Julkisen aterian yhteydessä on vaikea tehdä ilman ammattimaista astianpesukoneita. Yrityksille on olemassa useita erilaisia astianpesukoneita, jotka pystyvät vastaamaan nykyaikaisten laitosten tarpeisiin. Yksi tällainen PMM on kuljetinlaitteen astianpesukone. Usein sitä verrataan tunnelukoneeseen, mutta niiden suunnittelu- ja käyttöperiaatteissa on joitain eroja. Tarjoamme harkita tämän tyyppisten koneiden ominaisuuksia ja tutustumalla Venäjällä suosittuun mallisarjaan.
Kuljetin Astianpesukone: Ominaisuudet
Neuvostoliiton aikakauden kuljettimen astianpesukone ei käytännössä muuttanut toimintaperiaatettaan: se tarjoaa jatkuvaa pesuprosessia. Valitsemalla autosi kahvilasi tai ravintolasi voit olla varma, että lyhyen ajan kuluessa se pese ylös vuori ruokia ja muita keittiövälineitä. Tällaisessa PMM: ssä astiat tulevat kuljetushihnaan vetämällä levyjä kerralla useisiin osastoihin pesun, huuhtelun ja kuivauksen (jos ne on suunniteltu).
- Pesua. Tässä vaiheessa astiat pestään kuuman veden jäännöksillä 60 asteessa. Vettä ruiskutetaan levyille voimakkaalla paineella erityisillä suuttimilla, jotka sijaitsevat pesusäiliön kaikilla puolilla. Nykypäivän malleissa, toisin kuin Neuvostoliitot, on varustettu injektoreilla, jotka syöttävät veden virtausta samaan suuntaan kuin kuljettimissa olevat astiat. Tämä vaikutus pidentää astioiden kosketusta vesisuihkulla.
- Huuhtelu. Tässä osastossa on 90 asteen lämpötila - hyvin kuumennettu vesi tuottaa täydellisen desinfioinnin ruokailuvälineistä ja levyistä, jotka tuhoavat jopa 90% haitallisista mikro-organismeista.
Tärkeää! Tällaisen pesun ja huuhtelun jälkeen astiat ovat 100% täyttäneet ilmoitetut terveysvaatimukset, joita ei voida saavuttaa manuaalisesti.
Huuhtelun aikana käytetään erityistä huuhteluainetta nopeuttamaan kuivausprosessia ja estämään juovien ja tahrojen ulkonäköä. Huuhteluvaihe voidaan jakaa useisiin sykleihin tai olla yksi. Yksinkertaisella huuhtelulla hoito tapahtuu kerran vaikeassa ajassa - astiat huuhdellaan ensin kuumalla vedellä huuhteluun Sen jälkeen se käsitellään huuhteluainetta, joka on liuotettu kylmään veteen, ja sitten - kristallinkirkas kuuma vettä.
Joissakin kuljetuslaitteiden PMM-malleissa on ylimääräinen syöttösuppilo alustavaan huuhteluun. Erityisen "viileissä" koneissa on höyrykondensaattoreita, jotka saavat höyryä, joka muodostuu pesemällä eri lämpötiloissa olevasta vedestä.
Kuljetinlaitteiden tyypit, edut ja haitat
Kuljetinperiaatteella työskentelee kahta astianpesua:
- Vyö.Niissä korit putoavat nauhalle, joka on varustettu "sormilla". Tällöin tarvitset kaksi operaattoria, joista yksi lataa astiat, toinen - kerää ne. Näitä koneita asennetaan usein suurissa ruokaloissa, parantolaissa ja kartanoissa - joissa on monia saman muotoisia ruokia. Heidän eronsa on suora muoto ja suuret mitat.
- Kasetti.Levyt ovat rastasovyvayutsya kaseteissa, minkä jälkeen ne ladataan PMM: hen. Nämä ovat kompakteita koneita, jotka edellyttävät vain yhtä operaattoria. Mutta on kaksi haittapuolta: vähäinen pesu, jota kasetit estävät ja astian korien nopea kuluminen.
Tärkeää! Kasettityyppiset kuljettimet ovat suosittuja ravintoloissa tai ruokaloissa, joissa on laaja valikoima ruokia.
Riippumatta PMM-tyypistä, sen rakenne tarjoaa ruokailuvälineitä ruokailuvälineille ja muille välineille.
Suorituskyky on tämän tekniikan suurin etu. Kuljetinlaitteiden pääasialliset haitat ovat:
- kallista - vaativat runsaasti vettä ja sähköä;
- kytketty 380 V: n kolmivaiheiseen verkkoon edellyttää sähköverkon muuntamista huoneeseen.
Selaa suosittuja malleja
Selaa yleiskuvan löytääkseen oikean vaihtoehdon, joka sopii sinulle sekä hinta että suorituskyky.
Silanos T1500 DE
Kasettikuljetinpesulaite, jonka kapasiteetti on 83 kasettia tunnissa (noin 1 500 levyä). PMM täydentää kasetti, joka on suunniteltu 18 levylle, lasi- ja instrumenttikasetit, jotka mittaavat 50x50 cm. Suurin etu on korkealaatuisen teräksen käyttö tuotannossa. Toimintaa helpottaa sähkömekaaninen ohjaus. Tämä malli kuluttaa noin 15 kW.
Sen arvo on noin 385 000 ruplaa.
Elettrobar NIAGARA 2150 DAWY
Italialaista konekasettirakennetta vasemmalla kuormituksella. Kaksivaiheinen pesu on 55 astetta ja 80 asteen huuhtelu. Mallissa on kuivaus. Veden kulutus yhden tunnin pesuun on 200 litraa. 650 000 ruplaa - melko korkea keskimääräisen suorituskyvyn hinta.
Grodnotorgmash MMU 1000M
Vyö PMM, joka voidaan liittää sekä kuumaan veteen että kylmään. Sisältää paitsi tavanomaisia ruokia, mutta myös kolmiulotteisia - kulhoja ja tarjottimia, jotka ovat erittäin käteviä catering-alalla. Laitteen rakenne sisältää kolme osaa: puhdistukseen, pesuun ja kaksoishuuhteluun. Viimeisen huuhtelun jälkeen vesi lämmittää vähintään 85 astetta desinfiointia varten. Malli on helppo purkaa, niin helppo huoltaa ja korjata.
Hinta on noin 455 000 ruplaa.
Electrolux WTM250ELA 534113
PMM kasettityyppi ruotsalaisesta tuotannosta. Huolehtii levyt kahdessa vaiheessa kahdella lämpötilatilassa: 55 ja 70 astetta. Huuhtelee 84 asteen vedellä. Tuottavuus: 280 - 4500 levyä tunnissa. Vaatii verkon 380 V. Runsaat resurssit: 4, kW ja 300 litraa vettä tunnissa.
Kustannukset ovat noin 2 000 000 ruplaa.
Mach MST / 021
Toinen italialainen astianpesukone, joka on valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä. Kasetin tyyppi pesu mahdollistaa jopa 95 kasetin käsittelyä tunnissa. Täyttää 29 kW. Suunnittelu tarjoaa täysin automaattisen sammumisen, tuottavan tyhjennyspumpun, ovilevyn, kytkimen.
Markkinahinta on noin 920.000 ruplaa.
Mach mst 025
Tämä malli varmistaa korkean tehokkuuden pesemällä molemmat levyt ja laitteet. Tehokas PMM on helppo ohjata yksinkertaisesta paneelista - vesisäiliö säiliössä ja kattilan lämpötilat sijaitsevat vierekkäin tarkkailemaan pesuprosessia. Laite käynnistyy yhdellä painikkeella, mutta se sammuu automaattisesti ajastimella. Varustettu kori koko 50x44 cm. Vaikuttava 355 kg: n paino vaatii yhteyden kolmivaiheverkkoon. Tunti voi pestä 69: stä 108 koriin. Pesutankki on suunniteltu 70 litraan vettä ja kattilaa - 24 litraa. Pesu suoritetaan veden lämpötilassa 55 astetta.
Mach mst 015
Tämän mallin ominaisuudet ovat samanlaiset kuin edellinen. Tuottavuus: 1 500 levyä tunnissa. Mallissa on seuraavat ominaisuudet:
- varustettu helppokäyttöisellä paneelilla, jossa on yksinkertaistettu ohjaus;
- Pesukylvyn kulmat on pyöristetty helpottamaan puhdistusta;
- se on varustettu neljällä korilla;
- jäykkäkouran täyttösuppilon ovi;
- ovi on mikrokytkin;
- rakenteeseen on sijoitettu tyhjennyspumppu;
- yksinkertainen purkaminen korjauksen yhteydessä.
Yhteenveto. Ei se, että kuljetinpesukone täyttää yrityksesi tarpeet, mutta kannattaa katsoa sitä, jos olet tyytyväinen sen eduihin ja kustannuksiin. Lisäksi voit selvittää yksityiskohtaisesti muita astianpesukoneita:tunneli, etuosataipystysuora.
