Hän äskettäin luki hänen lyhyt (eikä kovin) muistiinpanoja virtuaalisessa muistikirjassa. Löytyi, että kerättiin paljon mielenkiintoisia tietoja tomaateista. Päätti systematisoida ne. Niinpä kaikki otettiin muotoon tomaattien käyttökelpoisten ominaisuuksien merkinnässä. Mielestäni se on kiinnostavaa myös sinulle.
.
- Tomaattien hyödyllisistä ominaisuuksista
- Tietoa haitoista ja vasta-aiheista
Aloitan historian kanssa... On käynyt ilmi, että eri maissa eri maissa tomaatit vietiin vihanneksiksi, sitten hedelmiin. Yhdysvaltain korkeimman oikeuden XIX-luvun lopulla tomaatit oli osoitettu vihanneksiksi, ilmeisesti, ennen kuin niitä pidettiin hedelminä. Ja alussa ensimmäisen vuosikymmenen tämän (XXI) luvulla, Euroopan unioni, vahvistaa säännöt, josta voit tehdä hilloa, hilloa, päätti, että tomaatti - se silti ole vihannes, ja hedelmät. Ja täällä Venäjällä erikoiskirjallisuudessa ja ihmisissä tomaattia pidetään yhä kasvina.
Tällainen sekaannus voi vaikuttaa merkityksettömältä verrattuna siihen, että pitkään tomaatin hedelmiä ei pidetty ainoastaan syötäväksi, vaan jopa myrkyllisiksi.
↑ sisältöön ↑.Tomaattien hyödyllisistä ominaisuuksista
Tomaatit ovat hyvin tasapainoinen vitamiini ja mineraalikoostumus: E-vitamiini (25-30 mg per 100 g syötävä osa), B1, B2, PP, karoteenia, runsaasti orgaanisia happoja (omenahappo, sitruunahappo, oksaalihappo), pektiini, kolesterolia alentava ja lähtönä toksiinit, kalium, fosfori, rauta, jodi, samoin kuin hivenaineita - kuparia, kromia, fluori, titaani, molybdeeni, germanium.
Mutta on muita vihanneksia, jotka eivät ole vähemmän rikas koostumus. Mikä on ero tomaatin ja tomaatin välillä?
.Ensinnäkin runsaasti likopeenia. Tämä pigmentti tekee tomaatit punaiseksi. Kehomme ei synnytä likopeenia. Hän voi päästä sen vain ruokaa, lähinnä tomaatteja. Karotenoidipigmentti - lykopeeni - viittaa antioksidantteihin, kykenee tarttumaan, neutraloimaan aggressiivisia happiradikaaleja. Sen aktiivisuus on kaksinkertainen beta-karoteeniin verrattuna. Sen käyttö liittyy eturauhassyövän vähenemiseen.
Likopin mukaan tutkijat, sekä oliiviöljy, kala, äyriäiset on kyky vähentää riskiä kehittää sydän-ja verisuonitauteja. Näiden tuotteiden yhdistelmää kutsutaan Välimeren ruokavalioksi, joka on suosittu kaikkialla maailmassa.
Niille, jotka valittavat korkealaatuisten tuoreiden tomaattien myynnin puutteesta talvella, on hienoja uutisia. On käynyt ilmi, että lämpökäsittely keskittyy lykopeenin lopputuotteeseen - ketsuppi, marinoituja tomaatteja, tomaattimehua, mehua ja muita tomaatteja.
.Joten, jos tuoreissa hedelmissä se sisältää jopa 50 mg / kg, sitten ketchup jopa 140 mg / kg ja tomaattipastaa jopa 1500 mg / g. Suomessa, joka oli meille kovaa ilmastoa, tutkimuksessa, joka kesti 12 vuotta ja kattoi 1 000 46-60-vuotiaita miehiä, kontrolloi lykopeenin määrää veren kohdussa. Tänä aikana 67 miestä sai aivohalvauksen. Todettiin, että ihmiset, joilla oli korkeimmat likopeenipitoisuudet veressä, olivat 59% vähemmän todennäköisesti aivohalvauksia verrattuna niihin, joilla ei ollut tätä ainetta veressä.
Joten talvella kesän sijasta tuoretta tomaattia tulee arvokas korvaaminen: lecho, tomaattipastaa, ketsuppi. Tietenkin, on parempi, jos kaikki tämä on keitetty kotona. Lisäksi tomaattien viljely on lähes kansallinen harrastus puutarhureillemme.
Kiinnitä huomiota seuraaviin lajikkeisiin tai hybrideihin - Viagra, beduiini F1, Metis F1, Mulatto F1. Niille on ominaista lycopene antioksidantin korkea määrä.
Listalle tomaattien sisältämien mineraalien yläpuolelle mainittiin harvinainen elementti - germanium. Jos tiedämme, mikä rauta tai jodi tarkoittaa elimistölle, silloin ei ole paljon tietoa germaniumin hyödyllisyydestä. On käynyt ilmi, että germaniumin biologisten ominaisuuksien tutkimuksessa paljastettiin, että se voi tarjota hapensiirtoa kehon kudoksissa, lisätä sen immuunijärjestelmää ja kasvainten vastaista toimintaa.
↑ takaisin sisältöön ↑Tietoa haitoista ja vasta-aiheista
Valitettavasti jotkin tomaatin käyttökelpoiset ominaisuudet saattavat vahingoittaa - on niitä, joille niiden käyttö on vasta-aiheista.
Ensinnäkin nämä ovat ihmisiä, jotka ovat allergisia puna-oranssi vihanneksia tai hedelmiä, samoin kuin solanaceous (munakoiso, paprika jne.).
.Tomaatit ovat haitallisia ihmisille, jotka ovat alttiita oksalaattien muodostumiselle munuaisissa tai kihtiin. Heidän olisi pidättäydyttävä syömästä suuria määriä tomaatteja, erityisesti taudin pahenemisen aikana.
Jos sinulla on korkea happamuus tai mahahaava tai 12 pohjukaissuolihaava, valitettavasti tomaatit eivät ole sinua varten.
Tomaattien käyttö sappikasveista voi tulla liikkeelle, joten laskevalla kolekystiitillä valitaan toinen kasvis salaattiin.
Kaikkien muiden ihmisten kanssa lasi tomaattimehua tuo mukanaan suuria hyötyjä: monimutkaisia syöpää aiheuttavia aineita, vitamiineja, pektiiniä jne. Tietenkään tuoreet tomaatit eivät korvaa elintarvikelisäaineita.
."Family" - lehden aineistot. Maa. Harvest № 11. - 2014
