Kuinka pitää kurkut tuoreina vähintään kuukauden ajan

Monien poimintakauden puolivälissä ne ovat jo aika ärsyttäviä. He tekevät erilaisia ​​salaatteja, välipaloja, säilöntä talveksi. Kuitenkin, kun vihanneksia on paljon ja et tiedä mitä niiden kanssa tehdä, voit pitää ne tuoreina lokakuuhun saakka ja jopa marraskuussa, myöhään syksyisin, voit silti nauttia tuoreista ja terävistä kurkut.

Kuinka valita kurkut

Jotta vihanneksia voidaan varastoida pitkään eikä pilata, niiden oikealle valinnalle kiinnitetään suurta huomiota. Ensinnäkin sen tulisi olla oikeassa muodossa olevia vahvoja kurkkuja, joilla on tiheä iho ja ilman vaurioita. Pitkäaikaista säilytystä varten vihannekset munitaan heti keräyksen jälkeen; niitä ei tule säilyttää jääkaapissa tai muussa paikassa noin päivän ajan.

Muista ottaa huomioon vihannesten ominaisuudet, jotkut lajikkeet eivät yksinkertaisesti ole tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin. Niitä ei pidä pestä, muuten ne huononevat nopeasti. Jos esimerkiksi kurkut ovat edelleen märät, kerätit ne varhain aamulla tai sateen jälkeen, niin jokainen niistä pyyhitään paperipyyhkeellä, niiden on oltava kuivia.

Paikka ja säilytystapa

Kaikki riippuu ajanjaksosta, jona säästät kurkut. Jos valitset jääkaapin säilytyspaikaksi, siellä ne sijaitsevat valitusta menetelmästä riippuen viikosta kahteen. Jos ne makaavat vain avoimessa pakkauksessa, niin viikko varastointia tarjotaan, jos se on siinä kostea kangas - 10 päivää, mutta muista, että laukkua ei pidä sitoa, sen on saatava vihannekset ilma. Jos jokainen kurkku on kääritty paperipyyhkeeseen - niin vähintään 2 viikkoa.

Voit säilyttää vihanneksia myös tavallisessa pahvilaatikossa, mutta tee sitten paremmin viileässä ja kuivassa paikassa, se voi olla autotalli tai kellari.

Varastointi yli kuukauden

On yksi salaisuus, jota monet kesäasukkaat ja puutarhurit käyttävät aktiivisesti. Pöytä etikka kaadetaan altaan tai syvän kulhon (mieluiten suuremman koon) pohjalle, riittää peittämään pohjan. Seuraavaksi ristikko asetetaan kulhoon, ja jo siihen kevyesti kurkkuja, joiden ei tulisi koskea etikkaan. Ylhäältä kaikki tämä on peitetty suurella kannella tai kulholla, varastolämpötilan tulisi olla noin 10 astetta, se voi olla parveke tai kellari.

Menetelmät ovat täysin yksinkertaisia, ne eivät vaadi erityisiä taitoja ja mukautuksia, mutta ne erottuvat hyvästä tehokkuudesta.