Multicooker-painekattila: vinkkejä oikean valintaan

Multicooker on kodinkone, joka ilmestyi näyteikkunaan aivan äskettäin, mutta on jo saanut tunnustusta ja asettunut kotiäitien keittiöihin ympäri maailmaa. Nyt multicooker-painekattila on tulossa yhä suositummaksi. Tämä on erityinen "älykäs" kattila, jossa on mikroprosessori, lämmityselementti ja lämpötila-anturi.

Jotkut ihmiset uskovat virheellisesti, että esimerkiksi hidas liesi, tuplakattila ja painekattila sopivat vain niille, jotka eivät osaa tai eivät pidä ruoanlaitosta. Tämä mielipide on pohjimmiltaan väärä, koska tästä yksiköstä tulee paras taloudenhoitaja, koska se tuntee monia reseptejä, selviytyy kaikista ruoista yksinkertaisesti ja nopeasti.

Tässä artikkelissa puhumme siitä, mikä monitoimikeitin on ja miten ne eroavat toisistaan, sekä kuinka valita oikea multicooker kotiisi.

Huomio! Ansaittu verkkosivuillamme keittiön suunnittelija. Voit tutustua siihen ja suunnitella unelmiesi keittiön ilmaiseksi! Saattaa myös tulla tarpeeseen vaatekaappisuunnittelija.

Mikä on multicooker-painekattila

Itse asiassa painekattila on sama monitoimikeitin, vain parannettu ja täydennetty parilla mielenkiintoisella, elämää helpottavalla toiminnolla. Tärkeimmistä suunnitteluparannuksista:

• korkea tehokkuus ja työn nopeus;
• silikoni- tai kumitiiviste kannen tiukkaan kiinnittymiseen runkoon;
• puristimet entistä turvallisempaan kiinnitykseen;
• venttiilit optimaalisen painetason saavuttamiseksi ja ylläpitämiseksi astian sisällä;
• maksimaalinen käyttöturvallisuus.

Painekattilan toimintaperiaate on yksinkertainen. Höyrynpainetta syntyy kulhon sisällä. Induktiolämmitin ja monikerroksinen teräsrakenne pitävät lämpötilan ja paineen tasolla. Korkean paineen vuoksi veden kiehumispiste nousee 120 ° C: een, joten ruoka kypsyy paljon nopeammin.

Mihin painekattilatoiminnolla varustettu monitoimikeitin on tarkoitettu?

Painekeittimen toiminnallisuus ei eroa kovinkaan paljon monikeittimestä. Molempien avulla voit keittää keittoja ja muroja, paistaa ja hauduttaa vihanneksia, siipikarjaa, lihaa, kalaa sekä leipoa makeita jälkiruokia. Suurin etu on ruoanlaittoon käytetty aika. Esimerkiksi punajuuret kypsyvät vain 10 minuutissa ja keitto on valmis puolessa tunnissa.

Siten ruoan kypsentämiseen kuluva aika painekattilassa on lähellä sitä, kun kypsennys tapahtuu tavanomaisella liedellä. Olennainen ero on, että sinun on jatkuvasti valvottava liesiä, sekoitettava ja käännettävä ruokaa ja sisään painekattila tarvitsee vain laittaa kaikki tarvittavat ainekset, sulkea kansi, painaa nappia ja mennä töihin omien asioidensa kautta.

Valintavaihtoehdot

Monitoimikeittimen valinta ei ole helpoin asia, koska markkinoilla on jo monia tarjouksia, erilaisia ​​​​malleja, monitoimikeitintyyppejä, joissa on helppo hämmentää. Tietääksesi kuinka valita monitoimikeitin, sinun on kiinnitettävä huomiota kodinkoneiden kuvauksiin ja ihmisten palautteeseen ostettujen laitteiden toiminnasta.

Yksikön teho

Ensisijainen parametri on monitoimikeittimen tehonilmaisin. Mitä suurempi luku, sitä nopeammin ruoka kypsyy. Laitteen hinta riippuu suoraan tehosta. Edullisten mallien indikaattori on noin 800 wattia, kalliimmat vaihtoehdot alkavat 1000 watista.

Pannun materiaali

Nykyaikaiset monitoimikeitin-painekeitin-höyrystinmallit on valmistettu seuraavista materiaaleista:

• Alumiini.

Ruoka tällaisessa kattilassa lämpenee nopeasti ja tasaisesti metallin ominaisuuksien vuoksi. Tämä vaihtoehto on kevyt ja edullinen. Suurin haittapuoli on, että ainesosien sisältämät ruokahapot ja suolat ovat vuorovaikutuksessa pinnan kanssa ja tuhoavat oksidikalvon. Terveydelle haitalliset alumiinisuolat pääsevät ruokaan ja myrkyttävät sen. Tämä ongelma voidaan ratkaista ostamalla teflon-vuorattu painekattila.

• Ruostumaton teräs.

Tällaisen kulhon ostaminen on suosituin vaihtoehto. Syitä tähän on: hyvä ulkonäkö, reagoimattomuus vuorovaikutukseen suolojen ja happojen kanssa, ruosteenkestävyys ja pitkä käyttöikä. Se on myös helppo puhdistaa lialta, eikä materiaali ime hajuja. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kulho voi lämmittää ruokaa pitkään ja epätasaisesti, joten joidenkin mallien pohjaan on asennettu erityinen elementti, joka poistaa tämän ongelman.

• Keraaminen pinnoite.

Ympäristöystävällinen ja täysin vaaraton, kestää korkeita lämpötiloja (jopa 450 ° C). Samalla on mahdotonta jättää pintaan naarmuja, eikä haitallisia aineita vapaudu kypsennyksen aikana. Merkittävä haittapuoli on hauraus, jota esiintyy halvemmissa malleissa. Kulho pienellä hinnalla ei kestä yli vuotta, joten on käytännöllisempää ostaa kalliimpi painekattila, mutta varmista sen luotettavuus.

Kulhon tiiviste

Tämän elementin valmistukseen käytetään vain korkealaatuisia lämmönkestäviä materiaaleja:

1. Kumi. Alhainen hinta, helppokäyttöisyys ja huolto, läpäisemättömyys ja joustavuus - nämä ovat kumitiivisteiden tärkeimmät edut. Haittana, joka kumoaa kaiken edellä mainitun, on lyhyt käyttöikä. Siksi kumi ei ole myytävin materiaali.
2. Silikoni. Kumikilpailijoihin verrattuna pitkä käyttöaika on hyvä uutinen. Ne ovat myös vahvempia, joustavampia, ympäristöystävällisempiä ja reagoivat rauhallisemmin koviin puhdistusaineisiin.

Potin tilavuus

Päätehtävänä on määrittää kulhon koko ja tilavuus (vaihtelee 2-10 litraa). On tärkeää ymmärtää, että kulhon kokonaistilavuus on suurempi kuin työ. Kun valitset oikean koon, luota kotitaloudesi jäsenmäärään.

• 1 henkilö - 2-2,5 litraa sopii lautaselle, joka voidaan jakaa useille päiville;
• 2 henkilöä - noin 3 litraa;
• 3-4 henkilöä - jopa 5 litraa;
• 4 tai useampi henkilö - 6-10 litraa mahdollistaa sekä pienten että suurten ruokamäärien valmistamisen.

Kannen tyyppi

Kannen avaus- ja sulkemistapa vaihtelee ja riippuu painekattilamallista. Siinä on erityiset salvat, jotka painavat kantta ulkopuolelta ja kiinnittävät sen turvallisesti. On malleja, joissa kiinnitys suoritetaan sisältä. Tässä ei ole vaihtoehtoa, joka näyttäisi objektiivisesti paremmalta tai huonommalta kuin muut. Valinta tässä tapauksessa on vain sinun - ohjaa henkilökohtaisten mieltymysten perusteella.

Venttiilin sijainti

Useimmissa malleissa on kaksi venttiiliä. Yksi on tärkein, toinen on vara. Molemmat on suunniteltu vapauttamaan ylimääräistä höyryä. Paras ratkaisu olisi valita painekattila, jossa venttiilit on asennettu vaakatasoon ja suunnattu eri suuntiin. Ylöspäin osoittava venttiili voi polttaa sinut kuumalla höyryllä.

Suojaus ja turvallisuus

Neuvo jokaiselle kokeneille ostajalle on tämä: muista tarkistaa kaikki 6 turvatasoa:

1. Kannen lukko. Tärkeä toiminto, joka vastaa kannen kiinnittämisestä kypsennyksen aikana. Tämä on tae turvallisuudesta ja antaa sinun olla huolehtimatta uteliaiden lasten terveydestä, jotka saattavat alkaa tutkia mielenkiintoista ruukkua.
2. Paineen säädin. Laitteen sisällä piilotettuna se on mukana painetason säätämisessä. Jos se ylittää 70 kPa, lämmitys kytketään pois päältä ja laite odottaa, kunnes ilmaisin laskee alle 60 kPa, sitten työ jatkuu.
3. Ohitusventtiili. Tämä järjestelmä on suunniteltu vähentämään painetta, jos säätö äkillisesti epäonnistuu.
4. Lämpösensori. Kun lämpötila saavuttaa asetetun lämpötilan, anturi pysäyttää painekattilan. Päinvastoin, kun lämpötila laskee alle asetetun, se kytkeytyy päälle ja tuo sen haluttuun arvoon.
5. Hätälämpötila-anturi. Suunniteltu sammuttamaan päälämpötila-anturi, jos se osoittautuu vialliseksi. Suurin sallittu ilmaisin on 145 ° C, kun se saavutetaan, tapahtuu sammutus.
6. Jouset. Painekattilan pohjalle on asennettu 3 jousta, jotka vapauttavat paineen äkillisesti hätätilanteessa. Varoventtiili antaa ilmauksen, järjestelmä palautuu normaaliksi.

Tilojen lukumäärä

Useimmissa monitoimikeittimissä on 5-20 ohjelmaa, periaatteessa tämä määrä on vähennetty 10:een. Ilmeisesti mitä enemmän ohjelmia laitteen muistiin on asennettu, sitä kalliimmaksi se tulee maksamaan. Ennen kuin ostat painekattilan, mieti tarkkaan, mitä ohjelmia tarvitset ja mitä käytät. On sääli maksaa liikaa rahaa jostakin, jota ei koskaan käytetä. Tässä on luettelo perusohjelmista, joita todella tarvitset:

1. Puuroa. Viljat keitetään maidossa tai vedessä. Automaattitilassa lämpötilaa muutetaan siten, että neste ensin kiehuu ja sitten kiehuu. Asetuksia voi myös muuttaa tekemällä niistä yksilöllisiä.
2. Pilaf. Tarjoaa paitsi ruoanlaittoa, myös ainesten paistamista ruoanlaiton viimeisessä vaiheessa. Osoittautuu paitsi erinomainen pilaf, myös perunat sekä laivaston pasta.
3. Sammutus. Universaali ohjelma, jolla saat yhtä hyvin keittoa, vihanneksia, muhennoksia, hyytelöityä lihaa, mureaa ja aromaattista lihaa suurissa paloissa.
4. Leipomotuotteet. Valmista ei vain piirakoita, muffinsseja, keksejä, vaan myös pizzaa, munakasta, siipikarjaa, kalaa.
5. Paistaminen. Valmista kannen ollessa auki kala- ja kasvisruokia sekä upeita lihapihvejä ja pihvejä.
6. Höyrykeitto. Manty, kala, liha ja höyrytetyt vihannekset - kaikki tämä on mahdollista tällä toiminnolla. Sitä käytetään myös ruoan lämmittämiseen.
7. Keitto. Ohjelma tavallisten keittojen, liemien, sosekeittojen ja hillokkeiden luomiseen.

Parhaat multicooker-painekattilat

Nyt kun tiedät, millainen oikean painekattilan tulisi olla, kysyt todennäköisesti kysymyksen: "Mikä monitoimikeitin on parempi ostaa?" Moskovan ja muiden suurten kaupunkien kodinkoneiden myymälöissä on monia malleja. Tässä suosituimmat ja hinta-laatusuhteeltaan kohtuullisen hyvät merkit:

• Redmond;
• Panasonic;
• Moulinex;
• Brändi;
• Vitesse.