Artikkelin sisältö:
Kaali Calais on täydellinen tuote ravitsemus- ja kasvissyöjästä, joka voi kyllästää vitamiineilla ja helposti sulavilla proteiineilla päivittäisen ruokalistan, ja koristella puutarhapintaasi ulkonäköäsi. Tunnettu vielä nimellä "ruskea" ja "grunkkol" kaali Kale on vaatimaton kasvaa, koska se on vastustuskykyisiä pakkaselle (-6 ° C asti) ja tuholaisille. Kun olet oppinut kaalien Kale hyödyllisiä ominaisuuksia, sinun kannattaa ehdottomasti yrittää kasvattaa sitä puutarhassasi.
Kaali Calais
Kale-kaalin tärkein ominaispiirre on se, että sen vihreät tai violetit haudutetut lehdet eivät muodosta päitä, minkä vuoksi tällaista kaalia usein sekoitetaan salaatinlehtiin.
Kuitenkin kaali Kale on monenlaisia:
- Curly kaali on suosituin kaali Kale. Se on pehmeämpi ja makeampi maku verrattuna muihin lajeihin. Kuten sen nimi merkitsee, sen lehdet ovat hyvin kiharaisia ja ryppyisiä.
- Toscanan kaali - on ohut, pitkänomainen lehtiä, jossa on ryppyinen rakenne.
- Premier-kaali on nopeasti kasvava roskaa kestävä laji.
- Siperiankaali - vastustuskyky tuholaisille ja alhaisissa lämpötiloissa.
- Punainen venäläinen - siberilainen on ekspressiivinen punainen sinuous lehdet.
- Cabbage Redbor F1- on punainen tai tumma violetti, minkä vuoksi sitä usein käytetään värjäämään astioita.
- Cane - voi kasvaa korkeuteen, m. Siitä on tunnusomaista paksut varret, joita voi käyttää rypäleinä.
Riippumatta kaalealan Kale-muotoisesta, on parempi syödä lehtiä raaka-aineena, lisäämällä sitä salaatteihin tomaattien, basilikan ja nuorten valkosipulin kanssa, koska tässä tapauksessa kaikki hyödylliset aineet säilyvät. Jos lehdet ovat hieman ankaria, ne ovat haudutettuja, höyrytettyjä tai lisätään keittoihin.
Hyödylliset ominaisuudet kaali Calais
Koristeellisen ulkonäön vuoksi kaaleja kaalia, jota usein käytetään juhla-astiaan, ei syödä. Ja turhaan, sillä Calais säilytti suuren määrän vitamiineja ja hivenaineita luonnonvaraisen kaalin lähimpänä sukulaisena. Biologisesti arvokkaiden aineiden ainutlaatuinen koostumus ja Kale-kaalin äärimmäisen käyttökelpoiset ominaisuudet nostavat sen yläpuolella vihreät lehtivihannekset, joiden käyttö elimistölle on todella korvaamatonta.
Tarkastellaan Kaalin kaalien hyödyllisimpiä ominaisuuksia, minkä vuoksi kannattaa kasvattaa:
- Auttaa eliminoimaan kalsiumin puutteen kehossa, koska 1 g Kale-kaalia sisältää enintään 5 mg kalsiumia, kun taas 1 g lehmänmaitoa - vain 3 mg. Samanaikaisesti on todettu, että kaali-kaaliin liittyvä kalsium on 25% parempi kuin maidosta. Ja jos katsotte, että jotkut ihmiset kärsivät suolattomuudesta maitoproteiineihin, niin Kale-kaalia voidaan pitää välttämättömänä kalsiumlähteenä ihmiskehoon.
- Kaali Kale voi menestyksekkäästi korvata lihan, koska sen 200 grammaa sisältää päivittäisen annoksen proteiini, joka, kuten lihan, sisältää 18 aminohappoa, joille se sai otsikon "uusi naudanliha ". Se on vain kaali Kale aminohappoja puretaan paljon helpompaa!
- Erinomainen työkalu näön estämiseen. Kalea pidetään karotenoidien kuningattarena, koska yksi kupillinen kaalia sisältää 200% A-vitamiinin päivittäisestä annoksesta.
- C-vitamiinin korkea määrä tekee Kale-kaaliista hyvän luonnollisen antioksidantin.
- Koska Omega-3: n ja välttämättömien rasvahappojen pitoisuus on suuri, sekä sulfofaanin ja indoli-3-karbinolin kaltaisia aineita, Kale-kaalia käytetään syöpää aiheuttavien kasvainten muodostumisen estämiseen.
- Auttaa lihavuuden torjunnassa, koska kaalin kalsiumpitoisuus on vain 50 kcal / 100 grammaa, mutta se myös kyllästää kehon monilla hyödyllisillä aineilla. Tätä varten hän ottaa kunniallisen paikan ruokavaliossa ja kasvisruokassa.
- Säästää elämää niille, joilla on ongelma ylimääräisen elementaarisen kalsiumin esiintymisestä elimistössä, koska kalsiumin säätelijä on magnesiumia, joka kaalassa Kale on paljon.
Edellä lueteltujen ravintoaineiden lisäksi Kale sisältää suuria määriä vitamiineja B, K, PP ja hivenaineita - kaliumia, natriumia ja fosforia.
Kaali Calais viljely
Koska kaali Kale ei siedä siirtoa, useimmiten se kasvatetaan suoraan siemenistä, jotka istutetaan avoimessa maassa. Koska kylmänkestävä ja vaatimaton kasvi, Kale kaali on tyytyväinen erinomainen maku ja tuotto, jos viljely on noudattaa sen optimaalisia olosuhteita.
Istutetaan siemeniä avoimessa maassa:
- Kaali Calais tuntuu hyvin hedelmällisessä maaperässä, jossa kasvatettiin hyvin hedelmöitettyjä palkokasveja, perunoita, kurkkuja tai tomaatteja. Syksystä alkaen hyvin hajoava humus tai komposti (3-4 kg / 1 m2) ja mineraalilannoitteet (enintään 100 g / 1 m2) Maaperään on lisättävä.
- Suosittavin maaperä on pH-arvosta. Voit nostaa pH: ta käyttämään hapan kompostin alemmaksi - maaperä sekoitetaan rakeiseen rikkiin.
- Vuodepaikkojen alapuolella valitse aurinkoinen osa tai penumbra.
- Plant Kale kaali siemeniä avoimessa maassa huhtikuussa, kun maaperän lämpötila on vähintään +4 - + 5C. Mutta viimeistään 10 viikkoa ennen ensimmäisiä syksyn pakkasia.
- Taimien välisen etäisyyden ei tulisi olla alle 45 cm.
- Ennen siementen istuttamista reikään tulee humus.
- Jokaiseen reikään syvyyteen, cm kylvetään 4 siemeniin, jotka on ripoteltu maaperällä, juotettu ja peitetty lasilla tai kalvolla.
- 4-5 päivän kuluttua kylvösiementen jälkeen peitemateriaali poistetaan ja syntyneet versot rikkoutuvat siten, että yksi tukeva runko jää.
Kaali Kaalin siirtäminen puutarhaan:
- Kasvien kasvattamiseksi käytetään 40 cm: n neliöitä.
- Lannoitte maaperä orgaanisilla lannoitteilla tai kompostoinnilla.
- Plant Kale kaali siemenet ruukuissa 5-7 viikkoa ennen viime kevään pakkasella.
- Transplantaatin taimet voidaan tehdä, kun se saavuttaa korkeuden 8-10 cm ja se muodostaa 4 kehittyneet lehdet. Tämä vaatii 4-6 viikkoa istutuksen jälkeen sisätiloissa.
- Ennen istuttamista taimien istutukseen puutarhassa lannoitteet otetaan käyttöön.
- Taimet poistetaan varovasti potista, jotta ne eivät vahingoita juuristoa.
- Kaivo maaperässä on niin syvää, että maaperä saavuttaa taimien ensimmäiset lehdet. Taimien välinen etäisyys pidetään vähintään 45 cm: n välein.
- Taimet istutetaan reikiin kohtisuoraan ja sirotellaan maaperällä.
- Juotetaan perusteellisesti.
Hoito:
- Lannoitetta kaalia Calais suositellaan 6-8 viikon välein.
- Kastelu on suoritettava jatkuvasti, kun maakerroksen kuivuu.
- Jätteiden leviämisen ja värjääntymisen estämiseksi maaperä on peitettävä. Mutta sinun on varmistettava, että kasvi on saavuttanut korkeuden 15 cm.
- Hämärtyneet tai vaipuneet lehdet on poistettava välittömästi, jotta ne eivät aiheuttaisi haitallisten hyönteisten hyökkäystä.
kokoelma:
- Riisin lajista riippuen Calais korjataan 70-95 päivän kuluttua kylvämisestä tai 55-75 päivän kuluttua taimien istutuksesta.
- Kerää lehdet, jotka soveltuvat ruokaan, on mahdollista, kun kasvi saavuttaa korkeuden 20 cm.
- Ensimmäinen, joka katkaisee ulkoiset lehdet.
- Kasvin keräämiseksi kokonaan se leikataan 5 cm: n korkeudelta maan pinnasta. Sitten uusia lehtiä alkaa muodostua vasempaan kara.
- Lehdet on kerättävä, kun ne kypsyvät, muuten ne tulevat jäykiksi ja karvaaviksi ajan myötä.
Jos noudatat näitä suosituksia, kotiseudultaan kasvaneen Calais-kaalin maku on lempeä ja makea, ja sen lehdet ovat pehmeät.
Jääkaapissa tuoretta kaalia Kalea voidaan säilyttää jopa viikon ajan, mutta on vielä parempi pakastaa se, koska Kale-maku tästä tulee vielä makeempaa. Näin voit tarjota perheellesi vitaminoitua ja proteiinipitoista ruokavaliota vasta seuraavaan satoon saakka.
