Kuinka valita sekoitin keittiöön: säännöt ja valinnan ominaisuudet

Jokainen kotiäiti arvostaa sekoittimen läsnäoloa kotona keittiössä. Se helpottaa eri ainesten sekoittamista tai vatkaamista ruokaa valmistettaessa. Mutta kaupoissa on niin suuri valikoima näitä laitteita, että on vaikea ymmärtää kuinka valita mikseri, jolla valmistaja lopettaa, mitkä toiminnot ja ominaisuudet voivat olla hyödyllisiä, kuinka olla maksamatta liikaa tarpeettomasta kellot ja vihellykset.

Mikä on mikseri ja mihin se on tarkoitettu

Mitä varten se on keittiössä? Erilaisten ruokien vatkaamiseen tai sekoittamiseen. Mutta älä sekoita sitä tehosekoittimeen, sillä se on nopeampi, tehokkaampi ja muuntaa ruoan tasaiseksi massaksi terävillä teriillä. Sekoittimeen verrattuna se on vähemmän tehokas, siinä ei ole teriä.

Huomio! Ansaittu verkkosivuillamme keittiön suunnittelija. Voit tutustua siihen ja suunnitella unelmiesi keittiön ilmaiseksi! Saattaa myös tulla tarpeeseen vaatekaappisuunnittelija.

Kaupoista löydät kahden tyyppisiä tällaisia ​​laitteita: joitain kutsutaan manuaaliksi ja toiset ovat kiinteitä. Ne näyttävät erilaisilta: niiden ero ei ole vain tehossa, vaan myös koossa. Kulholla varustettujen laitteiden tärkein etu on, että ne ovat tehokkaampia ja toimivat paremmin, koska niissä on tehokkaampi moottori. Kädessä pidettävät mallit eivät ole huonompia, ja joissain tapauksissa jopa parempia. Ne ovat kooltaan pieniä, joten niitä voidaan käyttää melkein missä tahansa. Mutta samaan aikaan ne ovat teholtaan vähemmän tehokkaita, koska moottori on piilotettu kompaktimpaan koteloon.

Jotkut erottavat kolmannen tyyppisen sekoittimen kulholla - sekoitettuna. Tällöin kämmenlaitteen mukana tulee erityinen sitä varten tarkoitettu teline. Tämä malli on kätevä monissa tapauksissa. Jos sinun täytyy nopeasti sekoittaa tai vatkata jotain, koko rakennetta ei tarvitse saada.

Miten hän toimii

Sekoittimen päälaite on verkkovirralla toimiva moottori. Päätehtävänä on sekoittaa erilaisia ​​ruokia kypsennyksen aikana. Ensimmäiset tällaiset laitteet olivat suuria ja veivät paljon tilaa. Tästä syystä niitä käytettiin vain tuotannossa. Mutta 50-luvulla niistä tuli paljon halvempia ja ne yleistyivät.

Kuinka valita sekoitin ja mikä on parempi keittiöön: paikallaan kulholla vai käsikirjalla?

Tärkeimmät ovat sekoittimet kulholla ja telineellä tai ilman kulhoa. Ensimmäiset voidaan luokitella paikallaan oleviksi, kun taas muut ovat manuaalisia. Jo nimen perusteella voit arvata mikä niiden tärkein ero on. Käsisekoitinta on käytön aikana pidettävä jatkuvasti kädellä, kun taas kiinteä sekoitin toimii automaattisesti ilman apua. Siksi useimmat ihmiset pitävät kiinteistä malleista, koska ne ovat tehokkaampia eivätkä vaadi työn jatkuvaa seurantaa. Mutta tällaisen laitteen hinta on paljon korkeampi.

Voit tehdä valinnan tietyn tyypin hyväksi ja päättää, mikä on parempi, yritä kuvitella, kuinka sinun on kätevämpää sekoittaa tarvittavat komponentit. Jos haluat pitää sitä koko ajan kädessäsi ja ohjata prosessia itse, ei ole järkeä maksaa enemmän kiinteästä mallista. Tulos on joka tapauksessa sama, joten aloita toiveistasi ja tavoistasi.

Käsisekoittimella on toinen tärkeä plus. Se on helppo puhdistaa ja pestä muutamassa minuutissa. Tämä kaikki on mahdollista kompaktin koon ansiosta. Mutta toisin kuin kiinteässä, on plussa, josta manuaalinen on riistetty. Työn aikana voit tehdä mitä tahansa muuta keittiössä ja säästää siten aikaa ruoanlaittoprosessissa.

Jos sekoittimen valinta kuitenkin keskeytettiin kiinteässä mallissa, on tärkeää ottaa huomioon kulhon tilavuus. Parempi ottaa kulhoon, jonka tilavuus on suurin. Mutta muista, että tällainen laite vie enemmän tilaa. Tällainen kulho on jopa 2,5 litraa. Toinen kulhon ominaisuus on todellinen tilavuus. Se viittaa tuotteen määrään, joka voidaan sekoittaa, jotta seos ei roiske. Tämä tilavuus on pienempi ja on noin 1,5-2 litraa.

Mieti, kuinka suuri kulho sopii mihinkin astioihin:

• 1 litra. Tämän kokoisessa kulhossa voit keittää pääasiassa vain kastikkeita tai munakkaita;
• 2 litraa. Tämän kokoinen kulho riittää jo taikinan vaivaamiseen tai soseen vatkaamiseen. Mutta myynnissä on vähän malleja, joissa on tällainen kulho;
• 3 litraa. Suosituin ja monipuolisin vaihtoehto. Tämä tilavuus riittää kaikkien ruokien valmistukseen;
• yli 3 litraa. Tällainen määrä kalliita ja tehokkaita laitteita. Mutta toisaalta, ne ovat erityisen luotettavia ja suunniteltu jatkuvaan ja aktiiviseen käyttöön.

Materiaali, josta kulho on valmistettu, on myös erittäin tärkeä. Laadukkaasta materiaalista valmistetut jalustat eivät halkeile tai naarmuta, ne ovat ympäristöystävällisiä. Päämateriaaleina ovat muovi, lasi tai metalli. Muovin tärkein etu on sen keveys. Mutta alhainen lujuus viittaa huolellisempaan käsittelyyn. Metalli on hinnaltaan kalliimpaa, mutta se on myös vahvempi. Lasia pidetään ympäristöystävällisimpana materiaalina, mutta myös herkimpänä.

Myös päivitettyjä vaihtoehtoja on myynnissä. Tällaisissa laitteissa itse kulho pyörii itse kiinnikkeiden lisäksi. Lisäksi se voi pyöriä monenlaisia ​​​​ratoja pitkin. Vaikka tällaisen laitteen hinta on korkeampi, komponentit sekoitetaan perusteellisemmin.

Ennen ostamista kiinnitä huomiota materiaaliin, josta laite on valmistettu. Jos kotelo on muovia, on tarkastettava, onko siinä halkeamia tai koloja. Tällaiset paikat likaantuvat, niitä ei voida puhdistaa. Tästä syystä metallirunko on toivottavampi.

Osta vain tunnettujen valmistajien malleja:

• Vitek. Heitä houkuttelevat hyvä suunnittelu, työn laatu ja suuri määrä toimintoja edulliseen hintaan;
• Polaris. Tyylikäs, helppokäyttöinen, monikäyttöinen, kestävä runko;
• Bosch. Nopea, hiljainen toiminta, sopiva koko ja pyörivä kulho;
• Bork. Ammattimaiset mallit tyylikkäällä ulkonäöllä, hiljaisella toiminnalla ja tehokkaalla moottorilla;
• Moulinex. Tämä yritys erottuu korkeasta luotettavuudestaan ​​ja pitkästä käyttöikänsä;
• Scarlett. Soveltuvat päivittäiseen käyttöön, ovat paras vaihtoehto keittiöön kotona;
• Supra. Yksinkertaisia ​​ja edullisia laitteita ilman tarpeettomia kelloja ja pillejä.

Tehon valinta

Laitteen teho on suoraan verrannollinen työn nopeuteen. Mutta samaan aikaan tämä parametri osoittaa kulutetun energian määrän. Mitä enemmän tehoa, sitä paremmin laitteet sekoittavat paksua taikinaa, koska sekoitus tapahtuu suurella nopeudella. Keskimäärin käsisekoittimissa teho vaihtelee välillä 160 - 400 W ja kiinteissä sekoittimissa jopa 1000 W.

Jos aiot keittää taikinaa tai kermaa, voit ostaa mallin, jonka teho on enintään 300 wattia. Jos haluat vaahtokarkkeja, paksumpaa ja tehokkaampaa taikinaa, harkitse vaihtoehtoja 250 wattia tai enemmän.

Kuinka käyttää liitteitä

Yhdessä sekoittimen kanssa tulee vähintään kaksi lisäosaa ja enemmän. Nämä ovat erilaisia ​​teriä ja spiraaleja. Toinen suutin on vatkaukseen ja toinen komponenttien sekoittamiseen. On tärkeää kiinnittää huomiota ei kiinnikkeiden muotoon ja toimintatapaan, vaan siihen, mistä materiaalista kiinnikkeet on valmistettu ja kuinka luotettavia ne ovat.

Usein on olemassa erilaisia ​​lisälaitteita erilaisten tuotteiden massan valmistamiseen. Erityinen suutin, jonka avulla on mahdollista vatkata perunamuusia tasaisen massan saamiseksi ilman kokkareita. Siellä on suuttimia, joilla voidaan valmistaa seoksia tai soseita lapsille erilaisista hedelmistä ja vihanneksista. Mukana erityinen liite voidaan mennä laitteeseen jauhamaan tuotteita käyttämällä irrotettavaa ruostumattomasta teräksestä valmistettua veistä. Siitä voi olla hyötyä, jos haluat pilkkoa sipulia, valkosipulia tai muita ruokia.

Vaaditut toiminnot

Sekoituksissa on yleensä suuri määrä erilaisia ​​nopeusasetuksia. Halvemmissa on vähintään 3 tilaa. Jos harkitsemme vaihtoehtoja keskihintaiselle ja korkeammalle, tällaisissa malleissa voi olla 10 tai jopa enemmän nopeustilaa. Oikean nopeuden valitsemisen helpottamiseksi voit katsoa laitteen kuvia. He kertovat sinulle, mikä tila sopii parhaiten tietylle ruoalle.

Halutun seoksen nopeaa valmistusta varten joissakin malleissa on hyödyllinen "Turbo-mode"-toiminto. Kun tämä toiminto aktivoidaan, sekoittimen teho eli nopeus kasvaa lyhyeksi ajaksi. Tämä toiminto voi olla hyödyllinen, jos haluat murskata nopeasti normaalikäytössä jääneet kokkareet. "Impulssi"-tila toimii samalla tavalla. Tämän tilan pääkohta on, että mitä enemmän painiketta painetaan, sitä enemmän tehoa ja nopeammin se toimii.

Tutustu ominaisuuksiin ja valitse mikseri seuraavilla toiminnoilla:

• suuttimien poisto;
• suoja ylikuumenemiselta ja tukkeutumiselta.

Painike "poista liitteet" on erittäin kätevä. Ja "ylijännitesuojaus"-toimintoa voi tarvita tällä hetkellä, jos olet liian innostunut massan valmistuksesta ja sekoitin on toiminut suurella teholla erittäin pitkään. Jos moottori ylikuumenee tai lisälaitteet jumiutuvat, se sammuu eikä toimi.

Joissakin laitteissa on toiminto, joka siirtää lisälaitteita ylös ja alas. Tästä ominaisuudesta ei tarvitse maksaa liikaa, jos et tarvitse sitä.

Mukavuuden lisäämiseksi varmista, että sekoittimessa on kumikahva ja erityinen lokero, johon johto piilotetaan. Iso plussa on erilaisten lastojen, mittakuppien ja harjojen läsnäolo pakkauksessa puhdistusta varten. Mutta käytä niitä aiottuun tarkoitukseen tiukasti ohjeiden mukaisesti.

Sekoittimen oikea huolto

Jos kiinnikkeiden materiaali on normaalia ja saattaa ruostua, pese ne erikseen. Jalustasekoittimet myydään usein alumiinisine kiinnikkeillä. Tämä metalli voi värjäytyä astianpesussa pesun jälkeen. Jos kärkien materiaali näyttää muovilta, se on todennäköisesti alumiinia, joka on erityisesti pinnoitettu. Tällaisissa tapauksissa on myös kiellettyä käyttää astianpesukonetta pesemiseen.

Itse sekoittimen runkoa ei voi pestä veden alla, joten se pyyhitään kostealla pehmeällä liinalla tai sienellä. Venttiili puhdistetaan hammasharjalla tai hammastikulla. Mutta sen jälkeen muista puhaltaa se läpi poistaaksesi roskat. Jos talossa on lapsia, yritä siirtää se pois.

Toimintasäännöt 

Käytä vakiovarusteita vain taikinan tai kerman vatkaamiseen. Älä koskaan yritä vaivata taikinaa sillä. Jos se tulee paksuksi tai kovaksi, moottori palaa. Lisäksi tehosekoitin voi ylikuumentua helposti, jos käytät tavallista kasvisveistä kiinteiden ruokien soseuttamiseen. Tämä veitsi on tarkoitettu vain vihanneksille, kuten tomaateille, kurkuille tai muille. Kun valmistat ruokaa, pidä hiuksesi poissa kiinnikkeistä.

Kaikista vinkeistä huolimatta on hyödyllistä lukea käyttöohjeet ennen käyttöä, jotta tiedät tietyn mallin ominaisuudet. Ja Internetin arvostelujen avulla voit selvittää käytön tärkeimmät edut, haitat tai ominaisuudet. Näin opit valitsemaan oikean sekoittimen keittiöösi. Sen jälkeen tiedät mitkä sähkölaitteen parametrit ovat erityisen tärkeitä ja voit ostaa sopivimman mallia sekä verkkokaupoissa että kodinkonekaupoissa kaupungissasi maksamatta liikaa tarpeettomasta toimintoja.

Kuva