Miten jogurtinvalmistajaa käytetään oikein

Ihmiset kieltäytyvät yhä enemmän ostamasta ruokaa ja keinotekoisissa olosuhteissa valmistettuja tuotteita kotitekoisten ja luomutuotteiden puolesta. Jopa tällainen maitotuote, kuten jogurtti, alkoi valmistella kotona. Tämä voidaan tehdä sellaisen laitteen avulla, jota kutsutaan jogurtinvalmistajaksi, joka on viime aikoina tullut yhä suositumpi erityisesti nuorten äitien keskuudessa. Herkullisen ja terveellisen jogurtin valmistelemiseksi sinun on noudatettava ohjeita, joten alla kerrotaan, miten kotitekoista jogurtinvalmistajaa käytetään oikein.

Mitä voin valmistaa jogurtinvalmistaja?

Laitteen nimestä on selvää, että sitä voidaan käyttää jogurtin valmistukseen. Laitteen toiminnallisuus on kuitenkin melko leveä, ja siinä on mahdollista valmistaa erilaisia ​​maitotuotteita:

• -kermavaahtoa;
• kefiiri;
• ryazhenka;
• -juusto;
• -jäätelö;
• ryazhenka;
• hapanmaito;
• Sherbet;
• bifilak.

Huolimatta suuresta valikoimasta ruokia, ne kaikki ovat raikkaita ja terveitä.

Jogurtin valmistusolosuhteet

Jogurtin valmistuksen tärkeimmät osat ovat: maito;hapattaa;täyteaineita. Tämän fermentoidun maitotuotteen valmistamiseksi maidon on oltava tuore ja mieluiten keitetty. Korkeat lämpötilat tuhoavat kaikki negatiiviset mikrofloorat, ja elävistä bakteereista tulee alkupäästä.Jos puhumme maidon rasvapitoisuudesta, sitä korkeampi se on, sitä paksumpi lopputuote osoittautuu. Paras vaihtoehto on käyttää maidosta tai kotitekoista maitoa. Kaupan maidon rasvapitoisuuden tulisi olla 3,5%.

Käynnistintä ei voida sulkea pois jogurtin keittoprosessista, muuten se ei toimi. Voit käyttää valmiita hiivoja tai kotona olevia jogurtteja. Jos valinta on valmis jogurttiin, sinun on tiedettävä, että sinun on käytettävä sitä 120 ml: aan litraa maitoa kohti. Apteekissa ostetun käymisen osalta annos on kirjoitettu ohjeisiin.

Täyteaineiden käyttö helpottaa jogurtin maun monipuolistumista. Marjat, hedelmät, kaakao, hillot ja hillot ovat juuri tähän tarkoitukseen sopivia. Tarkista tuotteen käyttöikä ennen käyttöä.

Jogurtinvalmistuskoneessa paitsi jogurtilla myös muilla maitotuotteilla:

• Pehmeä kerma voidaan valmistaa lähes kaikissa laitteissa, mutta laadukkaan tuotteen saamiseksi tarvitset paljon alhaisemman lämpötilan kuin jogurtille.
• Kaikkia laitteita ei saa valmistaa juustoa - tämä edellyttää erityisohjelmaa. Muun juustoa varten tarvitaan erityistä kapasiteettia.
• Jäätelö, sorbet ja jäädytetty jogurtti tulisi myös valmistaa käyttämällä erityistä vaihtoehtoa.

Kaksi perusedellytystä tulevan tuloksen - kypsennysajan ja lämpötilan kannalta.

1. Tarvittava käymisaika on 8–12 tuntia. Jos aika on vähemmän, tuloksena on nestemäinen jogurtti. Jos kaikkia suosituksia noudatetaan tiukasti, tuote on lempeä ja ravitseva.
2. Lämpötila - jogurttia ei voi ylikuumentua, koska se tappaa mikroflooran ja unohtaa homogeenisen koostumuksen.

Jogurtin valmistusohjeet

• Ennen tuotteen fermentointia on pestävä perusteellisesti kaikki astiat ja steriloitava ne. Huomaa, että pesuaineiden käyttö on ehdottomasti kielletty, sillä ne voivat rikkoa valmiin tuotteen mikroflooraa.
• Laite on asetettava tasaiselle alustalle.
• Kaada maito kattilaan tai kauhaan, aseta liesi ja lämmitä huoneenlämpötilaan. Näihin tarkoituksiin käytettävän maitojauheen käyttö on ehdottomasti kiellettyä.
• Kaada pieni lusikallinen lämmin maito purkkiin ja tee se irti. Jos näitä ainesosia käytetään kulhoon, on sen sisältö valettava pieneen astiaan, lisättävä lusikallinen maitoa ja ravistettava.
• Kaada kuumennettu fermentointiaine maitosäiliöön, sekoita.
• Et voi lisätä sokeria etukäteen.
• Kaada seos varovasti purkkeihin. Aseta
• -astiat jogurtinvalmistusalustalle ja sulje kansi.
• Aseta haluamasi aika näytöllä - 6 - 10 tuntia. Jos et poista jogurttia ajoissa, voit saada kermavaahtoa, raejuustoa tai ryazhenkaa.
• Jogurtti jätetään valmistelemaan.
• Heti kun käynyt maitotuote valmistetaan, se on poistettava, jäähdytettävä ja jäähdytettävä vähintään 2,5 tuntia.
• Säilytä enintään 5-8 päivää suljetussa kannessa.

Kun laitetta käytetään yhdessä säiliössä, kaikki saatu fermentointi kaadetaan tähän kulhoon. Jos yksikössä on useita lasipurkkeja, 6-12 kappaletta, niin kaikki tuloksena oleva seos kaadetaan purkkeihin yhtä suurina osuuksina.

Jogurtinvalmistajan

-hoitosäännöt Ennen kuin aloitat jogurtinvalmistajan, sinun ei tarvitse pestä ja kuivata niitä hyvin, vaan myös puhdistaa säiliöt kotona. Tämä voidaan tehdä useilla tavoilla:

1. On tarpeen ottaa kulhoon tai pieniin astioihin, täyttää ne puoleen kuumalla vedellä ja laittaa ne mikroaaltouuniin pienen määrän virtaa varten. Välittömästi keitetyn veden ja höyryn ulkonäön jälkeen on poistettava kulho tai purkit, kaada vettä niistä ja kuivattu 30–40 minuuttia. Pyyhi kaikki purkit ei ole tarpeen.
2. Helpoin tapa: kaada pulloja kiehuvaa vettä useaan kertaan ja anna kuivua.
3. Voit käyttää kaksoiskattilaa: säiliö tai säiliöt on sijoitettava siihen ja anna höyryn 15 minuutin ajan.

Tässä artikkelissa kerrottiin, miten käytetään jogurtinvalmistajaa, miten fermentoida jogurttia, mitä ainesosia käytetään ja miten hoitaa yksikkö.