Pyrolyyttinen menetelmä uunin puhdistukseen - mikä se on?

: n edut ja haitat Pyrolyyttinen puhdistus on melko yksinkertainen, mutta erittäin tehokas ja tehokas tapa puhdistaa uunin sisäpinnat kerääntyneistä hiilivarastoista ja rasvasta. Joten mikä se on? Miten se toimii ja mitkä ovat edut ja haitat.

Mikä on pyrolyyttinen puhdistus

Uunin pyrolyyttisen puhdistusprosessin merkitys, mitä se on, käy ilmi sanan "pyrolyysi" - "juhla" - merkityksestä kreikkalaisesta "lämmöstä" ja "lysosta" - "hajoamisesta, hajoamisesta, hajoamisesta".Puhdistus perustuu kemialliseen reaktioon, joka aiheuttaa erittäin korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta lähtöaineen täydellisen hajoamisen. Lämpötilan vaikutuksesta syntyy intramolekyylisten sidosten lopullinen hajoaminen, minkä seurauksena syntyy uusia yhdisteitä.Koko prosessi - pyrolyysi - etenee ilman kemiallisten reagenssien osallistumista, vain lämpötilan vaikutuksesta, joten sitä kutsutaan myös "termiseksi" hajoamiseksi.

Jotta pyrolyyttinen puhdistusprosessi( itse asiassa terminen hajoaminen) alkaa uunin sisällä, on kuitenkin luotava erittäin korkea lämpötila - noin 450–500 ° C.Tällaisella lämpötilan vaikutuksella kaikki orgaaniset yhdisteet palavat ja muuttuvat tuhkaksi. Se voidaan koota yksinkertaisella kostealla liinalla uunin jäähtymisen jälkeen.

Tärkeää:

Voit saavuttaa 500 ° C lämpötilan vain sähköuunissa. Kaasuuunien enimmäisarvo on noin 250 astetta. Jos valmistaja ilmoittaa kaasupesän kuvauksessa "pyrolyyttisen puhdistuksen", se tarkoittaa, että hän yrittää yksinkertaisesti pettää ostajan.

Jotta sähköuuni kestäisi korkeita lämpötiloja, sen sisätilan on oltava erittäin korkealaatuista kuumuutta kestävää terästä.Karkaistun lasin erityisessä monikerrosrakenteessa tulisi olla uunin ovi. Kaikki tämä, lämpöä kestävä teräs ja lujitettu ovi, takaavat korkean lämmöneristysasteen, jotta lähellä olevat huonekalut eivät vahingoitu tai palovammoja, jos kosketat vahingossa uunia.

: n valmistelu ja puhdistus

Ennen puhdistuksen aloittamista on suositeltavaa poistaa kaikki ruudut ja lokerot uunista. Useimmat niistä eivät ole suunniteltu niin korkealle lämpötilalle, joka voi vaurioittaa esimerkiksi tarttumatonta pinnoitetta. Jotkin sähköuunien mallit, ensinnäkin huippuluokkaa, on varustettu leivinlevyillä, joissa on kuumuutta kestävä emali, joten voit jättää ne sisälle.

Tämän jälkeen pyrolyyttinen puhdistusprosessi voidaan käynnistää suoraan. Kun toiminto käynnistetään, uunin luukun lukitus tulee automaattisesti. Se voidaan avata vasta sen jälkeen, kun sisälämpötila ei ole alle 200 ° C.Mutta vaikka ovilukosta huolimatta lasi, erityisesti edullisten mallien osalta, voi lämmetä jopa 90 astetta, joten tällä kertaa on parempi jättää lapset keittiöön.

Puhdistuksen taajuus riippuu siitä, kuinka usein käytät uunia ja mitä ruokia haluat kokata siinä.Valmistajat suosittelevat puhdistusta vähintään 1 kerran kuukaudessa. Nykyaikaiset sähkökaappien mallit on varustettu erityisellä katalysaattorilla. Se määrittää, kuinka uunin sisäpinta on likainen, ilmoittaa puhdistustarpeesta ja määrittää ajan, joka tarvitaan puhdistustoiminnon loppuunsaattamiseen.

Tärkeää:

Älä puhdista uunia liian harvoin. Seiniin pitkään kertyvä lika on erittäin vaikea lämpöä hajottaa. Tämä johtaa puhdistusajan kasvuun - suuri sähkönkulutus sekä voimakkaan polttamisen haju.

Joissakin sähköuunien malleissa on useita pyrolyyttisen puhdistusasteita, jotka vaihtelevat lämpötilaolosuhteissa. Tämä mahdollistaa puhdistusvaihtoehdon valitsemisen ”lempeällä” tilassa, alhaisemmissa lämpötiloissa, säästämällä sähköä.

: n edut ja haitat Arvioimme uunin pyrolyyttisen puhdistuksen edut ja haitat. Ensinnäkin tämän menetelmän tärkein etu on, että sähköuunin itsepuhdistuminen tapahtuu käytännössä ilman ihmisen väliintuloa. Muita huomioitavia etuja:

• : n korkea hyötysuhde - pyrolyyttinen prosessi antaa mahdollisuuden päästä eroon jopa varastetuista rasva-tahroista, sinun on tehtävä huomattavia ponnisteluja tämän vaikutuksen saavuttamiseksi;
• soveltuu kaikenlaiseen pilaantumiseen - meijeriin, rasvaan, sokeriin, taikinaan jne.;
• puhdistaa koko pinnan - uunissa on paljon vaikeasti saavutettavissa olevia paikkoja niiden puhdistamiseksi käsin;
• puuttuu kemikaaleista, minkä jälkeen voi pitkään olla tyypillinen haju, joka vaikuttaa haitallisesti keitetyn ruoan makuun.

Miinukset:

• korkeat kustannukset - tarve käyttää lämpöä kestävää terästä ja karkaistua lasia lämmöneristyksen aikaansaamiseksi lisää merkittävästi sähkölämmityksen kustannuksia;
• -käsittelyaika - pintojen puhdistamiseksi on välttämätöntä pitää lämpö uunissa enintään 2 tuntia. Mitä pidemmät välit puhdistuksen välillä ovat, sitä enemmän aikaa voi kulua lian keräämiseen;
• : n suuri virrankulutus - keskimäärin yksi puhdistusprosessi vaatii 4–7 kilowattituntia sähköä.Mitä suurempi saastuminen on, sitä suurempi on energiankulutus;
• erikoisvaatimukset huonekaluille - lämpöeristyksestä huolimatta uuni( erityisesti halpojen "harmaiden" valmistajien malleja) voi merkittävästi lämmittää.Siksi uunissa valmistettavien huonekalujen on kestettävä merkittävä lämpötilakuorma, joka voi olla yli 70 ° C.Johtavien valmistajien malleissa tämä haittapuoli ei käytännössä ilmene, mutta lisälämpöeristys vaikuttaa kustannuksiin;
• epämiellyttävä haju - uuniin on rakennettu erikoissuodattimia, jotka tukahduttavat polttavan rasvan hajua. Mutta jos rasvaa ja likaa on paljon, ne eivät pysty tehokkaasti käsittelemään voimakasta hajua, joten on parempi käyttää hupun lisäksi.