Punaisen kaviaarin säilyttäminen muovipurkissa: vinkkejä

Punainen kaviaari on terveellinen ja ravitseva tuote. Yleensä se ostetaan tulevaisuutta varten uudenvuoden lomille, eikä tätä runsautta ole aina mahdollista syödä. Sitten sinun on tutkittava säilöntävaihtoehtoja sekä valittava säiliöt.

Punaisen kaviaarin säilyttämisen ominaisuudet muovipurkissa

PVC -astiat - halvin ja turvallisin vaihtoehto punaisen kaviaarin ominaisuuksien säilyttämiseksi huolellisesti. Tällaisissa tölkeissä he myyvät sekä tuotantoympäristöön pakattua herkkua että irtotavaraa.

Ennen kuin ostat, lue valmistajan pankin ilmoittamat ehdot.

Tarkista laatu ennen jäädyttämistä tai pitkäaikaista varastointia. Sen jokaisessa palasessa (tulevassa poikasessa) on oltava mustia pisteitä, suunnilleen samankokoisia, ei saa tarttua yhteen, olla levittämättä, murtua painettaessa.

On tärkeää ymmärtää, että laadukas kaviaari ei tule halvalla. Kilogramma hyvää tuotetta maksaa puolitoista tuhatta ruplaa.

Säilyvyys jääkaapissa

Myymälöissä ja teollisuusvarastoissa herkku pakataan tehtaan tölkkeihin ja säilytetään tietyssä lämpötilassa jääkaapissa. Termi riippuu täytteen ja säiliön valmistuksen laadusta.

Munien säilyttämiseksi 4 kuukautta säiliö pestään hyvin, kuivataan, voidellaan öljyllä tai väkevällä natriumkloridiliuoksella. Sitten tuote kaadetaan ja peitetään öljyllä kastetulla ruokapaperilla. Sitten ne suljetaan kannella, tärkeintä on, että se istuu tiiviisti eikä salli ilman kulkua.

Muovisäiliö, jonka tiiviys on rikki, on voimassa 3-5 päivää.

Säilyvyys pakastimessa

Toisin kuin väitetään, että kaviaari ei ole pakastettavissa ja muuttuu käyttökelvottomaksi pakastimessa säilyttämisen jälkeen, näin ei ole. Jos valmistat tuotteen oikein ja suoritat "express" -menettelyn, herkku kyllästyy vitamiineihin ja säilyttää myös rakenteensa ja sakeutensa.

Valmistellessasi on tärkeää ottaa huomioon useita tekijöitä:

• astiat tulee pestä ja kuivata sekä öljyä, kuten edellisessä säilytysvaihtoehdossa;
• kaviaari esipestään ja kuivataan paperipyyhkeillä poistamalla ylimääräinen kosteus;
• Jaa tilavuus osiin, jotka riittävät yhteen ateriaan.

Tuotteen uudelleenjäädyttäminen ei ole mahdollista!

Säiliöiden viipymisaika kylmyyden alueella on enintään 12 kuukautta. On suositeltavaa sulattaa se jääkaapissa, kunnes se on täysin sulanut. Mikroaaltouunissa, juoksevan veden alla tai vain pöydällä se voi menettää hyödyllisiä ominaisuuksiaan.

Huonelämpötilassa

Ei ole suositeltavaa syödä tuotetta, joka on seisonut pöydällä normaalissa lämpötilassa yli päivän. Hän voi tulla terveydelle vaaralliseksi. Tämä pätee erityisesti avattuihin astioihin, joissa haitallisten bakteerien hapettumis- ja lisääntymisprosessi alkoi.

Näin ollen on mahdollista ja jopa usein suositeltavaa säilyttää kaviaaria muovisäiliöissä. Toimittajat, jotka myyvät tuotetta painon mukaan, kuljettavat kaviaaria suurissa muovisäiliöissä, jotka on suljettu tiiviisti suljetuilla kansilla. On tärkeää, että lämpötilaolosuhteita noudatetaan kuljetuksen aikana.