsvad, madala kalorsusega toidud, mis põhinevad sellel kõrvitsal, aitavad vähendada kolesterooli taset, kaitsta veresooni ja parandada nende seinte elastsust. Regulaarseks kaasamiseks squashi menüüsse ühes või teises vormis on efektiivne ateroskleroosi ja hüpertensiooni ennetamine. Kõrvitsalahus aitab vastu aneemiale.
Värsked squash-salatid on kasulikud mineraalsoolade, niiskuse, vitamiinide, fruktoosi ja glükoosi allikana.
On täheldatud, et patissoonid parandavad sapi eraldumist, normaliseerivad organismi vereloome võimet. Kiudoptilised toidud squashist eemaldavad soola ja soolestiku liigse rasva. Pektiin, millel on ümbritsev toime, seob kolesterooli, aidates seda loomulikult kehast eemaldada. Nendeks kasulikeks omadusteks on köögiviljade kasutamine neerude, seedetrakti, sealhulgas maohaavandi ja düsbakterioosi, südame ja veresoonte haiguste ravis.
Squashi üks kõige tugevamaid omadusi on diureetiline toime, mida hinnatakse ametliku meditsiini abil, sealhulgas seda tüüpi kõrvitsatelt pärinevaid roogasid neeruhaiguste raviks. Lisaks sellele on kõrvitsasoolal laksatiivne toime, mis määrab nii kasuliku kasulikkuse kui ka kahju, kuna liigne kirg mahlane köögivilja suhtes ei pruugi põhjustada kõige oodatavaid tagajärgi.
Squash-toite valmistamisel tuleb meeles pidada, et nad on kõige paremini imendunud valgurikaste toiduainete, st liha, linnuliha, pehme juustu või seente läheduses.
Kui sordid kasvatatakse vooditel, andes elegantsed kollased või oranžid patissoonid, lisatakse luteiini sisaldus kasulikele omadustele, mis soodustab toksiinide elimineerimist organismist, millel on antioksüdantne efekt ja tugevdab tõhusalt immuunsüsteemi. Selle aine regulaarne tarbimine aitab organismil säilitada nägemisteravust ja neutraliseerida kolesterooli kogunemist.
Squash seemned on suurepärane proteiinitoode, mida soovitatakse intensiivseks füüsiliseks pingutuseks.
Ja letsitiini sisaldus, mis soodustab aktiivset vaimset aktiivsust, konkureerivad squash-seemned edukalt kanamunadega. Seemned on võimelised normaliseerima endokriinsüsteemi ja aktiveerima organismi kaitsemehhanisme. Noorest kõrvitsast mahl on puhastava toimega, rahustab ja leevendab stressi all närvisüsteemi pingeid.
Sarnaselt dieettootele on valu palju praktiliselt võimatu.
Tselluloos nii õrnalt mõjutab seedesüsteemi, et lapsed saavad anda köögivilju ja küpsetatud kõrvitsat. Erandiks on inimesed, kellel on ägedad seedehäired, millega kaasneb düspepsia ja kõhulahtisus.
