Kuinka valita kodin kahvimylly: katsaus tyyppeihin, hyödyllisiä vinkkejä

Varmasti jokaisessa perheessä on kahvia rakastaja, joka rakastaa tätä vahvaa, virkistävää ja aromaattista juomaa. Kahvi voidaan valmistaa heti ostetusta pussista tai rakkaasta. Mutta todellinen kahvin ystävä haluaa jauhaa jyviä omilla käsillään, tuntea miellyttävän aromin. Juuri sellaisille gourmereille keksittiin erityisiä laitteita. Tässä artikkelissa vastaamme kysymykseen: "Kuinka valita oikea ja mikä kahvimylly on parasta kodille?"

Voit jauhaa kahvipapuja erityisten kahvimyllyjen avulla. Ne ovat sekä manuaalisia että sähköisiä. Ennen kuin valitset oikean, on tutkittava heidän työnsä ominaisuudet ja tekniset tiedot. Kahvimyllyt, jotka käyttävät sähköä työhönsä, on yleensä jaettu useisiin tyyppeihin:

• veitsi tai pyörivä;
• Burr.

Aluksi harkitse pyörivää kahvimyllyä: löydämme tarvittavat parametrit, mitä sinun on tutkittava laitteen valintaa varten, ja ilmoitamme myös kohdat, joihin sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota ostaessasi.

Pyörivä veitsi kahvimylly - “leikkaa” jyvät veitsillä

Tämä kahvimylly on sähköinen. Kuinka valita se oikein? Kysymykseen vastaamiseksi sinun on tutkittava laitetta yksityiskohtaisesti.

Tämän tyyppinen viljan jauhatuslaite käyttää veitsiä, jotka on kiinnitetty erityiseen tankoon. Ne voivat jauhaa minkä tahansa kahvipapun suurella nopeudella. Laitteen runko on yleensä muovia, mutta on myös metallimalleja. Kotelon sisään asetetaan voimakas moottori, ja yläosassa on erityinen kulho, johon raaka-aineet kaadetaan.

Kiertoveitsi on valmistettu kaksiteräisestä potkurista. Valmistusmateriaali on useimmiten ruostumaton teräs. Veitsi sijaitsee kahvimyllyn alimmassa osassa ja on kytketty moottoriin. Korin yläosa on peitetty läpinäkyvällä kansi, joka on erittäin helppo poistaa. Kun pavut on jauhettu kokonaan, irrotettava kansi on asetettava takaisin ja kaikki kahvi kaadetaan astiasta säiliöön.

Tällaisten laitteiden tilavuus on enintään 120 grammaa. Pyörivissä malleissa tavallinen virtapainike asennetaan aina, mutta valitettavasti erityisiä toimintoja ei ole. Laitetta ei esimerkiksi ole varustettu mekanismilla jauhatusasteen säätämiseksi. Tämä aste riippuu pääasiassa veitsien toiminnan kestosta. Mitä enemmän aikaa ne kiertyvät, sitä hienompaa hionta opitaan.

teho

Veitsi pyörii suurella nopeudella ja jauhoaa siksi melko hyvin kaikki jyvät. Jauhatuslaatu riippuu veitsen pyörimisajasta. Veitsen pyörimisnopeus on suoraan verrannollinen laitteen tehoon - se voi olla 80 tai jopa 270 wattia. Optimaalinen on 180 wattia. Jos jauhatuslaite on asetettu liian suurelle jauhatusnopeudelle (mikä tietysti lisää tehoa), pavut palaavat, ja kahvi saa erittäin epämiellyttävän ja katkeran maun. Siksi älä aja liian nopeasti nopeuteen ja hanki tehokkaimmat autot.

Jokaisella kahvimyllyllä on muotoilussaan erityinen kulho, johon kaadetaan kaata. Se sisältää 30–100 grammaa kahvia. Nämä tiedot on otettava huomioon, koska yksi tai kuppi kahvia vie keskimäärin 6 tai 7 grammaa jauhetta. Ei suositella heti suuren määrän hankkimista ja syrjään vastajauhettua kahvia, koska tällä tavalla juoma menettää maun, laadun ja kuvaamattoman aromin. Jotta karkeasti ymmärrät, kuinka paljon jyviä sinun on täytettävä, sinun on muistettava, että 30 grammaa jauhetta riittää noin 3 kupilliseen hyvää juomaa.

Positiiviset ja negatiiviset puolet

Veitsemallien positiivisiin ominaisuuksiin kuuluu:

• kohtuulliset kustannukset;
• tiiviys;
• helppokäyttöisyys.

miinukset:

• ei jauhaa hiontaa;
• jyvien epätasainen jauhaminen.

Tästä jauhatuksesta valmistettua kahvia voidaan hautua tavallisessa Turkissa. Mutta jos haluat ostaa kahvimyllyn, jolla on parempi jauhatus, on parempi keskittyä myllykivi valintaan.

Millstone-kahvimyllyt talolle irrotettavalla kulholla

Myllykivirakenne eroaa perinteisestä mallista siinä, että siinä käytetään erilaista hiontamenetelmää - käytetään myllykiviä. Jauhatusaste nousee tässä merkittävästi ensimmäiseen malliin verrattuna, ja jauhe on paljon yhtenäisempi. Tällaista kahvia voidaan käyttää kahvinkeittimissä, jotka toimivat paineen alaisena.

suunnittelu

Mallit ovat muovia. Laitteessa sijaitsee:

• Läpinäkyvä kulho, johon kahvipavut kaadetaan.
• Läpinäkyvä astia, joka hyväksyy valmiin jauhetun kahvin.
• Läpinäkymätön osasto, jossa sähkömoottori sijaitsee. Kaikki rakenteen osat on suljettu turvallisesti ja suljettu erityisillä renkailla, jotka erottavat ne toisistaan.

Toimintaperiaate

Laite toimii hyvin yksinkertaisesti:

1. Kun virtapainiketta painetaan, joka sijaitsee erityisellä ohjauspaneelilla, myllykivet alkavat jauhaa viljaa suurella nopeudella.
2. Jauhetut hiukkaset tulevat erityiseen osastoon, josta on jo mahdollista kaataa ne kuppiin.
3. Tällaisen laitteen leikkuumekanismi koostuu kahdesta kiekosta, jotka jauhaa jyvät. Jauhatuslaatu on tässä tapauksessa erittäin hyvä (lisäksi sitä voidaan säätää omin käsin).
4. Hiominen riippuu levyjen välisestä etäisyydestä.

Jauhettua kahvia, joka valmistettiin jauhakiven kahvimyllyllä, voidaan käyttää kaikissa kahvinkeittimissä ja kahvinkeittimissä. Tämän mallin kapasiteetti on suurempi kuin veitsen - jopa 300 grammaa jyviä. Laitteessa on noin 15 jauhatusmuotoa - seurauksena kahvi on erittäin homogeeninen.

arvokkuus

Laitteen positiiviset puolet:

1. Asennettu on erityinen ohjelma, jonka avulla voit hallita jauhatuksen kokoa.
2. Laitteen hinta on korkeampi kuin edellisessä mallissa, mutta se kompensoi sen hinnan lisätoimintojen avulla.
3. Myllyhiomakoneella on erittäin suuri teho (100 ja jopa 1000 wattia). Optimaalinen teho on 250 tai 300 wattia. Tehokkaampien mallien ostaminen ei ole välttämätöntä.

tarvikkeet

Kahvimyllyjen pyörivissä malleissa käytetään teräsveitsiä. Kivikivellä materiaalien valinta on jonkin verran laajempaa.

1. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut metallimyllykivet ovat erittäin halpoja ja kestäviä. Lisäksi ne on päällystetty titaanikerroksella, mikä pidentää käyttöikää.
2. Veitset on valmistettu valuraudasta, joka on luotettavampi ja kestävämpi. Mutta hänellä on yksi haitta - tällaiset veitset jauhaavat paljon nopeammin ja imevät myös erilaisia ​​hajuja.
3. Keraamiset veitset tarjoavat erinomaisen hionnan ja niillä on myös erittäin pitkä käyttöikä. He tietysti tarvitsevat asianmukaista hoitoa. Haittapuoli on, että ne ovat erittäin hauraita ja siksi ne voivat helposti halkeilla pudottaessaan.
4. Kivimyllykivi on seos korundia keramiikan kanssa. Tällainen laite on erittäin vahva ja myös kestävä, ja se tarjoaa erittäin hyvän jauhatuksen. Mutta sinun on käsiteltävä tällaisia ​​veitsiä erittäin huolellisesti, koska ne rikkoutuvat helposti pudotettaessa.

Jos valitessaan kahvimyllyä valinta laski kivillä varustetulle koneelle, sinun on pidettävä mielessä, että siinä on kaksi astiaa: pavut ja myös jauhettu kahvi. Laite on parasta valita suurella säiliöllä jyviä varten.

Kaikki astiat ovat ehdottoman tiiviitä, joten jos niihin kaadetaan suuri määrä jyviä, voit käyttää erikoistoimintoa. Se asettaa tarvittavan määrän jauhettua kahvia. Ja jäljelle jäävät jyvät varastoidaan laitteen sisällä, säilyttäen niiden aromi ja laatu.

Sähköisten kahvimyllyjen lisäominaisuudet

Monet valmistajat varustavat kahvimyllyt joillakin lisätoiminnoilla tuotteensa suosion lisäämiseksi. Näitä ovat:

• kaksoisveitset, jotka lisäävät jyvien murskaamisen nopeutta;
• erityinen kaltevuus tehdään säiliölle, jolla on jyvä, mikä varmistaa jauhamisen tasaisuuden ja suuren sekoitusintensiteetin;
• on suoja laitteiden ylikuumenemiselta;
• laitteen lukitseminen on tehtävä, ts. laite ei käynnisty, kun kansi on auki;
• asennetaan erityiset laitteet, jotka kiertävät johdon;
• Valmistetaan malleja, joiden tehtävänä on sammuttaa laite, jos se tukkeutuu;
• hyvä äänieristys, joka on suunniteltu hiljaisempaan toimintaan;
• Kumijalat, joita on saatavana eräissä malleissa, tarjoavat vahvan tartunnan pöydän työpintaan;
• Joissakin laitteissa on uniajastin.

Manuaaliset kahvimyllyt

Ei ole mitään syytä ostaa sähkölaitetta pavun kahvimyllystämiseksi. On olemassa yksinkertaisempia vaihtoehtoja. Nämä ovat manuaalisia kahvimyllyjä. Heidän työnsä perustuu myös jauhamiseen kivikiveillä, jotka määrittävät jyvien jauhatusasteen. Tällaista laitetta kutsutaan myös myllyksi. Se on hyvin yksinkertainen mekanismilaite, joka sijaitsee neliölaatikossa ja on myös varustettu pyörivällä kahvalla.

Tehdas on varustettu erityisellä säätimellä, jolla jauhatusaste asetetaan. Se riippuu myllynkivien väliin muodostetun raon koosta. Hiomalaikat on valmistettu metallista tai keraamisesta. Keramiikka on edullisempaa, koska sen jälkeen kahvi on paljon maukkaampaa.

Asiakkaat valitsevat yleensä Peterhof PH-12721, samoin kuin Gipfel K. S. 833 B. P.

Valmistajan luokitus

Yleensä samat yritykset, jotka tuottavat erilaisia ​​kodin laitteita, harjoittavat kahvimyllyjen valmistusta. Valmistajat, kuten Scarlett, Saturn, Binatone, ovat merkittäviä alhaisista hinnoistaan ​​ja laadukkaista tuotteistaan. Voit ostaa kuuluisan merkin laitteita, jotta laatu ei murehtisi. Tällaisissa tapauksissa on parempi valita seuraavat yritykset:

• Philips,
• bosch;
• Kenwood;
• Moulinex.

Näiden valmistajien kaikki mallit ovat erittäin hyvälaatuisia. Ne eroavat paitsi kustannuksista, myös toiminnallisuudestaan. Mutta suurin osa yllä esitetyistä yrityksistä tuottaa pyörökoneita. Jos haluat ostaa myllykivihiomakoneen, voit pysähtyä yrityksiin Gaggia ja Saeco. Nämä mallit ovat käyttäjän testaamia ja erittäin suosittuja.

Niiden ihmisten, jotka päättävät valita manuaaliset kahvimyllyt, on kiinnitettävä huomiota tällaisiin yrityksiin:

• scarlett;
• Bekker;
• Boschilta.

Kuinka valita ja mikä on parempi

Kuinka valita? Valinnan tekemiseksi sinun on vastattava joihinkin kysymyksiin itsellesi:

1. Mitä kahvi valmistaa? Jos käytetään tavallista turkkia, voit ostaa myös pyörivän sähkökoneen tavallinen käyttöohje, jos kiirettä ei tarvita ja haluat nauttia prosessista täydellisesti ruoanlaittoon.
2. Onko viljan jauhatusastetta valvottava? Jos vastaus on kyllä, on parempi ostaa myllykivi sähkömalli.

Se on kaikki tarvittavat parametrit, jotka sinun on tiedettävä valitaksesi sinulle sopiva malli. Onnea valinnassa.