Mitkä astiat sopivat lasikeraamisiin levyihin: mitä voidaan ja mitä ei voida käyttää

Kun lasikeraaminen ilmestyi keittiöösi liesi, astiat on tarkastettava. Todennäköisesti vanhaa ei enää tarvita.

Jotta pannua voidaan käyttää tällä pinnalla, sillä on oltava muita ominaisuuksia kuin sinulla on nyt. Mitä sinun on tiedettävä, jotta päätät mitkä keittiövälineet sopivat keraamiseen lasiuuniin On aika selvittää se.

Miksi ruokien tulisi olla ”erityisiä”?

Saatuaan uuden tekniikan tietämättä erityisiä keittiövälineitä tarve lasikeraamiselle levylle, syntyy usein hankala tilanne. Monet ovat varmoja siitä, että voit käyttää olemassa olevaa, varsinkin jos se on hyvässä kunnossa.

• Litteä pohja. Tätä parametria on noudatettava energiakustannusten vähentämiseksi ja uunin käyttöiän pidentämiseksi. Jos alareunassa on jopa pieni taivutus, se luo ilmaraon keittotason ja keittiövälineiden väliin, mikä vähentää lämmön imeytymistä uunista ja voi johtaa sen ylikuumenemiseen.
instagram viewer
• Erityisen kuvakkeen esiintyminen. Jotta ei arvata kuinka uuden uunin astiat täyttävät kaikki luetellut vaatimukset ja onko se mahdollista käyttääksesi, varmista, että keittoastiassa tai sen alareunassa on kuvake, jossa on lasikeraaminen keittotaso pintaa.

• Ferromagneettiset ominaisuudet. Lasikeraamiset levyt tunnistavat vain tällaiset astiat. Keittotaso ei kuumene kokonaan, jääden kylmäksi, kun taas polttimet ja kattilat tai kattilat kuumenevat.

• Astian halkaisijan ja polttimen koon on vastattava toisiaan. Tämä on tarpeen pinnan ylikuumenemisen ja sen seurauksena nopean rikkoutumisen estämiseksi.

Jos yksi poltin epäonnistuu, joudut vaihtamaan koko keittopinnan, joten ole varovainen.

Keittiötarvikkeet

Tällaisissa liesissä käytettävien astioiden valmistuksessa valmistajat keskittyvät erinomaisiin parametreihin muun tyyppisistä astioista. Siksi, kuinka valita ruokia ruoanlaittoon ja mitä etsiä valitessaan, selviä seuraavista tiedoista:

materiaali

Lasikeraamisten levyjen astiasarjan tulisi sisältää tuotteita tietystä materiaalista, joilla on seuraavat ominaisuudet:

• Ruostumaton teräs. Se on optimaalisin materiaali astioille, joita käytetään keittämisessä tällaisilla keittopinnoilla. Sillä on korkea lämmönjohtavuus ja se mahdollistaa lasikeramiikan ominaisuuksien tehokkaimman käytön. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut keittiövälineet on helppo puhdistaa, sillä on erinomaiset ulkoiset tiedot. Loistava kromi yhdistettynä takan tummaan pintaan täydentää keittiön tyylikästä ilmettä.

• Alumiinia. Melko suosittu metalli, jolla on hyvä lämmönjohtavuus. Mutta hänellä on myös haittoja. Kattiloiden ja kattiloiden pohjan on oltava täysin tasainen niin kauan kuin mahdollista ilman naarmuja, jotka vaikuttavat haitallisesti takan toimintaan. Pehmeyden takia alumiini toimii useimmiten pohjana, joten valitse erityinen keittoastia teräspohjaisille lasikeraamisille levyille. Tämä pidentää sen käyttöikää.
• Emaloitu teräs. Voit valita ulkonäön, joka sopii keittiön muotoiluun. Mutta myös pääkriteerinä valittaessa tällaisia ​​ruokia tulee litteäpohjainen, ja emaloidut astiat halkeilevat. Tätä ei pitäisi sallia, joten valitse huolellisesti.
• Keraamisella ja teflonpinnoitetulla alumiinilla. Se voi sopia myös lasikeraamisille levyille, kun otetaan huomioon materiaalin hyvä lämmönjohtavuus. Varmista, että alumiinisia keittiövälineitä voidaan käyttää ruoanlaittoon liesissä, tarkista, että astian alaosassa on erityinen merkki.
• Valurauta. Sitä voidaan käyttää ruoanlaittoon tällaisissa liesissä paksien seinien takia. Varmista, että valurautaisten astioiden pohja on mahdollisimman tasainen. Sama koskee emaloituja astioita.

pohja

Vain täysin sileä, ilman naarmuja ja siruja kattiloiden ja kattiloiden pinnalla. Lisäksi sen tulee olla tarpeeksi paksu (vähintään 7 mm):

ensiksi, sulje pois muodonmuutos kuumennuksen aikana,

toiseksi, pohjan tulisi olla ”sandwich” tyyppiä. eli ylä- ja alapuolella on kerros ruostumatonta terästä, ja keskellä kerros alumiinia tai kuparia. Pohjavaihtoehtoja on 3 ja 5.

Astian paksu ja monikerroksinen pohja antaa sen lämmetä nopeammin, ja tämä on yksi tärkeimmistä kriteereistä määritettäessä, mitkä astiat tarvitaan lasikeraamiselle levylle. Tosiasia, että ruostumattomalla teräksellä on alhainen lämmönjohtavuus ja siksi se tarvitsee ”naapureita”. Kiinnitä huomiota astian pohjaa ja pääosaa yhdistävään saumaan - sen on oltava tasainen, muuten astiat voivat ruosteta tässä paikassa.

Seinämän paksuus

On suositeltavaa valita kattilat, joilla on paksut seinät, niiden tulee olla vähintään 0,5 mm. Kun ymmärrät ruuanlaittoon käytettäviä ruokia, et todennäköisesti valitse vaihtoehtoa pieni paksuus, koska Saatat olla yllättäen yllättynyt pannusta tulevan melun aikana lämmitä. Siksi valitse vaihtoehtoja paksummilla seinillä.

kansi

Sulje pannu tai pannu kannella ja katso seinien tiiviyttä. Kansi ei saisi peittää astioita liian vapaasti. On myös toivottavaa, että on aukko, jonka läpi ylimääräinen höyry pääsee keittämisen aikana.

Ei suositella ostettavaksi

Jotta et osta ruukkua, joka edelleen osoittautuu käyttökelvottomaksi, sinun on tiedettävä, mitä ruokia ei voida käyttää keraamisessa lasiuunissa:

• avoimen kuparin tai alumiinin pohjalla; tässä tapauksessa jälkiä jää levyn pintaan;
• alttiita muodonmuutoksille korkeista lämpötiloista;
• koholla tai epätasaisella pohjalla;
• astiat, joiden pohja on pyöreä, koska pinta on pientä kosketuksessa alaan.

Karkaistusta lämmönkestävästä lasista valmistetut lasitavarat houkuttelevasta ulkoasustaan ​​huolimatta eivät sovellu ostamiseen - niiden lämmönjohtavuus on pieni ja niiden lämpeneminen vie erittäin kauan. Tietysti voit käyttää sitä, mutta se lisää energiankulutusta.

Videoleike siitä, mitä ruokailuvälineitä käytetään keraamisessa lasiuunissa

Video puhuu niistä vivahteista, joihin on suotavaa kiinnittää huomiota myymälässä, ja siitä, kuinka valita laatutaso pitkäksi käyttöikäksi.

Kattilat ja pannut induktiokeittimet voidaan menestyksekkäästi soveltaa keittämiseen lasikeraamisella.

Jotta ei valita haluttua halkaisijaa joka kerta tietylle polttimelle, on parempi ostaa heti astiasarja lasikeraamisille levyille. Tämä tulee olemaan kannattavampi hankinta kuin jos ostat kattilat ja pannut erikseen. Tällaisissa kokoonpanoissa on sekä pienimmät ruukut ja maidonlämmittämiseen käytettävät kattilat ja tikkaat että suuret kattilat pannuilla.

In vitro -keraamisen keittolevyvalikoiman avulla voit valita perheen keitolle parhaiten sopivan vaihtoehdon, joka sopii keittiön suunnitteluun. Antamiemme neuvojen avulla voidaan suunnata ja saada laadukas asia.