Kuinka valita kahvimylly kotiin: yleiskatsaus tyyppeihin, hyödyllisiä vinkkejä

Jokaisella perheellä on varmasti oma kahvin ystävä, joka rakastaa tätä vahvaa, virkistävää ja aromaattista juomaa. Voit valmistaa pikakahvia pussista tai kallista kahvia, jonka ostit heti jauhettua. Mutta todelliset kahvin ystävät rakastavat jauhaa pavut omin käsin, tunteakseen miellyttävän aromin. Tällaisille gourmeteille keksittiin erityisiä laitteita. Tässä artikkelissa vastaamme kysymykseen: "Kuinka valita oikea ja mikä on paras kahvimylly kotiin?".

Huomio! Ansaittu verkkosivuillamme keittiön suunnittelija. Voit tutustua siihen ja suunnitella unelmiesi keittiön ilmaiseksi! Saattaa myös tulla tarpeeseen vaatekaappisuunnittelija.

Voit jauhaa kahvipavut erityisillä kahvimyllyillä. Ne ovat sekä manuaalisia että sähköisiä. Ennen kuin valitset oikean, sinun on tutkittava heidän työnsä ominaisuudet sekä tekniset ominaisuudet. Kahvimyllyt, jotka käyttävät sähköä työhönsä, on yleensä jaettu useisiin tyyppeihin:

• veitsi tai pyörivä;
• myllynkivet.

Aluksi harkitsemme pyörivää kahvimyllyä: selvitämme tarvittavat parametrit, mitä sinun on tutkittava valitessasi konetta, ja osoitamme myös kohdat, joihin sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota ostaessasi.

Pyörivä kahvimylly - "leikkaamme" pavut veitsillä

Tämä hiomakone on sähköinen. Kuinka valita se oikein? Kysymykseen vastaamiseksi on tarpeen tutkia laitetta yksityiskohtaisesti.

Tämän tyyppisessä laitteessa viljan jauhamiseen käytetään veitsiä, jotka on asennettu erityiseen tankoon. Ne voivat jauhaa mitä tahansa kahvipapuja suurella nopeudella. Laitteen runko on yleensä valmistettu muovista, mutta on myös metallimalleja. Tehokas moottori on sijoitettu rungon sisään, ja yläosassa on erityinen kulho, johon raaka-aineet kaadetaan.

Pyörivä veitsi on valmistettu kaksiteräisen potkurin muodossa. Valmistusmateriaali on useimmissa tapauksissa ruostumatonta terästä. Veitsi sijaitsee aivan myllyn alaosassa ja on kytketty moottoriin. Kotelon yläosa on peitetty läpinäkyvällä kannella, joka on erittäin helppo irrottaa. Kun pavut on jauhettu kokonaan, laita irrotettava kansi takaisin päälle ja kaada kaikki kahvi astiasta astiaan.

Tällaisten laitteiden kapasiteetti on enintään 120 grammaa. Pyöritävissä malleissa tavallinen virtapainike on aina asennettu, mutta valitettavasti tarkempia toimintoja ei ole. Esimerkiksi laitetta ei ole varustettu mekanismilla, jonka avulla voit hallita hiontaastetta. Tämä aste riippuu pääasiassa veitsien kestosta. Mitä kauemmin ne pyörivät, sitä hienompaa jauhatus muuttuu.

Tehoa

Veitsi pyörii suurella nopeudella ja jauhaa siten aivan kaikki jyvät melko hyvin. Hiontalaatu riippuu siitä, kuinka kauan veitset pyörivät. Nopeus, jolla veitsi pyörii, on suoraan verrannollinen laitteen tehoon - se voi olla 80 tai jopa 270 wattia. Optimaalinen teho on 180 wattia. Jos jauhatusnopeus on asetettu liian korkeaksi myllyssä (mikä tietysti lisää tehoa), pavut palavat ja kahvi saa erittäin epämiellyttävän ja katkeran maun. Siksi älä hurahdu liikaa nopeuteen ja hanki tehokkaimmat koneet.

Jokaisessa kahvimyllyssä on erityinen kulho, johon kahvi kaadetaan. Siihen mahtuu 30-100 grammaa kahvia. Nämä tiedot on otettava huomioon, sillä yhteen kahvikupilliseen käytetään keskimäärin 6 tai 7 grammaa jauhetta. Ei ole suositeltavaa valmistaa heti suuria määriä ja laittaa syrjään juuri jauhettua kahvia, koska tämä johtaa juoman makuun, laatuun ja sanoinkuvaamattoman arominsa menettämiseen. Jotta voit suunnilleen suunnitella, kuinka paljon jyviä sinun on täytettävä, sinun on muistettava, että 30 grammaa jauhetta riittää noin 3 kupilliseen hyvää juomaa.

Positiiviset ja negatiiviset puolet

Veitsimallien positiivisia ominaisuuksia ovat:

• hyväksyttävät kustannukset;
• tiiviys;
• helppokäyttöisyys.

Miinukset:

• ei voi hallita hiontaa;
• jyvien epätasainen jauhatus.

Tämän jauhatuskahvin voi keittää tavallisessa turkkilaisessa kahvissa. Mutta jos haluat ostaa kahvimyllyn, jolla on parempi jauhatus, on parempi keskittyä myllynkivimallin valintaan.

Kotikäyttöiset kahvimyllyt irrotettavalla kulholla

Myllynkivirakenne eroaa perinteisestä mallista siinä, että siinä käytetään erilaista jauhatusmenetelmää - myllykiviä. Hienous täällä kasvaa merkittävästi verrattuna ensimmäiseen malliin, ja jauhe on paljon homogeenisempaa. Samanlaista kahvia voidaan käyttää paineen alaisena toimivissa kahvinkeittimissä.

Design

Mallit on valmistettu muovista. Laite sisältää:

• Läpinäkyvä kulho, johon kahvipavut kaadetaan.
• Läpinäkyvä astia, johon mahtuu valmiiksi jauhettua kahvia.
• Läpinäkyvä lokero, jossa on sähkömoottori. Kaikki rakenteen osat on suljettu luotettavasti ja myös suljettu erityisillä renkailla, jotka erottavat ne toisistaan.

Toimintaperiaate

Laite toimii hyvin yksinkertaisesti:

1. Kun painetaan virtapainiketta, joka sijaitsee erityisessä ohjauspaneelissa, myllynkivet alkavat jauhaa jyviä suurella nopeudella.
2. Jauhatut hiukkaset menevät erityiseen osastoon, josta ne voidaan jo kaataa kuppiin.
3. Tällaisen laitteen leikkausmekanismi koostuu kahdesta kiekosta, jotka jauhavat viljaa. Hiontalaatu on tässä tapauksessa erittäin hyvä (lisäksi sitä voidaan säätää omin käsin).
4. Jauhatus riippuu kahden kiekon välisestä etäisyydestä.

Jauhemyllyllä valmistettua jauhettua kahvia voidaan käyttää missä tahansa kahvinkeittimessä sekä kahvinkeittimissä. Tämän mallin kapasiteetti on suurempi kuin veitsellä - jopa 300 grammaa jyviä. Laitteessa on noin 15 jauhatustilaa - seurauksena kahvi on hyvin homogeeninen.

Arvokkuus

Laitteen positiiviset puolet:

1. On asennettu erityinen ohjelma, jonka avulla voit hallita jauhatuskokoa.
2. Laitteen hinta on korkeampi kuin edellisessä mallissa, mutta se kompensoi sen hintaa lisätoiminnoilla.
3. Kahvimyllyllä on erittäin suuri teho (100 ja jopa 1000 W). Optimaalinen teho on 250 tai 300 wattia. Tehokkaampien mallien ostaminen ei ole ollenkaan välttämätöntä.

Materiaalit (muokkaa)

Kahvimyllyjen pyörivät mallit käyttävät teräsveitsiä. Myllynkivissä materiaalivalikoima on hieman laajempi.

1. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut metallimyllykivet ovat erittäin edullisia ja kestäviä. Lisäksi ne on päällystetty titaanikerroksella, mikä pidentää käyttöikää.
2. Veitset on valmistettu valuraudasta, joka on luotettavampi ja kestävämpi. Mutta sillä on yksi haittapuoli - tällaiset veitset jauhavat paljon nopeammin ja imevät myös erilaisia ​​hajuja.
3. Keraamiset veitset hiovat erinomaisesti ja niillä on myös erittäin pitkä käyttöikä. Tietenkin he tarvitsevat asianmukaista hoitoa. Haittapuolena on, että ne ovat erittäin hauraita, ja siksi ne voivat helposti halkeilla, jos ne putoavat.
4. Kivimyllykivet ovat korundin ja keramiikan seos. Tällainen laite on erittäin vahva ja myös kestävä, tarjoaa erittäin hyvän hionnan. Mutta sinun on käsiteltävä tällaisia ​​veitsiä erittäin huolellisesti, koska ne voivat helposti rikkoutua, jos ne putoavat.

Jos kahvimyllyä valittaessa valinta osui myllykivillä varustettuun laitteeseen, sinun on pidettävä mielessä, että siinä on kaksi astiaa: papuille ja myös jauhetulle kahville. On parempi valita laite, jossa on suuri säiliö papuille.

Kaikki säiliöt ovat täysin suljettuja, joten jos niihin kaadetaan suuri määrä jyviä, voit käyttää erikoistoimintoa. Se määrittää tarvittavan määrän jauhettua kahvia. Ja loput jyvät varastoidaan laitteen sisällä säilyttäen niiden aromit ja laadun.

Sähkökäyttöisten kahvimyllyjen lisäominaisuudet

Monet valmistajat varustavat kahvimyllyt joillakin lisätoiminnoilla tehdäkseen tuotteensa suositummaksi. Nämä sisältävät:

• kaksoisveitset, jotka lisäävät viljan murskausnopeutta;
• viljasäiliölle on tehty erityinen kaltevuus, mikä varmistaa jauhatuksen tasaisuuden sekä sekoituksen korkean intensiteetin;
• on suojaus laitteiden ylikuumenemiselta;
• on laitteen estotoiminto, eli laite ei käynnisty kansi auki;
• on asennettu erityisiä laitteita, jotka kelaavat johdon;
• on saatavana malleja, joiden toiminto sammuttaa laite, jos se tukkeutuu;
• hyvä äänieristys hiljaisemman toiminnan takaamiseksi;
• joissakin malleissa saatavilla olevat kumijalat tarjoavat tukevan otteen pöydän työpinnasta;
• joissakin laitteissa on sammutusajastin.

Manuaaliset kahvimyllyt

Ei tarvitse ostaa sähköistä papumyllystä kupin kahvia varten. On myös yksinkertaisempia vaihtoehtoja. Nämä ovat manuaalisia kahvimyllyjä. Heidän työnsä perustuu myös myllykivillä jauhamiseen, joka määrittää jyvien jauhatusasteen. Tätä laitetta kutsutaan myös myllyksi. Se on hyvin yksinkertainen laite, jonka mekanismi on sijoitettu neliömäiseen laatikkoon ja varustettu myös pyörivällä kahvalla.

Mylly on varustettu erityisellä säätimellä, jonka avulla jauhatusaste asetetaan. Se riippuu myllynkivien väliin asetettavan raon koosta. Hiomalaikat on valmistettu metallista tai keraamista. Keraaminen on parempi, koska se tekee kahvista paljon maukkaampaa.

Ostajat valitsevat yleensä tällaiset laitteet Peterhof PH-12721:stä sekä Gipfel K. S. 833 B. P.

Valmistajien luokitus

Yleensä kaikki samat yritykset, jotka valmistavat erilaisia ​​kodinkoneita, harjoittavat kahvimyllyjen valmistusta. Valmistajat, kuten Scarlett, Saturn, Binatone, erottuvat alhaisista hinnoistaan ​​ja laadukkaista tuotteistaan. Voit ostaa laitteita tunnetulta tuotemerkiltä, ​​jotta et ole huolissasi laadusta. Tällaisissa tapauksissa on parempi valita seuraavat yritykset:

• Philips;
• Bosch;
• Kenwood;
• Moulinex.

Kaikki näiden valmistajien mallit ovat erittäin laadukkaita. Ne eroavat paitsi hinnasta myös toiminnallisuudesta. Mutta suurin osa edellä esitetyistä yrityksistä tuottaa pyöriviä koneita. Jos haluat ostaa hiomakoneen, voit pysähtyä yrityksissä Gaggia ja Saeco. Nämä mallit ovat käyttäjien testattuja ja erittäin suosittuja.

Niiden ihmisten, jotka päättävät valita manuaaliset kahvimyllyt, tulee kiinnittää huomionsa seuraaviin yrityksiin:

• Scarlett;
• Bekker;
• Bosch.

Kuinka valita ja mikä on parempi

Kuinka valita? Tehdäksesi valinnan sinun on vastattava itsellesi muutamaan kysymykseen:

1. Mihin kahvi keitetään? Jos käytetään tavallista turkkilaista, voidaan ostaa myös pyörivä sähkökone tavallinen manuaali, jos sinun ei tarvitse kiirehtiä ja haluat nauttia prosessista täysin ruoanlaitto.
2. Pitääkö minun säätää viljan jauhatusastetta? Jos vastaus on kyllä, on parempi ostaa sähköinen myllykivimalli.

Siinä on kaikki parametrit, jotka sinun on tiedettävä, jotta voit valita sinulle sopivan mallin. Onnea valinnallesi.