Mitkä astiat soveltuvat keraamiselle keittotasolle?

Mikä on lasi-keraamisen uunin etu tavallisella sähköllä?

Tietysti on paljon etuja ja paljon.

• Esimerkiksi kyky lämmittää ja jäähtyä välittömästi, mikä tekee siitä ruoanvalmistuksen niin mukavan kuin kaasulla.
• Lisäksi ruoka kiehuu melkein välittömästi ja voidaan keittää kahdesti nopeammin kuin kaasulla ja 4 kertaa nopeammin kuin tavallisella sähköllä.
• Lisäksi on mahdotonta mainita tällainen ominaisuus pesun helpottamiseksi. Kuka oli tavallista valurautaa "pannukakkuja", he tietävät, kuinka vaikeaa on niiden kuorinta. Lasi-keraaminen paneeli puhdistetaan pienellä käden liikkeellä, ja sen täytyy vain roiskua siihen erityisellä työkalulla.
instagram viewer
• Lasi-keramiikalla on myös merkittävä ominaisuus lämmityspinnan muodon muuttamiseksi. Siinä voit valmistaa paitsi pyöreissä pannuissa myös utyatnitsah!
• Jotkut keittimet voidaan ohjelmoida tietylle keitto-tilalle, eli laitat kattilan, se lämpenee tiettyyn pisteeseen, kiehuu niin paljon kuin tarvitset, ja sitten vähentää lämmitysvoimaa yksin.
• No, tärkein etu on se, että se on paljon taloudellisempi energiankulutuksen kannalta verrattuna tavalliseen.

Mutta jokaisella lusikalla on oma lusikka tervaa. ..

Ja mitkä ovat haitat ja onko niitä?

• Nämä levyt on valmistettu kalliista materiaaleista - cerana, jolla on voimaa kestää kymmenen litran pannun lasku, mutta. .. Miksi he pelkäävät teräviä esineitä?Esimerkiksi tavallisimmasta veistä, joka on pudonnut korkeudesta, terän avulla, on helppo jakaa pinta.
• Lisäksi valtava miinus on se, että kaikkien mallien joukossa ei käytännössä ole ketään, jolla olisi vähän mukavuutta. Ja tämä tarkoittaa, että et koskaan saa laittaa cezve-kahvia uuniin!
• Miksi? Koska astian pohjan tulee olla täysin kokoinen ja peittää lämmityspinnan reunat, jotta se suojataan kuuman pinnan kosteudelta. Jos vesi pääsee siihen, voit sanoa hyvästit uuniin. Se puhkeaa joko välittömästi tai hyvin lyhyessä ajassa.
• Myös suuri epämukavuus on se, että pannuja, joissa on märkä pohja, ei ole mahdollista levittää.No tämä on niin hankalaa. .. Kuvittele pyyhkimällä kuiva joka kerta, kun olet täyttänyt potin vedellä ja se kastuu.
• Sinun täytyy valmistaa sitä varovasti ilman, että pinnalle jää mitään. Hän pelkää esimerkiksi Saharaa ja voi "tilata hänet elämään pitkään" päästä pintaan.
• Jos rikkot sen, sinun on vaihdettava koko lasipinta kokonaan. Ja se on hyvin kallista.
• Ja tietenkin haittapuolena on se, että se on kapealla astioiden suhteen eikä kaikkia tyyppisiä kattiloita voi käyttää.Mitä ruokia sopii, ja jotkut eivät, opit seuraavasta lohkosta.

Ware, jota ei voida käyttää

: n lasikeraamisella pinnalla, on täysin mahdotonta käyttää kuparia ja alumiinia, ne jättävät tälle levylle tahroja, joita on vaikea poistaa.

Lasi keramiikka ei ole hyvä vaihtoehto. Myöskään lämmönkestävää lasia ei voi käyttää.Nämä kolme ruokalajia eivät lämmetä niin nopeasti kuin he tarvitsevat, ja sen takia liesi vetää liikaa sähköä.Täällä on kuitenkin oikeudenmukaisuudessa todettava, että lasi-keraamiset astiat eivät sovi muille keittopinnoille, vaan niitä voidaan käyttää vain uunissa.

Voit unohtaa heti Vogue-pannun ja pyöreän pohjapannun. Jos pinta on pieni, astia ei edes pääse rikkoutumaan, kuten pitäisi. On välttämätöntä, että koko kypsennyspiiri on tiheä.

Astioita ei saa missään tapauksessa käyttää deformoidulla pohjalla. Ja lämmitys on inhottavaa ja pinta on naarmuuntunut.

Tässä, ehkä - kaikessa. Et voi käyttää yllä mainittua, ja kuinka ikinä rakastat vanhaa pannua, monet joutuvat luopumaan. Mutta mitä on jäljellä?Lue lisää.

Kuinka valita astiat?

Tärkein sääntö:

Astian pohjan tilavuus on peitettävä kokonaan lämmityspiiriin ja mieluiten hieman enemmän, mutta ei vähempää.Tämä muistetaan, jotta pinta voidaan suojata kosteudelta.

Sitten lasikeraamisten levyjen astiat on valmistettava teräksestä, valuraudasta tai emaloidusta metallista. Sen pohjan on oltava tasainen, tasainen ja sileä.Paras vaihtoehto, jos se on raskasta ja rasvaa.

Yleensä ruostumattomasta teräksestä valmistettuja astioita pidetään parhaana vaihtoehtona lasin keramiikalle. Se ei ole yhtä raskas kuin valurauta, joka on ylimääräinen vakuutus kaatumisen yhteydessä, ja sillä on hyvä lämmönjohtavuus.

Kyllä, ja tällaisia ​​pannuja on helppo pestä, mutta sillä ei tietenkään ole mitään tekemistä lasin keraamisen keittopinnan kanssa.

Suositukset induktioliesi-astioiden valinnasta

Induktioliesi ovat todellinen innovaatio keittiökoneiden maailmassa. Ne ovat erittäin kalliita eivätkä kaikki voi varaa tällaiseen kotiin. Vaikka niitä käytetään useammin ravintoloissa ja muissa keittiöissä.

Se toimii erinomaisesti: pinta pysyy kylmänä ja pannun pohja lämpenee asetettuun lämpötilaan. Tämän vuoksi se on toiminnassa yksinkertaisempi ja vähemmän kapriisi kuin lasikeramiikka.

Tällaisten levyjen keittoastiat soveltuvat vain magneettiseen pohjaan. Tämä ei ole jotain uutta, ei. Tämä on mikä tahansa metalli, joka on kiinni magneetille. Eli mitään seoksia, kuparia ja muita asioita, joita se ei hyväksy.

Kerroimme, millaisia ​​astioita voit käyttää lasikeraamisella pinnalla. Nyt sinun täytyy päättää, ottaako tällainen levy tai odota.