Ruoanvalmistaja: valintasäännöt, valmistajien katsaus

Ruoanvalmistaja on jo pitkään ollut välttämätön esine keittiössä aikaa arvostaville ihmisille. Tämä yksikkö korvaa helposti monia muita (tehosekoitin, lihamylly, juicer, ravistin jne.). Lähes jokaisella perheellä on tällainen universaali laite, ja jollei sitä ole, se todennäköisesti haaveilee ostaa sen.

Ja älä sano, että keittimen pesu keittiössä vie paljon aikaa, eikä sitä ole säilytä. Kulhon ja veitsien peseminen on silti paljon nopeampaa kuin mikään keittoprosessi. Voit myös tallentaa suuttimet itse kulhoon.

Lajikkeet yhdistelmät

Rakennustyypistä riippuen niitä on kahta tyyppiä:

1. Tehosekoitin. Nämä ovat yksinkertaisia ​​ja edullisia malleja, joissa kulho muistuttaa leveää ravistinta. Tällaisessa pienikokoisessa prosessorikoneessa kulhon tilavuus ei ylitä useita litroja. Sisällä on moottori, ulkopuolella olevat napit kytkimillä ja vaihdettavat kulhot. Sitä voidaan kutsua myös kiinteäksi tehosekoittimeksi, mutta siinä on lisäominaisuuksia. Tämäntyyppinen laite sopii paremmin viipalointiin, piiskaamiseen ja jauhamiseen.
instagram viewer
2. Ompelukone. Nämä monitoimilaitteet ovat kalliimpia, massiivisempia, mutta myös ammattimaisempia, ja niillä on laaja valikoima suuttimia. Ne muistuttavat todella ompelulaitetta:

• suuttimet on sijoitettu keskiosaan;
• juuressa on suurin kulho;
• yläosassa on ravistin.

Näissä mekanismeissa on välttämättä läsnä täysimittainen lihamylly tai juicer. Leivontaan, säilömiseen tai voiteisiin rakastavat eivät voi tehdä ilman sitä.

Ruoanvalmistajan tekninen puoli

Yleensä universaali ruoanvalmistaja on laite, jossa on moottori, ohjauspaneeli ja kulho (yksi tai useampi). Tärkein kombainin suorituskyvystä ja voimasta vastaava mekanismi on moottori.

On parasta ostaa tuote tunnetulta Moskovan valmistajalta. Joten olet varma tuotteen laadusta, takuiden noudattamisesta ja laitteen pitkästä käyttöilasta.

Laitteessa on 3 pääasiallista teknistä komponenttia.

Teho- ja nopeuskerroin

Virta on yksi hyvän laitteen pääindikaattoreita. Pähkinät, jää, jauheliha - kaikki ylittävät helposti tuottavan laitteen. Teho riippuu työn nopeudesta ja kuinka kauan ja ilman häiriöitä se voi toimia kykyjensä rajoissa.

Pieni ruoanvalmistaja toimii menestyksekkäästi 400 wattin alueella, mutta ammattimaisemmilla laitteilla on oltava korkeampi indikaattori. Koska muuten on mahdotonta jauhaa joitain tuotteita. Erittäin suuret kapasiteetit (alkaen 1000 W) soveltuvat merkittäviin töihin, esimerkiksi säilömiseen tai myytäviin piirakoihin.

Muista, että samanaikaisesti suuren määrän tuotteiden käsitteleminen ja sähkön säästö ei toimi. Mitä suurempi teho, sitä suurempi virrankulutus.

Voiman lisäksi suuttimien pyörimisnopeudella on merkitys. Enimmäismäärä on 12 tuhatta. vol. / min. Kiinteiden tuotteiden jauhamiseen tarvitaan nopeaa nopeutta, murskaukseen - vähän. Yhdistelmien pyörimisnopeuksien määrä vaihtelee välillä 2 - 14, mutta useimmiten käytetään yli viittä tilaa.

Harvesterikulho: ominaisuudet ja tilavuus

Kulhon tilavuus riippuu perheenjäsenten lukumäärästä. Käytön helpottamiseksi käytetään asteikkoa, ja kokonaistilavuus ja työkapasiteetti ovat erilaiset. Nämä tiedot löytyvät laitteen käyttöohjeista. Pienin puolitoista litran kulho sisältää:

• 2 l kuivia ruokia;
• 1,5 litraa nestemäinen;
• jopa 800 g. testi.

Jotkut suuret mallit eivät pysty käsittelemään pieniä määriä tuotteita. Näitä tarkoituksia varten myydään lisää pieniä mini-suuttimia tai erityisiä pienikokoisia kulhoja.

Yleisimmät kulhot:

1. Muovi, polykarbonaatti on halpa ja yleinen materiaali. Mutta muovi pysyy aina muovina (jopa ruoka) ja on huonompilaatuista kuin metalli ja lasi. Kuumia ruokia ei voida laittaa siihen.
2. Lämmönkestävä lasikulho on iskunkestävä, happojenkestävä ja voidaan sijoittaa mikroaaltouuniin ja astianpesukoneeseen. Astiat vaativat silti huolellista asennetta ja reunat usein yksinkertaisesti halkeillaan.
3. Metalli on käytännöllisin, mutta myös kallis. Tällainen kulho ei reagoi ruoan kanssa. Kuumien nesteiden kanssa työskennellessä teräs on turvallisempaa ja siihen voi varastoida kypsennettyjä työkappaleita.

Ergonomia ja konehuolto

Laitteen koosta on merkitystä pienissä huoneissa. Varsinkin tapauksissa, joissa se sijaitsee pienellä pöydällä tai puhdistetaan kaapissa.

On myös tärkeää, mihin suuttimia varastoidaan. Joissakin laitteissa on erityiset sisäänrakennetut laatikot. Jos niitä ei ole siellä, etsi erityistä paikkaa tai säilytä suuttimia suoraan kulhoon.

Leikkuupuimurin toiminnan optimoimiseksi monissa malleissa on pulssitila. Tässä tapauksessa normaalia prosessia kiihdytetään hetkeksi. Laite toimii suurimmalla nopeudella ja saavuttaa nopeasti lopputuloksen. Tätä toimintoa käytetään, kun joudut esittelemään uusia tuotteita, esimerkiksi lisäämään munia jauhelihaan.

Leikkuupuimurin hallintamenetelmällä ei ole ensiarvoisen tärkeää merkitystä, koska voit tottua kenenkään kanssa. Valmistajat tarjoavat:

1. Mekaaniset pyörivät kahvat (käsikäyttö). Ne eivät rikkoudu, eivät tartu, korjaushinta on melko budjetti.
2. Anturi. Elektroniikan hinta on aina korkeampi, mutta ne näyttävät myös modernilta ja houkuttelevalta.

Harvesterit ovat melko vaatimattomia kunnossapidossa. Riittää, kun pyyhit ne kosteutta imevällä liinalla työn jälkeen. Monissa laitteissa irrotettavat osat voidaan pestä astianpesukoneissa.

Keittiökoneen ominaisuudet

Harvesteri on toiminnallisuudestaan ​​monipuolisin yksikkö. Kaikenlaisten suuttimien avulla voit toteuttaa melkein kaikki käyttäjän kulinaariset toiveet.

Kuumenna ruoka suoraan kulhoon, täytä makkareilla, pilota italialainen pasta - mikään ei ole mahdotonta modernille laitteelle. Mutta muista: mitä enemmän lisätoimintoja, sitä raskaampi ja tilaa vievä laite on.

Joukko perustoimintoja

1. Veitsi, kaksiteräinen ruostumaton teräs. Se on hyödyllinen jauhelihan valmistuksessa, vihannesten leikkaamisessa ja taikinan taikinan sekoittamisessa. Mitä pienempi pyörimisnopeus, sitä suurempia kappaleet ovat.
2. Raastava levy. Tällainen pyöreä veitsi, jossa on raot, soveltuu vihannesten pilkkomiseen tai viipalointiin. Tavallisessa leikkuupuimurissa voit jauhaa kilogramman vihanneksia muutamassa minuutissa. Erikseen myytävä levy ranskalaisia ​​perunoita varten (pilkkominen). Joskus pakkauksessa on erikseen karkean ja hienon hionnan raastimia.
3. Emulgointiaine voiteiden ja kastikkeiden piiskaamiseen. Kalliimmista malleista löydät metalliset vispilät piiskaamiseksi.
4. Jauhotuotteille on olemassa erityisiä taikinasekoittimia terien tai koukkujen muodossa.

Sarja lisäominaisuuksia

Lähes minkä tahansa suuttimen voi ostaa erikseen. Mutta asiakasarvostelujen mukaan useimmiten sarjasta, jota he käyttävät vain muutamia, suosituimpia.

1. Lehdistöstä tulee nuorille vanhemmille todellinen hengenpelastaja, jonka avulla valmistetaan vaahto ja puristetaan mehu. Marjojen käsittely on erityisen hyvä erottamalla pienet hiukkaset.
2. Pieni mylly auttaa pilkkomaan pähkinöitä, kahvia, valkosipulia tai kuivattuja hedelmiä.
3. Sitruspuristimesta puristetaan korkeintaan mehua. On yhdistelmiä, joissa on tehtävä puristaa kiinteitä hedelmiä. Mutta sinun on valittava, mikä on tärkeämpää - sitrushedelmäpuristimessa ei ole koskaan varustettuna lihajauhaa, vain erikseen.
4. Tela rullan taikina, suuttimet pasta.
5. Jäätelö, jota voidaan käyttää sorbetin valmistukseen.

Juomien valmistus

Smoothiet, kylmät ja kuumat juomat, mehut ja cocktailit - modernit yhdistelmät sopivat kaikkeen tähän. Kiinnitä huomiota käytettävissä oleviin toimintoihin:

1. Juicer-sentrifugi, joka valmistaa kaikenlaisia ​​mehuja sekä säännöllisen paikallaan olevan laitteen.
2. Press sitrushedelmien tuottamiseksi, korkea tuottavuus ja kaikkien vitamiinien säilyvyys.
3. Sekoitin, jonka avulla voit jauhaa jäätä ja muita tuotteita.

turvallisuus

Valitse turvallisuussyistä laitteet, joissa on turvalukitus. Jos laitetta ei ole koottu oikein tai suutin ei putoa paikoilleen, se ei yksinkertaisesti käynnisty.

Toinen hyvä ja välttämätön vaihtoehto on estää moottori yläosaa nostettaessa.

Jotkut valmistajat estävät moottorin lihamyllyssä aikana, kun veitsi kohtaa epätavallisen kovia esineitä, kuten lihaluita. Tällainen toiminto tapahtuu yhdessä käänteisen käänteisen iskun kanssa.

Leikkuupuimurin vakauden takaamiseksi toimitetaan erityiset kumijalat. Kalliimmissa malleissa moottorit ovat tasapainossa ja vähemmän alttiita tärinälle, mutta budjettilaitteissa vakaat tuet ovat avain vakauttamiselle ja onnistuneelle toiminnalle.

Suositut valmistajat: mikä ruoanvalmistaja valita

Markkinoilla on monia malleja:

• pötyä

Tämä yritys asettaa ensisijaisesti turvallisuuden ja helpon käytön. Heillä on paljon monikäyttöisiä prosessoriyhdistelmiä (malli MCM68885). Double Action -moottoritekniikkaa käyttämällä kaksi kulhoa voi toimia samanaikaisesti, optimoimalla energiakustannukset. Jokainen prosessorin jalostajan ostaja voi tuntea olevansa ammattimainen mestari - sen toimintojen määrä (30-50) tarjoaa omistajalle lähes rajattomat mahdollisuudet.

Monilla laitteilla on pulssitilaominaisuudet. Uusimman sukupolven mekanismeja myydään kosketusohjaimilla ja jo konfiguroiduilla tiloilla tuotteen painon ja tarvittavan jauhatusasteen mukaan.

• Moulinex

Nämä ovat monitoimilaitteita, joissa tehosekoitinta voidaan käyttää myös lihamalleina. Mikä tahansa suutin tulee heti paikalleen erityisten ohjausjärjestelmien ansiosta. Mulinex-yhdistelmät ovat ihanteellisia pieniin keittiöihin. Säilytyksen helpottamiseksi jopa kulhon kahvat ovat irrotettavat.

Malleissa on erityisesti kehitetty vispilämalli, jonka avulla pieni määrä tuotteita käsitellään suuressa kulhoon. Yhden munan lyöminen ei ole ongelma.

• Philips

Nämä hiljaiset harvesterit on luotu käyttämällä edistyneintä tekniikkaa. Esimerkiksi jokaisella moodilla on jo omat Smartcontrol-automaattiset asetukset. Kaikki Philips-suuttimet ovat tiskikonepestäviä.

• KENWOOD

Brändillä on erityinen patentoitu K-muotoinen suutin (muissa A-muotoisissa yhdistelmissä). Sen avulla ei yksikään kappale lentä veitsen ohi. Kaikki tasapainotetut suuttimet toimivat planeetta sekoittamisen periaatteella - keskiterä pyörii akselinsa ympäri, samoin kuin ympyrän sisällä kulhoon.