Linnut - hyöty, haitta, viljely

Linssi, jonka hyödyllisiä ominaisuuksia on tunnettu tuhansia vuosia, on ollut esivanhempiensa elinkeino ennen esihistoriallisia aikoja. Antiikkihyytelöt pitivät kerran linssit ruokaa köyhille. He jopa kieltäytyivät syömästä, koska halpa. En sanoisi, että Venäjällä tämä on halpa tuote - eräät lajikkeet eivät ole halpoja. Tärkeämpää on ehkä se, että se on kaikkien pavun herkullinen tuote.

.

Linssi mainitaan monta kertaa Raamatussa: Jaakob ostaa Esaun syntymäoikeuden linssioppaan.

Juutalaisessa uskonnossa se on tärkein ruoka surun aikana surun vuoksi, koska jyvien pyöreä muoto symboloi elinkaarta syntymästä kuolemaan.

.

Linnut olivat suurin osa muinaisten iranilaisten ruokavaliota, jotka käyttivät sitä päivittäin.

Intiassa useissa temppeleissä tarjotaan edelleen itämaisia ​​jyviä, kuten jumalien ruokaa.

Italiassa, ja nyt syödä linssejä uudenvuoden aattona, vaurauden symbolina - todennäköisimmin kierroksen, kuten kolikon, jyvien muodon vuoksi.

Satunnaisessa versiossa Brothers Grimm "Cinderella" äitipuoli tekee Cinderellasta linssien siemeniä tuhkasta. Jos Tuhkimo ei pysty selviytymään, niin hän ei mene palloon. Nämä tosiasiat osoittavat jälleen kerran, että linssit ovat suosittuja elintarvikkeita monissa maissa.

Venäjällä tämä papupasvi alkoi kasvaa maataloustuotantona yli viisi vuosisataa sitten. Kiovan julisteita XV-luvulta on maininta tästä. Häntä kunnioitettiin leipäksi.

Suurimman alueen ala oli otettu XIX-luvulla Penzan maakunnassa. Saratovin alueella kasvanut linssi, joka oli peräisin XX. Vuosisadan 30-vuotisesta Petrovskajan valikoimakokeellisesta asemalla, osoitettiin kansainvälisessä Brno-näyttelyssä - sen maistetta tunnustettiin paras.

↑ sisältöön ↑.

Linssi - hyödyllisiä ominaisuuksia

Mikä on linssien käyttö? Se sisältää 35% proteiineista (vehnä, vertailu, vain 13-18%). Linssi sisältää lähes 60% tärkkelystä,% öljyä,% sokeria ja myös kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, fosforia, rautaa, vitamiineja B1, B2, PP, karoteenia ja muita. Proteiini imeytyy hyvin kehoon, sisältää riittävästi elintärkeitä aminohappoja. Linssien leikat vähentävät kolesterolin määrää, sokeria veressä ja estävät ummetusta.

Se sisältää runsaasti kuitua, ravintokuitua. Ja kuitu, ravintokuitu on ratkaisevaa nälän tunteen vähentämiseksi, eli linssit ovat hyödyllisiä niille, jotka haluavat laihtua. Suositukset ravitsemusterapeutit: lisää ruokavalioon kolme kertaa viikossa ruokia palkokasveista, myös linseista. Ruoansulatuskanavan kautta se muodostaa geelimäisiä aineita, mikä auttaa poistamaan sappi elimistöstä.

.

Linssien astioita on määrätty ruoansulatuskanavan, maksan, sydänsairauksien sairauksiin. Uskotaan, että hän tekee potilaan, rauhallinen.

↑ takaisin sisältöön ↑

Voivatko linssit vahingoittaa terveyttä?

Tietenkin, kyllä. Mikä tahansa tuote, jota käytetään usein riittävän tai hallitsemattomasti, ei hyödytä ketään. Älä syö linsseistä valmistettuja ruokia, jotka kärsivät virtsankarkailusta, nivelsairauksista, kihtistä, koska se sisältää puriineja. Niiden ylimäärä voi johtaa virtsahapon kerääntymiseen. Toisin sanoen, puriinit ovat yhdisteitä, jotka voivat olla haitallisia kihtiin alttiille tai munuaiskivien muodostumiselle. Lisäksi linssit sisältävät aineita, jotka voivat edistää... ah, meteorismia.

Maku, ravitsemus, se on ennen kaikkea palkokasveja. Kuinka keittää linssejä? Se valmistuu nopeammin, se kiehuu paremmin kuin muut pavut, sillä on herkempi ja miellyttävä maku. Sieltä valmistetaan keittoja, pihvejä, koristeleita, täytteitä piirakoille. Lihaluuja lisätään vehnäjauhoon lisäämällä proteiinin määrää leivän leivonnassa, lisäämällä makkaraa tuotteisiin.

↑ takaisin sisältöön ↑

Luiden viljely puutarhassa

Linnut kasvatetaan palkokasvatuksen vuosittaiseksi ruohomaiseksi kasviksi. Varren korkeus 20-35 cm, riippuu lajikkeesta, maaperän kosteudesta ja ilmasta. Lehdet ovat pariksi vaaleanharmaita tai tummanvihreitä, 4-7 paria kapeita lehtiä, joissa on kiertynyt pää, jossa pitkät antennit päissä. Kukat ovat valkoisia, vaaleanpunaisia, violetti-sinisiä, jotka sijaitsevat 1-3 lehtien akselien lehdissä. Jokainen kukka tuottaa yhden lyhyen litteän korkki yhden tai kahden siementen kanssa.

Tämä on kevät, melko kylmänkestävä kasvi. Kuoret voivat kestää pakkasen -3 ° C ja alle. Linnut rakastavat aurinkoisia paikkoja, märkä mutta ei mauton maaperä. Kasvillisuus - 75-115 päivää - riippuu lajikkeesta, viljelyalueesta.

Kasvi on itsepölytöntä. Linssi tuntuu hyvin kaikentyyppisiltä maaperältä, hiekasta laaksoon, mutta ei siedä vettä tai pohjavedessä olevia maaperä. Se sopii parhaiten hiekkalaatikoille, joilla on korkea fosforipitoisuus, kalium.

. .

Mukava lämpötila itävyydelle on + 3-5 ° С. Linssi on pitkän päivän kasvi, eli kasvaa, jos päivä on pidempi (esimerkiksi ei-kernomivyö). Kuten kaikki paput, kypsy nopeasti, mutta myöhemmin kuin herneet.

Kylvösyvyys on 3-5 cm. Rivien välinen etäisyys 30 cm. Rivissä siemenet sijoitetaan 10 cm: n välein. Linssien siemenet itävyvät 10-12 päivää kylvämisen jälkeen.

Aluksi se kasvaa hitaasti, mutta heti, kun se kukoistaa, alkaa aktiivisen kasvun aika. Tämä tapahtuu 40-45 päivän kuluttua sen noususta. Ensimmäiset kukat näkyvät alla. Kukinta-aika kestää 40-50 päivää.

Kaikista palkokasveista linssejä ovat lämpöeristyneempiä, paistinpohjaista, kuivuutta kestävää viljelyä kuin esim. Herneitä. Mutta Kuuban lämpö, ​​joka alkaa kesäkuussa ja joskus aiemmin sekä itäiset kuivat tuulet, on huono. Siksi linssejä on kylvettävä aikaisin.

Kylvää maaliskuun alussa tai keskellä (riippuu säästä), kun maaperä lämpenee 5-6 ° C: een. Ennen kukinnan alkamista, linssit vaativat runsaasti kosteutta, joten älä viivyttele kylvämällä.

Sopiva ilman lämpötila varret, hedelmät - 17-22 astetta ja Krasnodarin alueella lämpötila kesällä on kaksinkertainen, joten kasvi aikaisemmin, mikä olisi jo saavuttanut lämmön, ja voit satoa.

Linssin hedelmien epätasaisen kypsymisen vuoksi sadonkorjuu alkaa, kun pavut kypsyvät kasvin ala- ja keskiosissa. Jos olet hieman myöhässä, alemmat kypsytetyt pavut jakautuvat - koko sato on maan päällä.

Syö paljon linssejä kokonaan kypsästi tai kypsymättömästi: syyttömäksi entistä miellyttävämmäksi.

Kuivumisen jälkeen siemenet kuivataan välittömästi, jotta ne eivät märäisi itsestään lämpenemisen seurauksena. Mutta täälläkin on erittäin tärkeää olla liikaa sitä. Korkealla kosteudella tai pitkällä altistuksella auringonvalolle, siemenet nopeasti tummenevat, menettävät makunsa.

Linssin istutuspaikka valmistetaan seuraavasti: kaivaa maaperä 25-30 cm: n syvyyteen, laskeutuvat lannoitteet 1 neliökilometrillä. metriä kaliumia - 25-30 g (1 st.lozhka ilman liukumista), superfosfaatti 30-4 g (1 rkl. lusikka liukumäellä). Keväällä ennen istutusta lisätään typpilannoite. Lanta, orgaaniset lannoitteet eivät edistä linssejä, koska se on "lihotus" - paljon lehtiä ja vähän papuja. Pantojen saanto vähenee. Tämä koskee myös muita papuja.

Linnunkasvien hoito on sama kuin herneillä.

↑ takaisin sisältöön ↑

Lintujen tuholaiset ja taudit

Linnut ovat melko resistenttejä sairauksiin verrattuna muihin palkokasveihin. Mutta kuitenkin ne ovat.

↑ takaisin sisältöön ↑

antraknoosia

Tämä tauti ilmaistaan ​​harmaiden pilkkujen muodossa lehdissä, varrissa, paloissa. Tauti johtuu sieni Ascochyta. Periaatteessa se vaikuttaa herneihin, mutta se voi myös vaikuttaa muihin palkokasveihin. Infektio alkaa varren pohjasta, kohoaa ylhäältä, aiheuttaen lehdet putoavan, palikat ulkonäköön kasvoissa. Tämä sieni esiintyy palkokasveissa, joissa on runsaasti kosteutta tai erittäin kuumalla säällä. Antrasnoosin hoito edellyttää fungisidien käyttöä.

↑ takaisin sisältöön ↑

Askohitoz

Tauti aiheutuu sienestä Ascochyta fabae. Palkokasveilla on lehtiä valkoisia tai violetteja, jotka sitten muuttuvat mustiksi, jos tauti etenee. Tämä sieni heikentää kasvia, johtaa kukkien pudotukseen, siemenet, palikat tummuvat. Tämän välttämiseksi sinun on käytettävä hyviä siemeniä. Nykyisistä keinoista poistaa tämä tauti ilman sienitautien torjunta-aineita voidaan suositella neljän vuoden välein.

↑ takaisin sisältöön ↑

Harmaa rotti

Tämä tauti aiheutuu Botrytis cinerea-sienestä, joka voi tartuttaa palleita ja lehtiä. Heistä tulee harmaita, sitten heikkenevät. Vavat ovat peitetty harmaalla kukinnolla. Tämä johtaa kasvin kuolemaan. Hedelmöityneiden kasvien siemenet ryppyvät. Tuulen leviämät sienen itiöt, jotta ne voivat tartuttaa suuria alueita. Tätä tautia on erittäin vaikea hävittää, koska sieni-itiöt ovat aina maaperässä, voivat kehittyä suurella kosteudella tai päinvastoin korkeissa ilman lämpötiloissa. Tämä sairaus vaikuttaa kasveihin kuten herneihin, linseihin, auringonkukka pavut jne. Paras tapa käsitellä sitä on käyttää siementen istuttamiseen, jotka lajikkeet ovat vastustuskykyisiä harmaahroosille.

↑ takaisin sisältöön ↑

Herneen kirvoja

Tauti (lat. Acyrthosiphum pisum) - tärkeimmät tuholaiset palkokasveista, mukaan lukien linssit. Herneen lehtikuidut vahingoittavat kasvien lehdet, ruokkimalla yläluovien lehtiä. Tämä heikentää laitosta ja voi johtaa sen kuolemaan. Suojaa herneen lehtikuidusta - jalostetaan palkokasveja hyönteismyrkkyillä, mieluiten ennen sitomista.

↑ takaisin sisältöön ↑

Nappuloita ja etanoita

.

Nämä nilviäiset voivat myös aiheuttaa suuria vaurioita palkokasveille, varsinkin jos sateinen kostea sää pitää, kun kasvit nousevat. Jos tuholaisia ​​on paljon, niin yön yli ne voivat merkittävästi "ohentaa" linssien versoja, jättäen kasvit ilman yläosaa ja joskus jopa ilman varret. Etanoilla ja etanoilla voit taistella luonnollisilla ja kemiallisilla keinoilla. Näiden tuholaisten luonnolliseksi korjaamiseksi voidaan käyttää hiekkaa tai murskattuja munankuoria. Ne eivät pidä karkeista pinnoista, eivät kiipeile, missä riviä rypytetään hiekalla tai jotain muuta karkeaa. Voit käyttää ansoja - kontteja, joissa on olutta tai makeaa soodavettä. "Vihertä" auttaa hyvin puiden etanoiden ja lantujen kemikaaleista.