Mitkä astiat ovat vaarallisia terveydelle

Ruoanlaiton aikana kiinnitämme yleensä huomiota vain käytettyjen tuotteiden laatuun unohtamatta ruokia täysin. Tosiasia, että jotkut materiaalit voivat lämmityksen aikana ja vuorovaikutuksessa elintarvikkeiden kanssa vapauttaa terveydellemme vaarallisia aineita.

Kun ostat uusia ruokia, kiinnitämme useimmiten huomion sen ulkonäköön, tarkoitukseen, kustannuksiin ja harvemmin valmistusmateriaaliin. Tietysti jokainen kotiäiti haluaa saada kauniita ruokia keittiöön, mutta samalla hänen tulisi olla myös turvallinen.

Ruostumaton teräs

Tällainen materiaali on yksi suosituimmista useimmissa keittiöissä; astiat ovat mukavia ja kestäviä. Mutta niin suosittua, kaikki kotiäidit eivät maksa koostumuksesta, ja miinus on nikkeli. Se kykenee tuottamaan erittäin kielteisiä ominaisuuksia; vihannes- ja mausteisia ruokia ei voida keittää tällaisissa ruokia, koska muodostunut aikana Kuumennettaessa vihannesmehu reagoi metallin kanssa, seurauksena muodostuu nikkelisuoloja, ihmisten terveyden kannalta ne edustavat todellista vaaran. Jos valitset ruostumattomasta teräksestä valmistettuja keittiövälineitä, on parempi antaa etusija tuotteille, joissa on merkintä "ilman" nikkeli ”, mutta muista, että se tulee kalliimmaksi, koska liian alhaisen hinnan pitäisi lieventää sitä sekava.

Tarttumattomat keittiövälineet ovat myös suosittuja, niiden kustannukset ovat myös melko korkeat. On tärkeätä huomata, että et voi säilyttää ruokaa sellaisissa ruokia, erityisesti paista, keitot, boršsi, kastike, kastikkeet ja monet muut ruokia, jotka sisältävät vihanneksia. Maljoissa oleva happo reagoi jopa huoneenlämpötilassa metallin kanssa, syntyvät myrkylliset suolat kulkeutuvat ihmiskehoon ja kertyvät sinne.

Jos ruokatuotteet ovat olleet astioissa jo pitkään, hapettunut metalli vaikuttaa haitallisesti ruuan laatuun ja sen makuun.

emali

Metalli pystyy toimimaan vuorovaikutuksessa elintarvikkeiden kanssa tämän estämiseksi. Valmistajat alkoivat valmistaa emaloituja astioita, jotka on päällystetty erityisellä koostumuksella. Tällaisesta materiaalista valmistetut kattilat näyttävät erittäin houkuttelevilta ja mielenkiintoisilta.

On huomionarvoista, että astiat voidaan päällystää emalilla, jonka värit ovat tiukat - sininen, kerma, harmaa, valkoinen tai musta. Jäljellä olevat värit ja sävyt sisältävät koostumuksessaan haitallisia metalleja, lämpökäsittelyn aikana ne voivat johtaa erittäin voimakkaasti kielteisiä vaikutuksia ihmisten terveyteen, joten ostaessasi uusia ruokia on erittäin tärkeää kiinnittää huomiota astioiden väriin. Ulkopuolella voidaan käyttää mitä tahansa väriä; se ei aiheuta vaaraa.