Mitkä kattilat sopivat lasikeraamisiin uuneihin: mitä ruokia ei voida käyttää ja miksi

Lasikeraaminen laatta ilahduttaa omistajaa modernin muotoilun lisäksi myös joukolla hyödyllisiä vaihtoehtoja, ergonomiaa ja käytön mukavuutta. Tällainen hankinta herättää kuitenkin kysymyksen: mitä välineitä siihen voidaan käyttää. Tutustu keittiökoneiden erityispiirteisiin ja sitä varten tarkoitettujen välineiden valintaan materiaalissamme.

Lasikeraamisella pinnalla olevien levyjen ominaisuudet

Tämän tyyppiset keittotasot on valmistettu lasista erityisen tekniikan mukaisesti, joten niillä on erinomaiset lujuuden, korkeiden lämpötilojen kestävyyden indikaattorit ja niille on ominaista kestävyys. Ne erottuvat tasaisesta pinnoitteesta, joka puhdistetaan helposti epäpuhtauksista.

Laitteita on kahta päätyyppiä: tavanomaisella lämmityslaitteella (TEN), josta lämpö ulottuu polttimeen, ja erityisellä kelalla, joka lämmittää vain astioiden pohjaa - induktio levy.

Mallien edut:

1. Polttimet toimivat erittäin tehokkaasti, niiden lämmitys ja jäähdytys ovat paljon nopeampia kuin tavallisissa uuneissa. Lämpötila nousee vain lämmityselementin alueella, mikä eliminoi palovammojen vaaran.
2. Lämpö tulee pystysuoraan suuntaan, mistä syystä astioiden pohja lämpenee heti, eikä ruoanvalmistukseen kuluteta ylimääräistä aikaa (esimerkiksi neste kiehuu muutamassa minuutissa).
3. Alhainen virrankulutus ja alhainen virta säästää ylimääräisiä energiakustannuksia.
4. Erilaisten sisäänrakennettujen toimintojen avulla voit keittää ruokaa jokaiseen makuun.

Mitkä ruukut sopivat lasikeraamiselle pinnalle

Tällaisten keittiölaitteiden suurin haittapuoli on tarkka lisävarusteiden valinta. Ne voidaan valmistaa seuraavista raaka-aineista:

• ruostumaton teräs on paras vaihtoehto, tarjoaa hyvän lämmönjohtavuuden, helppo puhdistaa;
• teräsastiat emalipinnoitteella - sillä on erinomaiset ominaisuudet;
• alumiinituotteet, jos niiden pohja on valmistettu teflonista.

Varoitus! Induktiokeittimet voivat toimia vain astioiden kanssa, joiden alaosa on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, valuraudasta tai erityisistä magneettisista raaka-aineista. Seinien ja kannen materiaalilla ei ole tässä merkitystä.

Astianvalinnan noudattaminen varmistaa keittiökoneen moitteettoman toiminnan:

• pohjan tulee olla täysin tasainen ja riittävän paksu (2–3 kerrosta), on välttämätöntä sovittaa polttimien kokoon
• vahvojen ja paksien seinien tulisi pitää valmistettujen ruokien lämpötila ja maku pitkään;
• mattapinta, pohjan tumma tai musta väri johtaa täydellisesti lämpöä eikä käytännössä heijasta sitä - tämä nopeuttaa keittoprosessia;
• on sallittua käyttää koveraa pohjaa sisältäviä astioita, jos se nousee lämpötilan noustessa.

Apua! Kun valitset keittiövälinevaihtoehtoja, ota huomioon niiden yhteensopivuus halutun tyyppisten laitteiden kanssa. Tämä löytyy etiketin tai pakkauksen tiedoista. Induktioelementtien tapauksessa magneetti auttaa: kiinnitä se astian pohjaan, ja jos se houkuttelee, voit ostaa tavarat turvallisesti.

Mitä asioita ei pidä käyttää ja miksi

On välineitä, joiden käyttö voi häiritä laitteen toimintaa, jättää jälkiä tai pysyviä pisteitä sen pinnalle:

1. Tankkeissa on epätasainen, muodonmuutos, siru tai noki, mahdolliset kuviot. Ne eivät voi lämmetä oikein, mikä pidentää keittoaikaa ja sähkönkulutusta, ne voivat vahingoittaa lasikeraamista pinnoitetta. Näihin sisältyy pääasiassa vanhoja kattiloita ja pannuja, joita käytettiin kaasuliemissä.
2. Kastikepannujen halkaisija, joka ei vastaa polttimien kokoa. Pienemmät lisäävät energiankulutusta ja suuret johtavat laitteiden ylikuumenemiseen ja voivat poistaa ne käytöstä.
3. Kuperan tai koveran muodon pohja ei saa aikaan riittävää kosketusta levyn pintaan, tämä pidentää vietettyä aikaa ja vaikuttaa haitallisesti ruuan makuun.
4. Kupari- tai alumiinituotteet (jos niissä ei ole ylimääräisiä suojakerroksia) kuumentamisen aikana voivat pilata pinnan ja jättää itsepäisiä tahroja.
5.  Ilmeisesti sopivilla materiaaleilla, lasilla ja keramiikalla, itse asiassa on alhainen lämmönjohtavuus, pidentää keittoprosessia, joten on parempi olla käyttämättä niitä.
6. Emaloidut astiat, joissa on metallipeilivaikutus, pidentävät kypsennysaikaa lämmön heijastumisen takia, eivätkä ne sovellu käyttöön.

Apua! Tietyn mallin suositukset löytyvät oheisista ohjeista tai valmistajan verkkosivuilta.

Ruokien oikea valinta varmistaa keittotason tehokkaan toiminnan ja poistaa tarpeettomat ongelmat. Noudata neuvojamme, ja uusi keittiön liesi yllättää sinut miellyttävästi luotettavuudellaan ja korkealaatuisella ruoanlaitolla.