Eri tyyppisiä kaalia maassa

click fraud protection

Artikkelin sisältö:

.

Suurin osa maanmiehistämme kasvattaa valkoista kaalia niiden perkeleihin tai kotitalouden tontteihin, jotkut viljelevät värejä ja punaisia. Mutta muut kaalit ovat todellinen hyödyllisten aineiden varasto. Samalla heillä on korkeat makuominaisuudet. Suosittuja kaali-lajikkeita valokuvineen ja kuvauksineen kiinnostavat monia puutarhurereita, koska tämä arvokas ruoka on olennainen osa ruokavaliomme.

Kaali-laji

Kasvitieteilijöiden käsitteen "kaali" mukaan ymmärtävät Kaali-perheen kasvien perheen suvun, joita kutsutaan myös ristiinnaulisiksi. Se sisältää tällaisia ​​kasveja kuten sinappi, rutabaga, nauriit ja itse asiassa erilaiset kaalit. Tähän mennessä on noin 50 lajiketta kaali kasveja. Suurin osa niistä kasvaa Välimeren altaan, Keski-Euroopassa ja Aasiassa. Amerikassa viljellään vain ne, jotka tuodaan Euroopasta ja Aasiasta.

instagram viewer

Tähän sukuun kuuluu monta kahden ja monivuotista heinää. Niille on tunnusomaista lohkoihin tai pinnallisesti erotettuihin lehtiin. Ihmiset oppivat kultivoimaan kaalia tuhansia vuosia sitten. Tämä kasvi on runsaasti selluloosaa, karoteenia, glukoosia, vitamiineja, mikroelementtejä. Kaali voidaan syödä raakaa, keitettyä, hapankaalia, paistettua. Jotkut kaalit säilytetään täydellisesti uudesta sadosta.


Lähes kaikki kaalit suosivat hedelmällistä maaperää, hyvää valaistusta ja kosteutta. Niitä voidaan kasvattaa taimien avulla tai kylvämällä avoimessa maassa.

Suosituimmat kaalit, joita voidaan viljellä maassa:

  • kaali;
  • punainen;
  • Bryssel;
  • väri;
  • parsakaali;
  • kyssäkaali;
  • Savoy;
  • Peking;
  • kiinalainen;
  • kaali Calais.

Elintarvikkeissa kulutetun kasvin elimistä riippuen seuraavia kaaleja on erotettu:

  • lehti (Peking, Kiina, Kale), jossa lehdet syövät;
  • kaali (valkoinen, punainen, Savoy), joka on umpeutuneita apikaalisia silmuja;
  • värjätyt ja parsakaalit, joiden päät ovat hyvin haaroittuneita kukkivat versoja;
  • Bryssel, joka käyttää ruokaa kochanchiki, kasvaa lehtien akselissa;
  • kohlrabi, jossa sakeutettu kara on syötävä.
Lue myös:Milloin säilytetään juurikkaita säilytykseen

Paras kaali-lajike tuottaa erittäin suuren sadon, samalla kun se noudattaa tämän viljelyn maatalousteknologian sääntöjä. Seuraavassa on esitetty erilaisia ​​kaaleja kausittain kasvavia valokuvia.

Kaali (kaali)

Suosituin leveyspiireissämme on kasviskaali, jota kutsutaan usein valkoihoiseksi kaalaksi. Se on viljelty maassamme satoja vuosia. Se on runsaasti vitamiineja (C, B), mineraaleja (kalsium, rikki, kalium, fosfori, rauta, magnesium, sinkki), proteiini. Sitä voidaan käyttää missä tahansa muodossa. Kasvaa edes valkoista kaalia alkavaa kesää asuva. Useimmiten se kasvaa taimien kautta.

.

Suosituimmat varhaiset kaalit: Transfer F1, Kazachok, Samur F1, kesäkuu, Stakhanovka 1513, Express F1, Arctic Circle F1, Golden hehtaari, Dietmar Early. Kasvikuukauden tuottavimmat lajikkeet: Moskovan loppu 9, Amager, Winter Gribovskaya 13, Moskova myöhemmin 15, Morozka, Arctic F1, Garant F1.

Brysselin ituja

Tällaista kaalia arvostetaan sen pienikokoiselle kochanchikille, jonka halkaisija on 4-5 cm ja jolla on erinomainen maku. Sopii keittoihin, hauduttamiseen ja säilömiseen. Tätä ruokavaliota varten on ominaista lukuisten ihmisille hyödyllisten aineiden läsnäolo. Kaali-kaali on miellyttävän pähkinäinen maku.

Huomion kylvöllä ruusukaalit itätän lokakuussa.

Punakaali

Tämäntyyppistä kaalia käytetään useimmiten tuoreiden salaattien tekemiseen ja marinointiin, koska pitkällä lämpökäsittelyllä se muuttaa huomattavaa väriä. Sen lehdet ovat vaikeampia kuin kaalin lehdet. Heillä on punainen-violetti väri. Sen etu on suurempi määrä proteiinia, C-vitamiinia, mineraaleja, pantheihappoa, syaniinia, jodia.

Korvaa varhainen, keskipitkä ja myöhäinen lajike punaisen kaalin. Jo kesäkuussa voit leikata kevyesti suuria lehtiä salaatiksi odottamatta pään kypsymistä.

kukkakaali

Erilaisten kaali, monet puutarhurit ovat puolueellisia, koska se on useimmiten käyttää palojen, salaatteja, paistamiseen taikina ja marinointi. Monia lajikkeita ei kuitenkaan ole suunniteltu pitkäaikaiseen varastointiin. Kukkakaalassa on enemmän vitamiineja ja proteiineja kuin valkoisen kaalin, joka ylittää ravinnossa. On lajikkeita valkoinen, punainen, keltainen ja violetti. Kukkakaalin päällä on runsaasti maku ja mehevä rakenne.

Jotta kaalin päät ovat valkoisia, ne peittävät lehdet auringosta.

parsakaali

Tällainen kaali on kaukana värillisestä kaalasta, mutta siinä on tummanvihreitä kukintoja. Viime aikoina esiintyi violettien värisiä lajikkeita. Parsakaalin päät maku on kuin kukkakaali, mutta se on paljon heikompaa ja pikantti. Tämä vähäkalorinen vihannes on ruokavaliota. Vitamiinien, proteiinien, mineraalien lisäksi se sisältää foolihappoa, metioniinia ja antioksidantteja. Se on keitetty, keitetty pari.

Lue myös:Perunan käsihauta

Tämäntyyppinen kaali on yksinkertainen. Parsakaali kestää pakkasen -7 ° C. Tämä kaali ei tarvitse varjopäätä. Se yleensä kasvaa melkein millä tahansa maaperällä Parsakaali kasvun aikana vaatii runsaasti kastelua. Kukintoja on leikattava ajoissa, jotta ne eivät kukoistu.

kyssäkaali

Valitettavasti tällainen kaali on epäilemättä unohdettu kesän asukkaille. Tämä vihannes ei syö lehtiä tai kukintoja, vaan sakeutettua varsi (varsi). Saa raaka, haudutettu, keitetty, paistettu, täytetty ja paistettu. Se maistuu kuin rapea makealla maulla. Kolrabi on kuuluisa rikkaasta kemiallisesta koostumuksestaan. Sillä on enemmän C-vitamiinia kuin sitrushedelmiä. Tämä kasvis on suositeltavaa diabeetikoille.

Tämä kaali on huomattava sen vaatimattomuuden vuoksi. Se voidaan kylvetä suoraan avoimeen maahan. Tässä tapauksessa se kypsyy 2 kuukauden kuluttua. Kohlrabi on puhdistettava ajoissa, jotta varassa ei olisi karkeita kasvikuituja. Tämä kasvis hyvässä kunnossa voidaan säilyttää pitkään.

Savoy kaali

Tällaista kaalia erottuvat kiemurtelevilla lehdillä. Se sisältää enemmän ravinteita kuin valkokaalia. Sen lehdet ovat herkempiä ja maukkaampia. Ne ovat erinomaisia ​​ruokavaliota varten. Niitä käytetään salaattien ja kaalitelojen valmistukseen.

Savoy kaalia viljellään samalla tavalla kuin valkoista kaalia. Se kestää korkeita lämpötiloja, kosteuden puutetta ja tuholaisten vaurioita.

Pekingin kaalia

Pekingin kaali on samanaikaisesti lehtien salaattia ja kaalia. Sen löysät, pitkänomainen päätä erottuvat huikeilla ja mehukkailla lehdillä. Hän hyvin nopeasti kypsyy (2, kuukautta). Käytä sitä ruoanlaitto salaatteja ja kim chi.

Lue myös:Teemme alkukynsiä kesäisin

Kylvää kaali siemenet suoraan avoimeen maahan, koska se ei siedä siirtoa. Ne kylvätä huhti-toukokuussa. Tämä kaali on suojattava tosiasiallisesti tuholaisilta, kuten härät, koska ne voivat täysin tuhota kaikki Pekingin kaalin istutukset.

Kiinankaali

Kiinankaali alkoi kasvaa vain viime aikoina. Tämä vehreällä kaalilla ei ole päätä. Koostumuksessaan se on hyvin lähellä valkoista kaalia.

Kaali Calais

Tällainen kaali on aloittelija meidän mökkeissämme. Se viljellään sekä syötäväksi tarkoitetulta vihannekselta että koristekasvina. Tämä kaali sisältää paljon käyttökelpoisia aineita ja on erittäin koristeellinen ulkonäkö. Hänellä on kauniita veistettyjä lehtiä.

Maatalousteknologian ominaisuudet

Kaalia ei voi kasvattaa yhdessä paikassa yli kaksi vuotta. Sen jälkeen siemenet kylvetään kurkut, punajuuret, perunat. Kaalin kaikki siemenet 2-3 ° C: ssa. Nuoret kasvit sietää yleensä 5-7 ° C lämpötilassa. Paras kaali kasvaa 13-18 ° C: ssa. Korkeissa lämpötiloissa nämä kasvit voivat nopeasti venyttää muodostaakseen pitkän kanto. Kaikki tällaiset vihannekset rakastavat hyvin kostutettuja maaperä.

Erilaisten kaalien kasvukauden pituus on erilainen:

  • Headed - 100-170 päivää (riippuen lajikkeesta);
  • värillinen ja parsakaali - 80-180 päivää (lajikkeesta riippuen);
  • Bryssel - 150-160 päivää;
  • kohlrabi - 70-80 päivää.

Kukkakaali ja parsakaali eivät ole niin mahtavia kuin muut tämäntyyppiset kasvikset. Niitä voidaan kasvattaa savi- ja hiekkapohjaisilla mailla. Kaali-lajikkeet valitaan ilmastosta riippuen. Pohjoisilla leveysasteilla viljellään usein varhaisia ​​ja keskisuuria lajikkeita, ja eteläisillä leveysasteilla viljellään myöhemmin lajikkeita.

Seuraavat tuholaiset voivat pilata kaalia:

  • toukkia;
  • kirvoja;
  • Etanoita.

Tuholaisten torjumiseksi käytetään erityisiä hyönteismyrkkyjä. Erityisen suosittuja ovat folk-korjaustoimenpiteet kasvien kastelu, jossa on puun tuhkaa tai sipulin kuori. Erilaiset kaalit mahdollistavat runsaan ja maukkaiden ja terveellisten vihannesten runsas sadon kasvattamisen dachassa.

Kasvatetaan joitakin kaaleja - video

Mitä sinun tarvitsee tietää kastamalla siemeniä kaaliista sen laskeutumisen jälkeen maahan?

Mitä sinun tarvitsee tietää kastamalla siemeniä kaaliista sen laskeutumisen jälkeen maahan?Kaali

Tuotteen sisältö: Veden lämpötila ja laatu Kastelun taajuus ja aika Taimien kylvö Milloin lopettaa kastelu? Hoito kaali jälkeen elinsiirto avoimeen maahan - video...

Lue Lisää
Kaali Glory - kasvatus ja hoito

Kaali Glory - kasvatus ja hoitoKaali

Artikkelin sisältö: Lajike kuvaus Kaaliominaisuudet: Slava 1305 ja Slava Gribovskaya 231 Kaali viljely Glory Kauneudenhoito Glory Kaalin päällystys Glory toteutetaan kolmessa vaiheessa: Video ka...

Lue Lisää
Helppo illallinen kalliille perheelle - kaali-vuoka

Helppo illallinen kalliille perheelle - kaali-vuokaKaali

Artikkelin sisältö: Kasvisvuoka "Friendship" Genren klassikot - vihannekset lihalla Erinomainen lasagna-vaihtoehto Hyödyllinen ruokalaji valkoista kaalia Gourmet-ateria päivälliselleVideo resept...

Lue Lisää
Instagram story viewer