Artikkelin sisältö:
Ne, jotka haluavat hemmotella vieraita herkullisella aterioinnilla vuoden kuolleihin, on varustettu materiaalilla, jolla suljetaan kurkku tomaatti-mehun talvella: reseptejä, valokuvia ja purkamisvaiheita. Älä enää hämmästytä makusi valmiina muodossa juhla-pöydän kurkkuja tomaattimehua varten talvella, jonka reseptit ovat melko erilaisia.
Kurkut säilöön - tämä on ensimmäinen, jolla aloitetaan talvikauden aukioloajat
Muutama vuosi sitten kukaan ei epäillyt, että kurkkuja voidaan säilyttää tomaattimehossa. Tällainen innovaatio on tullut taloon jokaiselle emännälle ja on vankasti vahvistettu erinomaisen tuloksen ansiosta. Kurkkujen tarjoaminen tomaatissa on erinomainen lisäys kaikkiin koristekasveihin.
Mikä resepti valita?
Kurkut ovat kausivihreää, eli ne alkavat kypsyä kesäkuussa. Haluaisin miellyttää itseäni heidän kanssaan talvella. Säilöön tulee siis pelastamiseen. Tällaisten säännösten maku voi olla erilainen: hapan, makea, suolainen. Kaikki riippuu ainesosien mittasuhteista ja siinä olevasta tuotteesta. Kun valitset reseptiä, älkää häiritsekö, kaikki riippuu sinun halusta. Jos haluat täydentää talviastia hapan kanssa, valitse resepti sitruunahapolla, kuten suolainen ruokia - resepti, jolla on korkea suolapitoisuus palveluksessasi. Mutta herkullisimmat ja yleiset säilykkeet ovat tomaatin mehua talveksi.
Marinoidut kurkut eivät ole vain maukkaita ja rapeita vihanneksia, se on myös hyödyllinen. Kurkujen säännöllinen kulutus korjaa mahan happamuutta, edistää haiman vakaa toiminta, auttaa haavaumia ja mahahaavaa. Suuri määrä kaliumia, magnesiumia ja kuitua normalisoi verenpainetta. Rustokudosten ja nivelten vahvistamiseksi on vitamiini A, B1, B6, C, D, joita esiintyy myös kurkussa.
Reseptit kurkku tomaattimehua kanssa vaihe vaiheelta kuvaus ja valokuva
Monia variaatioita resepteistä kurkkujen säilyttämiseksi talon tomaattimehusta on jo testattu. Ja useita reseptejä niistä esitetään jäljempänä. Juokseva muunnos on valmiste nimeltä "Tomaattimehun kurkut koko talveksi". Valmistelu kestää - 2 tuntia.
Resepti sadonkorjuu kokonaan tomaattimehu
Valmistetaan seuraavat aineosat:
- kurkut kg;
- tomaatti l;
- aspiriini - 1 tabletti (1 litraa kohden);
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- suolaa - 1 rkl. lusikka;
- valkosipuli - 1 pieni pää.
Mausteet: pieni piparjuuri, 1 katkera paprika, persilja, tilli, pari pieniä lehtiä kirsikka tai herukka, laakerinlehti, 8 kappaletta mustapippuria.
C, kg mehukasta tomaattia tuottaa 1 litra tomaattia.
Ruoanvalmistusprosessi
Pese ainesosat juoksevan veden alla. Jotta vältyttäisiin valmiiden säännösten rikkoutumiselta, on suotavaa antaa uimista muutamia tunteja veteen, jotta ne absorboivat mahdollisimman paljon itseensä. Haluttaessa kurkut voidaan leikata ylhäältä ja alhaalta, poistaen hännät.
Aseta pesty kurkut ja mausteet lasisäiliöön. Vihannekset voidaan sijoittaa kohtisuoraan pohjaan, ikään kuin rakentaa tinasotilaita ja laittaa mausteet pohjaan. Tai täyttö tehdään kerroksittain: kerros mausteita, kerros kurkut ja niin edelleen. Tämän seurauksena suolakurkkujen kurkku tomaatti-mehussa muuttuu vain ulkonäöltään, ainesosien sijainti ei vaikuta makuun. Steriloimatta tölkkejä ei ole välttämätöntä, koska tuotteiden käymismahdollisuus estää edelleen aspiriinia.
Kiehauta vettä ja kaada säiliöiden sisältö, anna seistä 5 minuuttia, tyhjennä sitten takaisin pannuun ja keitetään uudelleen. Tee sama toista kertaa.
Tänä aikana sinun pitäisi tehdä tomaatti. Puhdista tomaatit jauhat lihamyllyssä ja pane ne uuniin. Erota iho tomaatti ei pitäisi olla.
Kun odotat mehua kiehuvaksi, on välttämätöntä sekoittaa se jatkuvasti polttamisen välttämiseksi. Kaada suolaa ja sokeria kiehuvaan tomaattimeen.
Tomaattimehua pidetään valmiina, kun vaahto lakkaa olemasta päälle.
Vedä vettä vihannesta, murskata aspiriinia ja kaada purkkiin. Sitten kaada kaikki valmis tomaattimehu.
Pankit sulkevat peltikannen ja kääntyvät ylösalaisin käärimällä ne lämpimään liinalla.
Bon appetit!
Jos sinulla ei ole tuoreita tomaatteja tai eivät ole halukkaita kärsimään jauhamalla, tomaattimehua saa tomaattikastikkeesta tai ketsuppista (kotitekoinen). Lopputulos ei ole huonompi kuin tuoreen tomaatin tomaattihedelmä.
Parin yhteiset reseptejä kurkkua ja tomaattia mehua talvesta tulee erityisesti niille, jotka ovat päättäneet tehdä tomaattimehua tai kastike ketsuppi. Valmistetun lautasen väkevöidyn maun saamiseksi tämän resepin kurkku ei sulkeudu kokonaan, vaan leikataan viipaleiksi. Valmisruoalla on makea-kuuma maku, jota piquant lovers arvostavat.
Video reseptin hienonnettu kurkku tomaattikastikkeessa
Resepti esimuotin kurkkua kappaletta hitsattu tomaattimehu
ainesosat:
- pienet kurkut, kg;
- Tomaattikastiketta - 1 L;
- kiehumaton vesi - 1L;
- vihannesten puhdistettu öljy - 1 lasi;
- etikka (9%) - 1 lasi (150 grammaa);
- valkosipuli - 2 päätä;
- sokeri - 1 kuppi;
- suola - 50 grammaa.
1 rkl, 25 grammaa sokeria ja 30 grammaa suolaa.
Ruoanvalmistusprosessi
Pese ja steriloi pankit.
Pestyt kurkut leikataan ympyröiksi, joiden paksuus on 5 mm - 1 cm. Paksuus otetaan haluttaessa ja mieltymyksellä, tämä ei vaikuta makuun.
Tee tomaattimehua. Tämän tomaattikastiketta laimennettiin lämpimällä vedellä suhteissa edellä lueteltujen ainesosia. Saatuun seokseen lisätään suolaa ja sokeria ja kasviöljyä kaadetaan. Sekoita ja keitetään.
Kun mehu keitetään, levittää vihannekset ja keitä viipaloitu kurkkua ja tomaattimehu 20 minuuttia hänen kanssaan.
Keiton päättyessä heittää valkosipuli ja kaada etikka.
Lämmin salaatti kurkkua ja tomaattimehu kaadetaan pankit telanpäällyksen, ylösalaisin ja sen annettiin jäähtyä lämmin huopa.
Resepti kurkku tomaattimehu, joka perustuu ketsuppi, ja on tyytyväinen sen nopeus ja herkullisen tuloksen. Tämä vaatii 5 litran tölkkejä. Tuloksena oleva maku riippuu siitä, ketkä alkavat ensin. Ketchup Chile antaa ostrinkua, paprikaa - makeutta.
Resepti konservoitua kurkkua varten kokonaisuudessaan ketchupilla
ainesosat:
- kurkut kg;
- vesi l;
- ketsuppi - 8 rkl. l;
- suolaa - 2 rkl. l;
- sokeri - 1 lasi (100 g);
- etikka - 1 lasi.
Mausteet 1 litran purkille:
- valkosipuli - 4 hampaat;
- herneitä mustapippuria - 5 kpl;
- herneitä paprikan - 2 kappaletta;
- laakerinlehti - 2 kpl.
Mausteita tahtoa ja maku - persilja, kpl piparjuuri root, fenkoli
Ruoanvalmistusprosessi
Vihannekset pestään ja sijoitetaan 5 tunnin veden alla, että ne absorboivat vettä niin paljon kuin mahdollista.
Alaosassa ei ole steriloitu purkit ja mausteet päälle levitetään tiukasti pakottaa kurkut.
Valmistamiseksi, tomaattimehu: kiehuvaan veteen lisättiin ennalta määrätyissä suhteissa, suola, sokeri ja ketsuppi. 10 minuutin kuluttua kiehumisen ja kaada kaadettiin etikkaa saadaan marinadi pankkien sisällön kanssa.
Tuloksena tyhjä laittaa steriloidaan 10-20 minuuttia kiehuvaa vettä pannulla.
Pankit Roll tinakannelle, käännä, ei piilossa mitään, jätetään tässä tilassa kunnes jäähtyä.
Valmis lääke tarjotaan!
Säilöntää kurkut tomaattimehu on niin helppoa ja nopeaa oppitunnin jälkeen vuosittain rakastajattaria tulevat takaisin näitä reseptejä uudelleen. Tärkeintä on ottaa hyvällä tuulella ja korostaa kodikas päivä pois.
Nauti työkappaleistasi ja herkullisesta talvesta!
