Kuinka valita sekoitin keittiöön: valitut säännöt ja ominaisuudet

Jokainen kotiäiti arvostaa sekoittimen läsnäoloa kotona keittiössä. Se helpottaa eri ainesosien sekoittamista tai vispilämistä keitettäessä tuotteita. Mutta myymälöissä on niin suuri valikoima näitä laitteita, että on vaikea ymmärtää kuinka valita sekoitin, mistä valmistaja lopettaa, mitkä toiminnot ja ominaisuudet voivat olla hyödyllisiä, miten ei tarvitse maksaa liikaa maksua tarpeettomista kellot ja pillit.

Mikä on sekoitin ja mihin se on tarkoitettu?

Miksi sitä tarvitaan keittiössä? Piiskata tai sekoittaa erilaisia ​​ruokia. Älä sekoita sitä sekoittimeen, koska se on nopeampi, tehokkaampi ja muuttaa tuotteista tasaisen massan terävillä terillä. Sekoittimeen verrattuna se on vähemmän tehokas, siinä ei ole terää.

Kaupoista löydät kahden tyyppisiä sellaisia ​​laitteita: toisia kutsutaan manuaalisiksi, kun taas toisia paikallaan. Ne näyttävät erilaisilta: niiden ero ei ole vain vallassa, vaan myös koosta. Kulhoon tarkoitettujen laitteiden tärkein etu on, että ne ovat tehokkaampia ja toimivat paremmin, koska niissä on tehokkaampi moottori. Manuaaliset mallit eivät ole huonompia, ja joissain tapauksissa jopa parempia. Ne ovat kooltaan pieniä, joten niitä voidaan käyttää melkein missä tahansa. Mutta samaan aikaan ne ovat vähemmän tehokkaita, koska moottori on piilotettu pienempään runkoon.

Jotkut erottavat kolmannen tyyppisen sekoittimen kulholla - sekoitettuna. Tällöin kannettavan laitteen mukana tulee erityinen jalusta. Tällainen malli on sopiva monissa tapauksissa. Jos joudut nopeasti sekoittamaan tai lyömään jotain, koko rakennetta ei tarvitse saada.

Kuinka hän toimii

Sekoittimen päälaite on sähkömoottori. Päätehtävänä on sekoittaa erilaisia ​​tuotteita ruoanlaiton aikana. Ensimmäiset tällaiset laitteet olivat kooltaan suuria ja ottivat paljon tilaa. Tästä syystä niitä käytettiin vain tuotannossa. Mutta 50-luvulla heistä tuli paljon halvempia ja levinnyt.

Kuinka valita sekoitin ja mikä on keittiöön parempi: paikallaan kulholla tai manuaalisesti?

Tärkeimmät niistä ovat sekoittimet, joissa on kulho ja jalusta tai ilman kulhoa. Ensimmäinen voidaan lukea kiinteään, ja toiset - manuaaliseen. Jo nimen perusteella voit arvata, mikä heidän tärkein ero on. Käytön aikana sekoitettua sekoitinta on aina pidettävä käsillä, ja paikallaan oleva sekoitin toimii automaattisesti ilman apua. Siksi suurin osa ihmisistä suosii kiinteitä malleja, koska ne ovat tehokkaampia eivätkä vaadi jatkuvaa työn seurantaa. Mutta tällaisen laitteen hinta on paljon korkeampi.

Jos haluat tehdä minkä tahansa valinnan ja päättää, mikä on parempi, yritä kuvitella, kuinka sinulle on helpompaa sekoittaa tarvittavat komponentit. Jos haluat pitää sitä jatkuvasti kädessäsi ja hallita prosessia itsenäisesti, ei ole mitään syytä maksaa enemmän kiinteästä mallista. Joka tapauksessa tulos on sama, joten aloita haluasi ja tottumuksesi.

Käsisekoittimella on toinen tärkeä plus. Se on helppo puhdistaa ja pestä muutamassa minuutissa. Tämä on mahdollista vain kompaktin koon ansiosta. Mutta päinvastoin kuin paikallaan oleva, on myös plus, josta ei anneta manuaalista. Työn aikana voit tehdä mitä tahansa muuta yritystä keittiössä ja säästää tämän vuoksi keittoprosessissa.

Jos sekoitin pysäytettiin edelleen kiinteässä mallissa, on tärkeää ottaa huomioon kulhon tilavuus. On parempi ottaa kulho, jonka tilavuus on suurin. Muista kuitenkin, että tällainen laite vie enemmän tilaa. Tällainen kulho on enintään 2,5 litraa. Kulhon toinen ominaisuus on todellinen tilavuus. Se tarkoittaa tuotteen tilavuutta, joka voidaan sekoittaa siten, että seos ei suihkuta. Tämä tilavuus on pienempi ja on noin 1,5 - 2 litraa.

Mieti, kuinka suuri kulho on tietyille astioille:

• 1 litra Tämän tilavuuden kulhossa voit keittää pääasiassa vain kastikkeita tai munakkaita;
• 2 litraa. Tällaiset kulhokoot ovat jo riittäviä taikinan vaivottamiseen tai perunamuusin piiskaamiseen. Mutta harvoja malleja, joissa on tällainen kulho, on myynnissä;
• 3 litraa. Suosituin ja monipuolisin vaihtoehto. Tämä tilavuus riittää kaikkien ruokien valmistukseen;
• yli 3 litraa. Tällainen määrä kalliille ja tehokkaille laitteille. Mutta ne ovat erityisen luotettavia ja on tarkoitettu usein ja aktiiviseen käyttöön.

Itse materiaali, josta kulho on valmistettu, on myös erittäin tärkeä. Halkeamia tai naarmuja ei ole laadukkaasta materiaalista valmistetuilla tuilla, ne ovat ympäristöystävällisiä. Päämateriaalit ovat muovia, lasia tai metallia. Muovin tärkein plus on kevyt. Mutta pieni lujuus vaatii tarkempaa käyttöä. Metalli on kalliimpaa hinnalla, mutta myös lujuudeltaan luotettavampi. Lasi pidetään ympäristöystävällisimmänä materiaalina, mutta myös herkämpänä.

Myytävänä on myös modernisoituja vaihtoehtoja. Tällaisissa laitteissa, itse suuttimien lisäksi, myös kulho pyörii. Lisäksi se voi pyöriä useilla eri raiteilla. Vaikka tällaisen laitteen hinta on korkeampi, komponentit sekoittuvat huolellisesti.

Ennen kuin ostat, kiinnitä huomiota materiaaliin, josta laite on valmistettu. Jos kotelo on muovista, sinun on tarkistettava siinä olevan halkeamien tai lovien muodostuminen. Tällaiset paikat ovat pilaantuneita, eikä niitä voi puhdistaa. Tämän tekijän mukaan metallikotelo on toivottavampi.

Osta vain kuuluisten valmistajien malleja:

• Vitek. Houkuttele hyvällä suunnittelulla, ammattitaidolla ja monilla toiminnoilla edulliseen hintaan;
• Polaris. Tyylikäs, helppo käyttää, monitoimilaukku, kestävä kotelo;
• Boschilta. Nopea, hiljainen toiminta, mukava koko ja pyörivä kulho;
• Bork. Ammattimaiset mallit, joissa tyylikäs ulkonäkö, hiljainen toiminta ja tehokas moottori;
• Moulinex. Tämä yritys erottuu korkeasta luotettavuudestaan ​​ja pitkästä käyttöikästään;
• Scarlett. Sopivat päivittäiseen käyttöön, ovat paras vaihtoehto keittiöön kotona;
• Edellä. Perinteiset ja edulliset laitteet ilman turhia ryppyjä.

Virran valinta

Laitteen teho on suoraan työn nopeuteen liittyvä. Mutta samaan aikaan tämä parametri ilmaisee kulutetun energian määrän. Mitä suurempi teho, sitä paremmin laitteet selviävät paksun taikinan sekoittamisesta, koska sekoittaminen tapahtuu suurella nopeudella. Keskimäärin käsisekoittimien teho on 160-400 wattia, kun taas kiinteiden sekoittimien teho voi olla jopa 1000 wattia.

Jos aiot valmistaa taikinaa tai kermaa, voit ostaa mallin, jonka teho on enintään 300 wattia. Jotta voisit pilata vaahtokarkkeja, paksumpaa ja tehokkaampaa taikinaa, harkitse vaihtoehtoja vähintään 250 wattia.

Kuinka käyttää suuttimia

Yhdessä sekoittimen kanssa tulee vähintään kahdesta suuttimesta. Nämä ovat erilaisia ​​koroleja ja spiraaleja. Yksi suutin on tarkoitettu lyömiseen ja toinen komponenttien sekoittamiseen. Tärkeää on kiinnittää huomiota suuttimien muotoon ja toimintatapaan, vaan siihen, mistä materiaalista suuttimet on valmistettu ja kuinka luotettavia ne ovat.

Usein eri tuotteista on erilaisia ​​suuttimia keittomassan valmistamiseksi. Erityinen suutin, jonka avulla on mahdollista lyödä perunamuusia, jotta saadaan tasainen massa ilman kokkareita. On suuttimia, joilla valmistetaan seoksia tai perunamuusia lapsille erilaisista hedelmistä ja vihanneksista. Erityisen suuttimen mukana voi mennä laitteeseen jauhaa tuotteita ruostumattomasta teräksestä valmistetulla irrotettavalla veitsellä. Se voi olla hyödyllinen, jos haluat hienontaa sipulia, valkosipulia tai muita tuotteita.

Vaadittavat ominaisuudet

Tyypillisesti sekoittimilla on suuri määrä erilaisia ​​nopeusmoodeja. Halvemmissa vähintään 3 tilassa. Jos tarkastellaan vaihtoehtoja keskimääräiselle hintaluokalle ja sitä korkeammalle, niin tällaisissa malleissa voi olla 10 tai jopa enemmän nopeusmoodeja. Voit yksinkertaistaa oikean nopeuden valintaa keskittymällä laitteen kuviin. He kertovat sinulle, mikä tila on paras tietylle ruoalle.

Joissain malleissa on hyödyllinen toiminto “Turbo-tila” halutun seoksen nopeampaa valmistamista varten. Kun tämä toiminto aktivoidaan, sekoittimen teho, ts. Nopeus, kasvaa lyhyen ajan. Tämä ominaisuus voi olla hyödyllinen, jos joudut jauhamaan nopeasti normaalin käytön aikana jäljelle jäävät palamat. "Pulssitila" toimii samalla tavalla. Tämän tilan pääkohta on, että mitä voimakkaammin painiketta painetaan, sitä enemmän virtaa ja nopeammin se toimii.

Opi ominaisuudet ja valitse sekoitin, jolla on seuraavat ominaisuudet:

• suuttimen purkaus;
• suoja ylikuumenemiselta ja tukkeutumiselta.

Painikkeiden "poistosuuttimet" ovat erittäin käteviä. Ja toiminto "ylijännitesuoja" saattaa olla tarpeen tällä hetkellä, jos olet liian kiinnostunut valmistamaan massaa ja sekoitin on työskennellyt suurella teholla hyvin pitkään. Jos moottori ylikuumenee tai lukitaan suuttimet, se sammuu eikä aiheuta toimintahäiriöitä.

Joidenkin laitteiden tehtävänä on siirtää suuttimia ylös ja alas. Tätä toimintoa ei tarvitse maksaa liikaa, jos et tarvitse sitä.

Mukavamman käytön varmistamiseksi varmista, että sekoittimessa on kumikahva ja erityinen lokero, johon johto on piilotettu. Suuri plus on läsnäolo erilaisissa terissä, mittauskuppeissa ja -harjoissa puhdistusta varten. Käytä niitä kuitenkin aiottuun tarkoitukseensa tiukasti ohjeiden mukaisesti.

Sekoittimen oikea hoito

Jos suuttimien materiaali on normaalia ja voi ruostua, pese ne erikseen. Kiinteitä sekoittimia myydään usein alumiinisuuttimien kanssa. Tämä metalli voi menettää värinsä pesun jälkeen astianpesukoneessa. Jos suuttimien materiaali on samanlaista kuin muovi, niin todennäköisesti se on alumiinia, jolle päällystettiin erityinen pinnoite. Tällaisissa tapauksissa myös astianpesukoneen käyttö pesemiseen on kielletty.

Itse sekoittimen runkoa ei voida pestä veden alla, joten se pyyhitään kostealla pehmeällä liinalla tai sienellä. Venttiili puhdistetaan hammasharjalla tai hammastikulla. Mutta sen jälkeen on pakollista puhaltaa se pois jäännösjätteiden poistamiseksi. Jos talossa on lapsia, yritä puhdistaa se.

Käyttöehdot 

Käytä tavallisia suuttimia vain taikinan tai kerman ruiskuttamiseen. Älä missään tapauksessa yritä vaivata taikinaa sen kanssa. Jos se on paksu tai jäykkä, moottori palaa. Sekoitin voi myös helposti ylikuumentua, jos käytät tavallista vihannesveistä hierottuihin kiintoaineisiin. Tämä veitsi on tarkoitettu vain vihanneksille, kuten tomaatit, kurkut tai muut. Kun ruokaa ruokaa, ota hiukset pois niin, että ne eivät pääse suuttimiin.

Kaikista neuvoista huolimatta on hyödyllistä lukea käyttöohjeet ennen käyttöä tietämään tietyn mallin ominaisuudet. Ja Internet-arvostelujen avulla voit selvittää tärkeimmät käytön edut, haitat ja ominaisuudet. Tällä tavalla opit valitsemaan oikean sekoittimen keittiöösi. Sen jälkeen tiedät mitkä laitteen parametrit ovat erityisen tärkeitä ja pystyt ostamaan sopivimman malli sekä kaupungin verkkokaupoista että kodinkoneiden kaupoista, maksamatta tarpeettomista toiminto.

valokuva