Uusia keittiökonemalleja tulee markkinoille lähes yhtä nopeasti kuin automalleja. Valmistajat yrittävät tehdä ruoanlaittoprosessista mahdollisimman mukavan, turvallisen ja nopean. Kaasu- ja sähköliesi ovat nyt markkinoilla. Induktiokeittolevyt seisovat erikseen, joiden etuja ja haittoja käsitellään tässä artikkelissa.
Mitä tarkoittaa induktioliesi? Näissä paneeleissa on toimintoja, jotka ratkaisevat vanhojen liesien ongelmat ja tuovat samalla jotain uutta keittiökoneiden maailmaan. Monet eivät ole vielä ostaneet tätä yksikköä huolimatta siitä, että IVP: t ilmestyivät myyntiin noin kolme vuosikymmentä sitten. Ennen kuin ostat itsellesi tämäntyyppisen keittotason, sinun tulee arvioida etukäteen kaikki edut ja haitat.
Huomio! Ansaittu verkkosivuillamme keittiön suunnittelija. Voit tutustua siihen ja suunnitella unelmiesi keittiön ilmaiseksi! Saattaa myös tulla tarpeeseen vaatekaappisuunnittelija.
Toimintaperiaate
Ensinnäkin haluaisin sanoa, että induktioliesi on yksi lajikkeista. Siellä on myös sähköliesi. Niiden ero on erilaisessa työskentelyperiaatteessa. Induktiopaneelissa on induktiivisen kelan muodossa oleva lämmityselementti, joka muodostaa sähkömagneettisen kentän (seurauksena atomien metallikidehilan atomit aktivoituvat). Tämän seurauksena lämpöenergia siirtyy kokonaan keittoastian pohjalle ilman, että lieden pinta kuumenee.
On myös syytä mainita, että induktiivisen tyypin mallien välillä on monia eroja. Uusimmissa keittotasoissa on kosketussäätimet sekä lasikeraamiset keittotasot. Esimerkkinä - sisäänrakennettu induktioliesi BOSCH PIC645F1E. Se on yhdistetty, koska vain 2 neljästä polttimesta on induktiivisia, eli liesi on induktiivinen ja sähköinen samanaikaisesti.
Kuinka induktioliesi toimivat (keittoprosessin edut ja haitat)
Ennen ostamista sinun on selvitettävä, sopiiko tämä laite sinulle. Tätä varten selvitetään työn periaate. Ruoan lämpökäsittely on mahdollista vain, jos astiat on valittu oikein. Tällaisia vaatimuksia on:
- astioiden tulee olla ferrimagneettisia raaka-aineita;
- se on asennettava polttimeen oikein, eli tarkalleen.
Jos jokin näistä ehdoista ei täyty, induktiovirta ei yksinkertaisesti kulje pohjassa. Mutta hän osallistuu lämpöenergian muodostumiseen ja siirtoon. IWP: n kypsennysprosessin etuja ovat:
- Korkea työn tehokkuus - 90%.
Vertailun vuoksi kaasu - 30-60%, sähkö - 50-70%. - Energiansäästö nopean lämmityksen ansiosta.
- Liesi pysyy kylmänä, koska kaikki lämpö siirtyy suoraan astiaan. Mutta tässä on syytä huomata, että jos ruokaa on kypsennetty melko pitkään ja suurimmalla teholla, on parempi odottaa, että ilmaisin ilmoittaa laitteen jäähdytyksestä.
Induktiolevyjen edut ovat ilmeisiä, mutta tarkastellaanpa joitain tämän tekniikan haittoja:
- Ruoanlaitto erikoisruokissa.
- Korkea hinta (ei ole halpaa ostaa edes yksinkertaisinta mallia Moskovassa).
- Puhdistukseen tarvitset erikoistuotteita, jotka eivät sisällä hankaavia hiukkasia.
Induktioliesi: edut käytön aikana
Sisäänrakennetun induktiokeittotason suurin plussa on käyttöturvallisuus, kuten aiemmin mainittiin. Lisäksi on muutamia muita hyödyllisiä vaihtoehtoja ruoanlaittokokemuksen parantamiseksi:
- jäännöslämmön ilmaisimien läsnäolo;
- lämmityksen pakotettu sammutus;
- laitteen päällekytkentätilojen estäminen;
- mahdollisuus lämmittää liesi välittömästi (Power Booster).
Pysähdytään viimeiseen kohtaan yksityiskohtaisemmin. Mitä Power Booster -induktioliesi tarkoittaa? Tämä ominaisuus löytyy melkein jokaisesta tämän tyyppisestä laitteesta. Takassa on pääpolttimet ja riippuvat polttimet. Jos käytät tätä vaihtoehtoa, edellinen vie osan jälkimmäisen tehosta. Tämä mahdollistaa esimerkiksi veden keittämisen erittäin nopeasti tai lounaan lämmittämisen.
Etkö ole valmis tällaiseen innovaatioon? Voit ostaa yhdistetyn version. Se yhdistää kaasu- (sähkö)polttimet induktiivisiin polttimiin. On jopa yhden polttimen keittoja (esimerkiksi wok-nuudeleiden valmistukseen).
Onko induktioliedissä haittoja?
Kuten huomasimme, suurin haittapuoli on korkea hinta. Se on suuresti liioiteltu eri vaihtoehtojen vuoksi. Siksi ennen kuin valitset induktiokeittotason, mieti, tarvitsetko näitä toimintoja.
Monet ihmiset ovat huolissaan lisäruokien ostohetkestä, koska ne eivät ole ollenkaan halpoja. Ja tärkein ominaisuus siinä on magneettinen permeabiliteetti ja resistanssi. Nämä arvot vaikuttavat induktion tunkeutumiseen keittoastiakerrokseen.
Kiirehdimme kuitenkin miellyttämään: tällaisia ruokia ei tarvitse ostaa. Riittää, kun teet perusteellisen arvion kaikesta, mitä talossa on. Tämä tehdään tuomalla siihen magneetti. Edistyksellisimmät paneelit pystyvät itse määrittämään materiaalin sopivuuden: teräs, magneettinen ruostumaton teräs, valurauta, emaloitu rauta.
Hyvä tapa ulos tilanteesta on myös ostaa teräslevy, jolle asetetaan tavalliset astiat. Tällainen laite tasoittaa lämpötilan vaihtelut.
Jos keittoastian pohja ei peitä suurta aluetta keittolevystä, et voi lämmittää mitään.
Onko induktioliesi terveydelle haitallinen?
Tästä asiasta on useita näkökulmia. Induktion vastustajat käyttävät seuraavia argumentteja.
Ensinnäkin, ei ole haitallista, jos poltin on kokonaan astioiden peitossa ja turvallinen etäisyys liedestä on 30 cm. Useimmissa tapauksissa tämä ei ole mahdollista, koska et voi valvoa lapsia ympäri vuorokauden. Ja emännän täytyy tulla liedelle aika ajoin ruoanlaiton aikana.
Toiseksi ihmiskehoon pääsee ulos lähteviä induktiovirtoja, jotka voivat aiheuttaa unettomuutta, päänsärkyä ja väsymystä. Eli sillä on negatiivinen vaikutus hermostoon.
Kolmanneksi induktioliesillä kypsennetty liha menettää kaiken tiamiinin ja vihannekset 75 % vitamiineistaan.
HUOMIO! Tämä on valhetta, kaikki nämä tosiasiat ovat huhuja ja kaukaa haettua tietoa. Kotiäidit eivät koskaan tule uunin lähelle, eikä mikään tieteellinen laitos ole vahvistanut ravintoaineiden häviämistä.
Jotta kiukaan ei tulisi negatiivista vaikutusta, riittää, että tutkit liitteenä olevat käyttöohjeet.
Johtopäätös
Ennen kuin valitset induktiokeittotason, kiinnitä huomiota tarjolla olevien vaihtoehtojen määrään parhaan vaihtoehdon löytämiseksi. Älä myöskään unohda sellaisia perusominaisuuksia kuin teho, energiankulutus, suunnittelu. On monia etuja, mutta myös haitat ovat konkreettisia - erikoisruoat, korkea hinta. Ostopäätös on joka tapauksessa sinun.
Video: yleiskatsaus induktioliedistä
keskimääräinen arvio 0 / 5. Arvioiden määrä: 0
Ei vielä arvioita. Ole ensimmäinen arvioija.
