Mitkä ovat hedelmien ja vihannesten kuivaimet, tyypit eri parametreille

Sähkökuivaaja ei ole merkityksellinen paitsi kaupunkiasunnossa, jossa on vaikea varata nurkkaa, joka soveltuu kuivattujen hedelmien valmistukseen. Myös maaseutualueilla, joilla ei ole mitään ongelmaa, sitä tarvitaan. Loppujen lopuksi luonnollisissa olosuhteissa kuivia tuotteita peittää kaikkialla oleva pöly, ja hyönteiset maistelevat mielellään tulevia valmisteita. Mutta kun on aika ostaa kuivausrumpu, valikoimasta tulee este. Oikean valinnan tekeminen auttaa vain tietämään tarpeitasi.

Vihannesten ja hedelmien kuivauslaitteet työperiaatteen mukaisesti

Tämän kodinkoneen tehtävä on kuivattaa tuotteet siten, että ravinteet menetetään mahdollisimman vähän. Kuivaus kuivaimessa voi tapahtua ilmankierron kautta:

• luonnollinen, kun kuuma virta nousee ilman lisälaitteita;
• pakkovirtauksia säätelee tuuletin.

Ensimmäisen tyyppiset mallit ovat halvempia. Mutta ne kuivaavat ruokaa pidempään ja vaativat tarjottimien säännöllisen uudelleenjärjestelyn tuotteiden tasaisen lämmittämisen tavoitteena. Tuulettimella varustetut kodinkoneet ovat hiukan kalliimpia, mutta ne selviävät tehtävästä paljon nopeammin ja ilman käyttäjän puuttumista kuivumisprosessiin.

konvektio

Lämmitys tällaisessa kuivaimessa suoritetaan käyttämällä tavanomaista lämmityselementtiä. Toimintaperiaatteen mukaan tekniikka muistuttaa enemmän uunia. Tuotteiden kuivuminen tällaisessa laitteessa johtaa jäykkiin hedelmiin, joiden ulkokerros on tiheä ja jotka ovat menettäneet osan aromista ja väristä. Käyntinopeus riippuu tuulettimesta: jos on, niin yksi kuorma kuivuu kaksi kertaa nopeammin.

infrapuna

Tässä tapauksessa lämmityselementit rakennetaan suoraan lokeroihin. Grafiittitangot lähettävät infrapunasäteitä altistettuna sähkövirralle. Laitteen tulos on lähellä ihanteellista: hedelmät ovat pehmeitä, säilyttävät värin ja aromin ja kuivuvat paljon nopeammin kuin konvektiokuivauksessa. Tällaisten laitteiden kustannukset ovat paljon korkeammat. Mutta suhteellisen alhaiset käyttölämpötilat ja siten alhaisempi energiankulutus maksavat eron nopeasti.

Ero muiden kriteerien mukaan

Vihannesten ja hedelmien kuivauskustannukset heijastavat myös sen tehoa, jonka perusteella laitteet voidaan jakaa kolmeen luokkaan.

1. Virransäästö - jopa 250 wattia, sopii hyvin niille, jotka eivät korjaa mitään muuta kuin yrttejä. Laitteet kykenevät selviytymään vihanneksista ja hedelmistä, mutta nestehukkaprosessi vie paljon aikaa.
2. Keskimääräinen teho - 300 - 800 W, ihanteellinen kuivattujen hedelmien kausikorjaukseen. Se toimii nopeasti. Ainoa rajoitus on enimmäiskuormitus, sellaisissa malleissa keskimäärin 3–5 kg tuoreita tuotteita.
3. Puoliteollisuus - teho yli 1000 wattia. Tällaiset kuivaimet kykenevät käsittelemään suuria määriä raaka-aineita suhteellisen lyhyen ajan. Hyvä sivustojen omistajille, jotka nauttivat vuosittain hyvästä sadosta.

Niiden huomioksi, jotka kuivaavat hyvin vähän hedelmiä tai yrttejä, valmistajat tarjoavat pöytäliinakuivaimen. Suuri osa siitä ei sovi, mutta laite on edullinen ja kompakti.

Materiaalityypin mukaan

Muovimallit ovat kevyitä ja suhteellisen halpoja. Valikoimassa on läpinäkyvät lokerot, joiden avulla voit valvoa valmiustasoa avaamatta kuivaajaa ja valonkestävä.

Muovin laadulla on avainasemassa: tarjottimien tulee olla ruokia ja rungon tulee olla palonkestäviä.

Teräksellä on vain yksi haittapuoli - voit polttaa siitä. Mutta ne, jotka etsivät kestävää laitetta, jossa ei ole murtuvia komponentteja, voivat valita tämän materiaalin. Tällaiset kuivaimet ovat kalliimpia, mutta useimmiten ne esitetään vakavaa lastausta varten suunnitelluilla malleilla.

Kapasiteetin mukaan

Instrumenttilokeroihin mahtuu 0,5–2 kg tuoretuotteita. Usein kuivaimet on varustettu lavoilla ilman mahdollisuutta säätää sivujen korkeutta, mikä rajoittaa hieman niiden ominaisuuksia.

Jos aiot kuivata monenlaisia ​​tuotteita, on suositeltavaa valita säädettävät tai syvät komponentit.

Kokonaiskapasiteetti on suoraan verrannollinen suorituskykyyn. Se voi vaihdella 1-2 kg: n raaka-aineista pienitehoisissa malleissa 15 kg: iin suuritehoisilla laitteilla. Lokeroiden lukumäärä riippuu myös kapasiteetista:

• 3-4 pienitehoiselle;
• 5-8 keskiluokan laitteille;
• jopa 20 voimakkaille.

Kun ostat vihannesten ja hedelmien kuivaimen, on tärkeää arvioida lokeroiden lukumäärän ja kapasiteetin suhde.

Hallintotyypin mukaan

Mekaaninen ohjaus on tyypillinen yksinkertaisille ja luotettaville laitteille. Painikkeita ja pyörivää vipua on helppo käyttää. Ainoa negatiivinen vaikutus on rajoitettu määrä toimintatapoja ja kyvyttömyys säätää lämpötilaa tarkasti.

Elektroniikka voittaa tässä suhteessa. Olipa kyse kosketusnäytöstä tai sähkömekaanisesta ohjauspaneelista, sen avulla voit hallita laitteita tarkemmin. Tämä mahdollistaa lämpötilan valinnan kuivauslaitteen kuorman ja raaka-aineen tyypin mukaan. Miinukset: korkeat kustannukset ja huonompi mekaaninen säätimen käyttöikä.

Kuivattavan sisällön järjestelytyypin mukaan

Lämmityselementti voi sijaita syöttölokeroiden ylä-, alapuolella tai sivulla. Tämän perusteella kuivaimet voidaan jakaa:

• pystysuora - lämmitys alhaalta tai ylhäältä;
• vaakasuora lämmitys.

Ensimmäinen vaihtoehto on pienempi. Vaikutusta lisää lokeroiden pyöreä muoto, joka tarjoaa raaka-aineiden tasaisen lämmityksen. Laitteet, joissa on lämmitin sivusuunnassa, ovat mittoja enemmän kuin analogit. Mutta usein varustettu tehokkaammilla neliöalustoilla.

Lisäominaisuudet

Hedelmä- ja vihanneskuivaajien hinta riippuu lisätoimintojen määrästä. Yleensä, säästääksesi rahaa, suositellaan luopumaan suurimmasta osasta lisäyksiä, mutta tässä laitteessa ei käytännössä ole ylimääräisiä.

Ylikuumenemissuojaukselle on kiinnitettävä huomiota. Jos laitteen saatavuudesta ei ole ilmoitusta, on parempi kieltäytyä ostamasta laitetta - se on vaarallinen.

Liha- ja kalaastiat eroavat kennojen koosta - ilmavirtausaukot. Jos niitä ei sisälly pakettiin, mutta näiden tuotteiden suunnitellaan hidastavan, kannattaa kysyä sopivien tuotteiden saatavuudesta valitulle laitteelle.

Ainakin hyödyllinen on ”kylmä ilma” -toiminto, jonka avulla voit saada ruoan valmiiksi ilman lämmitystä. Hienosäätöön tarvitaan lämpötilansäädin. Ja ajastin antaa sinulle mahdollisuuden asettaa työajan ja lähteä omalle yritykselleen: ajan kuluttua kuivausrumpu itse sammuu.